稻鴨共生操作模式技術要點

金 燕 張 云 蔣綠英 （上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心 201715）

稻鴨共生操作模式技術要點

金 燕 張 云 蔣綠英 （上海市青浦區(qū)練塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心 201715）

為促進上海市生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展，在試驗研究的基礎上，總結了青浦練塘地區(qū)稻鴨共生操作模式技術要點，包括水稻機插秧移栽技術、水稻高產(chǎn)栽培技術、共生鴨子放養(yǎng)管理技術措施等。

稻鴨共生；機插秧；高產(chǎn)栽培；鴨子管理

青浦練塘地區(qū)是上海市郊著名的魚米水鄉(xiāng)，以優(yōu)質稻米和水生蔬菜茭白而聞名，其中“青浦薄稻”具有悠久的種植歷史，該品種米質松軟、光澤好、有微香、吃口糯、營養(yǎng)價值較高。近兩年來，在農(nóng)產(chǎn)品無公害認證的基礎上，青浦區(qū)借鑒江蘇丹陽的種植經(jīng)驗，進一步開拓思路，由練塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心與上海青角稻米專業(yè)合作社協(xié)作進行了稻鴨共生操作模式的試驗研究，經(jīng)不斷改進、完善，取得了稻鴨共生生態(tài)種養(yǎng)模式的成功經(jīng)驗，摸索出了一套符合青浦練塘地區(qū)的稻鴨共生增產(chǎn)增效、環(huán)保的操作要點，現(xiàn)將該模式技術要點介紹如下。

1 水稻機插秧移栽技術

2013年選擇在上海青角稻米專業(yè)合作社糧食種植基地開展稻鴨共生操作模式試驗示范，示范區(qū)面積20 hm2。試驗以“養(yǎng)好鴨子為稻鴨共生的關鍵，種好水稻為決定效益的關鍵”為指導思想，借鑒其他地方的成功經(jīng)驗，選擇了水稻機插秧移栽技術。水稻移栽機械化順應了目前水稻生產(chǎn)的發(fā)展要求，解決了“種秧背朝天，曲背幾千年”的插種難題，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)栽培模式向機械化生產(chǎn)新模式轉變，受到了廣大種植戶的歡迎。

機械化插秧比傳統(tǒng)人工插秧具有效率高、質量好、成本低、增產(chǎn)增效等明顯優(yōu)勢，一臺洋馬VP-8D型號的插秧機每小時能栽插0.33 hm2，相當于5個農(nóng)民工一天的作業(yè)量，極大地減少了農(nóng)民插秧的勞動強度，效率遠高于人工栽插。同時，機插秧實行寬窄行定穴插秧，每667 m2定穴1.5萬-1.6萬穴，保證每667 m2基本苗4萬-5萬苗，且機插秧有序均勻，行距較寬，能充分利用光能，通風透光條件優(yōu)越，抗倒性強，符合高產(chǎn)栽培技術要求。此外，機械化插秧比人工插秧每667 m2節(jié)省成本30元左右，秧田面積大幅減少、土地利用率大為提高、運輸強度降低、費用節(jié)省、成本降低。另外，機插秧增產(chǎn)效果較為明顯，一般比常規(guī)人工栽插增產(chǎn)10%左右。

2 水稻高產(chǎn)栽培技術措施

2.1 田塊選擇

稻鴨共生作業(yè)田塊的選擇應充分考慮鴨子的生長環(huán)境，要求田塊平整、土壤松軟、能保持一定的水層、保水保肥性能良好、灌溉方便，土壤肥力中等偏上、田塊成片，便于規(guī)模化生產(chǎn)與管理，一般以整片13.33-20 hm2為宜。

2.2 適時栽插

根據(jù)試驗結果顯示，稻鴨共生的水稻適宜栽插密度為每667 m2栽插1.8萬穴，每穴4-5株，每667 m2基本苗為7萬-8萬苗，機插時間以6月中旬左右為宜。應培育適齡壯秧，嚴格控制秧齡，一般秧齡21 d、葉齡3葉、苗高12-14 cm較符合適齡壯秧的要求。大田在栽插前2-3 d上水耙平，平整要求田塊高低落差在3 cm以內(nèi)，經(jīng)過沉實，避免田塊過爛，出現(xiàn)涌泥壓苗。栽插時田間水層控制在2-3 cm，避免水層太薄或太深，影響機插質量。水稻機插的另一關鍵措施是必須適時、適齡栽插，寧可田等秧，不可秧等田。

2.3 肥水管理

（1）肥料管理。應遵循優(yōu)質無公害稻米的生產(chǎn)規(guī)程，大田要施足基肥，以有機肥、土家肥為主，化肥為輔；以生物復合肥為主，單質肥為輔；水稻生長前期要施足肥料，后期補肥。（2）水漿管理。從插秧到成鴨收售階段，田間始終保持2-4 cm水層，確保鴨子必要的生存條件和除草、治蟲環(huán)境。如在溫度較高情況下，一旦斷水，有可能引起鴨子中暑發(fā)病甚至死亡，所以水稻烤田應在成鴨收售階段，在收售未結束時烤田應采用干濕交替，及時復水，水層從薄到厚、逐漸加深，當水層加大時，要建鴨子休息場所。鴨子收售后，稻田應采用濕潤灌溉、干濕交替，以保葉活力、促根發(fā)達、防倒伏，保證功能葉光合作用活躍，增加千粒重。

2.4 綜合防治病蟲害

由于鴨子在稻田中不停運動，不僅減少了稻田雜草的大量發(fā)生，同時也會因鴨子的運動刺激，使稻株更加老健、生長粗壯，抗病、抗逆能力強。同時，加上寬窄行設計，田間通透性好，病蟲害發(fā)生較輕。因此，稻田病蟲害防治宜采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和藥物防治相結合的綜合防治。

2.4.1 農(nóng)業(yè)防治

選擇抗逆性高的水稻品種種植，并合理科學地進行肥水調(diào)控。

2.4.2 物理防治

通過鴨子在稻田中的捕食、驅趕、撲打等，形成不利于害蟲生活的環(huán)境，以有效控制水稻下部害蟲的危害，減少害蟲基數(shù)。另外，在稻田四周道路兩旁設置殺蟲燈誘殺，為鴨子提供理想的餌料。

2.4.3 藥物防治

稻飛虱、稻縱卷葉螟、條紋葉枯病、螟蟲是青浦地區(qū)水稻生產(chǎn)上的主要病蟲害。同時，由于全面推廣秸稈全量還田，改變了以往的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)和管理方法，容易導致新生雜草和相關病蟲害的發(fā)生，因此必須切實加強病蟲預測預報力度，關注病蟲害發(fā)生動態(tài)，并結合農(nóng)藥減量行動，大力推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，推廣水稻病蟲草綠色防治技術。具體根據(jù)病蟲防治預測預報時間，使用井岡·蠟芽菌+甲維鹽+噠嗪硫磷或阿維菌素+井岡蚊床素+井岡三環(huán)唑+甲維毒死蜱+吡蚜酮素防治紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱、螟蟲等。

3 鴨子放養(yǎng)管理技術措施

3.1 鴨子品種的選擇

選擇優(yōu)質的稻鴨品種是最為簡單、高效的增產(chǎn)增收措施。經(jīng)選擇性試驗，青浦本地鴨的抗病性、抗逆性均不及從江蘇丹陽地區(qū)引進的役用鴨品種，役用鴨抗病能力較強、生長較快、商品性和經(jīng)濟效益均較好，每667 m2能增加鴨子銷售收入800元左右。

3.2 放養(yǎng)時間及密度

在水稻秧苗機插后2-3 d，選擇晴天上午把鴨放入稻田，此時日平均氣溫在23-25 ℃。適時放養(yǎng)能使鴨子及時采食嫩草，有效防止雜草生長，除草效果明顯；過遲放養(yǎng)，大田雜草生長迅速，雜草葉變老，鴨子無法采食，起不到除草的效果。鴨子以雛鴨零日齡放養(yǎng)，新進的雛鴨，在預先搭好的田間休息棚中圈養(yǎng)1-2 d即可放入大田，其成活率一般在95%左右。鴨子每667 m2放養(yǎng)密度一般為15-17只，以80只左右為一群，每0.33-0.4 hm2用尼龍網(wǎng)欄隔離，以防止鴨子的集群性活動損傷稻株。

3.3 鴨子的管理

放養(yǎng)30 d左右的幼鴨，其活動能力較差，自主采食能力也較低，應在初放區(qū)圍養(yǎng)2-3 d以適應環(huán)境。鴨放入田后如遇雷陣雨天氣，須將幼鴨趕回鴨棚，避免因淋雨而生病。每天定時用幼鴨配方飼料喂養(yǎng)2-3次，保證幼鴨有足夠的營養(yǎng)供應。按照早上喂少、晚上喂飽的原則進行飼喂，早晨放鴨時少喂食，以充分利用鴨子的自主采食能力，白天以雜草和害蟲作飼料為主，輔以少量粗飼料，晚上定時以粗飼料為主喂養(yǎng)，盡量使鴨子吃飽，不但能滿足鴨子的生長需要，而且能使鴨子養(yǎng)成定時回棚的條件反射。當鴨子長成毛重1 kg時，水稻生長正處于抽穗前的2-3周，此時稻田中雜草和植株下部害蟲大為減少，而鴨子的食量卻大為增加，為催肥育壯鴨子，必須增加飼喂量，且以成年鴨配方料為主。根據(jù)練塘地區(qū)稻茭輪作、稻茭夾種的特點，成年鴨催肥期集中到就近的茭白田效果最好，茭白稈壯葉茂、田間水層厚、田間小氣候涼爽，非常有利于成鴨生長，既降低了喂養(yǎng)成本，又能快速增肥，且成鴨的商品性好，口味極佳。

3.4 鴨病防治

鴨子在稻田中生活、生長，必須密切注意鴨病的發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)有鴨子生病應及時處理，避免引起鴨子成批得病而死亡。具體防治措施：（1）雛鴨孵化后必須適時用滅活疫苗或血清強化接種，然后下田放養(yǎng)，這是提高鴨子抗病力的關鍵措施。（2）嚴防周邊作物用藥影響，如有鴨子發(fā)生藥物中毒，要將中毒的鴨子及時隔離。（3）要及時清除因各種原因死亡的鴨子尸體，以防腐爛。（4）要及時加固稻田田埂，堵塞漏洞，保持8-10 cm水層，防止鴨子高溫中暑，有條件的地方可把鴨子引至周邊茭白田育肥。

圖7 不同施肥處理對土壤蔗糖酶活性的影響

從圖7可看出，除習慣施肥T1處理外，與不施肥對照相比，其他3個施肥處理可提高土壤蔗糖酶活性0.65%-22.79%。4個施肥處理中，以生物有機無機復混肥T3處理的土壤蔗糖酶活性最高，習慣施肥T1處理最低，甚至低于不施肥對照。

3 結 論

試驗結果表明，施用生物有機無機復混肥能顯增加大白菜產(chǎn)量，提高大白菜中Vc及可溶性糖含量，降低硝酸鹽含量；促進大白菜對氮磷鉀肥的吸收累積，提高氮磷鉀肥利用率；增加土壤細菌、真菌和放線菌數(shù)量，提高土壤脲酶、磷酸酶和蔗糖酶活性；增加土壤養(yǎng)分含量，土壤堿解氮、速效鉀和有機質等的含量都有明顯提高。

2015-08-21