高產奶牛的飼養管理探究

劉香梅

（山西省大同市畜牧獸醫研究所，大同 037004）

高產奶牛的飼養管理探究

劉香梅

（山西省大同市畜牧獸醫研究所，大同 037004）

實踐證明，養奶牛已經成為廣大農民脫貧致富，發展經濟的支柱產業之一。要想獲得可觀的經濟效益，必須對奶牛進行科學的飼養管理。文章針對高產奶牛的科學飼養管理進行闡述。

高產奶牛 飼養 管理

高產奶牛指的是泌乳期305 d、產奶量6 000 kg以上、含脂率3.4%的牛群和個體奶牛。飼養管理的好與壞，對奶牛的健康、受用年限、發揮生產性能、增加經濟效益有著直接影響。因此，掌握科學的飼養管理技術是提高奶牛產量的關鍵環節。

1 奶牛的選擇

目前，選擇最多的品種是荷斯坦奶牛，即俗稱的黑白花奶牛。該品種在良好的飼養條件下，年產奶可達5～7 t，高產的可達1萬t以上。此外，還有丹麥紅牛、乳肉兼用的西門塔爾牛等，產奶能力也較強，但是種群數量較少。其次是個體選擇：高產奶牛要求個體高大，頭部清秀，頸部偏細，背部平直，軀干長，四肢健壯，無臥系；體型前窄后寬，腹圍大，成梯形；乳房發達，4個奶區勻稱，無副乳頭。干乳期乳房柔軟；泌乳期乳房表面靜脈粗壯彎曲，整體豐滿而不下垂。

2 奶牛的飼養

2.1 飼料的需要量

一頭高產奶牛全年儲備供應的飼草飼料量如下：青干草1.1～1.85 t（應有一定比例的豆科甘草）；玉米青貯10～12.5 t（或青草青貯7.5 t和青草10～15 t）；塊根、塊莖及瓜果類1.5～2 t；糟渣類2～3 t；精飼料2.3～4 t（其中，高能量飼料占50%，蛋白質飼料占25%～30%）。其中，礦物質飼料應戰精飼料2%～3%。在礦物質飼料中，應有食鹽和一定比例的常量和微量礦物質，例如骨粉、白堊（非晶質的碳酸鈣）、碳酸鈣、磷酸二鈣、脫氟磷酸鹽類及微量元素，并定期檢查飼喂效果。

2.2 飼料的飼喂方法

干奶期應控制精料的喂量。日糧以粗飼料為主，但不應飼喂過量的苜蓿干草和玉米青貯。同時，補喂礦物質、食鹽和一定數量的長干草。

圍產期必須精心飼養。分娩前2周可逐漸增加精料，最大喂量不得超過體重的1%。干奶期禁止喂甜菜渣，適當減少其他糟渣類飼料。分娩后，第1～2 d應喂容易消化的飼料，補喂40～60 g硫酸鈉，自由采食優質飼草，適當控制食鹽喂量，不得以涼水飲牛。分娩后，第3～4 d起，可逐漸增喂精料，增喂量為0.5～0.8 kg/d，青貯、塊根喂量必須控制。分娩2周以后，在奶牛食欲良好，消化正常，惡露排凈，乳房生理腫脹消失的情況下，日糧可按標準喂食，逐漸增加青貯、塊根類的飼料。但應防止糟渣塊根過食和消化機能紊亂。

泌乳盛期，必須飼喂高能量的飼料，并使高產奶牛保持良好食欲，盡量采食較多的干物質和精料，不宜過量。適當增加飼喂次數，多喂品質好、適口性強的飼料。在泌乳高峰期，青干草和青貯應自由采食。泌乳后期，可適當增加精料。但應防止牛體過肥。

初孕牛仔分娩前2～3個月應轉入成母牛群，并按母牛干奶期的營養水平進行飼喂。分娩后，為維持營養需要，應增加20%，第2胎應增加10%。配合日糧時，各種飼料的最大喂量為：青干草10 kg（不少于3 kg）、青貯25 kg、青草50 kg（幼嫩優質青草喂量可適當增加）、糟渣類10 kg（白酒糟不超過5 kg）、塊根和塊莖及瓜果類10 kg；玉米、大麥、燕麥、豆餅各4 kg；小麥麩3 kg、豆類1 kg。

泌乳盛期，日產奶量較高或有特殊情況（干奶期、妊娠后期）的奶牛，應有明顯標志。飼養必須定時、定量，喂3～4次/d，每次飼喂的飼料應精、粗交替，多次喂食，并在運動場內設補飼槽，供奶牛自由采食飼草。在飼喂過程中，應少喂勤添，防止精料和糟渣類飼料過食。夏季，日糧應適度提高營養濃度，保證供給充足的飲水，降低飼料粗纖維含量，增加精料和蛋白的比例，并補喂塊根、塊莖和瓜果類飼料；冬季，日糧營養應豐富，增加能量飼料，飲水溫度應保持在2～16 ℃，不飲冷水。

3 奶牛的管理

奶牛場應建造在地勢高燥、采光足、排水好、環境幽靜、交通方便、沒有傳染病威脅、易于組織防疫的地方。牛舍堅固耐用，冬暖夏涼，寬敞明亮，具備良好的清糞排尿系統。舍外設糞尿池。有條件的地方，可利用糞尿池制作沼氣。

在牛舍外的向陽面，應設有運動場地與牛舍相通。每頭牛占用面積20 m2左右。運動場地平坦，有一定坡度，為沙土地，四周建有排水溝，場內設有蔭棚和飲水槽、礦物質補飼槽，運動場設專人管理。

奶牛場各飼養階段應分群管理，合理安排擠奶、飼喂、引水刷拭、打掃衛生、運動、休息等工作日程。嚴格執行防疫、檢疫和其他獸醫衛生制度，定期進行消毒。建立系統的奶牛病例檔案。每年定期進行1～2次健康檢查，其中，包括酮病、骨營養不良等病的檢查；春秋各1次檢蹄、修蹄。建議：在犢牛階段進行去角。

高產奶牛每天必須鋪換褥草，堅持刷拭，清洗乳房和牛體上的糞便污垢。夏季，最好每周進行1次水浴或淋浴，并采取排風和其他防暑降溫措施；冬季，防寒保溫。高產奶牛每天應堅持一定時間和距離的緩慢運動。

高產奶牛每胎必須有60～70 d的干奶期。建議：采用快速干奶法。干奶前，用CMT法進行隱性乳房炎檢查，對強陽性應治療后干奶。在最末一次擠奶后，向每個乳房內注入干奶藥劑，干奶后加強乳房護理。

高產奶牛前2周進入產房。對出入產房的奶牛，應進行健康檢查，建立產房檔案。產房必須干燥衛生，無賊風。建立產房值班和交接班制度，加強圍產期的護理。母牛分娩前，應對其后軀、外陰進行消毒。對于分娩正常的母牛，不得人工助產，如遇難產，獸醫及時處理。高產奶牛分娩后，應及早驅趕其站立，飲以溫水，喂以優質青草。同時，用溫水或消毒液清洗乳房、后軀和牛尾。然后，清除糞便，更換清潔柔軟的褥草。分娩后11.5 h進行第1次擠奶，但不要擠干凈。同時，觀察母牛食欲、糞便及胎衣的排出情況，如發現異常，應及時診治。分娩2周后，應作酮尿病等檢查，若無疾病，食欲正常，就可以轉入大群管理。