草原和牛開啟第四代牧場新模式

文│本刊記者 劉源

草原和牛開啟第四代牧場新模式

文│本刊記者 劉源

5月28日，“草原和牛”企業主題日暨媒體訪談會在北京召開。草原和牛投資有限公司董事長馬紅剛，副總裁張尚云、胡曉東、贠志興，財務總監陳繼林，集團公司（大地股份）財務總監余子英以及北京先行戰略營銷咨詢公司總經理高瑞軍、項目總監段慧敏等與多家媒體記者一道，就草原和牛投資有限公司（以下簡稱草原和牛）打造第四代牧場等話題進行了深入交流互動。

活動中，贠志興首先對草原和牛成立與發展歷程進行了深度講解。贠志興介紹，草原和牛第四代牧場模式在經營內容、管理模式、資源整合上進行了創新，以原奶（生鮮乳）生產為核心，堅守“適度規模，最佳效益”的經營理念，推動牧場“轉型升級，提質增效”。通過“項目眾籌”，整合規模適度、牛群結構合理的中小牧場，輕資產、重效益；推行“牧場合伙人”機制，投資人、經營者不分離，充分發揮原有管理團隊效能；由專家組成牧場服務團隊，提高單產、提升乳品質量；實施“乳肉兼營”的經營模式，促進牧場轉型，為牧場提供可持續發展的能力。

“乳肉兼營”“牧場合伙人”“以外修內”是草原和牛第四代牧場模式獨特的核心理念和經營內容。“乳肉兼營”，即改變牧場單一“擠奶”的業務模式，同時養殖奶牛與和牛。牧場將低產奶牛、淘汰奶牛作為基礎母畜，通過和牛胚胎移植或雜交，繁育高附加值肉牛。通過對奶牛牧場設施設備、飼草料、管理人員、低產牛/淘汰牛等閑置/過剩產能的綜合利用，降低肉牛繁育成本。通過乳、肉互補的雙重業務結構，提升牧場經營效益，提高牧場經營抗風險能力。草原和牛獨創了“牧場合伙人”機制，牧場總經理既是經營者又是投資人，投資、經營不分離，基本保留原有經營團隊，可有效降低牧場管理成本，提升牧場管理效率。草原和牛給予更加專業的營養/保健、管理、繁殖等服務支持?！耙酝庑迌取?，即草原和牛通過海外事業部，一方面，自主研發或采購適合牧場需求遺傳物質，改善原奶品質、提升牛肉等級，實現牧場效益最大化。另一方面，借助澳大利亞優質牧場資源，進行低成本育成牛養殖，解決自繁自養所產生的品質不穩定和成本高的問題。

草原和牛董事長馬紅剛表示，草原和牛一直秉承“工匠精神”，以共享的情懷打造創業平臺，在養殖、飼料、資本運作、品牌管理等各個方面堅持

讓專業的人做專業的事。草原和牛的第四代牧場模式，將讓乳、肉產業鏈上的經營者、合作伙伴、投資人、消費者等所有參與者都能享有企業成長帶來的價值?？傮w來說，草原和牛第四代牧場模式，是中國牛業的破局解困之舉；為中國牛業的發展“留根”“留種”，為中國乳業、肉業安全提供保障。據了解，草原和牛投資

有限公司成立于2011年4月6日。2013年5月，北京九州大地生物技術股份有限公司投資并控股草原和牛，開始現代化牧場經營模式的探索；2014年4月，草原和牛涉入奶牛牧場整合領域，整合規模適度、牛群結構合理的牧場；2015年年底，草原和牛烏審旗和牛繁育基地純種和牛存欄量達到1200余頭，為推廣優良肉牛品種奠定堅實的基礎。2016年1月，草原和牛正式對外宣布開創中國第四代牧場經營模式。2016年3月，草原和牛總部遷至中國乳都——呼和浩特市。發展至今，草原和牛下設牧場事業部、牛肉事業部、海外事業部三大事業板塊，經營有牧場、草場、屠宰場、育種場、基因研究所等分子公司近50家，公司總資產近人民幣3億元。

草原和牛開創的中國第四代牧場模式，盤活了中小規模奶牛場的閑置過剩資源和產能，降低了肉牛繁育成本，通過“乳肉兼營”，提升牧場經營效益，提高牧場抗風險能力，為規模化、批量化生產中高端牛肉探索出一條可持續發展之路。