中國鱟幼鱟人工養殖餌料初步研究

鄒麗珍

(福建省淡水水產研究所 350002)

中國鱟幼鱟人工養殖餌料初步研究

鄒麗珍

(福建省淡水水產研究所 350002)

選用沙蠶、菲律賓蛤仔肉、明蝦肉、明蝦肉海帶混合、海帶和初孵鹵蟲6組餌料投喂2齡期中國鱟幼鱟。試驗結果表明：投喂初孵鹵蟲組2齡期幼鱟存活率最高，為71.43%，其他投喂組存活率不足20%；投喂初孵鹵蟲組的35只2齡幼鱟有12只蛻殼發育成3齡期幼鱟，其他投喂組均未出現蛻殼；投喂初孵鹵蟲組幼鱟濕重和頭胸部寬增加明顯，其他投喂組濕重與初始濕重相比略有增加，但頭胸部寬無明顯變化。說明初孵鹵蟲是2齡期幼鱟人工養殖的適宜餌料。

餌料；人工養殖；中國鱟；幼鱟

中國鱟(Tachypleustridentatus)隸屬于節肢動物門肢口綱劍尾目鱟科。由于對海洋的開發利用和污染物的排放等人類活動，破壞了鱟賴以生存的自然環境，再加上人類大量的捕撈，中國鱟資源日趨枯竭，急需對中國鱟開展資源保護。中國鱟的生長周期相當長，從卵細胞受精至性成熟需要13～15年時間，一旦種群破壞很難恢復。人工育苗增殖放流是恢復鱟資源的最有效、最迅速的方法[1-2]。目前對于中國鱟人工育苗的研究主要集中在人工育苗的條件，如對水溫、鹽度、溶解氧等環境因子的研究，以及孵化率、存活率和生長發育等方面的研究[3-7]，而對于中國鱟餌料方面的研究很少，且都是對較大齡期的幼鱟開展研究，如高鳳英等[8]對頭胸甲寬10～20 cm的中國鱟幼鱟(黃皮鱟)開展餌料初步研究，Kwan BKY 等[9]對8齡期中國鱟幼鱟餌料進行研究，Hu M等[10]對3齡期中國鱟幼鱟餌料進行研究等，但尚未見對2齡期中國鱟幼鱟餌料的研究。2齡期幼鱟處于剛從內源性營養轉向外源性營養階段，即進入2齡期后要開始投喂食物。因此，開展對2齡期幼鱟的適合餌料研究是幼鱟養殖的關鍵所在。應用鱟腸道內容物分析以及穩定同位素食性分析方法研究自然界中中國鱟幼鱟，發現幼鱟主要攝食懸浮或沉積顆粒有機物，各種昆蟲幼體、多毛類、甲殼類和雙殼類等[11-14]。鹵蟲是魚、蝦、蟹等水產品幼體和成體養殖的重要餌料[15-16]。

本研究選擇沙蠶、菲律賓蛤仔、明蝦、海帶、明蝦與海帶混合物、初孵鹵蟲作為2齡期中國鱟幼鱟的餌料，從中篩選出適合2齡期幼鱟攝食的餌料，為中國鱟幼鱟的人工養殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

人工孵化的由1齡期幼鱟蛻殼發育成的2齡期幼鱟，健康、活力好。

餌料6種，分別為沙蠶、菲律賓蛤仔肉、明蝦肉、明蝦肉和海帶混合(重量比1∶1)、海帶、活初孵鹵蟲。餌料均新鮮或者為活體，經洗凈、去殼等處理后用絞肉機攪碎，凍于-20℃冰箱后再用刀剁碎處理，保存于-20℃冰箱。鹵蟲卵為小卵，在鹽度為15～20海水中室溫培育。

1.2 方法

將210只2齡期幼鱟(頭胸部寬9.054 mm±0.343 mm，濕重0.047 g±0.003 g)隨機分成6組，每組35只，在長×寬×高為0.30 m ×0.22 m×0.16 m的白色透明的塑料箱中室溫養殖，海水鹽度30～35、pH值8.0～8.5，氣石全天充氣，底部鋪細沙厚約3 cm。每日下午足量投餌，次日用細網去除殘餌及代謝物。當海水鹽度超過35°時，用暴氣2 d以上的超純水調節鹽度，使鹽度保持在30°～35°之間。

用生物數碼顯微鏡拍照測量幼鱟頭胸部寬和全長，用0.001 g精度天平測量濕重。數據采用Excel處理。

2 結果與分析

2.1 存活率

試驗前30 d，各投喂組2齡期幼鱟生長狀況良好，活力強，未出現死亡；30 d后，各投喂組2齡期幼鱟開始出現死亡現象；30～90 d，2齡期幼鱟開始出現大量死亡，沙蠶組、菲律賓蛤仔肉組、明蝦肉組、明蝦肉海帶組和海帶組存活率降至20%以下，累積死亡率達80%以上(圖1)。初孵鹵蟲組2齡期幼鱟存活率顯著高于其他投喂組，2齡期幼鱟死亡主要集中在30～60 d，累積死亡率不到25%，60 d后死亡率明顯下降，存活率維持在70%以上。90～120 d飼養階段，幼鱟存活率保持在比較穩定的水平。總體來看，隨著飼養時間的增加，2齡期幼鱟死亡增加，存活率呈下降趨勢。

2.2 蛻殼

在試驗期間，只有投喂初孵鹵蟲組2齡期幼鱟蛻殼發育成3齡期幼鱟，其他投喂組均未出現蛻殼。飼養第72 d時，投喂初孵鹵蟲組的2齡期幼鱟開始蛻殼發育；飼養第120 d，投喂初孵鹵蟲組共有12只2齡期幼鱟發育成3齡期幼鱟，平均濕重為0.109 g±0.012 g(圖2)，平均頭胸部寬為12.578 mm±0.390 mm(圖3)。投喂初孵鹵蟲組的中國鱟從2齡期幼鱟發育至3齡期幼鱟，頭胸部寬增加38.9%，濕重增加131.9%。

2.3 幼鱟生長情況

由圖2看出，各投喂組2齡期幼鱟飼養0～60 d內，濕重呈緩慢增加趨勢。60～90 d內明蝦肉組2齡期幼鱟濕重基本沒有變化，沙蠶組濕重則出現下降。菲律賓蛤仔肉組、明蝦肉海帶組和初孵鹵蟲組濕重在60～90 d增加較快，尤其是初孵鹵蟲組增加尤為明顯。90～120 d內，投喂菲律賓蛤仔肉組濕重降低，其他組濕重呈上升趨勢，投喂初孵鹵蟲組上升尤為明顯。幼鱟在飼養期間濕重存在階段性變化，但同初始濕重相比，最終濕重均增加，投喂初孵鹵蟲組濕重增加約50%。

在飼養90 d內，各投喂組2齡期幼鱟頭胸部寬測定值呈現先降后升趨勢，初孵鹵蟲組后期頭胸部寬增長速度明顯大于其他投喂組(圖3)。在90～120 d內，投喂沙蠶、菲律賓蛤仔肉、明蝦肉組幼鱟頭胸部寬呈下降趨勢，投喂明蝦肉海帶組和活初孵鹵蟲組繼續呈上升趨勢。在幼鱟飼養期間，幼鱟頭胸部寬存在階段性變化，但最終頭胸部寬同初始測量值相比，除投喂初孵鹵蟲組明顯增加外，其他組沒有明顯變化。

3 討論

3.1 餌料對幼鱟存活率和生長發育的影響

鱟在早期生長過程中死亡率高，尤其是2齡期到3齡期是鱟的高死亡期[2,17]。美洲鱟2齡期幼鱟的死亡率高達80%，發育至5齡期的累積死亡率達到99%，而Li H Y[2]的試驗也表明中國鱟幼鱟存在高死亡率，4000只1齡期幼鱟經2年養殖只剩下20只，主要原因是2齡期幼鱟極高的死亡率。CHEN Y等[5]選用初孵鹵蟲飼養2齡期和3齡期中國鱟幼鱟，雖然2齡期和3齡期的幼鱟死亡率低于20%，但是孵化率僅0.79%，1齡期死亡率達32.7%，1～9齡期累積死亡率為61.3%。因此，早期幼鱟的高死亡率是幼鱟養殖的瓶頸。本研究中，1齡期幼鱟養殖期間死亡率為0，且100%蛻殼發育成2齡期幼鱟，投喂初孵鹵蟲組2齡期幼鱟成活率較高，飼養120 d成活率為71.43%，12只2齡期幼鱟蛻殼發育成3齡期幼鱟，其他組成活率不足20%，且均未蛻殼。本研究結果表明，初孵鹵蟲是2齡期中國鱟幼鱟的適合餌料，這與Hu M 等[10]的研究結果類似，但本研究投喂鹵蟲組存活率較低，可能與本研究中飼養的幼鱟齡期較小、處于開口階段，本身死亡率較高有關。

本研究2齡期幼鱟各投喂組在前30 d保持零死亡率，30 d后存活率開始急劇下降，尤其是沙蠶組、菲律賓蛤仔肉組、明蝦肉組、明蝦肉海帶組和海帶組，在90 d時，存活率不足20%。這與Hu M 等[10]和Carmichael RH等[13]的研究類似，即存活率隨著養殖時間的增加而降低。

本研究中只有投喂初孵鹵蟲組2齡期幼鱟蛻殼發育成3齡期幼鱟，飼養120 d蛻殼率為34.3%，試驗結束后，仍在陸續蛻殼，而其他投喂組均未出現蛻殼。飼養期間2齡期幼鱟的濕重和頭胸部寬變化不明顯，蛻殼后濕重和頭胸部寬呈跳躍式增長。

3.2 人工養殖過程中適合中國鱟幼鱟早期攝食的餌料

據前人的研究結果，沙蠶、菲律賓蛤仔肉、明蝦肉、海帶濕重中蛋白質含量分別為52.70%[18]、16.40%[19]、20.62%[20]、8.20%[21]，均高于初孵鹵蟲 (6.89%)[22]，盡管沙蠶、菲律賓蛤仔肉、明蝦肉、海帶在投喂前經絞碎剁碎處理，但投喂時經加水攪拌后有些會粘附成團，不能均勻地分散在水體中，海帶口感偏硬，餌料大小可能不適合2齡期幼鱟攝食，且由于在水體中相對聚集，減少了被攝食的機會，再加之高蛋白餌料很難被消化吸收[16]，所以投喂沙蠶、菲律賓蛤仔、明蝦肉、明蝦肉海帶混合物、海帶等餌料的2齡期幼鱟存活率很低，不足20%。GAINES E等[14]的研究表明，在自然界中，幼鱟喜歡攝食蛋白含量不是很高的沉積物碎屑或顆粒。初孵鹵蟲幼體濕重蛋白含量為6.89%，具有易培養、大小適中、活餌可緩慢游泳、不易造成水質惡化、鈣含量高等特點，完全能滿足幼鱟的攝食要求和營養需求。本試驗中投喂初孵鹵蟲幼體組2齡期幼鱟存活率為71.43%，遠高于其他投喂組。SMITH S A等[23]研究表明，美洲鱟早期幼鱟投喂死魚、魷魚、小螃蟹、蛤等飼養效果并不理想，但是投喂初孵鹵蟲效果很好，幼鱟死亡率與投喂餌料不適合有關。HU M等[10]選用冰凍的鹵蟲飼養3齡期中國鱟幼鱟，取得很好的效果，存活率高達91.1%。可見，鹵蟲是早期幼鱟人工養殖的適宜餌料。

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(責任編輯：劉新永)

A preliminary study on fish bait of juvenile Chinese horseshoe crab under artificial culture

ZOU Li-zhen

(FujianInstituteofFreshwaterFisheries,FujianProvince350002)

In this study, nereis, Philippine clam meat, prawn meat, mixture of prawn meat and kelp, kelp and Artermia neonate were used as fish baits to feed second-instar juvenile Chinese horseshoe crab. The results showed that the survival rate was highest, showing 71.43% when fed by Artermia neonate while the survival rates of other treatments were less than 20%. Twelve second-instar juvenile Chinese horseshoe crabs moult and grown into third-instar ones when fed by Artermia neonate, no moult occurred in other treatments; and wet weight and cephalothorax width became increased significantly when Artermia neonate was fed. Wet weight increased slightly and cephalothorax width showed no significant change in other treatments. Therefore, Artermia neonate could be a suitable fish bait for second-instar juvenile Chinese horseshoe crab.

Fish bait; artificial culture; Chinese horseshoe crab; juvenile Chinese horseshoe crab

2016-08-23

鄒麗珍，女，1980年生，高級工程師。

福建省科技計劃項目——省屬公益類科研院所基本科研專項(2014R1002-8)。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.09.011