淺析養殖從業人員變化規律及應用

文│王偉（陜西省商洛市丹鳳縣畜牧獸醫中心）

淺析養殖從業人員變化規律及應用

文│王偉（陜西省商洛市丹鳳縣畜牧獸醫中心）

一、養殖從業人員數量變化規律

從養殖業的發展歷程來看，其從業人員的變化呈現出以下規律：

由全部農戶從事養殖業→部分散養農戶從事養殖業→專業人士從事養殖業

在養殖業的人數上，初始之時，幾乎全部農戶都搞養殖業，隨著畜牧業的發展，部分善鉆研、善總結、技術好的農戶不斷擴大養殖數量，成為養殖大戶、專業戶，少數不善飼養的農戶逐步退出；再進一步發展，養殖業就由少數善經營、技術高的專業人士科學養殖，以企業或企業集團的方式開展，這是畜牧業發展的高級階段。

二、養殖從業人員變化歷程

在養殖業發展起始階段，社會發展水平較低，人們的科技文化水平低，養殖業經驗積累少，飼養管理技術水平低，畜禽動物及其產品供應嚴重不足，養殖畜禽動物僅僅是為了自給自足，改善生活。人們把養殖業作為一種附帶營生，進行家庭養殖，所有農戶都從事養殖業。所以，養殖業的從業人員是社會全員。

隨著社會的發展進步，生產力發展水平的不斷提高，科技文化的不斷提升，畜禽動物養殖經驗的不斷積累，有一部分善鉆研、養殖技術好的農戶，逐漸加大養殖數量，擴大養殖規模，形成了養殖大戶和養殖專業戶；同時，一部分農戶不善鉆研，養殖技術水平低，畜禽動物生長不良，養殖效果不佳，便逐漸退出養殖業，從事其他行業，促使養殖業的從業人員變為部分養殖技術好、效果好的農戶。

隨著社會的不斷發展，養殖科技水平的不斷提升，養殖先進設施設備的應用，養殖業不斷邁向規模化、集約化、現代化，以企業或企業集團的形式發展，此時，養殖從業人員就成為少數善于經營、養殖技術水平高的專業人士。

從以上養殖業發展過程從業人員的變化情況可以發現，養殖從業人員的數量總體上在減少，同時，其素質卻在不斷提升。

三、養殖從業人員變化規律的本質特征

1.畜牧業發展初始（原始）階段。在養殖業開始發展階段，沒有現成的經驗可參考，沒有發現的規律遵循，才開始積累養殖經驗，探索養殖規律。其主要以零散養殖的方式向前發展，主要特征是，養殖業處于從屬地位，養殖人數多，養殖數量少，養殖門檻低，科技含量低，投入成本低，經濟效益低，自給自足，對環境無危害。而與其相應的社會發展水平低，物質極度匱乏，食物短缺，人們食不果腹，衣不蔽體，故而全民養殖，畜禽及其產品也僅能調節生活之需，其質量好壞無具體要求。對從業人員也沒有具體的要求，沒有門檻，全社會的人員都可以附帶開展畜牧養殖。

2.養殖業發展初級階段。通過前一階段的人們對養殖業的探索和積累，有部分養殖經驗可依靠，探索出一些養殖發展規律可遵循，養殖業主要轉變為以規模化、科學化養殖方式向前發展。其主要特征是，養殖業處于家庭重要地位，養殖數量較大，養殖人數減少，養殖門檻提高，具有科技含量，投入成本加大，養殖效益提升，市場經營，環境污染較大。

同時，與其相應的社會環境亦發生了改善，社會物質財富日漸豐富，食物供應基本滿足社會需求，社會發展水平得到提高，科技發展水平不斷提升，并在實際生活中得到有效應用，不斷改善著人們的生活。其對從業人員有了一定的條件要求，一部分不善鉆研畜牧技術、不善經營管理的養殖農戶，養殖利潤低，養殖效益差，便被逐漸淘汰出局。從業人員變為部分善鉆研、技術好、善經營的農戶，通過小規模的養殖方式，專門從事養殖。

3.養殖業發展的高級階段。

在此階段，人們對畜禽動物的養殖過程有了充分的認識，清楚了畜禽動物的生物學特性，掌握了養殖業發展規律，先進的養殖設施已普遍投入應用，畜牧科技與畜牧養殖有機結合，飼養管理現代化、科學化。其主要以集約化、現代化的養殖方式向前發展。其主要特征是，養殖業處于家庭主導地位，養殖數量龐大，養殖人數減少，養殖門檻增高，科技含量加大，投入成本劇增，養殖效益倍增，形成經營體系，糞污資源化利用，環境無污染。社會物質極其豐富，人們重視畜禽及其產品質量。其對從業人員有了更高的要求，部分素質低、專業技能差的養殖戶將會被淘汰，而一少部分素質高、懂市場的養殖從業人員，組團以養殖企業、養殖集團的方式，發展養殖業。

由上可見，隨著養殖業的發展，其從業人數總量在減少，素質水平在提升。也可以說，沒有素質水平的提升，就不會有人數總量的減少。從另一個角度看，養殖業的發展過程，其實就是從業人員的發展變化過程，也是其素質的提升過程。畜牧從業人員是畜牧業發展的主體，對畜牧業的發展，發揮著主體作用，畜牧從業人員的素質達到了什么水平，畜牧業的發展才有可能達到什么水平。

四、養殖從業人員變化規律的實踐應用

根據本條規律，依據畜牧從業人員變化對養殖業發展的影響規律及特點，針對不同規模養殖場企的具體情況，采取相應有效應對措施，提高人員素質，提升養殖水平，增大養殖效益，獲取養殖實效。

1.改變養殖理念。要改變老套的、固定的、僵化的、一成不變的傳統養殖觀念，樹立先進的、多面的、變化的不斷提升的現代養殖理念。一是要有潛在的危機意識。時刻提醒自己及場內員工，不努力發展自身，落后就要被淘汰，使其心存危機意識。二是要樹立科學的發展意識。依據實際，科學發展，就會取得良好成效，不斷強大；不切實際，盲目發展，就會蒙受損失，削弱自身；若安于現狀，夜郎自大，會被淘汰，自取滅亡。三是要培養正當的競爭意識。培養自身及從業人員，通過提升自身素質及養殖技能，提升養殖水平，提升畜禽品質，堅決禁止通過破壞別人、損人利己、弄虛作假、歪門邪道等方式，獲取一時之利的不正當競爭意識。故此，要不斷提高從業人員的思想品質、專業素質，及時了解通報其他養殖場企的發展狀況，養殖業的發展現狀、發展趨勢及需求，增強競爭意識，激發創新潛能，提高競爭能力，力爭使本場在競爭中位居前列。

2.加強員工培訓。養殖場企應根據自身實際狀況，積極開展培訓工作。

一是要培訓本場從業人員的基礎技能。基本養殖技能及其操作規程，是養殖業發展的基礎，是養殖場、企業員工必須掌握的技巧技能，員工必須精益求精，熟練應用，并依據實際，進行創新。

二是要豐富提高從業人員的畜牧專業理論知識。養殖專業技術知識是養殖從業人員素質構成的主體，其學習、理解、掌握專業知識及技能的程度，決定其養殖水平的高低。從業人員水平的高低，又決定了養殖效益好壞。所以，養殖場企要有計劃地對員工進行養殖知識培訓，豐富他們的養殖專業知識，不斷提高他們的養殖水平，從而提升本場養殖標準，增大養殖效益。

三是擴充本場從業人員的畜牧前沿科技知識及相關科目理論知識，使其開闊視野，要讓畜牧從業人員適時了解前沿養殖科技知識，認清養殖業發展大勢，順勢而為。

四是增強本場從業人員的環境保護知識。隨著社會的發展，人們對自身生存環境重要性的認識日益加深，環境保護意識日趨強烈，任何產業發展，一旦對生存環境造成危害，就會因遭到人們的唾棄而宣告失敗。環保養殖，勢在必行。因此，對員工進行環保知識培訓，增強他們的環保意識，環保作業，環保養殖，才能順應畜牧業發展大勢。

3.增強組織協作能力。隨著畜牧業的不斷發展，養殖場企充分發揮團隊精神，形成一個充滿活力、生機的有機整體 ，尤為重要，養殖場企從業人員相互協作作用日益突出，增強養殖從業人員的協作能力，非常必要。首先，提高作為場企老板（管理層）的管理水平，具有招才納賢、知人善任、善于學習、信息靈通、掌控方向的組織領導能力；培養養殖場企從業人員愛崗敬業、精通業務的團隊精神，形成統一整體；通過群體效應，發揮集體智慧，使養殖場企形成渾然天成的有機整體，獲取養殖最大效益。

作為養殖管理部門，應依據畜牧業發展實際及發展需求，通過考核等形式，確定從業獲得資格及水平，設立養殖從業人員進入門檻，促進養殖從業人員的素質和水平不斷提升，擇優選取從業人員，推進養殖業不斷發展。