大棚西甜瓜及延秋蔬菜栽培技術

王彥霞

大棚西甜瓜及延秋蔬菜栽培技術

王彥霞

一、茬口安排

1、大棚西瓜—甜瓜、秋菜（茄子、尖椒、豆角等）。一般西甜瓜在1月20日開始育苗，2月上旬嫁接，3月上旬定植，5月上中旬收獲，西瓜常年畝產在3000—3500千克，效益5500—8000元左右；甜瓜畝產3000公斤左右，畝效益1.2萬元左右。秋菜6月中旬育苗，7月中下旬定植，9月下旬上市，效益5000—10000元。

2、中小棚西瓜畝產量為3500—4000千克，畝效益3000—5000元。

3、大棚一年三茬栽培：大棚西瓜-甜瓜（套種）-甜瓜（菜）。5月中旬在西瓜田套種甜瓜，甜瓜提前一個月嫁接育苗，甜瓜畝效益4000—6000元左右。

二、大棚西瓜—延秋蔬菜周年生產栽培技術

1、西瓜嫁接栽培技術

（1）播種定植時間。四棚五膜即：兩層大棚膜、一層中棚、一層小棚，一層地膜，應于2月中下旬定植；三棚四膜即：而一層大棚、一層中棚、一層小棚，一層地膜，應于3月上中旬定植。葫蘆作砧木半葉一心插接，從播種至定植苗齡50天。南瓜做砧木，苗盤播種營養缽倒栽，苗齡40天。靠接先播西瓜后播砧木，苗齡35天。

（2）育苗。育苗要在生火的溫室進行，改葫蘆為白籽南瓜做砧木，大大提高了西瓜的抗寒性、抗病性、豐產性，插接實行砧木倒栽壯苗，靠接可以提高西瓜嫁接的親和力、成活率，節省時間，降低成本。12月10日左右播砧木，在消過毒的沙盤內播西瓜，品種京欣一號，西瓜籽間距1—2厘米。南瓜破心插接，接前噴水，接后立即搭小拱棚蓋膜進行保溫保濕，中午在小拱棚上搭遮蔭物，白天氣溫掌握在28℃，夜間不低于17℃，相對濕度保持在95%。2天后逐步減少遮蔭物通風換氣，5天后逐步去掉遮蔭物，7—10天嫁接苗成活，西瓜真葉長出。

注意：接苗前禁止地面大量灌水，防止濕度過大，砧木倒栽或育苗期出現干旱缽內點水。

（3）定植。定植前15天扣好大棚，整地施肥：畝施優質圈糞4立方米，耕翻后，瓜壟內施入腐熟雞糞3—5立方米、優質磷肥100公斤、硫酸鉀20公斤。待地溫穩定在10℃以上時選擇晴天定植。每畝700株左右。

定植方法：采取龜背型小高埂定植，每3米一檔，埂上雙行，行距1尺，達到大水可洇埂，小水只澆溝。杜絕低壟溝內定植，也防止大埂中間澆不透。提前打好瓜埂，澆水洇地，水滲后蓋好地膜，栽苗時挖孔點水栽苗，3—5天后選晴天澆好緩苗水，5—7天澆團棵水。上午棚內達到14℃，揭去中小棚膜，中午進行短時換氣，防止棚內濕度過大。實行微滴灌，可降低棚內濕度，減輕病蟲害發生，節省水電費用。

（4）定植后的管理。定植后到伸蔓前要密閉大棚,一般不放風,晴天開小膜烤地升溫.白天保持30℃,夜間不低于7℃,開始伸蔓后澆一小水施提苗肥,畝施尿素5公斤,磷酸二氫鉀3公斤.此期注意防寒防凍,可在大棚兩頭外用玉米秸做成屏障。伸蔓期以溫度管理為中心，白天棚溫30—32℃，夜間不低于12℃，不旱不澆水以利蹲苗發根及側蔓生長。膨瓜期提高溫度，白天32—35℃，夜間13—14℃。一般每株留4條蔓，3月中旬授粉，只授第2、第3瓜，瓜長到雞蛋大小時，開始澆水追肥，畝施入尿素6公斤，磷酸二氫鉀3公斤，瓜長到10公斤以上時，進入生長盛期，每3—5天澆一水，施入尿素10公斤，磷酸二氫鉀8公斤。待成熟后及時采摘上市。

（5）二次結瓜管理。西瓜采收后澆水復壯，5天后再次授粉座果，措施同上。

2、延秋蔬菜栽培技術

（1）育苗

①品種及用量。選擇中早熟、生長勢強、座果率高且抗病性強的高產品種。番茄可選擇金棚一號、粉琪288等，甜椒早甜冠、冀研12號、冀研13號，尖椒金獅，茄子茄雜2、蔬寶七號。每畝用種量，番茄30—40克，甜椒尖椒50—60克，茄子40—50克。

②播種。6月20日左右在溫室或大棚內遮蔭育苗，育苗畦躲過入風口，防止日曬，防止雨淋。畦寬1.2米左右，便于操作。營養土用肥土60%、圈糞20%、騾馬糞20%，過篩活勻，不加化肥。浸種不催芽播種，上覆營養土1公分，出苗后干旱可澆小水，水滲后及時淺劃。兩葉一心分苗，分苗畦先洇底水后栽苗，行距10公分，株距8公分，隨栽隨澆小水，第二天立即鋤劃。從開始出苗，每5天噴一次吡蟲啉或氯氰菊脂，隔天噴一次植病靈或病毒A。溫度白天25—28℃，夜間15℃。

（2）定植及緩苗期管理

秋季大棚蔬菜苗齡一般30天左右，5、6片真葉7月20日左右即可定植。提前將上茬作物根茬莖葉清除干凈，底施腐熟有機肥，畝施碾碎過篩干雞糞2—3方，餅肥100—200公斤，N、P、K 各15%以上的復合肥50公斤。番茄每3米6行，大行60公分、小行40公分，每畝定植3600株。甜椒尖椒茄子每3米4行，小行60公分，大行80—90公分，甜椒每畝3000—3500株，尖椒每畝2000—3000株，茄子每畝2000—2200株。每畝株數不可過少，立柱應在大行中間，既便于操作，又利于高產。為杜絕根部病害利于高產，應先施肥耕地，洇足底水，水滲后平地定植，3—5天澆好緩苗水。

定植后緩苗期管理。定植后的前幾天不超過35℃不放風。緩苗后3—5天劃鋤一次，7—8天時澆水一次，同時沖施適量的復合肥，然后進行中耕蹲苗。在第一穗果座住核桃大小時施肥澆水，可畝施二銨30公斤，硫酸鉀10公斤。

（3）搭架整枝及座果

甜瓜、黃瓜實行吊蔓，番茄要用竹桿插架不可吊蔓，甜椒、尖椒用塑料繩在大行內攔架，防止田間郁蔽，便于行走操作。甜椒、尖椒實行四干整枝，可實行打頂（果上留4葉），茄子實行雙干或三干整枝，每株只座8—10個果（果上留2葉打尖）。茄子用2-4D涂花柄，番茄要用番茄靈（即防落素）噴花，但不可噴涂葉片和生長點。番茄于9 月5日停止噴花（蕾上留2葉打尖），防止后期座果到11月上旬不能紅熟，并及時疏果。番茄多為國產粉色大果品種，每穗最多4果，全株最多12個果。甜瓜于8月中下旬座瓜，保證在9月下旬即國慶節前全部成熟上市。

（4）定植后中后期管理

①嚴防棚內進水。秋季瓜菜尤其茄果類蔬菜，最關鍵的是降雨棚內不能進水。棚內進水，一是棚膜沒關頂部進水，二是地勢較低棚外進水，都是造成秋季大拱棚蔬菜減產的主要原因。因此，如遇降雨，必須提前將大棚膜關嚴，讓雨水流向棚外，擋好地邊，防止雨水流進棚內。晴天白天將放風口打開40公分左右，保證棚內溫度比棚外不高。9月下旬溫度開始下降，大棚四周去掉防蟲網，將棚膜底腳放下埋好，并于每天傍晚關嚴風口，保證夜溫，促進成熟。10月中旬以后，當夜間溫度至15℃以下時，夜間可在棚外四周圍玉米秸或草苫防寒保溫。

②及時鋤劃。茄果類蔬菜定植時不用黑根苗、穴內施藥、先洇底水后栽苗，或將秧苗栽于斜坡，而瓜類在埂上定植或點播，都是防止秋季蔬菜死苗或黑根的主要措施。定植后、封壟前保持地表不濕，即澆水或降雨后及時鋤劃保持底土濕潤表土高燥，更是保證生長中后期不黑根不死苗的關鍵。如遇干旱澆水或降雨不慎進水后，要及時鋤劃，先劃后鋤，先近后遠，先淺后深，根部不能積水。瓜類在埂上定植或點播，而茄果類蔬菜封壟前要進行培土，達到大水澆大溝，小水澆小溝，大小溝輪澆，禁止平地澆水、大水漫灌。

③合理肥水管理。甜瓜座住雞蛋大小，黃瓜根瓜膨大，茄果類第一穗果座住（或門茄、門椒核桃大小），即進入生殖生長期開始追肥澆水。甜瓜可做兩次追肥，黃瓜及茄果類蔬菜可追肥3、4次。每次追肥每畝追施尿素5—10公斤、鉀肥5公斤，追肥后立即澆水。硼是蔬菜生長必需的微量元素，是多種植物酶的激活劑，能促進光合作用的合成和運輸，尤其是促進花粉管的形成，促進授粉受精、開花結實，使籽粒或果實飽滿，從而大幅度提高作物產量，改善作物品質。茄果類蔬菜開花期，畝用21%志信高硼20克，兌水30公斤噴霧，7天一次，連噴兩次。番茄容易缺鈣形成臍腐病，開花期畝用志信高鈣20克（含鈣20%、含硼7%），兌水30公斤連噴兩次。

④病蟲害防治。白粉病是甜瓜的主要病害，發病初期畝用40%杜邦“福星”乳油4克兌水噴霧。病毒病是西瓜、番茄、甜椒、尖椒的主要病害，及時用10%吡蟲啉1500倍液、5%氯氰菊脂2000倍液噴霧，除治蚜蟲預防病毒病，并于發病初期用30%病毒A500倍或1.5%植病靈1000倍液噴霧。茶蟥螨主要為害尖椒、甜椒，為害初期用73%克螨特2000倍液、20%噠螨靈或1.8%阿維菌素3000倍液噴霧。紅蜘蛛主要為害西瓜、茄子，及時用20%噠螨靈1500倍液或1.8%阿維菌素3000倍液噴霧。薊馬主要為害甜瓜，座果初期用菊脂類農藥2000倍液噴霧。

三、無公害甜瓜生產技術

1、育苗

（1）育苗方式。根據栽培季節和方式可在露地、陽畦、塑料拱棚、溫室育苗，加設釀熱溫床、電熱溫床及穴盤育苗。有條件的可用工廠化育苗。

（2）品種選擇。選用抗病、耐寒、早熟、外觀和內在品質好符合市場消費需求的品種。

（3）種子質量。符合GB10715.1的要求。

（4）種子處理。播種前將種子平攤在紙上曬4—6小時。用55℃—60℃的溫水浸種，邊倒水邊攪拌到水溫降至30℃時再浸種3—4小時。嫁接時可用砧木新土佐南瓜或青研砧豐1號。用40%福爾馬林100倍液浸種30分鐘，或50%多菌靈500—600倍液浸種60分鐘，用清水洗凈后再浸種4小時—6小時。用插接法砧木比甜瓜早播5天—7天；用靠接法甜瓜比砧木早播3天—4天。

（5）催芽。把浸好的種子用濕布包好，放在25℃—30℃的條件下催芽。每天用溫水沖洗1—2次，當80%種子出芽時選出芽種子播種。

（6）育苗床準備

床土配制:用近幾年沒有種過葫蘆科蔬菜的園土60%，圈肥30%，腐熟畜禽糞或糞干5%，爐灰或沙子5%，在每立方配制床土中加入磷酸二銨和硫酸鉀各0.5公斤，混合均勻后過篩。

床土消毒:50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9：1混合，按每平方米用藥8克—10克與15公斤—30公斤床土混合，播種時1/3鋪于苗床，其余2/3蓋在種子上。

（7）播種。容器播種：在育苗地挖15厘米深苗床，澆透水，用直徑10厘米、高12厘米的紙筒（塑料薄膜筒或育苗缽），從苗床一頭邊立邊內裝配制床土8厘米，上鋪藥土1厘米—1.5厘米。選晴天每紙筒內點播1粒種子，用噴壺澆透水，上覆藥土1厘米—1.5厘米，苗床上覆蓋地膜和加扣小拱棚保溫。

（8）苗期管理

表1 苗期溫度管理

（9）定植前準備

前茬為非葫蘆科蔬菜。嫁接換根的可連作。

整地施肥:施肥品種以優質有機肥、常用化肥、復混肥等為主；忌用含氯肥料；在中等肥力條件下，結合整地每畝施優質有機肥（以優質腐熟豬廄肥為例）6000公斤，氮肥（N）15公斤（折尿素30公斤），磷肥（P2O5）6公斤（折過磷酸鈣50公斤），鉀肥（K2O）16公斤（折硫酸鉀32公斤）。混合均勻后其中60%普施，40%集中溝施。

（10）定植時間、密度和方法

露地栽培應在晚霜后，棚室栽培應10厘米地溫穩定在15℃以上時選晴天定植。

按大行80厘米，小行50厘米，或行距130厘米開溝，順溝澆水，晾曬兩天，將40%基肥集中施于溝內與土混合均勻，作成壟寬35厘米，或畦寬70厘米，高15厘米南北向高壟或高畦，壟面或畦面整平，于定植前7天—10天覆蓋地膜。高壟栽培小行間覆膜拉平，可膜下灌溉，大行間地面全部覆蓋；高畦栽培溝上插拱架，畦面蓋地膜，畦溝呈小拱棚，有利于提高地溫，降低棚室溫度。定植時在壟上或畦上按株距45厘米交錯劃破，挖10厘米深植穴，座水栽苗，水滲后覆上，將膜口對好用土壓嚴，每公頃栽苗27000株左右（1800株/畝）。

（11）定植后管理

①水肥管理

澆水：定植后5天—7天選晴天順溝澆一次緩苗水，一般到座瓜前不再澆水，如旱可在雌花開放前澆一小水。當瓜座住有核桃大時澆一水，膨瓜期至瓜轉色要保持水分充足，頭茬瓜采收前10天停止澆水，采收后恢復澆水。

追肥：當瓜座住有核桃大時，隨水每畝追施氮肥（N）2公斤（折尿素4.3公斤），以后每茬瓜座住后追施氮肥（N）2公斤（折尿素4.3公斤），鉀肥（K2O）2公斤（折硫酸鉀4公斤）。

②溫濕度管理

定植后密閉棚室，白天28℃—35℃，夜間18℃—20℃，緩苗后到雌花開放前白天25℃—32℃，夜間14℃—16℃，開花座果期白天25℃—30℃，夜間15℃—18℃。果實生長期白天28℃—32℃，夜間16℃—18℃。達到所需高溫時要放風降溫排濕，當溫度降到所需溫度低點時要關風口保溫。隨外界氣溫升高逐步加大放風量。夜間溫度超過18℃也可放風，保持相對溫度60%—70%。

③植株調整

吊蔓。當主蔓6片—7片葉時，每株用1根繩固定在橫架上，下綁在10厘米長木棍插入地下，將繩拉緊，蔓繞在繩上。整枝留瓜。采用單蔓整枝，在第12—16節選留4—6個瓜柄粗、果形正的子蔓結瓜，并于瓜前留2片葉摘心，將瓜與子蔓用繩吊在橫架上，以免墜秧，座瓜以下子蔓全部摘掉。

（12）病蟲害防治。各農藥品種的使用要嚴格遵守安全間隔期。

①物理防治

設黃板誘殺蚜蟲和白粉虱。用100厘米×20厘米的紙板涂上黃漆，上涂一層機油，每公頃掛450塊—600塊（30塊—40塊/畝），掛在行間，當板粘滿蚜蟲和白粉虱時再重涂一層機油。

用煙蚜繭蜂或七星瓢蟲防治蚜蟲。

用武夷菌素素或農抗120—200倍液7天—10天噴一次，連噴2—3次可防治多種病害。

發現病株、病葉及時清除燒毀或深埋，并撒石灰消毒。

定植前用NS—83增抗劑100倍液噴霧1次，生長期噴霧2—3次，可防病毒病。

用27%高酯膜劑70—140倍液噴于葉面，7天—10天一次，連噴2—3次，可防白粉病菌侵入。

②藥劑防治病蟲害

保護地優先采用粉塵、煙熏法，在干燥睛朗天氣也可噴霧防治，注意輪換用藥，合理混用。

霜霉病:用45%百菌清煙劑每畝110克—180克，分放5—6處，傍晚點燃閉棚過夜，7天熏1次，連熏3次。或每畝用5%百菌清粉塵或5%克露粉塵，每畝1公斤，隔6天—7天噴1次，連噴3—4次。或用72%克露可濕性粉劑800倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑250—300倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。

菌核病：畝用20%速克靈煙劑100克—200克，分放5—6處，傍晚點燃閉棚過夜，7天熏1次，連熏3次。或用50%速克靈可濕性粉劑1500—2000倍液，或50%撲海煙可濕性粉劑1500倍液噴霧。

病毒病：用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1000倍液，或抗毒劑1 號300倍液噴霧，10天一次，連噴3—4次。

蚜蟲：煙劑熏蒸，用22%敵敵畏煙劑，每畝用藥500克，傍晚閉棚前點燃，熏蒸一晝液。或用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或用2.5%天王星乳油3000倍液，或20%滅掃利乳油2000倍液噴霧。

（作者單位：新樂市農林畜牧局）