新常態下茶學專業大學生就業創業現狀及創新發展思路

葉一江，王彬彬

（1.福建農林大學園藝學院，福建福州350002；2.福建農林大學學生處，福建福州350002）

新常態下茶學專業大學生就業創業現狀及創新發展思路

葉一江1，王彬彬2

（1.福建農林大學園藝學院，福建福州350002；2.福建農林大學學生處，福建福州350002）

以福建某農林院校某學院2012-2016屆茶學專業畢業生為例，分析發現茶學專業大學生就業創業存在基層就業較少、升學就業類型單一、自主創業比例偏低、就業實踐能力較差和就業創業基地不合理使用等問題。高校應當從理論教學、實踐教學和平臺建設三個角度聚焦學生就業創業意識、就業創業能力和就業創業人才培養，不斷提升茶學專業大學生就業創業工作質量。

茶學；就業創業；問題；三位一體

2014年習近平總書記首次提出治國理政新理念“新常態”，它的本質要求是提升質量增加效益。“十二五”期間福建茶葉增產量12.17萬噸，年均增長率8.09%，《福建省“十三五”現代農業發展專項規劃》指出：茶葉增產量預期減少到1.77萬噸，年均增長率預期降低為0.87%，準備著力打造茶葉全產業鏈，全面促進茶產業發展的現代化。茶產業發展的現代化為茶學專業大學生的就業創業帶來了新契機。與此同時，也給茶學人才提出了更高要求，即能吃苦耐勞、實踐能力強、傳統文化素養好和自主創新能力較強等。深入分析福建茶學專業大學生就業創業現狀，緊抓“雙創”、“互聯網+”等戰略思路，充分利用中國（福建）自由貿易試驗區、“21世紀海上絲綢之路”核心區等地域優勢，有益于我們拓展和創新茶學專業大學生就業創業工作的發展思路。

一、新常態下茶學專業大學生就業創業現狀及存在的問題

當前，我國開設茶學專業的高等院校有安徽農業大學、湖南農業大學、福建農林大學、武夷學院、浙江大學、長江大學、黔南民族師范學院等27所，遍布河南、貴州、云南、福建、安徽、浙江、湖北等15個?。ㄖ陛犑校?，其中有17所具有茶學專業碩士學位授予權，15所具有茶學專業博士學位授予權。據不完全統計，每年茶學專業本科畢業生約700-800人。麥可思公司《中國大學生就業報告》顯示，2012-2016屆全國本科畢業生畢業半年后就業率分別90.9%、91.5%、91.8%、92.6%、92.2%。本文根據福建某農林院校某學院2012-2016屆438名茶學專業學生（本科生、研究生）畢業半年左右的就業情況調查，分析發現本科生就業率分別為91.7%、98.7%、97.1%、100%、100%，研究生分別為94.1%、94.7%、100%、100%、94.4%?？傮w上看，茶學專業大學生畢業較理想。結合文獻檢索、市場需求調查和畢業生交談，我們發現茶學專業大學生就業創業仍然存在一些問題。

（一）“鐵飯碗、高福利”觀念頑固，基層就業較少

本文通過調查福建某農林院校某學院2012-2016屆438名茶學專業學生（本科生、研究生）畢業半年左右的就業情況后發現：本科生就業主要集中在私營企業(五年平均就業率67%)；研究生就業主要集中在公務員事業單位和私營企業(五年平均就業率分別為45.7%，43.5%)；只有少數本科生愿意去基層就業（五年平均就業率僅有2.2%）。綜上，茶學專業就業前景較好，畢業后都會選擇本行業就業，但大部分學生選擇“鐵飯碗、高福利”的單位（公務員事業單位、國有企業和私有企業），基層崗位對畢業生吸引力不足。分析原因，客觀上全國經濟逐漸回暖，城市中的茶葉銷售貿易穩步回升。與農村的茶葉種植與加工相比，從事茶葉銷售貿易工作薪酬較高，工作較為輕松，生活環境較好。主觀上，90后的大學生大部分是獨生子女，吃苦耐勞能力較差，生活條件較為優越，較難適應山區環境。學歷層次較高的研究生更希望留在城市中工作穩定且待遇較好的單位。

（二）注重學歷層次提高，升學就業類型單一

本文通過調查福建某農林院校某學院2012-2016屆438名茶學專業學生（本科生、研究生）畢業半年左右的就業情況后發現：2012-2016屆茶學專業研究生就業率大部分高于本科生；本科生的五年平均升學率（15.5%）高于研究生。本科生每年升學率均保持在10%以上，2016年高達24.2%，2016年只有1位應屆碩士生考博成功。茶學專業學生升學院校都是國內大學，沒有國（境）外院校。可見，部分大學生注重學歷層次提高，專業考研率保持增長態勢，但另一方面，茶學專業畢業生的升學院校類型單一，國際交流合作較少。分析原因，一是相關事業單位報考條件中，學歷要求提高到碩士研究生以上；就私營企業而言，當前茶企更加關注茶葉質量的審評、茶產業產品研發和茶葉生產機械化等市場新需求，茶學專業研究生較強的科研能力更容易受企業青睞。二是與國內相比，國外農林院校中基本沒有設立茶學專業；但是國外產茶國的茶葉科研機構更擅長茶葉生產機械、茶葉深加工等的研究，可是一部分學生苦于英語水平較差、資金不足、意愿不強等原因，難以實現出國交流學習。

（三）就業創業意識薄弱，自主創業比例偏低

本文通過調查福建某農林院校某學院2012-2016屆438名茶學專業學生（本科生、研究生）畢業半年左右的就業情況發現：從2014年起本科生自主創業比例逐年遞增（1.4%、3.2%、8.1%），高于2014、2015年同期全國大學畢業生自主創業比例（2.0%、2.1%），但自主創業的學生還是較少，五年里自主創業的茶學專業學生共有9人（研究生1人、本科生8人）。在校學習期間，一些大學生已經具有一定的創業意識，宿舍常配備茶具、茶葉，通過以茶會友的方式積累買方資源，一些學生已經在淘寶網、阿里巴巴網站或微信平臺上進行茶葉產品銷售，但常常由于后續利潤少而導致放棄。分析原因，一方面茶學專業學生就業創業意識較為薄弱，銷售經驗不足、經營方法老套，對學校就業創業教育課程學習的積極性不高；另一方面，一些學生沒有主動去了解國家提出的“雙創”、“互聯網+”等優惠政策，缺乏專業的就業創業導師，導致他們不能夠充分有利地利用國家創業優惠政策。

（四）專業實踐參與積極性不高，就業實踐能力較差

從學校角度看，茶學專業課程實踐教學課時少且缺乏創新，容易與現實茶葉生產銷售脫鉤，不利于學生就業實踐能力的提高。分析原因：首先在課時安排上，茶學專業重要課程包含理論教學和實踐教學，但理論教學的課時量明顯多于實踐教學。其次在師資力量上，實踐經歷豐富的教授常擔任理論課教師，而缺乏實踐經驗的青年教師擔當實踐教學，師資力量沒有相互交叉，實踐教學效果不佳。再次在教學體系方面，茶樹加工、審評、檢驗和茶藝表演等實踐性質較強的課程，沒有形成專門的實踐教學體系，部分院校甚至沒有及時更新教學內容、教學方式和實驗設備，沒有專門的實踐教學團隊。最后在產學研合作方面，茶學實踐教學與社會生產脫節。當前一些產學研合作主要是邀請茶企老總、制茶大師及茶藝大師進行課堂授課，缺乏在茶葉生產車間、茶山種植基地和茶藝會所等社會場所的現場授課。

（五）校內創業基地管理不完善，校外創業基地利用率低

就業創業基地是開展就業創業教育，提升實踐教學能力和促進自主創業的重要場所。校內就業創業基地包含教學實踐基地、大學生創業園和實驗室公共平臺等場所，一般臨近宿舍生活區，便于學生就業創業能力訓練，降低就業創業的成本。但就業創業基地存在校內管理不完善的問題。分析原因：可能是校內就業創業基地由學校出資建成，若發生公共設施破舊、設備陳舊等現象，限于經費的缺失、財務報賬手續繁雜等原因難以及時解決；校內基地管理人員不足，管理人員的就業創業管理的意識不強。校外就業創業基地有校級和院級之分。學生參加校外就業創業基地實踐，受到交通、時間、人數、安全等諸多因素的影響，再加上受企業方工作進程、雙方人為因素的影響，就導致現實利用率低的問題。

二、構建茶學專業大學生就業創業工作的“三位一體”路徑

農林院校中，茶學專業大學生就業創業問題是多方面，既有就業創業理論過時、就業創業實踐脫鉤、就業創業平臺退化等方面的，也有學生自身學習意識、服務意識差、墨守成規等方面的。高校要緊抓以人為本的理念，從理論教學、實踐教學和平臺建設三個角度聚焦學生就業創業意識、就業創業能力和就業創業人才培養，不斷提升茶學專業大學生就業創業工作質量。

（一）創新就業創業的理論教學，增強學生就業創業意識

1.合理設置就業創業系列課程，形成全員普及型的意識教育。首先，高校面向全體新生開展“通識啟蒙”就業創業教育，結合茶學優秀校友真實事例，通過職業指導課、創業基礎課等課堂教學，將就業創業精神植入新生頭腦；其次，高校面向高年級學生開展“嵌入型”就業創業教育，重視茶學學科的專業優勢，將就業創業教育嵌入專業導論課教育，形成“一體化共生”關系，互利發展最終形成具有茶學特色的個性化就業創業教育；最后，高校重視學生傳統文化素養，將中華傳統優秀文化融入就業創業課程，例如茶產業發展需要茶文化的補充，將來茶文化銷售將是重點。

2.重視國際交流合作項目，多途徑提升學生外語水平。針對國際市場對有機茶、優質茶強烈需求的形勢，高校要加強培養大量的外貿人才，茶學專業大學生首當其沖。首先，高校強化茶學專業雙語教學，開設多門的雙語課程、全英文課程，以茶會友吸引外國留學生營造英語交流氛圍，提升茶學專業學生的口語水平；其次，高?？梢酝ㄟ^開設寒暑假雅思英語培訓班等方式提高學生的外語水平，選拔有出國交流意向和外語能力較強的學生參與國家留學基金委CSC資助等項目進行國際交流；最后，高校聯系國外茶葉研究機構建立合作機制，鼓勵本校茶學碩博士出國交流，借鑒學習國外先進方式方法，進一步提高自身的科研水平。

（二）創新就業創業的實踐教學，提升學生就業創業能力

1.拓寬專業實踐教學形式，營造良好的就業創業氛圍。首先，學校要加大就業創業實踐教學比例，為茶學專業學生參加校內外基地較長時間實踐創造條件，讓學生完整地了解茶葉社會生產的過程。其次，學校要重視學生茶相關職業技能培訓。以國家職業資格鑒定內容為準則，積極開展“高級評茶員”、“茶藝師”等職業技能培訓，提升茶學學生專業技能水平。最后，學校要以學科內容為主題，以校園科技文化活動為載體，鼓勵學生參與“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽、中國大學生創業計劃競賽和“創青春”全國大學生創業大賽等競賽，以賽促學，以賽促創。

2.加強就業創業師資隊伍建設，培養應用型、復合型茶學人才。一方面，高校要經常外派專業老師、思政老師出外學習，鼓勵他們參加就業創業高級研討會、學術會議、課程培訓和茶業企業學習，彌補就業創業經驗不足，帶動學生課堂教學質量的提升。另一方面，高校實行校內、校外雙導師制，有利于提升學生實踐、創新能力。選聘茶學方向教授、副教授和有實力的老師擔任校內導師，負責指導學生的專業學習和畢業論文；選聘知名茶企、農技系統、茶業管理部門的高管或高級技師擔任校外導師，負責指導學生的專業技能、市場管理技能、職業生涯規劃等，充分發揮校內導師的科研優勢和校外導師的實踐優勢，協同培養應用型、復合型茶學人才。

（三）創新就業創業的平臺建設，促進就業創業人才培養

1.加強茶產地、知名茶企等校內外基地建設，培養市場急需人才。高校應積極與茶產地合作辦校，產學融合促進企業需求人才培養。例如：福建農林大學安溪茶學院作為“公辦民助”的應用技術大學，由安溪縣（鐵觀音產地）與福建農林大學合作建立，目前正在建設高標準茶園茶山、茶文化博物館、茶精深加工生產車間等實訓基地。高校應積極與知名茶企共建校外生產基地，制定措施支持茶學專業大學生的基地實踐，降低茶學專業大學生的就業創業成本。例如：與八馬茶業股份有限公司的5萬多畝鐵觀音茶園基地、福建正山茶業有限公司的武夷山國家級自然保護區紅茶基地、福建春倫集團的7000畝茉莉花基地等合作共建。

2.搭建就業創業服務平臺，營造寬松和諧的環境。高校要完善茶學畢業生就業創業服務體系，尋求茶學政策體系、茶企產研轉化體系、社會服務體系的合作。例如：政府加大大學生就業創業的資金支持、制定適宜的就業創業政策性貸款，茶企因高校成果轉化擴招人才等。

高校提供教育培訓、咨詢服務和力所能及的就業創業援助，幫助大學生渡過就業創業難關。例如：運用大學生創業園、創客空間等為學生提供場所支持，為就業困難學生提供生活補貼，繼續提供免費就業創業實戰培訓，建立和完善就業創業信息精準推送機制等。

[1]杜玉波.把握新常態下的高等教育[N].光明日報，2015-3-2（2）.

[2]王占仁.“廣譜式”創新創業教育的體系架構與理論價值[J].教育研究，2015（5）：58-59.

[3]高水練，林愛惠，林金科.選配校外導師，推進切合社會需求之茶學本科人才培養——以福建農林大學安溪茶學院茶學專業為例[J].福建茶葉，2014（2）：41-42.

[4]蘭思仁.校地合作舉辦應用技術大學的理論與實踐——基于福建農林大學安溪茶學院的探索[J].教育評論，2015（9）：6-7.

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