榮昌豬：持之以恒堅持純種選育

文│郭宗義 朱丹（重慶市畜牧科學院重慶市種豬場）

榮昌豬：持之以恒堅持純種選育

文│郭宗義 朱丹（重慶市畜牧科學院重慶市種豬場）

榮昌豬起源于重慶榮昌及四川省隆昌東部，迄今已有四百余年歷史，是我國三大地方良種之一。它除具有地方豬種優點外，在適應性、配合力、肉質和毛色特征上表現尤為優良和獨特。1972年，榮昌豬正式納入“全國育種科研協作計劃”，成為全國重點選育的地方豬種之一；1973年在產區組建了榮昌豬育種科研協作組，進一步促進了榮昌豬數量的發展和質量的提高。1983年頒布了《榮昌豬》地方標準，1987年頒布了《榮昌豬》國家標準，2006年再次修訂了《榮昌豬》國家標準；1985年，榮昌豬被列為國家一級保護品種；2000年被列入第一批國家畜禽品種保護名錄；2006年再次被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。

一、資源現狀

自20世紀60年代起，榮昌豬已遠銷國內20多個省（市、自治區），各地自然環境和氣候條件差異極大，飼料種類及飼養管理條件也不相同，榮昌豬一般都能正常生長、繁殖，表現出較好的適應性能。

據2006年各區縣調查統計，重慶市有能繁榮昌母豬20.6萬頭，榮昌公豬220頭。重慶市種豬場目前的榮昌豬保種核心群有種母豬156頭、種公豬32頭。

2006年，新希望集團在榮昌區投資修建了市級榮昌豬資源保種場，總投資500萬元，占地面積約5300多平方米。保種場保持100頭以上母豬，10個以上公豬血緣群體，通過保護來開發榮昌豬肉質優良的遺傳性狀。

榮昌區是榮昌豬的主產區，已在榮昌豬飼養集中和傳統養豬條件好的雙河、清升、昌元、仁義4個鎮劃定4個，每個保護區面積3平方公里以上。每個保護區群體規模750頭以上。

二、開發利用工作情況及成果

1936年，原四川省家畜保育所引進巴克夏、約克夏、波中、切斯特白在北碚三峽實驗區與榮昌豬進行雜交實驗，其雜交改良效果明顯，在1944年就推廣榮昌豬和約克夏的雜交豬1020頭。從1966年開始，引進長白豬進行繁殖推廣，長×榮雜交組合開始在養豬生產上應用。從70年代后期開始，著重推行以母豬本地化、公豬良種化、肉豬一代雜種化的“三化”養豬模式，使得良種繁育、推廣，開展雜交利用在養豬生產中起著重要作用，這大大地刺激了養豬生產。四川省養豬研究所（現重慶市畜牧科學院）在1981—1983年中，承擔四川省科委重點項目“瘦肉型豬與榮昌豬二元、多元雜交組合試驗”，以榮昌豬為基礎，選用漢普夏、杜洛克、長白、大約克夏四個外種瘦肉型豬，進行了二元、三元雜交試驗，在中等營養水平控制試驗條件下，連續進行了四期育肥性能測定，其雜交后代的生長育肥性能、胴體性能、繁殖性能、肉質性狀，都得到很大的提高和改善。

從20世紀80年代開始，重慶市畜牧科學院龍世發等開始以榮昌豬為基本育種素材，適量導入外種豬血緣，開始了新品系的培育，1996年成功育成了國內第一個低外血含量（25%）瘦肉型豬專門化母系—“新榮昌豬I系”。與原種榮昌豬相比，新榮昌I系豬的胴體瘦肉率提高了6.3%；料肉比降低了19.3%；20～90千克日增重提高了33.5%；膘厚降低了21.7%，到2001年底，累計推廣新榮昌豬I系種豬79505頭。為滿足人們對優質肉質和市場多元化的需求，重慶市畜牧科學院王金勇等于1998年開始以榮昌豬、大約克豬、長白豬、杜洛克豬為育種素材，經過近10年的選育，育成了渝榮I號豬配套系。與目前主推“洋三元”和PIC配套系豬相比，該配套系表現出較強的適應性和抗病性，優秀的肉質品質和繁殖性能。該配套系于2007年6月獲國家畜禽新品種證書。

“國家生豬產業技術體系（CARS-36）”