種養結合循環農業發展的新樣板—全國首屆林-草-雞復合系統現場觀摩會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

種養結合循環農業發展的新樣板—全國首屆林-草-雞復合系統現場觀摩會在北京舉辦

文│本刊記者 張院萍

春風和煦，天藍云白，草木青青，2016年4月17日，全國首屆林-草-雞復合系統現場觀摩會，在北京大興區安定鎮東白塔村成功舉辦。觀摩會由北京華夏草業產業技術創新戰略聯盟、國家牧草產業技術創新戰略聯盟組織召開，北京園藝四達農業科技有限公司、北京東白塔村養殖專業合作社協辦。

一個課題，也是一項發展變革圖

說起林-草-雞復合系統，國家牧草產業技術創新戰略聯盟秘書長、中國農業大學教授楊富裕深有感觸。他說，自20世紀90年代，我國引入果園生草技術，現已被確立為果園安全標準化生產和有機栽培的重要技術之一，可使果園保水增肥、改善園區環境和果品質量等。

楊富裕說，林-草-雞復合系統是一種重要的林下經濟模式，遵循生態經濟學的原理和循環生態農業的規律，在適宜的果園實施全園或行間種植優良草種，將傳統種植養殖方法與現代科學技術相結合，根據各地區果園的具體生態條件和生產特點，規模化低密度生態放養雞，以放牧為主、舍飼為輔，讓雞自由地捕食昆蟲和牧草，夜間寄宿，白天讓雞充分享受空氣和陽光，促進“雞食園中蟲草-雞糞肥園養樹滋草-樹蔭為雞避雨擋風遮炎日”生態鏈的形成，使得雞的糞便得到了有效利用，從而實現生態良性循環。

多項創新，項目結出累累碩果

據悉，林-草-雞復合系統是“十二五”國家科技支撐計劃課題“優質牧草資源開發與多元化草產品加工利用關鍵技術研究與集成示范”子課題“北方果園生草及草地利用關鍵技術研究”和“南方林-草-畜一體化及草田輪作技術研究與示范”的研究成果。

林-草-雞復合系統的技術，由北京市農林科學院和中國農業大學提供技術支持。北京市農林科學院研究院的孟林研究員對此進行了介紹。他說，傳統的林間散養雞模式，由于集群大、密度高，雞舍周圍出現大片裸露光板，地表生態環境破壞嚴重，放養場地實際上僅僅是雞群的一個活動場地而已。而果園生態草地低密度放養雞模式，人工草地群落蓋度在85%以上，有效增加了地面生物覆蓋，不僅防治了林間土地的長期板結，而且有效增強了防治風蝕水蝕的能力；可使林果地的土壤容重降低，孔隙度變大，土質變疏松，土壤保水性和通氣性好，顯著提高了土壤養分含量及微生物數量，可以說，這種模式對改善土壤性質及提高土壤肥力具有顯著的促進作用。另外，果園生草草地作為雞的棲息地，可遮陽避雨，空氣流通順暢，交換充分，無污染，符合無公害禽類產品生產的要求。

目前，凝練出了林地果園人工草地低密度放養雞模式及其技術4套，即林地果園菊苣與紫花苜蓿混播草地低密度放養北京油雞模式及技術、籽粒莧與高丹草混播草地低密度放養北京油雞模式及技術、林地果園菊苣草地低密度放養北京油雞模式及技術、林地果園菊苣草地低密度放養農大5號雞模式及技術，并分別提出了適宜的放養密度和放養期。

此外，通過林-草-雞復合系統系統試驗研究，還獲得了如下重要成果：

一是林（果）-草-雞復合系統創新技術模式與傳統林下光板地散養雞相比，提高了雞的屠體性能指標（屠體重、腿肌重與胸肌重等），顯著提高了肌肉蛋白質和必需氨基酸含量，提高了腿肌和胸肌肌苷酸含量，蛋黃膽固醇含量顯著下降14.6%以上，放養期節約精料補飼量15%以上。

二是研究成果“林間種草劃區輪換放養北京油雞技術示范與應用”獲北京市金橋工程項目三等獎1項，“密云縣高嶺鎮果園生草放養雞技術示范與應用基地建設”獲北京市農林科學院科技服務基地建設獎1項，實用新型專利授權3項，制訂和頒布北京市地方標準1項，發表了多篇研究論文。完成的“林（果）-草-雞復合系統創新技術模式研究與示范”被評為2015年度“國家牧草產業技術創新戰略聯盟、北京華夏草業產業技術創新戰略聯盟”十大科技創新成果之一。北京市農林科學院獲授牌“北方林(果)-草-畜(禽)復合系統工程技術研究中心”，成為聯盟的13個工程技術研究中心之一。北京綠多樂農業有限公司（順義張鎮）基地被授予“北方林-草-禽復合系統創新示范基地”。

乘著東風，繪就種養結合新藍圖

據2014年中國農村統計年鑒的數據，2013年末全國林地面積3.04億公頃，實有果園面積1237.1萬公頃。僅2014年全國人工造林面積就達405.29萬公頃，并力爭到2020年，全國林地占國土面積提高到32.5%。

以京津冀和陜西為例，京津冀現有果園面積110余萬公頃，陜西省果園面積120余萬公頃，再加上巨大的生態林地面積，發展林地果園的種養業潛力巨大。若將陜西1/3的果園種草，將每年新增優質干草產量100萬噸以上，年新增產值12億元以上。

因此，林-草-雞復合系統具有廣闊的發展前景。

一路看，一路聽，一路議，一路比，觀摩人員不僅親眼見證了林-草-雞項目取得的成果，而且也感受到林-草-雞項目的勃勃生機。

觀摩會的人群中，有不少是慕名而來的外地人員，身份各異，有專家、學者還有企業家。楊東梅是來自河北省張家口市陽原縣馬圈堡鄉的一名鄉長，她說自己大老遠地跑過來，就是聽說這個系統能給農民帶來實惠，很有前景，自己觀摩完之后，覺得這個模式，確實可有效利用林下水土資源，實現立體種養殖融合發展和資源循環利用，符合生態果園建設、綠色果品和畜禽安全生產的需要。她表示回去之后會在當地考慮發展這個項目。

觀摩會全面展示了林（果）-草-雞復合系統的研發成果，凝聚了果園（林地）-草-禽（畜）產學研各方力量，充分挖掘了果園和林地在種養結合方面的優勢，發展節糧型、生態型、高端型、高值型畜牧業。據悉，近5年，該技術模式已在北京6個區8個種養殖企業/合作社，累計示范推廣了1000余畝，放養北京油雞10萬余只，取得了較好的生態、經濟和社會效益。

鑒于此，楊富裕表示，下一步要做的，就是大力促進果（林）-草-畜（禽）復合系統產業相關領域新成果、新進展的交流，從而推動產業健康、安全、快速發展。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）