添加氨基酸對波爾山羊增重的影響

張林，張潔，王國生，何振剛

（1.甘肅省草原技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730010；2.天水市畜牧工作站，甘肅 天水 734000）

添加氨基酸對波爾山羊增重的影響

張林1，張潔1，王國生1，何振剛2

（1.甘肅省草原技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730010；2.天水市畜牧工作站，甘肅 天水 734000）

在張家川縣大通波爾山羊繁育場用含有氨基酸成分預(yù)混料進(jìn)行為期60 d的飼喂生長羊飼喂對比試驗(yàn)。結(jié)果表明：飼料中適量加入氨基酸對波爾山羊生長階段的增重有直接影響。精料中加入0.05%氨基酸的試驗(yàn)1組和精料中加入0.025%的試驗(yàn)2組，在試驗(yàn)期羔羊日增重分別達(dá)到118.4 g和110 g，比對照組羔羊100.5 g的日增重分別提高了17.79%和9.45%，試驗(yàn)1組與對照組的差異極顯著（P＜0.01）。試驗(yàn)1組與2組每只羊育肥純增值效益為25.88元和20.85元，比對照組的15.92元提高了62.54%和30.59%，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

氨基酸；波爾山羊；育肥效果

波爾山羊是世界上著名的肉用山羊品種,具有生長發(fā)育快,肉品質(zhì)好的特點(diǎn)，2002年開始，張家川縣引進(jìn)了波爾山羊進(jìn)行養(yǎng)殖和繁育，在舍飼條件下，生長發(fā)育速度明顯地高于本地山羊，特別是使用肉羊自配料后，增重效果明顯。

一、材料和方法

（一）試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

波爾山羊羔羊育肥試驗(yàn)在張家川大通波爾山羊繁育場場進(jìn)行，試驗(yàn)從2011年4月1日開始，至5月30日結(jié)束，共計(jì)60d，其中預(yù)試期10d，正試期50d。

（二）試驗(yàn)羊分組

選用的波爾山羊全部是3月齡作后未去勢的健康羔羊，共24只，每組8只。試驗(yàn)前對所有參加試驗(yàn)的羔羊空腹秤重,根據(jù)體重隨機(jī)分為3組,組間差異不顯著。每組飼喂精飼料見表1。

（三）試驗(yàn)設(shè)計(jì)和日糧組成

通過在肉羊補(bǔ)充料中加入不同比例的氨基酸水平的5%預(yù)混料來控制肉羊氨基酸的采食量。其中試驗(yàn)1組的所用預(yù)混料氨基酸比例為1%（精料中的比例為0.05%）、試驗(yàn)2組預(yù)混料氨基酸比例為0.5%（精料中的比例為0.025%），對照組預(yù)混料中不加氨基酸。精料中其它成分和組分相同。

（四）飼養(yǎng)管理方法

參加試驗(yàn)的波爾山羊羔羊，在試驗(yàn)開始前1周驅(qū)蟲，按空腹重分組,并選在同一排相鄰的圈舍，由固定飼養(yǎng)員專門飼喂，精飼料分兩次全部喂完，羊自由飲水、自由采食粉碎的玉米秸稈，每天清掃圈舍。

（五）測定項(xiàng)目及分析方法

按照試驗(yàn)要求,測定羊的試驗(yàn)始重和試驗(yàn)?zāi)┲兀瑴y定羊采食粗飼料的采食量，分析各組采食的營養(yǎng)水平，比較經(jīng)濟(jì)效益。所有的試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用方差分析進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

二、結(jié)果與分析

（一）增重

表2 波爾山羊羔羊育肥試驗(yàn)體重變化

表1 試驗(yàn)羊精料組成及營養(yǎng)含量

表3 各組經(jīng)濟(jì)效益情況分析表

從表2可知,從體重增加的絕對值看，試驗(yàn)1組和試驗(yàn)2組增重值比較接近，差異不顯著(P＞0.05)，但都顯著高于對照組，其中試驗(yàn)1與對照組差異極顯著(P＜0.01)，試驗(yàn)2組與對照組差異顯著(P＜0.05)試驗(yàn)結(jié)果表明，氨基酸水平直接影響到羔羊增重效果，適當(dāng)增加羔羊精料中的蛋白質(zhì)含量，可以促進(jìn)波爾山羊生長，提高育肥效果。

（二）效益

實(shí)驗(yàn)結(jié)果詳見表3。

（三）經(jīng)濟(jì)效益分析

從表3可以看出,波爾山羊羔羊經(jīng)育肥后體重都有所增加，按照目前市場上羊肉的價(jià)格估算，以每kg增重按18元計(jì)算，育肥后的各組每只羊的凈增值分別為25.88、20.85和15.92元，其中試驗(yàn)1組和2組的增值比對照組分別提高了62.54%和30.95%，增值了9.96元和4.93元，試驗(yàn)說明在飼料中適當(dāng)添加氨基酸，可以明顯增加波爾山羊的經(jīng)濟(jì)效益。

三、小結(jié)

我省的波爾山羊近年來一直作為種用進(jìn)行飼養(yǎng)，對其育肥的研究較少，波爾山羊具有良好的肉質(zhì)，價(jià)格較其它山羊品種的羊肉高15～20%，在甘肅農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)，進(jìn)行波爾山羊的育肥是一項(xiàng)易操作、易推廣且經(jīng)濟(jì)效益較好的實(shí)用技術(shù),特別是對3～6月齡羔羊?qū)嵭腥谘a(bǔ)飼，進(jìn)行直線育肥，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上會有明顯提高，值得我省農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)推廣。

地處甘肅南部的張家川縣，域內(nèi)生態(tài)脆弱，超載過牧現(xiàn)象嚴(yán)重，單純依靠天然草場進(jìn)行肉羊發(fā)展的空間已經(jīng)越來越小。實(shí)行舍飼圈養(yǎng)，通過研究精料補(bǔ)充料，充分利用農(nóng)作物秸稈資源，是擴(kuò)大羊只飼養(yǎng)數(shù)量、提高養(yǎng)殖效益的必由之路。

精料中添加微量的氨基酸，尤其在羔羊飼料中添加總量為0.05%的賴氨酸和蛋氨酸，可使波爾山羊的日增重和經(jīng)濟(jì)效益明顯提高，在3～6月的育肥期內(nèi)，每只羊增加近25～30元的經(jīng)濟(jì)效益，效果十分顯著。

（編輯：劉國華）

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1673-9019(2016)09-0029-02

2016-04-20

張林（1966-），女，江蘇南京人，畜牧師，主要從事草業(yè)科學(xué)、飼料等方面的研究。