我國中小豬場糞污減排模式探討

雷小文朱才箭蘇 州李建軍郭添福鐘云平*

（1贛州市畜牧研究所，江西贛州 341401；2贛州市南康區水產研究所，江西贛州 341401）

我國中小豬場糞污減排模式探討

雷小文1朱才箭2蘇 州1李建軍1郭添福1鐘云平1*

（1贛州市畜牧研究所，江西贛州 341401；2贛州市南康區水產研究所，江西贛州 341401）

當前，豬場糞污污染環境的問題日益嚴峻，中小豬場由于資金、技術等先天不足，減排糞污尤為重要。本文主要介紹了利用漏糞板、鴨嘴式飲水器、雨污分離以及嚴格的豬場飲用余水排放，以有效減少豬場污水的來源；可通過豬糞發酵，養殖蚯蚓、蠅蛆、黑水虻等實現豬糞的資源化利用，增加豬場效益；并提出了利用三級沉淀氧化塘凈化污水，實現污水凈化排放。通過介紹我國中小豬場可采取的糞污減排方法，為提高豬糞污處理效率，增加豬場效益提供參考。

豬場糞污；漏糞板；鴨嘴式飲水器；雨污分離；沉淀氧化塘

近年來，我國養豬總量不斷增大，養豬產生的豬糞污對環境的污染日益嚴重；隨著國家對畜禽糞污污染環境問題的重視程度不斷加強，已經明確要求養豬場必須把糞污進行無害化處理，減少糞污對環境的污染。大型豬場往往豬糞污排放量大，其豬糞污處理技術及現狀是政府和公司重點考慮的，不管是欄舍設計還是排放等技術都得到較大重視，也取得了一些研究結果；而中小豬場由于個數多、單位豬場排放量相對較少，重視程度不夠[1]，而目前我國豬糞污污染環境的主要來源就是這些中小豬場。因此，探索中小豬場的糞污處理技術，是當前有效減少豬糞污污染環境的當務之急。本文就我國中小豬場糞污減排模式進行探討，為我國中小豬場清潔生產提供參考。

1 欄舍設計

1.1 漏糞板

鑒于我國豬場豬糞被水稀釋造成豬糞中污水量較大的難題，近年來豬場改造采取了漏糞板的欄舍設計模式[2]。該模式主要采取豬欄舍區分為喂料區和排糞尿區，喂料區豬飲水處還設計飲用水倒流系統，避免飲用余水進入漏糞板下方的集糞槽內；豬排糞尿區設計為漏糞板，漏糞板縫隙寬度在1.3～1.5 cm之間，下方為集糞槽。

1.2 鴨嘴式飲水器

關于豬用節水飲水裝置的研究與應用已有開展[3]，鴨嘴式飲水器是通過對豬飲水器進行改造，設計一個像鴨嘴形式的豬飲水處，在豬飲水時飲用余水能夠通過鴨嘴式飲水器內的倒流系統排出，避免了飲用余水進入豬欄舍。這一方法的實施可完全避免豬飲用余水進入豬舍，大大減少了豬糞污水的來源。雖然一些豬場在欄舍設計改造時，也采取了飲用水分離技術，但在未采用鴨嘴式飲水器的情況下，豬飲水時難以避免余水進入豬欄舍。

1.3 雨污分離

豬場污水排水管道往往處于露天或與外界沒有隔離，一旦下雨，雨水就會進入排污管道，大大增加了豬場污水量。豬場在進行欄舍設計或改造時，可將污水排放管道與外界隔離，另外單獨設計雨水的排放管道，以大大減少豬場的污水量。

2 豬場日常管理

干清糞是減少豬場污水的重要方法，防止豬糞被水稀釋，避免豬糞被混入大量的水。傳統的豬糞清除方法是水沖糞，用水進行欄舍內豬糞的清除，造成大量的水進入豬糞污內；一些豬場采取水泡糞的方法處理豬糞，造成了大量的污水，清除治理的難度更大，且水泡糞對豬糞的發酵不利。干清糞的處理方法也有多種，對于一般的中小豬場，特別是建設多年、欄舍改造成本較高的豬場，實現干清糞的方法主要是采取人工的方法及時清掃豬糞，避免豬糞被水稀釋。如果豬場設計有漏糞板，要堅決實施豬糞清掃進入漏糞板下方的集糞槽。實施干清糞一定要杜絕用水沖洗。

3 豬糞處理技術

3.1 豬糞發酵

豬糞發酵處理是減少豬糞污染、資源化利用豬糞的前提。豬糞發酵的方法既可采取自然發酵的方法，也可采取人工發酵的方法。豬糞自然發酵可在豬糞中加入一些益生菌進行發酵，發酵過程中產生的高溫能夠殺死病原微生物；人工發酵是在加入益生菌的同時，用稻殼、木屑、稻草等進行攪拌發酵[4]。發酵好的豬糞可用于種植蔬菜、果樹，也可用于養殖蚯蚓、蠅蛆等。

3.2 豬糞資源化利用

豬糞發酵后就可用于資源化利用，豬糞資源化利用的方法主要包括直接用于果樹、蔬菜的種植肥料，養殖蚯蚓、蠅蛆、黑水虻等幾種。

3.2.1 直接用于果樹、蔬菜的種植肥料

豬糞在進行發酵處理后，特別是在添加有益菌、稻殼、木屑等攪拌發酵處理后，豬糞中的蛋白質等有機物得到一定程度的分解，臭味得到有效改善，可用于果樹、蔬菜的種植。但這種方法雖然在很大程度上降低了豬糞直接用于種植業對土壤的破壞，但也存在過量施用豬糞造成施肥地土壤板結的現象。

3.2.2 生產蚯蚓與蚯蚓糞

豬糞用于養殖蚯蚓，養殖的蚯蚓是一種具有多種用途的環節動物，且養殖蚯蚓后的豬糞變為松軟的蚯蚓糞，蚯蚓糞用于制作生物有機肥具有極強的優勢。蚯蚓的蛋白含量高，含有蚯蚓抗菌肽、蚓激酶等多種活性物質，具有多種生物學功能；蚯蚓直接飼喂雞、鴨等動物可顯著提高其生長速度，增加其抗病能力；制成蚯蚓液可用于制作抗菌物和植物葉面肥。蚯蚓糞也可用于生產動物蛋白飼料，其含有蚯蚓活性物質，且N、P、K比例合適，用于制備果蔬生物有機肥可提高產量、改善果蔬品質和修復土壤等。中小豬場把豬糞發酵處理后養殖蚯蚓，是一種既可以有效減少豬糞污染、又能夠最大限度地利用豬糞，實現豬場效益最大化的較好方式。

3.2.3 養殖蠅蛆

利用豬糞開展蠅蛆養殖，可生產蠅蛆，處理后的豬糞變為蠅蛆糞也具有較好的用途。蠅蛆是一種動物昆蟲，具有較高的蛋白含量，其蛋白質組成中各種必需氨基酸的含量都較高，蠅蛆粉用作蛋白飼料可與優質魚粉媲美；蠅蛆體內含有蠅蛆抗菌肽，用作飼料養殖動物可顯著提高動物的抗病能力；蠅蛆體內的甲殼素在生物醫藥領域還具有較多用途。蠅蛆糞也可用于制作生物有機肥，其肥料的營養均衡。因此，用豬糞養殖蠅蛆也是一種較好的資源化利用豬糞的模式，且用豬糞養殖蠅蛆能夠快速地處理豬糞，使豬糞快速轉變為蠅蛆及蠅蛆糞。

3.2.4 養殖黑水虻

豬糞也可用于養殖黑水虻，養殖的黑水虻是一種較好的昆蟲蛋白飼料，能夠制備多種動物飼料。黑水虻處理豬糞具有速度快、處理相對徹底的特點，處理后的豬糞能夠直接用于種植業。

中小豬場豬糞資源化利用方法的選擇可根據自身情況進行，結合自身具備的土地、欄舍以及周邊情況進行綜合選擇。

4 污水凈化塘

豬場污水在經過漏糞板、鴨嘴式飲水器、雨污分離等欄舍設計，以及嚴格的飲用余水導流后，污水量大大減少，但還有部分糞尿的污水。糞尿污水如果直接排放到外界環境中，容易污染地下水。因此，把豬場污水進行合理的凈化處理后排放，是有效減少豬場污水污染地下水等環境的重要措施。近年來，我國已有研究人員提出利用污水氧化凈化塘來凈化污水的思路[5]。

豬場污水在排出欄舍后，進入到一級和二級防滲沉淀池，可有效凈化一些污泥、重金屬等有毒有害物質；在經過一、二級防滲沉淀池的沉淀后，污水排放到三級氧化塘中，在氧化塘中種植水浮蓮等植物，進行污水生物氧化，在一定程度上吸收利用N、P、K等，使污水的生物需氧量和化學需氧量大大降低，在三級氧化塘排出的水一般可達到污水排放標準。養殖場污水經過三級沉淀氧化塘處理后，可用于農田和果蔬種植的灌溉。

5 小結

中小豬場的糞污減排是當前我國養豬業面臨的主要難題，可以通過欄舍改造和養殖模式的改變以有效減少糞污的排放。豬糞污減排的兩個重要內容就是盡量減少污水的量和更加高效地處理豬糞；本文中介紹的漏糞板、鴨嘴式飲水器、雨污分離都能夠有效減少豬場污水的來源，是中小豬場應該借鑒的模式。

[1]孟祥海.中國畜牧業環境污染防治問題研究 [D].武漢:華中農業大學,2014.

[2]詹祖.漏糞地面生態環保養豬技術 [J].當代畜牧,2015(20): 21-23.

[3]萬熙卿,蘇澤民.關于豬用節水飲水裝置的研究與應用[J].養豬,2015(7):81-83.

[4]李軼,劉雨秋,張鎮,等.玉米秸稈與豬糞混合厭氧發酵產沼氣工藝優化[J].農業工程學報,2014,30(5):185-192.

[5]王子臣,吳昊,管永祥,等.養殖場糞污“三分離一凈化”綜合處理技術集成研究[J].農業資源與環境學報,2013,30(5):63-67.

X713

B

1673-4645(2016)11-0046-03

2016-09-30

江西省2015年省重點星火計劃項目“規模豬場高床養殖技術示范”（20151BBF61091），贛州市科技支撐計劃項目“利用黑水虻高效生物處理畜禽糞污技術研究”

雷小文（1983-），江西贛州人，碩士研究生，E-mail：18907977270@163.com

鐘云平（1976-），江西贛州人，副研究員，研究方向：畜牧獸醫、畜禽環境與生態、動物營養，E-mail：451718467@163.com