如何走好特色高效發展之路

文│陳波 鄭群 魯必均（重慶市渝北區畜牧水產站）

如何走好特色高效發展之路

文│陳波 鄭群 魯必均（重慶市渝北區畜牧水產站）

近年來，重慶市渝北區從市情、區情出發，加快畜牧產業結構調整，不斷優化產業布局，著力延長產業鏈條，主抓畜牧產業與“二、三產業”結合，不斷提高產品附加值，畜牧業逐漸步入循環健康發展軌道。筆者通過查閱資料、實地走訪部分養殖基地和養殖戶，摸清了渝北區畜牧業基本情況，對如何走好特色高效發展之路提出幾點對策建議。

一、渝北區畜牧業發展基本情況

1.產業特色逐漸凸顯。大力實施項目帶動、龍頭拉動戰略，建成了大盛魚塘肉兔、興隆南天門林下土雞等規模較大的科技示范園，基本形成了大盛、統景、石船發展肉兔，大灣興隆、茨竹、大灣發展林下土雞的產業布局。引進和發展畜牧龍頭企業16家，隆生集團被國家科技部授予國際科技合作基地稱號，阿興記公司建成全國第二個肉兔繁育中心，天友乳業建成重慶首家生態牧場，渝北區已成為西南地區最大的乳制品加工基地。打造了“張關山老臘肉”“嘟嘟兔”“放牛坪土雞”等一批“立得起、叫得響、占有率高”的品牌。2015年出欄小家禽804.5萬只、肉兔280.7萬只。

2.發展模式持續創新。一方面，隨著渝北區城市化進程加快，探索科學合理的畜牧產業發展方向，逐步引導現代農業企業把原料基地、商品場建到區外、市外，走“生產基地、市場在外，繁育基地、深加工在內”的跨區域產業化經營之路，如天友、阿興記、隆生、天食等。另一方面，在帶動農民增收上，不斷創新帶動模式，如肉兔方面，從發展養殖小區到科技示范園，形成“龍頭帶動業主，業主帶動農戶”模式，并以保護價回收商品兔，保障農民利益；肉牛方面，形成了以香樟林公司為龍頭的寄養模式，即將犢牛寄養在農戶家里，育肥后再回收，新增重量作為農戶的收益。

3.綜合保障基礎夯實。加大畜牧養殖基礎設施建設力度，使圈舍設計更加合理，養殖工藝流程更加完善，生產技術方案更加科學，養殖效益逐步提升。強化科技投入，加強與農業院校、科研單位合作項目，開展關鍵技術攻關，加快科研成果轉化，同時，加大技術培訓力度，每年培訓養殖戶2000人次以上。堅持發展與保護并重，讓監督執法和防疫工作充分發揮保駕護航的作用，屠場、市場、養殖場，每個環節都不放過，確保了畜牧產品質量安全，確保了渝北區畜牧業清靜無疫。

二、存在的問題

1.提高養殖效益難度大。受開發建設提速和環境保護影響，加之疫病風險和市場風險加大，提升養殖效益挑戰異常嚴峻。

2.畜牧基礎仍顯脆弱。養殖基地設施設備科技水平不高，養殖戶技術水平不高，畜禽品種單一，優質畜禽產品偏少。

3.畜產品市場競爭力不強。畜牧產業化經營仍未完全打破“結構單一、經營分散、標準不高、影響不大”的局面，畜產品附加值和商品率較低，品牌集聚效應尚未完全顯現。

三、發展特色高效畜牧業的對策建議

全面貫徹落實中央、市、區“三農”工作部署，以渝北區打造“臨空農業＋都市農業”為契機，創新思路模式，整合項目資金，加大科技投入，做大做強肉兔、土雞等特色產業，走品牌高效、生態循環、休閑體驗發展之路，加快渝北區特色高效畜牧業發展進程。

1.強力推進養殖效益提升。

堅持定位高端、產品高檔、產業高效的發展思路，下決心調減生豬、奶牛兩項高污染、高風險畜牧產業，重點發展肉兔、土雞兩大主導產業。積極引進和培育品種優良、市場領先的畜禽品種，提升養殖效益，確保每年新增出欄土雞10萬只、肉兔10萬只。

2.狠抓畜牧產業化經營。

一是堅持“抓大育小”，大力培育新型經營主體。加大招商引資力度，以規模化養殖、畜產品加工和流通為重點，積極引進和培育一批效益好、帶動力強的龍頭企業。

二是加強畜牧社會化服務，支持農民合作社、畜牧行業協會、專業服務公司、農民經紀人、涉農企業等提供畜牧生產經營服務，引導開展農資配送、產品營銷、全程托管等服務。

三是加強畜產品市場營銷，建立新型產銷關系，鼓勵開展“農商對接”，在畜產品基地建立交易市場，在商場、超市設立畜產品銷售專柜，建立社區直供直銷連鎖店，切實解決畜產品銷售難題。依托毛哥食品、天友乳業、阿興記等龍頭企業，積極發展深加工，深度開發航空休閑食品，提高畜產品競爭能力。

3.夯實畜牧業綜合保障基礎。

一是抓項目督促指導。以項目為抓手推動特色高效畜牧業發展，對重點項目堅持“公開申報、認真評審、嚴格篩選”的原則，并從組織申報、跟蹤指導、督促監管等各個環節入手嚴格把關，保證項目進度和質量。

二是抓技術培訓。繼續在養殖技術培訓下功夫，采取多途徑、全方位、多層次系統培訓，并加強日常技術指導，提升養殖戶科技水平，提高養殖業的科技含量。

三是抓監督執法。嚴格執行《重慶市動物防疫條例》，加強養殖監管、屠宰監管和無害化處理工作，嚴厲打擊違規調運動物及動物產品行為，重點整治生豬私屠亂宰違法行為，確保全區上市動物產品安全。

四是抓免疫監管。重點抓好免疫、監測兩個關鍵環節，確保不發生區域性重大動物疫情和人畜共患病。在春、秋季集中免疫期外，將規模場的免疫監管工作作為工作重心，常抓不懈，不留免疫空檔，保障畜牧業健康可持續發展。