金昌市無公害蔬菜發展現狀及發展建議

王維紅，馬雪琴，高艷紅

（甘肅省金昌市農業技術推廣服務中心，金昌 737100）

金昌市無公害蔬菜發展現狀及發展建議

王維紅，馬雪琴，高艷紅

（甘肅省金昌市農業技術推廣服務中心，金昌 737100）

文章論述了金昌市無公害蔬菜發展的現狀及存在的問題，并提出了提高生產意識、加大種植基地、建立追溯制度等針對性發展建議，以供參考。

無公害蔬菜 發展現狀 建議

金昌市地處河西走廊東段，屬典型的大陸性氣候，海拔為1 300～2 400 m，年平均氣溫4.8～9.2℃，年降水量140～350 mm，四季分明，無霜期長，氣候冷涼，境內土層深厚，土質疏松，適合蔬菜生長，具有適合無公害蔬菜生長的優越氣候條件。隨著人們生活質量的提高和健康觀念的加強，對無公害蔬菜的需求越來越大。近幾年，市委、市政府對蔬菜工作十分重視，特別是1999年啟動實施“無公害食品行動計劃”以來，積極推進無公害蔬菜產業發展，并初步形成了多元化、高效化、現代化的蔬菜產業發展格局。但無公害蔬菜發展也存在一些不容忽視的問題，需要認真研究解決。

1 無公害蔬菜發展現狀

1.1 建立了無公害蔬菜標準化基地

隨著無公害蔬菜基地的認證，金昌市的6 667 hm2蔬菜生產已通過了省級無公害標準化蔬菜基地認定，基地建設初具規模。建成以永昌縣城關鎮、焦家莊鄉、朱王堡鎮、水源鎮和金川區雙灣鎮、寧遠鎮為中心，以露地夏菜品種為主的高原無公害露地夏菜生產基地建設，面積穩定在6 667 hm2；以永昌縣朱王堡、水源兩鎮和金川區雙灣鎮為中心發展秋季復種蔬菜，增加麥后復種蔬菜生產規模，生產面積穩定在4 000 hm2。并建設日光溫室、塑料大棚等反季節設施蔬菜生產基地，增強反季節蔬菜生產的穩定性，每年新增日光溫室等反季節蔬菜面積40 hm2以上。創建集新品種、新技術試驗、示范、推廣為主的部省級蔬菜標準園12個，認定無公害蔬菜生產基地3個，面積7 167 hm2。

1.2 完善標準體系，經濟效益不斷提高

經過幾年的發展，全市共完成永昌胡蘿卜生產技術規程等52項農業地方標準的制訂，并通過省質量技術監督局審定發布。累計完成60個國家A級綠色食品認證，5個有機食品認證，19個無公害農產品認證，登記保護“金川紅辣椒”、“永昌胡蘿卜”、“雙灣西瓜”等7個地理標志農產品，培育了“金菇”牌雙孢菇、“永昌”胡蘿卜、“今農”蔬菜等商標品牌，并獲得“甘肅省著名品牌”和“中國著名品牌”認證。為菜農發展無公害蔬菜提供了初步的標準和依據，種植蔬菜的技術有了很大提高，能運用優良品種、合理安排茬口、采用配方施肥、膜下滴灌、壟膜溝灌、病蟲害生物防治等無公害生產技術，使蔬菜的生產水平和經濟效益不斷提高。截止2015年蔬菜種植面積達到1.288萬 hm2，產量突破60萬t，產值達11.207億元，比2014年增長1.56%，蔬菜產值占農業產值的42.22%，僅蔬菜一項全市農民人均收入1 200元。

1.3 建立質量監管制度，對無公害蔬菜進行全程監控

為保障金昌市無公害蔬菜產業的健康發展，政府加強了市、縣（區）、鄉鎮及生產企業四級監管檢測體系建設，既相互獨立又相互支撐，使農產品質量安全監管體系不斷完善。成立了農業行政執法大隊，建起了一支技術過硬、作風頑強、服務優質的農產品質量安全監管隊伍。按照農藥安全使用及配方施肥法，推廣物理、生物防治，并加大檢驗檢測力度，按照“就近、及時、準確、有效”的原則開展工作，隨時掌握和了解蔬菜質量安全的總體狀況，使無公害生產基地產品合格率達98%。

2 無公害蔬菜發展存在的問題

2.1 菜農的無公害生產意識偏低

蔬菜生產受市場影響大，當前，從事蔬菜生產的勞動者多為中老年人，文化水平不高，對無公害蔬菜生產發展方向不明，且無公害蔬菜與常規蔬菜差價小，沒有真正體現無公害蔬菜“質優價高”的原則，菜農為了追求收益，只注意產量，忽視了質量，對高效廉價的農藥有依賴心理，造成多數菜農對蔬菜安全生產意識不強。

2.2 無公害蔬菜種植分散、規模小

金昌市蔬菜基地規模小、大部分農戶都以小面積分散種植為主，蔬菜種類多、品種雜、特色不突出，在標準化種植、加工、包裝方面，還有一定的差距，難以滿足蔬菜“統防統治”要求。農民掌握和理解新技術能力有限，多以傳統的生產種植方式為主，且規模小，產業協會和農民合作組織剛剛起步，分散、小規模的經營方式無法按照蔬菜生產的標準化、規范化進行生產。

2.3 檢測體系不健全，可追溯系統不完善

金昌市、縣農產品質量檢測中心和監測點都是近幾年才建立，功能尚未健全，監測體系進程比較緩慢，部分基地的檢測設備相對簡陋，且缺乏高素質的檢測人員，檢測能力不足，在一定程度上影響了無公害蔬菜農藥殘留檢測工作的有效開展。蔬菜質量安全可追溯系統不完善，一旦出現問題，難以追溯生產過程與質量有關的詳細信息，很難追究個人法律責任。

3 無公害蔬菜發展建議

3.1 提高菜農無公害生產意識

無公害蔬菜發展是蔬菜生產的必然趨勢，蔬菜生產者是蔬菜質量安全的第一責任人，其知識水平和自身的意識也是影響蔬菜質量安全的重要因素。要充分利用廣播、電視、報紙、網絡等媒體，廣泛宣傳、深刻認識無公害蔬菜生產發展的重要性和必要性，增強菜農對發展無公害蔬菜生產的認識，從根本上保證無公害蔬菜的質量安全。

3.2 建立規?；療o公害生產基地

在現有的蔬菜基地基礎上，市政府應繼續大力扶持蔬菜專業合作社和產業協會，培育和發展蔬菜產業化龍頭企業，不斷擴大生產規模，切實抓好新建蔬菜標準園、設施示范區、高原夏菜、區域特色優勢蔬菜基地建設，建設各具特色、具有規模、競爭力強勁的生產基地。堅持高標準、高起點，按照標準化、規范化生產技術要求，提高生產精細程度，從而提升產品價值。同時，圍繞“一鄉一業”“一村一品”推進蔬菜產業向集約化、規模化、標準化發展，創建具有地方特色的無公害、綠色、有機蔬菜生產基地。

3.3 完善蔬菜質量監測，建立健全質量安全追溯體系

加強無公害蔬菜質量檢測，對農產品批發市場、重點龍頭企業、蔬菜生產基地和大型超市全面開展蔬菜產品的質量檢測，并建立完善的無公害蔬菜質量安全追溯制度。結合優勢農產品生產基地和標準化生產基地，積極創造條件，在蔬菜生產、加工、包裝、運輸、儲藏及市場銷售等各個環節，探索建立完備的質量安全檔案記錄和無公害蔬菜標簽管理制度，把產品標簽與認證標志、地理標志、產品商標等結合起來，積極培育名牌，發展精品農業，加快地理商標注冊，形成產銷一體化的無公害蔬菜質量安全追溯信息網絡，逐步實現生產記錄可存儲、產品流向可追蹤、儲運信息可查詢。