海安畜禽產業水平再上新臺階

文│龐加航 葛仁林（江蘇省海安縣城東鎮畜牧獸醫站）

海安畜禽產業水平再上新臺階

文│龐加航 葛仁林（江蘇省海安縣城東鎮畜牧獸醫站）

江蘇省海安縣原是一個以農業為主的產糧大縣，同時也是畜牧業生產大縣。全縣家禽飼養一度達4800多萬羽，生產禽蛋22.1萬噸，生豬飼養量121.29萬頭，山羊飼養量82.36萬只，畜牧總產值達16.07億元，占農業總產值的62.9%，居全省之首。

近年來，由于畜禽產業的高速發展和工業化城鎮化進程加快，生態環境的承載壓力與畜牧用地的矛盾日漸凸現，海安縣領導和行業主管部門為使多年來行業優勢、市場優勢及養殖經驗得到傳承和發展，按照江蘇省發展現代畜牧業的總體要求和部署，經過認真調查研究和反復論證，依然堅持以打造產業競爭力為主要方向，在穩定生豬、山羊生產的同時，充分利用“隆政蛋雞研究會”和“百萬雄雞下江南”兩張名片和市場優勢，不斷推進家禽產業向規模化、生態化、標準化、產業化方向發展。

一、積極推行清潔養殖生態健康養殖

從2009年開始，海安縣縣委縣政府結合農村環境綜合整治政策和重點打造的“清水工程”，在組織實施畜禽養殖重點區鎮建立養殖小區的同時，率先在墩頭鎮對所有的畜禽飼養戶，根據年飼養量的大小建設不同規格的蓄糞池、沼氣池和中轉蓄糞池，凡自愿申請建造蓄糞池、沼氣池的飼養戶，一經驗收合格，縣、鎮將補助總造價的2/3以上，養殖戶一旦雙池灌滿后，由鎮環境綜合治理辦公室安排抽糞機車抽送到中轉蓄糞池或種植基地。在墩頭鎮試點成功的基礎上，從2011年始在全縣10個區鎮全面推開，到2015年10月底，全縣除十多個超大規模化、標準化、生態養殖企業外，共新建10～350立方米蓄糞池1215座，8～300立方米沼氣池278座，30～660立方米中轉蓄糞池67座，并于2015年11月初經縣相關部門驗收全部合格。

為確保這項工作的管理常態化，縣環保部門和農委率先在濱海新區組織“縣畜禽糞便污染控制系統”信息員集中操作培訓班，安排專人常駐環保局就全縣畜禽糞便污染相關信息及時采集和整治，以便第一時間采取相關措施進行整治。

至今，海安縣已有規模生態健康養殖示范基地、無公害畜禽產品示范基地、農業部畜禽標準化生產示范基地16家，其中家禽生產企業8家。

二、解決發展養殖業用地難的問題

自2010年以來，海安縣由于工業經濟的快速發展和城市化進程的推進以及禁養區、限養區的劃分，養殖業越來越受到土地資源和環境容量的制約。要想使海安縣傳統的養殖優勢得到延續和傳承，必須整合資源，動員具有投資潛力的昔日養殖狀元和成功人士在集約化生產的基礎上，充分利用荒地、閑置破舊工廠、撤并后的學校和海灘等，開辟和建立規模養殖企業。

如南通興安牧業有限公司和南通普澤畜牧有限公司，都是在原來的老企業和荒灘洼地上發展起來的大型養殖企業和生態健康養殖基地，而南通天成現代農業科技有限公司更是在位于海安濱海新區的黃海邊，開辟了1000畝的灘涂墾區，建立大型現代化的種雞養殖基地和蛋雞生產企業。位于曲塘鎮的省農業產業化龍頭企業江蘇蘇鵬禽業有限公司也是由昔日的園林綠化基地改建的蛋雞生產企業，他們為了在不增加占地面積的情況下提高飼養量，將過去的三層階梯式飼養模式改為現在6～8層疊層式棲架養殖模式，使蛋雞生產的集約水平顯著提高。

三、畜禽產業的標準化生產和產業化經營上求突破

畜禽產業的標準化生產與產業化經營既是難點，又是熱點，難是資金投入大，技術、管理要求高，熱是發展方向好，發展潛力大，前景樂觀。海安縣農委為了促使有經濟實力、成熟技術的企業家和業界精英在自己的養殖品種上提檔升級，促成產業做大做強做優，不但多次邀請國內知名專家來進行講座，還定期組織外出參觀考察學習，開闊眼界，激發他們投資和發展壯大企業的熱情。

通過這一系列的舉措，業界不少企業家轉型升級、發展規模的信心倍增。如南通天成農業科技園、南通新康德禽業有限公司，分別在原有養殖規模的基礎上，分別征地300畝和600畝；江蘇蘇鵬禽業發展有限公司于2014年初將原有的40畝園林綠化基地建造成蛋品加工廠。到目前為止，全縣已有6家家禽生產企業引進國外設備，從生產到加工產品全部實行自動化，這6家企業到2016年下半年，估計除家禽年飼養量累計能夠達到700多萬只外，還將孵化良種苗雞3000多萬羽。

新康德禽業有限公司是一家集規模養殖和蛋品深加工于一體的省級農業龍頭企業，十年前就已生產開發了蛋液、蛋粉、冰蛋及溶菌酶、蛋黃免疫球蛋白等高生物活性物質。2016年新康德禽業有限公司將繼續加大投入，新建白煮蛋及鹵蛋生產線，彌補再制蛋加工的空白。目前，該公司已擁有每小時處理加工鮮蛋144000枚，年加工雞蛋6萬噸的能力。由于推行了規模化生產、生態健康養殖，蛋雞品種優化、科學喂養水平得以提高，不少企業良種蛋雞入舍死淘率控制在5%以下，90%以上的產蛋率長達8個月以上、海蘭蛋雞500日齡產蛋量達20千克以上。

四、“十三五”海安畜禽產業的定位與思考

“十三五”期間，海安縣將結合省委提出的“優質、高效、外向、生態、安全”的要求，發展規模生態健康養殖，全面建設“資源集約，科技密集，加工增值，生態友好”的畜牧業，特別是要著重抓好以下幾個方面的工作：

1.優化養殖環境。為進一步優化和提高養殖環境，使生態健康養殖再上新臺階，海安縣將督促已經立項的以畜禽糞便為原料的沼氣發電與利用沼渣生產有機肥加工廠的建設，充分提高養殖環境。

2.發展典型示范區。利用海安縣現有的家禽產業的龍頭企業和生態健康養殖基地，幫助企業策劃新的生產方式、經營方式和資源利用方式，帶動和培育區域禽蛋產業發展典型示范區，使周邊農民共同致富。

3.抓好疫病防控和產品質量安全。重大疫病防控是保障社會安定、食品安全以及畜牧業持續健康發展的關鍵，堅持春秋兩季重大疫病強制免疫活動，加強動物標識及疫病可追溯體系建設，繼續建立推行從源頭到餐桌的全程監管體制機制建設和常態化管理制度。既要保證重大畜禽疫病在轄區內零發生，又要保證畜產品質量安全隱患零發現。