山東蔬菜產業發展問題與機遇初探

李同梅

（山東省博興縣博昌街道辦事處，淄博 256500）

山東蔬菜產業發展問題與機遇初探

李同梅

（山東省博興縣博昌街道辦事處，淄博 256500）

近年來，農業發展為經濟增長發揮了重要作用。作為農業大省的山東，其蔬菜產業近年得到迅猛發展，并向規模化和集約化等方向發展。文章以山東蔬菜產業發展為例，分析了我國蔬菜產業發展過程中存在的諸多問題與機遇，并針對山東蔬菜產業的發展提出了建議，以供參考。

蔬菜產業 問題 發展機遇

蔬菜產業是山東地區農業的支柱產業。近年來，在不斷探索中，蔬菜產業已經取得了一定的成就，實現了農業增產、農民增收。然而，在蔬菜產業發展期間，蔬菜價格波動較大，并且在其它因素的影響下，盡管蔬菜產業規模明顯增大，但在發展中卻面臨著諸多問題。

1 山東蔬菜產業規模探析

山東蔬菜產業已經發展20多年，至今蔬菜產業有了明顯的優勢，產業規模也逐漸增強，并向集約化的方向發展，構成了以市場、生產和加工等為一體的蔬菜產業格局，蔬菜種植面積和產量等均有顯著提高。根據有關調查顯示，2004年，山東蔬菜的種植面積約為226.9萬hm2，蔬菜種植產值高達823億元，在全國范圍內，位居第一；2009年，山東蔬菜種植面積雖然為203.07萬hm2，但蔬菜總產量達到了1.02億t，與2004年相比，有了明顯提升，當年的總產值為1 527.4 億元，在農業產值中占據47.4%，出口額高達 20.1 億美元。

2 我國蔬菜產業存在的主要問題

2.1 蔬菜的流通環節較多

從我國蔬菜產業發展現狀來看，還存在一些問題，限制了蔬菜產業的可持續發展。尤其蔬菜的流通環節較多，在實際運輸蔬菜過程中，未能達到點對點的運輸。從全國范圍內的蔬菜運輸模式來看，主要是依據“菜農-中間商-批發市場-銷售商消費者”的流通模式，然而，該模式存在弊端，即從消費者至生產者的信息反饋環節欠缺，但流通環節很多，蔬菜的轉手次數有了明顯增多，因而造成菜農的經濟收益下降，那么，蔬菜的差價也隨之增大，對蔬菜產業的發展產生了不良影響。

2.2 科技創新力度不夠

在蔬菜產業發展過程中，由于科技創新力度不足，具有自主知識產權的蔬菜品種少，大部分種子依賴于進口，導致蔬菜生產和加工、貯藏等技術不完善，蔬菜的分級與包裝等未能達到統一標準，不利于蔬菜產業的可持續發展。

3 蔬菜產業發展機遇及建議

3.1 市場與政策機遇

我國在蔬菜產業發展期間，對該產業予以高度重視。例如，我國的山東地區，其作為國家的蔬菜生產大省，相繼設立了蔬菜生產和加工等基地。同時，我國也加大了扶持力度，對市場與政策等進行優化，重點建設蔬菜產業園，遵循綠色和無公害蔬菜標準，為蔬菜產業的發展提供更多的商機，通過對政策加以調整，為蔬菜產業的發展提供良好的機遇。

3.2 將地方名特蔬菜和設施蔬菜作為產業發展目標

山東擁有很多在國內外比較知名的蔬菜，如濱州的黃瓜、馬家溝的芹菜和章丘的大蔥等。為使山東蔬菜產業獲得全面發展，應當發揮山東名產蔬菜品牌，將其作為中心，通過將地方名產蔬菜的縣市作為主要的實驗區域，然后對蔬菜品種資源進行搜集與保護等。同時，采取品牌化經營與生產標準化的模式，使山東蔬菜品牌能夠具有放大效應。在大力發展產業過程中，著力發展日光溫室、日光溫室和中小拱棚，將拱棚與日光溫室有機整合在一起，建立技術體系、配套設施生產體系與市場體系，在諸多體系與日光溫室和中小拱棚等的作用下，為蔬菜種植發揮主要作用。

3.3 地域優勢

山東蔬菜產業在發展時，面臨著一些機遇，如地域優勢，對蔬菜產業的可持續發展創造了有利條件。山東地處于黃河下游、華東沿海以及京杭大運河的中北段，與安徽、河南、河北和江蘇4省接壤，為蔬菜的運營提供了有利條件。

[1] 李瑋，馬長海．制約山東省蔬菜產業發展的因素分析及對策．中國經貿，2014，（20）：50～51

[2] 張華勇，王海蓉．越西縣無公害蔬菜生產中存在的問題及對策．四川農業科技，2014，（7）：59～60

[3] 張真和．我國發展現代蔬菜產業面臨的突出問題與對策．中國蔬菜，2014，（8）：1～6