突出農耕文化元素，推進常德市農業供給側改革

吳仁明，謝 輝，楊 柳，杜登科，陳德清，蔡學文，劉 順

(常德市農業委員會，湖南常德 415000)

突出農耕文化元素，推進常德市農業供給側改革

吳仁明，謝 輝，楊 柳，杜登科，陳德清，蔡學文，劉 順

(常德市農業委員會，湖南常德 415000)

對常德市農業現狀進行分析，對農耕文化進行描述，指出要改變目前常德農業供給側過剩的局面，融入農耕文化元素是較好的措施，并對此進行了闡述。

農耕文化；農業；供給側改革；常德市

習近平總書記指出，文物承載燦爛文明，傳承歷史文化，維系民族精神，是老祖宗留給我們的寶貴遺產，是加強社會主義精神文明建設的深厚滋養。各級黨委和政府要增強對歷史文物的敬畏之心，樹立保護文物也是政績的科學理念，統籌好文物保護與經濟社會發展，全面貫徹“保護為主、搶救第一、合理利用、加強管理”的工作方針，切實加大文物保護力度，推進文物合理適度利用，使文物保護成果更多惠及人民群眾。

農耕文化遺產保護與利用是傳承中華歷史文化的需要，是建設新農村注入更多歷史文化元素的需要，是推進農業可持續發展的需要，也是我們的使命和職責。農耕文化是我國文化的根基，它的許多哲理、理念、思想，對自然規律的認識，協調人與自然之間的關系，今天仍有一定的現實意義與應用價值，對于改善自然生態環境，提高農產品質量安全，確保農業可持續發展，仍有積極的借鑒價值，并在農民日常生活中起著潛移默化的作用。農耕文化遺產融活態性、動態性等特點為一體，包含生物資源、生態景觀、民俗文化、傳統村落、傳統知識與技術體系等，是復合型農業生產系統，具有多種功能和價值。常德有不少獨特的傳統農耕文化，具有豐富、美麗的生態景觀，是開發休閑農業的很好資源。近年來，隨著工業化步伐的加快，常德市農業出現全面結構性過剩，農業從業人員老齡化、村莊空心化、農業生產經營兼業化日益突出，為破解當前農村發展的難題，常德市把傳統農耕文化元素融入現代農業作為一個新舉措，出現了不少亮點，主要體現在如下三方面。

1 利用新農村建設平臺，融入農耕文化遺產，建設新的增長點

村落也稱村莊，歷來是農民聚居、生產、生活的地方，它是農耕文化遺產的綜合載體。越是古老的村莊，積淀的農耕文化遺產就越豐富、越完整。村落是保護開發農耕文化的主體。落葉歸根，祖屋是廣大在外打工的農民心中永遠的牽掛。為記得住鄉愁，留得住根脈，解決農村人去樓空的問題，讓他們隨時都樂意回家看看，常德市100個新農村建設村，每年投入6.8億打造宜居宜游鄉村景點。抓住統一規劃的“龍頭”，把農耕文化建設納入到新農村建設中，按照生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主的目標，通過綠化、美化、潔化、凈化、亮化等工程，人居環境，村容村貌，道路交通，飲水工程，污水處理，住房改造等等，讓農村面貌煥然一新，同時村村設置圖書閱覽室、文化遺產陳列室、科技畫廊、宣傳語錄牌等，并為農耕文化傳承創新提供活動場地。許多新農村建設的示范村，就是農耕文化傳承創新的示范村。如石門縣羅坪鄉長梯隘村，打造土家文化特色游；鼎城區草坪鎮放羊坪村，詩詞之鄉的挖掘、傳承與推介；桃源縣楓樹鄉依托翦伯贊故居的楓林花海美景觀賞等。

2 利用傳統農耕文化，融入新科技、新技術，做大做強傳統產業

2.1 水稻產業

稻作文化是農耕文化的重要標志。水稻是世界上重要的糧食作物之一，全球一半以上人口以稻米為主糧。我國是稻田的起源地和水稻的主產國之一。目前中國是世界上最大的水稻生產國，湖南是中國最大的水稻生產省，常德是湖南省最大的水稻生產市。1976年在澧縣城頭山遺址，人們發現了當今世界上歷史最早、保存最好的稻谷及稻田遺址。據考古鑒定，這些稻谷的年代在公元前6500多年，是迄今中國最早的稻谷及稻田實物，也是目前世界上最古老的人工栽培稻，充分證明常德是中國稻作文化發源地。目前稻米產業是常德市農業第一大產業，政府每年投入1億元以上，產出100億元以上，利潤在30%左右。常德市所做的工作，一是參考古代刀耕火種農耕文化，結合除草劑、新品種、新技術等現代農業技術，研發、推廣水稻翻耕直播新技術，節本增效，深受農民歡迎，每年推廣面積在100 khm2以上；二是推廣從育秧、翻耕、施肥、打藥、收割、烘干到加工的全程機械化操作，實行規模化、標準化生產，代表今后稻米產業的發展方向；三是扶持種稻大戶、家庭農場、農民專業合作組織發展，支持金健、廣積、萬福生科、精為天、洞庭春等一系列稻米加工企業開發各種品牌稻米。安鄉縣農民聶天喜，利用湯家崗文化遺址，大規模承包土地，選擇湘晚秈12號優質特色紅米、湘晚秈13號等高檔優質米品種，實行綠色富硒種植，經過精心包裝并融入湯家崗稻米遺址文化后，售價在48元/kg以上，比普通稻米增值10倍以上，且供不應求。

2.2 茶葉產業

進門一杯茶，中國人最悠久、最禮節的待客之道。茶，貴在保健養生，它是中華文明對世界飲食文化的偉大貢獻。品茗論道，因茶悟禪，經過幾千年文化的滋養，茶已不單單是飲品，更是一種底蘊深厚的文化。古城常德，茶香飄溢，茶蘊深重，獨具特色。這一方土地上不斷衍生的茶文化，對中國乃至世界文化產生了深遠影響。當然，與之相應的茶產業發展出路更值得當下常德人思考與探索。據城頭山遺址考察，常德市也是我國茶文化發源地。現在政府每年投入茶葉產業約800萬元，產出約9億元，利潤在65%左右。常德既有禪茶祖庭夾山寺，又有元朝時就作為貢品的太青山雙上綠芽，還有古已有名的桃源縣太平鋪野生大葉茶，現都已作為品牌茶開發。

2.3 食品加工產業

民以食為天，同時無工不富。為做大做強常德農業，政府每年投入食品加工產業約500萬元以上，產出300億元，利潤近10%。石門臘肉、津市牛肉干、桃源魯胡子、鼎城黃土店擂茶、臨澧伍大姐、澧縣張老頭等都是有一定歷史的知名品牌。

3 利用傳統農耕文化遺址，結合現代農業，打造新亮點

鄉村旅游業，是農村文化活動與旅游觀光結合的一門新興產業。它適應城鄉人們物質生活水平提高后，追求文化、親近自然的要求。興一方旅游，可以富一方經濟，還能帶動吃、行、住、娛、購等產業崛起，增加農民收入。“農家樂”是鄉村旅游業的重要組成部分，讓游客吃農家飯，住農家屋，享農家樂，已越來越受到城鄉人民的青徠。常德準備充分利用農耕文化資源，通過民俗節會和假期休閑活動，大力發展融休閑觀光度假，集餐飲文化娛樂于一體的鄉村旅游業，帶動農耕文化的不斷繁榮。其規劃：一是依托澧縣城頭山遺址，結合水稻種植大戶、稻米加工企業洞庭春米業，沿城頭山遺址，種植超級雜交稻、高檔優質水稻，實行全程機械化操作，打造新的農耕文化稻田風光帶；二是依托桃花源風景區，引進大型開發商，投資50億元，建造古建筑商貿區，同時重現武陵捕漁人沿溪行，忽逢桃花林，進入人間仙境人們夢中的世外桃花源的景觀；三是打造柳葉湖賞水游樂、花巖溪游山休閑、夾山寺訪古聽禪等景點。

[1] 程宏毅，楊麗娜.習近平對文物工作作出重要指示[N].新華社，2016-04-12.

[2] 況昌勛.海南農耕文化遺產：不應被淡忘的財富[N].海南日報，2014-11-12.

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[4] 尤石和.保護農耕文化 建設美麗鄉村[N].云南日報，2015-07-15.

[5] 曹建初.保護、傳承、弘揚海寧農耕文化的認識與思考[EB/OL]. http：//www.hnny.gov.cn[2016-01-22].

2016-08-14

吳仁明(1964-)，男，研究員，主要從事農業技術研究與推廣工作。

F321

A

1001-5280(2016)06-0625-02

10.16848/j.cnki.issn.1001-5280.2016.06.05