大棗在獸醫中的運用

趙學思（南昌堂沁中西醫結合動物醫院江西南昌330009）

大棗在獸醫中的運用

趙學思
（南昌堂沁中西醫結合動物醫院江西南昌330009）

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.040

大棗，甘溫之品，一般使用掰開去核。大棗早在《本草經》時代就有記載，即是食物又是藥材，大棗有兩大作用一個是補，一個是緩。補能補中焦就是和脾胃，亦能解餓。緩是緩和諸藥毒性，緩和峻猛藥性。中藥方劑眾多凡用大棗多不出這兩個目的。《傷寒論》中強調固護脾胃之氣，因此大棗，炙甘草，人參出現的頻率比較高，而且這三味藥也是補脾氣的基礎藥，如果需要固護脾胃之陽氣那么加上姜。對于中焦氣虛或中焦陽氣虧虛所致的納差，嘔吐，腹瀉等用此三味或四味作為基礎藥每能或的良效，因此習慣上稱作護中三藥或護中四藥。大棗的補從《傷寒論》《金匱要略》中的桂枝湯，炙甘草湯，甘麥大棗湯，當歸四逆湯，橘皮竹茹湯，吳茱萸湯，生姜甘草湯等等中都能有所體現。甚至大棗使用量達到30枚，這些方子都能證明大棗有補的作用，而從目的看都有補助中焦的作用。

緩，大棗緩和的作用主要體現在對峻猛藥緩和上，比如十棗湯，葶藶大棗瀉肺湯。有個比較有名的治療腹水的方子白芥子、甘遂、大戟，不同的朝代稱呼有別，我稱作子龍丸，這個方子和十棗湯類似，我一般用棗做泥和丸。口服后感覺腹痛感比蜜和丸腹痛感輕一些，但用棗和丸保存比較麻煩，這只是個人體會而已。因此說大棗具有緩和藥性的作用。

大棗似乎很少見到與發汗較猛的藥同用，比如麻黃，比如羌活，比如香薷等因此需要發汗解表的時候不用大棗，另外溫病的方子也多不用大棗，認為大棗甘溫助熱，阻礙氣機，因此濕溫病，溫熱病傷看不到大棗出現。那么大棗對于表閉證，內有痰濕熱結的證候一般不用大棗。而對于中焦不足或使用峻猛之藥的往往使用大棗。

大棗除了在湯藥，丸藥里使用，其實使用最多的還是膏方，也就是內服膏方，對一些慢性病，體弱的人畜膏方是比較合適的。充分的利用了大棗補益中焦的作用，能益氣養血。過去北京有個小吃叫熬湯棗，這個和膏方比較類似，只是用料簡單就是大棗和糖，甜而黏稠，用于氣血兩虛，失眠多夢。一般每天吃幾勺，吃多了助熱上火，牙疼。

大棗用量一般為3～6枚，如果強調補虛或緩急可以用到10～45枚，掰開去核使用，要注意大棗如今個頭很大，新疆大棗一枚相當于過去大棗2～4枚所以用的時候要注意，這里說的大棗就是過去自由市場賣的約一個拇指節大小的干棗。如果是免煎劑一般用量是5～10 g。重用一般30 g左右。■（編輯：趙曉松）