小規模養豬場糞污處理的現狀及對策

賴賢信吳翠紅何家存杜 穎

（1廣西荔浦縣動物疫病預防控制中心，廣西桂林 546600；2廣西平樂縣畜牧站，廣西桂林 542400；3廣西平樂縣動物疫病預防控制中心，廣西桂林 542400）

小規模養豬場糞污處理的現狀及對策

賴賢信1吳翠紅2何家存1杜 穎3

（1廣西荔浦縣動物疫病預防控制中心，廣西桂林 546600；2廣西平樂縣畜牧站，廣西桂林 542400；3廣西平樂縣動物疫病預防控制中心，廣西桂林 542400）

隨著人們環保意識的提高，特別是 《中華人民共和國環境保護法》和 《畜禽規模養殖污染防治條例》的出臺，生豬養殖的環境污染問題被推到了臺前，受到政府和社會大眾的空前關注，生豬產業已經由供給不足時代的保供給，發展到當前供大于求與環保重壓下隨處可見的限制、禁止、拆遷局面。環境污染問題已經成為事關豬場存亡、制約生豬產業可持續發展的終極問題。本文簡述了對小規模養豬場糞污處理的一些對策。

小規模養豬場；糞污處理；現狀；對策

隨著社會經濟的快速發展，人們對豬肉的需求由從前的數量需求升級為注重肉食品安全、風味等個性化、差異化的需求。又隨著人們環保意識的提高，特別是隨著《中華人民共和國環境保護法》和《畜禽規模養殖污染防治條例》的出臺，生豬養殖的環境污染問題被推到了臺前，受到政府和社會大眾的空前關注，生豬產業已經由供給不足時代的保供給，發展到當前供大于求與環保重壓下隨處可見的限制、禁止、拆遷局面。環境污染問題已經成為事關豬場存亡、制約養豬業可持續發展的終極問題。固態豬糞便于運輸，肥力高，是一種生態有機資源，農業種植樂于使用，一般不構成污染問題；而液態污水運輸困難，處理難度大，極易對環境造成污染。小規模養豬場（戶）在糞污處理上面臨許多問題。

1 小規模養豬場 （戶）糞污處理現狀

1.1 養殖規模小

小規模養豬場（戶）的養殖規模小，年出欄數一般在500～3 000頭之間，大多數在500～2 000頭之間。一部分養豬場（戶）為自繁自養，一部分為購買小豬養大豬出售。購買小豬的養豬場（戶）有的一年養殖一批肉豬，有的一年養殖二至三批，他們多根據市場需求進行調節，市場行情好時多養，行情不好時少養或不養，停產快，恢復生產也快，生產相對不穩定。

1.2 養殖設施和設備落后，豬場設計不合理

小規模養豬場（戶）多為傳統養殖，基本上是傳統的豬舍建筑，磚木結構，設備簡單，多為磚墻、水泥地坪；大多數能做到雨污分流。無自動料槽，多采取喂濕料方法，每天2～3餐；由自動飲水器供水。豬場欄舍一般建在村中，多根據自有土地建在房前屋后，朝向等由場地情況而定，一棟豬舍可養殖幾十頭至數百頭不等。

1.3 基本無環保設備設施

豬舍屋頂天面或為泥瓦，或為水泥瓦、鐵皮瓦，基本無隔熱設施，無通風、降溫、保溫的設備設施。屋檐兩側冬季用彩條布封上，夏季則全敞開，并常用沖洗豬舍來降溫。大多數小規模養豬場（戶）只有十幾立方米的沼氣池，甚至無沼氣池。多數養豬場（戶）采用干清糞方式，豬糞農業種植利用或者出售；污水一部分自己和周圍農戶農業種植利用，剩余部分排入環境，最后進入河流；少數養豬場（戶）采用水沖糞的清糞方式，糞污直接沖洗排入周圍環境，最后進入河流。以上這些導致農村環境惡化，蚊蠅滿天飛，臭氣熏天，環境烏煙瘴氣。周邊村民苦不堪言，意見很大，鄰里不和。許多地方出現“一人養豬，全村受罪”、“一戶養豬發財，全村遭罪罵娘”的現象，對社會的安定團結產生不利影響。

1.4 配套的土地少，無法消納養殖產生的污水

大部分小規模養豬場（戶）自有土地少，有的雖有較多土地但遠離養豬場，糞污需要通過車輛運輸，增加了運輸成本，加上小規模養豬場（戶）人員少，資金不足，多數沒有運輸灌裝車，污水種植利用不完全，造成養殖污水外排，污染環境。

1.5 養殖戶依賴思想嚴重

一些養豬場（戶）也知道直接排放不符合環保要求，但前些年養殖虧損嚴重，雖然2016年養豬利潤高，回補前面的虧損，但所剩不多，不愿意自己掏腰包投資環保，或只是象征性地投入部分資金建設沼氣池或改進雨污分流，大的污水處理成套設備設施需要的資金較多，有依賴國家資金來建設的思想，認為國家要求治理達標，就由國家出錢建設，完全是“等、靠、要”思想，而非主動做好養殖污染物治理。

1.6 從業人員素質低

從業人員多為農民及其家庭成員，文化程度不高，法律觀念淡薄，只考慮自身利益，不顧他人感受，觀念陳舊，思想僵化，接受新觀念、新技術的能力差。

2 小規模養豬場 （戶）糞污處理對策

2.1 加強法律法規宣傳

大力宣傳《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國水污染防治法》、《畜禽規模養殖污染防治條例》和《水污染防治行動計劃》等，使每個養豬場（戶）了解法律法規，增加他們的法律意識，知曉自己的法律義務和違反法律的后果、需要承擔的法律責任。養成遵守法律的良好習慣，為自覺做好養殖污染物防治打下良好的社會基礎。

2.2 改革傳統的養殖模式

轉變思想觀念，改革傳統的養殖模式，加快養殖業的轉型升級。首先要做到雨污分流，減少天然雨水進入污水系統；其次要進行干清糞，嚴禁水沖糞；第三要進行欄舍改造，增加通風、降溫設備，可根據實際情況，可在豬舍兩側或一頭安裝水簾，另一頭安裝負壓抽風機，做到夏天降溫，不用沖洗豬舍，減少污水的產生；第四要改進飲水器，安裝飲水滴漏外排裝置，如凹墻式飲水器，飲水滴漏外排，能減少大量的污水產生（豬喝水時50%～70%的水被浪費，1 000頭豬每天因飲水可浪費水5～7噸）。

2.3 使用有益微生物養殖，減少空氣污染

飼料級微生物添加劑菌種僅有16種，它們是：糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、地衣芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、乳酸乳桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌、戊糖片球菌、乳酸片球菌、釀酒酵母、產朊假絲酵母、沼澤紅假單胞菌和保加利亞乳桿菌等。飼料中添加有益微生物可提高飼料的消化率，減少糞便中的蛋白質含量，減少硫化氫氣體、糞臭素的產生，降低豬場及周圍空氣中的臭味，改善豬場及周圍的空氣質量；降低土壤的重金屬污染。由于豬腸道的有益微生物會刺激豬的免疫系統，增強豬的抵抗能力；因此，長期飼喂有益微生物的豬疾病大幅度減少，健康度增加，生長速度提高，飼料報酬改善，使用時間越久，效果越顯著，經濟效益越好。

2.4 發酵床消納養殖糞污

發酵床的高度約1 m，每頭豬需要面積0.25 m2的發酵床。發酵床的長、寬可根據場地條件而定。一般建設在地面，以便于清除墊料。可三面用水泥磚并粉刷光滑，底面硬化防滲透。房頂天面用鍍鋅管圓拱，上蓋PE材質薄膜，厚度12 s（0.12 mm）以上，采用無滴大棚膜（流滴膜），雨水可沿薄膜流下，兩側立面用升降器與薄膜連接，可升降防雨水。發酵床墊料用鋸末或稻殼，墊料上方安裝1臺電動翻耙機。100頭肉豬需建設25 m3的集污池（蓋上防雨），用泵和管道抽至發酵床，在發酵床的一邊間隔一定距離安裝一連接出污口的帆布軟管，抽污水時可向兩邊來回擺動，即可均勻地向發酵床面噴灑養殖污水。發酵床需加菌種和污水預發酵幾天，然后每2～3天抽一次糞污到發酵床，每100 m3有效墊料可噴灑糞污5～6噸。翻耙機每天啟動兩次，上下午各翻耙1次，每次翻耙2～3個來回，把活化的菌種均勻混合于發酵床。一個1 000 m3的發酵床加集污池，約需投資40 000元，經濟實用，大多數養豬場（戶）都能做到。發酵床墊料可使用2年左右，清理出來后可作有機肥在種植業中使用，做到糞污零排放。管理發酵床要做到：無雨時，帳幕兩邊通風，排走水分；下雨時在雨水不浸入發酵床內時，盡量不要關閉，帳幕兩邊保留10～20㎝左右的通風口。在墊料減少時適當添加，發酵床兩端的墊料需人工鏟，大約7～10天鏟一次。此方法處理糞污的前提是豬舍做到雨污分流，不沖洗欄舍；否則，污水量大，發酵床無法消納，防治養殖污染的效果無法顯出。

2.5 使用立頁增氧污水處理系統

立頁增氧發酵污水處理系統由生物吸附體（發酵膜）、蒸發體、布水系統、固定支架等組成，按“生物吸附、層濾擴散、有氧發酵、增效蒸發”的技術原理進行設計，結合“源頭減排＋糞尿分離＋立頁發酵液態污染治理系統”技術，以極低的投資和運營成本，將液態污染全部轉變為固態有機肥，實現了真正意義上的養豬零污染，從根本上解決液態肥難以運輸及運輸成本高的問題。立頁增氧發酵污水處理系統包括發酵系統、蒸發系統和布液系統。液態糞污通過水泵和布水管進入蒸發膜，由于蒸發膜具有巨大的表面積，能夠保證污水中溶氧量顯著增加，有助于膜表面的益生菌大量增殖，吸附消納污水中的營養物質；同時蒸發膜巨大的表面積有助于污水在蒸發膜表面蒸發。多余的污水沿蒸發膜下流到發酵體內，進一步被發酵體墊料中的微生物快速分解消納，剩余的污水則通過發酵體底的縫隙流入儲液池內。儲液池內污水再通過水泵和布液系統定期噴灑到蒸發布上，如此循環。立頁增氧發酵污水處理系統集成了微生物發酵和蒸發二種功能，在微生物發酵方面，由于采用了立頁增氧技術，不僅能耗非常低，而且污水中好氧微生物生長活躍，有700多個菌屬、1 550余種細菌種類（主要包括：硝化螺菌屬、芽單胞菌屬、絲桿菌屬、動膠桿菌屬、叢毛單胞菌屬、黃桿菌屬、假單胞菌屬等），此外還有噬菌體、真菌類、藻類、原生動物類（鞭毛蟲、纖毛蟲等）。如此豐富的微生物群落高度集中、高效協作，有效地將污水中的有機物分解、吸附，并發生絮凝固化作用，徹底清除污水中的有機物。污水中的水分則通過蒸發作用進入大氣，從而達到徹底的零排放要求。此套污水處理系統針對養殖數量在1 500～3 000頭之間的養豬場（戶），投資在10萬～20萬之間，大多數小規模養豬場都能承受。

2.6 加大環保違法打擊力度

加大環保違法打擊力度，從重處罰養殖污染環境的違法行為。大為宣傳被處罰事例，讓每位養豬者知道違法的高代價，不敢做環境污染的事，做到殺一儆百。

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1673-4645(2016)11-0043-03

2016-09-18

賴賢信（1963-），高級獸醫師，主要從事豬病防控和畜牧獸醫技術推廣工作；E-mail：gx8508@163.com