西班牙阿爾梅里亞農業水肥一體化技術發展的經驗及借鑒

劉自飛，賈小紅，趙永志，劉 瑜，何威明，劉繼遠，韓 寶

（1.北京市土肥工作站，北京 100029；2.北京市房山區農業科學研究所，北京 102400）

西班牙阿爾梅里亞農業水肥一體化技術發展的經驗及借鑒

劉自飛1，賈小紅1，趙永志1，劉 瑜1，何威明1，劉繼遠1，韓 寶2

（1.北京市土肥工作站，北京 100029；2.北京市房山區農業科學研究所，北京 102400）

水肥一體化技術是實現節水、節肥、減少農業面源污染和降低資源消耗的重要手段。推廣水肥一體化技術，對提高水分和養分利用效率以及促進農業轉變發展方式，走綠色、高效、可持續發展之路具有重要推動作用。筆者參加了在西班牙阿爾梅里亞進行的設施水肥一體化技術培訓，從自身學習角度，總結了阿爾梅里亞發展水肥一體化技術的先進經驗，以期為國內水肥一體化技術的發展給予有益借鑒。

西班牙 阿爾梅里亞 水肥一體化 經驗 借鑒

1 阿爾梅里亞農業情況

阿爾梅里亞省位于西班牙南部安達魯西亞大區，面積為0.877 4萬km2，年平均溫度在15 ℃以上，夏季溫度達到40 ℃；地貌大部為山區、丘陵和沿海灘涂，土壤條件差，山區和丘陵土層較薄，沿海灘涂土壤中砂石較多，卻是西班牙乃至歐洲重要的農產品生產地。

阿爾梅里亞以設施農業為主，其設施蔬菜產業快速發展于20世紀60年代，主要種植一些反季節蔬菜，種植技術與當時的荷蘭和比利時相比屬于中低端類型。蔬菜主要出口到西歐、北歐國家。主要出口國為德國（33%，出口量占比，下同）、法國（14%）、荷蘭（13%）、英聯邦（11%）、意大利（7%）、其他歐盟國家（18%）、其他國家（4%）。主要蔬菜種植面積大致為番茄約占22.5%，辣椒19.5%，西葫蘆15%，西瓜15%，黃瓜10.5%，甜瓜9.5%，茄子5%，菜豆3%。每年生產的蔬菜和西甜瓜產量達到300萬t，位居西班牙全國第一。2014年，蔬菜總產值17.4億歐元，出口占到70%，占西班牙蔬菜總出口量的40%。阿爾梅里亞也由此成為歐洲一些國家冬春季蔬菜瓜果的主要生產地，有歐洲“菜籃子”之稱。阿爾梅里亞發達的農業不僅得益于得天獨厚的地中海氣候，更依賴于全面完善的農業生產體系和先進的農業生產技術。目前，該地區設施溫室的面積在2.8萬hm2左右，連棟玻璃溫室面積約100 hm2，主要用于農業科技示范，其余為塑料鋼架大棚，主要分布于阿爾梅里亞沿海區域，設施溫室密度居世界第一［1］。

阿爾梅里亞的水資源來源80%為地下水，地表水約占18.5%，海水淡化水約占0.5%，其余為再生水。農業用水占到用水總量的90%，一般采用滴灌措施（地面管道），遵循少量多次原則，全部采用水肥一體化技術。

2 阿爾梅里亞發展水肥一體化的先進經驗

阿爾梅里亞設施農業的發展同樣經歷了由傳統農業向現代農業的轉變，并逐步成為歐洲重要的蔬菜和水果出口基地，其發展設施水肥一體化的先進經驗值得學習和借鑒。

2.1 對農業用水、用肥進行充分保障

阿爾梅里亞當地農戶或農業企業發展設施種植，需到水資源管理部門登記備案，管理部門根據其種植規模和作物種類對其種植用水進行定額配給，保證水資源的高效利用。當地政府和農業技術推廣部門積極研究利用海水淡化技術，并鼓勵進行設施生產的農戶修建蓄水池以及在溫室棚頂修建集雨管道等措施充分利用各種水資源。西班牙作為歐盟成員國，接受歐盟養分管理政策和法律的監督。2003年，歐盟統一頒布的《肥料法》對肥料產品的質量提出嚴格規定，明確提出了肥料質量不合格的指標，以及處罰的依據和方法，對違規企業或個人將采取嚴厲制裁，確保了水溶肥產品質量安全。農戶可直接按照農化服務公司提供的肥料用于生產，無須關注肥料質量問題。

2.2 標準化管理模式助推水肥一體化技術應用

2.2.1 土壤改良與基質栽培標準化

政府為了鼓勵當地發展設施農業，花大力氣進行土壤改良，形成適宜當地種植的“三明治”土壤結構。不宜土壤栽培的地區，采用基質栽培，基質以珍珠巖、椰糠、巖棉為主，由專業化服務公司負責基質配送。兩種栽培方式全部實行水肥一體化。

2.2.2 設施大棚建設標準化

經過多年的研究和實踐，當地在設施結構、配套設施配置方面制定了相應的標準并得到有效實施，取得了很好的效果。從設施結構看，該地區的主要設施類型為連棟鋼架三角脊屋頂塑料大棚，平均每棚的面積為1～2 hm2。該種模式的大棚約占塑料大棚總面積的80%。

2.2.3 灌溉施肥設備標準化

當地設施全部配備有水肥一體化系統，其設備一般由電腦控制系統、營養母液儲存罐、營養液混配系統、攪拌系統和輸水管路幾部分構成，全部由專業公司施工安裝。滴灌施肥一般采用文丘里滴灌施肥系統和比例施肥器滴灌系統。比例施肥器能夠保持肥液濃度始終一致，營養更加均衡。

2.2.4 設施水肥管理標準化

當地科研推廣機構根據作物需水需肥特性和土壤（基質）供肥特性，研究制定了番茄、西瓜、辣椒等不同作物的水肥一體化技術，并通過服務人員向農民進行推廣。根據不同種植模式，通過測定pH值或電導率等指標快速指導施肥，水肥管理技術操作簡便，形成標準化管理模式。

2.3 具有完善的社會化服務體系

當地農業技術服務由政府設立的服務機構、有關學校和農業科研單位、涉農企業、農民專業合作社以及技術人員共同完成。政府所屬的公益性研究與培訓機構主要承擔的是技術研究、執業資格培訓及技術咨詢任務，而更多的面向農民的技術服務是由相關企業、農民專業合作社派出的技術人員以市場化的方式提供。如產前的土壤改良、設施大棚的建造、棚膜和滴灌設備的購置安裝、無土栽培基質的選擇、土壤消毒、農業從業人員的培訓等均有相應的服務機構或農技人員負責提供相應服務；產中的作物用肥用藥、土壤及養分的檢測會有農技人員上門指導；產后的農產品銷售主要通過農超對接以及通過農民專業合作社的農產品競賣系統進行，完善的社會化服務體系提高了農業從業者的收益。

2.4 因地制宜采用各項技術

在適宜土壤栽培地區，對土壤進行改良，配以合適的水肥一體化設備；在部分地區發展基質栽培，并配以相關產業服務配套；絕大多數地區采取滴灌施肥，在水資源較豐富的地區，直接采用大水漫灌措施，但準確控制用水、用肥量。

3 國內水肥一體化技術的發展現狀

近年來，水肥一體化技術在國內進入快速發展階段，國家出臺了系列政策措施來推動產業的發展。2002年，農業部啟動旱作節水農業項目，開始灌溉施肥的試驗示范；2010年，全國農業技術推廣中心啟動實施水肥一體化技術的培訓、示范和推廣工作，組織建立示范區，集中示范展示水肥一體化技術；2013年，農業部出臺《水肥一體化技術指導意見》，要求到2015年新增水肥一體化技術實施面積333.33萬hm2，總面積達到533.33萬hm2以上［2］；2015年，農業部提出“一控（控制農業用水總量）兩減（減少化肥、農藥用量）三基本”，并印發《到2020年化肥使用量零增長行動方案》，對水肥一體化技術的發展提出了更為明確的要求。同年，工信部發布的《關于推進化肥行業轉型發展的指導意見》鼓勵開發高效、環保型水溶肥料。可以看出，農業節水、節肥工作已得到國家的高度重視，水肥一體化技術的實施條件也逐漸成熟，但其在發展過程存在的一些問題仍不容忽視：一是與水肥一體化技術配套的水溶肥等肥料方面的法律不健全。涉及肥料生產和使用的法律條文多屬指導性，強制性措施不足。二是水肥一體化技術產品配套性較差。以設施溫室為例，國內設施生產多數為一家一戶形式，采用滴灌施肥的設備較為單一，氮磷鉀及微肥在同一施肥罐施用，極易造成元素間的拮抗而產生沉淀，降低了肥效。三是水肥一體化技術服務仍不到位。一方面，水肥一體化技術對部分農民來講仍屬新鮮事物，農民掌握該項技術的能力有限，亟需加強基礎研究；另一方面，農技服務隊伍人員服務能力和范圍有限，無法全面顧及規模龐大的生產主體，亟需加強社會化服務體系建設。

4 相關工作建議

鑒于目前國內水肥一體化技術的發展現狀及存在的問題，與阿爾梅里亞相比，國內在發展水肥一體化方面仍需努力和完善。

4.1 加快肥料立法，保證水溶肥料質量

由于國內水溶肥市場起步發展較晚，市場上各種品牌水溶肥料魚龍混雜，產品質量參差不齊，個別地區仍有部分不法企業或經銷商肆意夸大產品效果，存在坑農害農現象。由于農民對產品的辨別不足，很難保證購買的肥料都是達到國家標準的正規產品。肥料立法工作的滯后使得肥料管理無法可依，肥料質量無從保證。應加快相關法律法規的立法進程，規范肥料的生產、流通和使用，對于損害農民生產利益的一些企業或個人，加大處罰力度，可將違法違規企業納入企業黑名單管理；對于無照經營肥料的小商小販，更是要加大處罰，保障農民的利益不受損害。

4.2 發揮政府引導作用，促使水肥一體化技術落地

水肥一體化在部分地區仍屬新鮮事物，農民對其認知度和接受程度仍較低，政府理應充分應發揮引導作用，對水肥一體化技術進行更為廣泛的宣傳，同時加強引導社會資本加大投入和帶動，提高農民對水肥一體化技術應用的積極性。還應大力推進設施溫室的規模化、標準化建設，并配套建設適宜的水肥一體化灌溉施肥設備，使之更易于相關施肥技術的應用，以促進水肥一體化技術的快速落地。

4.3 加強水肥一體化技術基礎研究，確保技術簡單易行

目前，我國設施生產的主力軍多是婦女、老人，俗稱為“3850”、“3860”軍團，其接受和掌握先進理念及技術的能力有限，亟需科研及農技推廣部門加強灌溉施肥制度、灌溉施肥設備和水溶肥產品等方面的基礎研究，針對不同種植區域和作物，開展技術攻關，摸清技術參數，研發水溶性好、價格適宜水溶肥料及使用方便、防堵性好的灌溉設備，逐步建立針對性強、簡便易行的水肥管理技術模式和灌溉施肥制度，將復雜問題簡單化，讓農民看得懂、學得會，確保水肥管理技術操作簡單、實用、有效。

4.4 加強農技社會化服務體系建設

國內農化服務體系建設還不完善，農戶在生產過程中一般都是既要兼顧生產又要兼顧銷售，精力有限，缺乏施肥灌溉相關的知識；而肥料企業和灌溉設備企業重銷售、輕視服務和技術指導；合作社等機構農化服務目標主要是市場需求；農技推廣部門農化服務主要是以點帶面，并且服務人員有限，缺少對種植戶進行系統專業的水肥一體化技術知識培訓和指導服務。不同服務主體的服務內容呈現單一化傾向，整合性不足。應鼓勵企業加強對肥料和灌溉設備銷售人員的農技知識培訓，使其自身能夠掌握較為全面的水肥一體化技術常識，在產品銷售的同時，能夠為農戶提供技術咨詢，解決水肥“最后一公里”問題；加強水肥一體化專業服務組織建設，鼓勵其參與農化服務。同時，接受政府相關農技部門的監督與指導。

［1］ 馬榮才.西班牙阿爾梅里亞發展設施農業對我們的啟示. 北京農業，2012，（04）1～4

［2］ 高祥照，杜森，鐘永紅，等.水肥一體化發展現狀與展望. 中國農業信息，2015，（02）：14～19+63