陜西渭北紅提葡萄高效肥水管理技術

張朝紅　韓武裝　王軍明

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陜西渭北紅提葡萄高效肥水管理技術

張朝紅韓武裝王軍明

雖然近年來陜西渭北地區紅提葡萄產業發展很快，但不容忽視的是，該地區蒸發量大，降雨量少且降雨季節性分布不均，春末夏初季節性干旱頻繁出現，水分供應不足成為影響紅提葡萄生產的重要限制因素。這里的絕大多數果園為完全雨養果園，或保障率極低的人工灌水果園。在咸陽旱腰帶，甚至出現從幾公里外用拖拉機運水澆灌葡萄園的現象。

我們以葡萄園行間覆膜為核心，綜合采用行間地膜覆蓋、樹盤覆草保墑、膜上節水灌溉、隔行交替灌溉、隨水灌溉施肥、土壤沖施追肥和揭膜重施基肥的高效肥水管理技術，充分利用了天然降水，實現了紅提葡萄節水、省力、優質、高效、豐產栽培目標。

1　地膜覆蓋保墑

春季，下架埋土地區將埋土越冬的葡萄枝蔓刨出后，未下架埋土地區在土壤解凍后，即可整地覆膜。行距3 m的葡萄園，每行間覆兩道膜，兩道膜間留60 cm左右的高壟作為工作道。

整地時，先在樹干兩側各40 cm培土，做高于地面5～6 cm的壟，再在行的中間起寬60 cm左右的高壟，這樣樹干下的高壟和行中間的壟之間就形成寬80 cm左右的渠帶，渠帶靠近樹干一側略低于另一側，有利于以后少量降雨時水分聚集在根區。

修好壟和渠帶后，噴除草劑，然后將地膜鋪在渠帶上，用細土壓住膜邊。最好選黑色地膜，雖然其春季增溫較白色地膜慢，但整個生長季可起到抑制雜草的作用。

覆膜可減少果園地面土壤的水分蒸發，使少量降雨聚集于根系，下滲至土壤中。到雨季降雨過多時，將膜上的下滲孔用土堵塞，減少下滲，使水較長時間地存留在膜上，增加自然蒸發量。覆膜還可以提高土壤溫度，有利于提高早春根系生理活性，有利于根系吸收水分，減少了早春葡萄抽條現象的發生。同時，覆膜還能減少病菌孢子由地面而上侵染枝葉，減輕病害發生。

為更好地減少水分蒸發，行間覆膜后，可在樹盤覆草。于春季整地覆膜完成后，將農作物秸稈或果園雜草鍘成小段，均勻鋪在果園行間和樹盤下，厚5～10 cm，上面壓土。

2　膜上節水灌溉

覆膜園需要灌溉時，灌溉水一般從渠帶上通行。每次水澆滿后，用削尖的小木棒，在靠近樹干一側的地膜上扎孔，讓水下滲到膜下土層內。水全部下滲后，從兩條膜中間的工作道取細土覆蓋膜上的孔，減少水分蒸發。一般年份，渭北地區葡萄生長期需灌水3～4次，露地開溝大水灌溉每次每畝需水80～100 m3，而覆膜后渠帶灌溉每次僅需20～30 m3，1年灌溉2次即可基本滿足生產要求。

相比無膜行間大水溝渠灌溉，膜上灌溉可節約用水60%以上，而且能減少灌溉次數，節水省工效果明顯。另外，膜上灌溉水流在果園行走暢通，灌溉后土壤不板結。

3　隔行交替灌溉

每行葡萄兩側各有一覆膜的渠帶。為達到節水目的，每次只對一側灌溉，2～3周后再在另一側灌溉，這樣葡萄根部每次只有一半能保持濕潤，植株分區供水形成干旱區和濕潤區。干旱區內的根系產生分子逆境信號ABA，該信號傳遞到地上部分后可減少葉片氣孔開度，從而減少植株蒸騰耗水；濕潤區由于水分供應根系保持正常的生理活動，從而使植株正常生長。干旱區與濕潤區交替，能夠觸發根系的吸收補償功能，從而高效利用根區土壤水分和養分。根區交替灌溉簡便易行，可節約30%的灌水。

4　隨水灌溉施肥

膜上灌溉可結合施肥進行。將水溶性化肥（特別是氮肥）溶解在灌溉水中，使肥料隨水進入土壤。由于水從膜上完全下滲需2～4小時，可在灌水前將肥料均勻撒施在膜上或灌水后撒入水中，讓其自然溶解一段時間后，再在靠近樹干一側的地膜上扎孔眼，讓水和肥料下滲。施肥濃度一般在0.2%～0.3%，尿素最高不超過0.5%。

用這種方法施肥，養分可以較快地滲入土壤，被植株根系吸收，肥效快，而且節肥省工。

5　注射省力追肥

碰到降雨較多，無需灌溉，但需要施肥的情況，可用施肥槍注射施肥。向覆膜下的根系部位施肥，用施肥槍將肥液從地膜邊沿注入膜內即可，其他部位可直接注射。施肥槍可深入20～25 cm地下，在注射壓力作用下肥液可向外擴散20～40 cm，施肥范圍廣，肥效顯著。注射施肥不用刨穴或挖溝，減少勞動強度和用工，施肥作業效率高。同時，還可藥、肥混用，減少環境污染。對易感土傳病、蟲害的樹，可結合追肥地下施藥。也可將生長調節劑、生物菌肥，特別是難溶于水的微量元素肥，利用施肥槍注射到樹體根部。

6　揭膜重施基肥

在紅提葡萄果實采收后，將地膜全部揭除（注意小塊殘膜也要清除干凈，因地膜在土壤中很難腐爛，影響根系生長），帶出果園集中處理。

在距樹干40 cm處沿行向開 30 cm寬、60 cm深的溝。表土、生土分開堆放，施肥前先回填一層（10 cm左右）表土，然后將土、肥攪拌均勻，以生土回填至與溝平，余土做埂，便于澆水。

基肥一定要腐熟，特別是雞糞，以免傷根。施肥后澆1次透水。畝產2 000～3 000 kg的葡萄園，每畝施入農家有機肥2 000～3 000 kg或商品有機肥100～200 kg，同時加入40 kg尿素和10 kg磷鉀肥。

開溝施肥工作量大，一般每年只在樹的一側進行，下一年在另一側，如此交替反復。

張朝紅，西北農林科技大學園藝學院，郵編712100（陜西楊凌）；韓武裝，王軍明，陜西省禮泉縣園藝站。

2015-12-28