草原和牛開啟第四代牧場新模式

文│本刊記者 劉源

草原和牛開啟第四代牧場新模式

文│本刊記者 劉源

5月28日，“草原和牛”企業(yè)主題日暨媒體訪談會在北京召開。草原和牛投資有限公司董事長馬紅剛，副總裁張尚云、胡曉東、贠志興，財務(wù)總監(jiān)陳繼林，集團公司（大地股份）財務(wù)總監(jiān)余子英以及北京先行戰(zhàn)略營銷咨詢公司總經(jīng)理高瑞軍、項目總監(jiān)段慧敏等與多家媒體記者一道，就草原和牛投資有限公司（以下簡稱草原和牛）打造第四代牧場等話題進行了深入交流互動。

活動中，贠志興首先對草原和牛成立與發(fā)展歷程進行了深度講解。贠志興介紹，草原和牛第四代牧場模式在經(jīng)營內(nèi)容、管理模式、資源整合上進行了創(chuàng)新，以原奶（生鮮乳）生產(chǎn)為核心，堅守“適度規(guī)模，最佳效益”的經(jīng)營理念，推動牧場“轉(zhuǎn)型升級，提質(zhì)增效”。通過“項目眾籌”，整合規(guī)模適度、牛群結(jié)構(gòu)合理的中小牧場，輕資產(chǎn)、重效益；推行“牧場合伙人”機制，投資人、經(jīng)營者不分離，充分發(fā)揮原有管理團隊效能；由專家組成牧場服務(wù)團隊，提高單產(chǎn)、提升乳品質(zhì)量；實施“乳肉兼營”的經(jīng)營模式，促進牧場轉(zhuǎn)型，為牧場提供可持續(xù)發(fā)展的能力。

“乳肉兼營”“牧場合伙人”“以外修內(nèi)”是草原和牛第四代牧場模式獨特的核心理念和經(jīng)營內(nèi)容。“乳肉兼營”，即改變牧場單一“擠奶”的業(yè)務(wù)模式，同時養(yǎng)殖奶牛與和牛。牧場將低產(chǎn)奶牛、淘汰奶牛作為基礎(chǔ)母畜，通過和牛胚胎移植或雜交，繁育高附加值肉牛。通過對奶牛牧場設(shè)施設(shè)備、飼草料、管理人員、低產(chǎn)牛/淘汰牛等閑置/過剩產(chǎn)能的綜合利用，降低肉牛繁育成本。通過乳、肉互補的雙重業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，提升牧場經(jīng)營效益，提高牧場經(jīng)營抗風(fēng)險能力。草原和牛獨創(chuàng)了“牧場合伙人”機制，牧場總經(jīng)理既是經(jīng)營者又是投資人，投資、經(jīng)營不分離，基本保留原有經(jīng)營團隊，可有效降低牧場管理成本，提升牧場管理效率。草原和牛給予更加專業(yè)的營養(yǎng)/保健、管理、繁殖等服務(wù)支持。“以外修內(nèi)”，即草原和牛通過海外事業(yè)部，一方面，自主研發(fā)或采購適合牧場需求遺傳物質(zhì)，改善原奶品質(zhì)、提升牛肉等級，實現(xiàn)牧場效益最大化。另一方面，借助澳大利亞優(yōu)質(zhì)牧場資源，進行低成本育成牛養(yǎng)殖，解決自繁自養(yǎng)所產(chǎn)生的品質(zhì)不穩(wěn)定和成本高的問題。

草原和牛董事長馬紅剛表示，草原和牛一直秉承“工匠精神”，以共享的情懷打造創(chuàng)業(yè)平臺，在養(yǎng)殖、飼料、資本運作、品牌管理等各個方面堅持

讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。草原和牛的第四代牧場模式，將讓乳、肉產(chǎn)業(yè)鏈上的經(jīng)營者、合作伙伴、投資人、消費者等所有參與者都能享有企業(yè)成長帶來的價值。總體來說，草原和牛第四代牧場模式，是中國牛業(yè)的破局解困之舉；為中國牛業(yè)的發(fā)展“留根”“留種”，為中國乳業(yè)、肉業(yè)安全提供保障。據(jù)了解，草原和牛投資

有限公司成立于2011年4月6日。2013年5月，北京九州大地生物技術(shù)股份有限公司投資并控股草原和牛，開始現(xiàn)代化牧場經(jīng)營模式的探索；2014年4月，草原和牛涉入奶牛牧場整合領(lǐng)域，整合規(guī)模適度、牛群結(jié)構(gòu)合理的牧場；2015年年底，草原和牛烏審旗和牛繁育基地純種和牛存欄量達到1200余頭，為推廣優(yōu)良肉牛品種奠定堅實的基礎(chǔ)。2016年1月，草原和牛正式對外宣布開創(chuàng)中國第四代牧場經(jīng)營模式。2016年3月，草原和牛總部遷至中國乳都——呼和浩特市。發(fā)展至今，草原和牛下設(shè)牧場事業(yè)部、牛肉事業(yè)部、海外事業(yè)部三大事業(yè)板塊，經(jīng)營有牧場、草場、屠宰場、育種場、基因研究所等分子公司近50家，公司總資產(chǎn)近人民幣3億元。

草原和牛開創(chuàng)的中國第四代牧場模式，盤活了中小規(guī)模奶牛場的閑置過剩資源和產(chǎn)能，降低了肉牛繁育成本，通過“乳肉兼營”，提升牧場經(jīng)營效益，提高牧場抗風(fēng)險能力，為規(guī)模化、批量化生產(chǎn)中高端牛肉探索出一條可持續(xù)發(fā)展之路。