發展奶牛養殖 增加農民收入

董夫英

（棗莊市臺兒莊區農業局，山東棗莊 277400）

發展奶牛養殖 增加農民收入

董夫英

（棗莊市臺兒莊區農業局，山東棗莊 277400）

文章介紹了山東祥和乳業有限責任公司秉承養殖生態循環經濟理念，大力發展標準化奶牛養殖，解決農民就業，增加農民收入的新模式，形成了以農促牧、農牧結合的良好格局。

牧場 奶牛養殖 生態循環

1 農牧結合

山東祥和乳業有限責任公司充分利用自有土地資源，結合奶牛養殖的實際需要，按照科學飼養、營養平衡、高產高效的原則，大面積種植紫花苜蓿、專用青貯玉米等優質牧草333.33 hm2。同時，為帶動周邊地區農業生產規模化、標準化、產業化經營，提升種植業科技水平和增產增效，逐步實現農牧結合的現代農業新模式，該公司每年與3 000余農戶簽訂了青貯玉米、飼用玉米等種植收購合同1 333.33 hm2，為奶業持續穩定發展提供了充足的飼草、飼料，形成了以農促牧、農牧結合的良好格局。

2 糞污處理利用

山東祥和乳業有限責任公司秉承養殖生態循環經濟理念，在糞污處理利用過程中，不斷提升“治、用、保”水平。以標準化生產、規模化養殖為主體，以有機、環保技術為支撐，以奶牛養殖、糞污處理、沼氣發酵、沼渣有機肥生產、沼液噴灌牧草為重點，逐步實現了污染物的減量化、無害化、資源化、排污達標等融為一體的延長生態產業鏈、資源節約型、環境友好型和生態循環型，清潔生產的現代化牧場發展模式。該公司圍繞奶牛標準化養殖，作為承工啟農的中軸產業，通過前連種植業，后連加工業，并按照生態循環經濟的理念，把傳統的“資源—產品—污染排放”單行道流動性經濟，改造成為“資源—產品—再生資源”的反饋式經濟。依托2 000 m3厭氧罐和不同容積的集水池、均漿調節池、儲氣柜、生物槽等沼氣工程糞污處理設施、設備，以養殖、加工廢異物循環利用為關鍵節點，發展產品加工、沼氣生產、有機肥制造、大棚蔬菜及牧草種植、生態園林建設等產業群，形成了“秸稈—奶牛—糞污—沼氣—沼渣（液）—有機肥—種植（園林）”為一體的生態農業循環經濟產業鏈。

3 存在的問題和建議

近年來，山東祥和乳業有限責任公司在突出抓好奶牛標準化規模養殖和乳制品加工銷售的基礎上，全力打造生態循環經濟產業鏈，加強生產經營管理，產業化經營規模不斷擴大，生產水平不斷提高，龍頭輻射帶動能力不斷增強。但是，隨著企業生產經營規模的不斷膨脹，特別是養殖規模的不斷增加，養殖生態循環建設任務越來越重，現有的設施、設備遠不能滿足其發展的要求。

（1）生產經營管理規章制度雖然比較健全，但各崗位職工素質有待進一步提高。（2）農牧結合模式雖然基本實現，但輻射帶動能力需要政府部門扶持推進。（3）生態循環雖然基本形成，但如果進一步提升水平和擴大示范推廣，需要加大財政專項資金扶持力度。（4）養殖企業生態循環發展是一項系統工程，鄉（鎮）政府和企業根據工作需要，配備相應的農業環境保護專業技術人員，指導和鞏固生態循環模式成果，擴大到全鎮乃至全區，逐步實現標準化養殖生態循環示范區。

4 改進措施

4.1 提高發展奶牛業生態循環的認識

當前，在畜牧業生產中，存在著養殖污染、資源浪費現象，發展奶牛業的生態循環經濟，是探索解決這一問題的有效方法。循環經濟是以資源的循環再利用為基本原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征。傳統的奶牛業是一種由“飼料—奶牛養殖—污染排放”所構成的不斷消耗飼料資源的經濟模式，對飼料資源的利用是簡單、粗放的，從而造成環境污染的后果。奶牛養殖的生態循環是建立在飼料資源不斷循環利用基礎上，形成“飼料—奶牛養殖—奶牛糞便—生產沼氣—沼渣生產有機肥—有機肥及沼液—飼草料和蔬菜—飼料”的資源反復循環流動的生產模式，使整個奶牛養殖過程，基本上不產生廢棄物。

4.2 加快實施奶牛業生態循環的步伐

科學組織實施推廣奶牛產業生態循環模式，切實推動養殖生態化發展進程。在搞好奶牛養殖、污染治理的基礎上，突出以糞污廢棄物綜合利用、相關產業連接轉換、再生能源開發利用為重點，開展技術引進、聯合攻關。要組織有關專業人員，收集、整理國內外奶牛業生態循環經濟成功經驗和技術，大力實施清潔生產、農牧結合、沼氣副產品生產有機肥，擴大有機作物、優質牧草和果蔬種植面積，為發展生態循環奶牛業，提供堅實的技術支撐。要研究制定奶牛生態循環經濟發展規劃、重點目標及工作措施，并根據生態系統循環共生的原理，把奶牛糞便等有機廢棄物的資源化處理與現代奶牛生產建設配套同步進行，加快先進成熟技術的推廣應用，促進奶牛業生態循環經濟的發展。