屠宰廢水處理工程實例

孫婷婷

（赤峰市環境監測中心站內蒙古赤峰024005）

屠宰廢水處理工程實例

孫婷婷

（赤峰市環境監測中心站內蒙古赤峰024005）

屠宰廢水主要來自肉類加工，廢水中含有血液、油脂、碎肉、食物殘渣、毛、糞便和泥沙等，如不經過處理或不達標排放，會惡化水質。屠宰廢水具有污染物濃度高，水質水量波動大等特點，根據類似工藝廢水處理工程的實際運行情況，結合本工程的實際，確定采用“水解酸化+SBR”的處理工藝，其出水水質滿足《肉類加工工業水污染物排放標準》(GB13457-92)。

屠宰廢水；水質；處理；降解

屠宰廢水主要來自肉類加工，其廢水包括圈欄沖洗、清洗內臟、腸胃內容物等工序產生的廢水。廢水中含有血液、油脂、碎肉、食物殘渣、毛、糞便和泥沙等，如不經過處理或不達標排放，將導致水體中缺氧[1]，惡化水質。屠宰廢水具有雜質和懸浮物多、水量大、排水不均勻、有機物濃度高、可生化性好等特點[2-4]。

某企業以肉羊屠宰加工為主，年屠宰加工肉羊100萬只，產生的屠宰加工廢水量為399m3/d。針對屠宰廢水自身的特點，從企業的實際情況出發，遵循經濟、技術可行性的原則，對其污水處理站進行設計，使其出水水質滿足《肉類加工工業水污染物排放標準》(GB13457-92)。

1　廢水處理工藝流程

根據類似工藝廢水處理工程的實際運行情況[5,6]，結合本項工程的水質、水量及處理要求，本著經濟、技術可行性的原則，確定采用“水解酸化+SBR”的處理工藝。

2　主要構筑物及設計參數

2.1格柵

格柵1道，寬度B=0.5m，間隙e為4mm，材質為不銹鋼，用以阻擋截留污水中的呈懸浮或漂浮狀態的大塊固形物，以防止閥門、管道、水泵及其他后續處理設備堵塞或損壞。

2.2隔油沉砂池

尺寸為7.5m×3.0m×3.5m，有效容積為66m3，水力停留時間為8h，為鋼混結構。動植物油、植物油和有機物懸浮物含量較高，可用于去除動物和植物油，去除廢水中有機污染物。

2.3水解酸化池

設計尺寸為7.8m×7.0m×4.5m，有效容積為206m3，水力停留時間為15h，鋼混結構，設計，水解酸化池和調節池，采用折疊板式，分為六個方塊，前3個正方形與多孔管配水，水的污泥攪拌和增強的厭氧微生物降解，提高有機污染物的去除率。水解酸化可以是非溶解性有機物的截留和溶解有機物的逐漸轉化。一些難生物降解高分子材料轉化為容易降解的小分子，如有機酸，使廢水可生化降解，速度大大提高，以利于后續好氧生物處理[7]。

2.4 SBR反應池

SBR反應池主要用于有機物的降解，是整個過程的核心，通過調整運行方式，可以降低一些難降解的有機化合物[8]，對污水處理過程中常用的屠宰肉類加工。SBR工藝水、生物降解、硝化和反硝化，反應罐內的重力沉降分離（兩次降水過程）。其基本過程包括五個步驟：水、反應、沉淀、排水和閑置5個過程。排風系統設置池曝氣系統、排水系統及剩余污泥。

為6.5m×4.0m×6.4m設計尺寸，經計算為有效容積和反應池運行周期12 h，其中進水1 h，曝氣時間的邊緣，使污泥再生并恢復其活性，4h～7h的反應時間（包括水），停止0.5h，在厭氧條件下曝氣；厭氧狀態0.5h曝氣結束后；靜止沉淀2h；1.5h排水期，閑置了0.5h。根據水質條件，對反應時間進行靈活調節，減少了曝氣時間，降低了運行成本。曝氣系統采用自吸式射流曝氣器的充氧效率，達到1.8 kg/kW·h～2.5kg/kW·h，未經過濾，無堵塞，易于維護和管理，消除了風機噪聲污染。旋轉式潷水器的排水系統，剩余污泥排至污泥濃縮池的池的排泥系統。

2.5污泥濃縮池

尺寸為φ5m×3.5m，內設攪拌機械作緩慢攪拌。污泥在濃縮池中的停留時間為10h。

2.6污泥干化池

尺寸為4.0m×4.0m×1.9m隔油沉砂池產生的浮渣和污泥濃縮池污泥排至污泥干化池，在設計中，污泥干燥池附近的油脂粒，保證了油沉砂池的分離，將沉砂重力排入污泥干池，污泥干池滲出液排出到水解酸化池。

3　結語

屠宰廢水中的污染物濃度較高、水質水量波動大，工程運行實踐表明，采用“水解酸化+SBR”法處理該廢水是切實可行的，其出水水質指標均可以滿足《肉類加工工業水污染物排放標準》(GB13457-92)表3的三級標準，該工藝運行穩定，對廢水的水量及有機負荷的沖擊有較好的緩沖能力,無污泥膨脹現象發生,?操作簡單，運行費用低，具有良好的環境效益和經濟效益，因此值得在屠宰行業廢水處理中推廣。

[1]楊敏,李軍,馬騁.屠宰廢水處理工藝的優化與設計[J].沈陽農業大學學報,2011-06，42(3)：361-364.

[2]陳莉娥,周興求,高峰.屠宰廢水處理技術的現狀及進展[J].工業用水與廢水,2003-13，34(6)：9-13.

[3]潘登,王娟,王新翼.屠宰廢水處理工程實踐與工藝探討[J].環境

工程，2013，31(4)：63-66.

[4]董海山,楊敏.水解酸化+SBR工藝處理小規模養殖屠宰廢水[J].環境污染治理技術與設備,2005，6((6)：61-63.

[5]董守旺.氣浮—水解酸化-SBR工藝在屠宰廢水處理中的應用研究[J].環境科學與管理,2014,39(2)：152-155.