紅富士蘋果霉心病防治技術

馮紅利　楊艷玲　李建朝

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紅富士蘋果霉心病防治技術

馮紅利楊艷玲李建朝

近年來，隨著果區自然條件和栽培措施的變化，紅富士蘋果霉心病發病率逐年上升。據西北農林科技大學2010年調查，陜西洛川果區發病率為7.9%～14.2%，平均發病率12.39%。2013 年4月23日蘋果花期，洛川縣發生降雨、凍害，個別果園霉心病果率達到15.3%。2014年4月21日，再次出現低溫、降雨天氣，霉心病果率為16%。2015年蘋果花期遭受雨雪危害，霉心病果率達到17%，嚴重影響果實商品率和耐貯性。現將蘋果霉心病發生規律和防治技術措施介紹如下，供果農參考。

1　病害癥狀

果實受害從心室開始，病果果心首先變褐，逐漸向外擴展霉爛，果心充滿灰綠色（有時為粉紅色）霉狀物。在貯藏過程中，隨環境溫度升高，嚴重時病果胴部可見水漬狀、褐色、形狀不規則的腐爛斑塊，果肉味苦。但貯期病果癥狀一般不明顯，不易被發現。

常見癥狀可歸為以下3種類型：褐變型、霉心型和腐爛型。褐變型病果的表現是心室發生褐變，以果實生長早期最多；霉心型病果的表現是心室發霉，在心室內產生綠、灰白、灰黑、粉紅等顏色的霉狀物，只限于心室，病變不突破心室壁，基本不影響果實食用；腐爛型病果的表現是果心區果肉從心室向外腐爛，嚴重時直達果實表面，腐爛果肉味苦，失去食用價值。腐爛型病果以蘋果成熟期和貯藏期最多。

2　侵染規律

屬真菌性病害。病原菌以菌絲形式寄生在寄主的芽、枝、僵果、樹體、落葉，以及園中雜草上，或以孢子形式潛藏在寄主芽的鱗片中越冬。第2年蘋果生長前期，分生孢子借風雨、昆蟲傳播。隨花朵開放，病菌借氣流從開裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱頭上定殖，落花后病菌從花柱開始向萼心擴展，然后進入心室。病菌在蘋果果實生長的整個時期都有繁殖，到果實采收和貯藏期發病。

蘋果花期花萼開張，花絲、花柱完全暴露，噴藥可使花器全部著藥，殺滅病菌。一旦進入幼果期，萼片收縮，大部分花絲、花柱被包裹起來，噴藥不能殺滅已經包裹在萼筒內殘腐花絲、花柱上的病菌。套袋后，隨著藥效的逐漸喪失，殘腐花器上的病菌會四處擴散，布滿萼片和暴露在外的花絲、花柱，又以黑紅點病進行侵染。

3　誘發因素

1）花期陰雨有利于病害發生。花前及花期降雨早或花期陰雨，空氣濕度大，果園地勢低、郁閉度大、通風不好，利于霉心病的發生。花期早晚溫差大，形成露滴，會加快孢子萌發的速度，使病原菌侵染速度加快。

2）萼筒開張的品種易感病。秦冠等閉合式萼筒的品種，霉心病發生概率比北斗、紅富士等開放式及半開放式萼筒的品種要低。另外，萼筒的長度、果實的大小形狀也會影響霉心病的發生。果實越大，萼筒越長，霉心病果率越高。這一點在早熟紅富士上表現明顯。

3）套袋對紅富士蘋果霉心病的發生有促進作用。果實套袋前病原菌清理不徹底，套袋后袋內溫度高、濕度大，有利于病菌通過殘腐花器侵入果心。另外我們分析，袋內高溫高濕環境有可能影響萼筒開張度，更加有利于霉心病的發生。

4）樹勢與霉心病的發生也有一定的關系。有觀點認為，樹勢強的霉心病發病率低，原因是樹體生理活性和抗性高，萼心間組織發育好（花絲、花柱），萼筒開張度小，不利于病菌侵染。生產經驗是，在適度干旱的條件下，幼果生長緩慢，果實生長素含量低，萼筒開張度小，霉心病發生概率低。

4　防治措施

據研究，蘋果霉心病和黑紅點病屬同一類病菌復合感染引起的果實病害。其中，鏈格孢菌侵染果心導致果心發霉，套袋后侵染果皮引起紅點病；粉紅單端孢菌侵染果心導致心腐型爛果，套袋后侵染果皮引起黑點病。兩種致病菌中，以粉紅單端孢菌為防治重點。具體應做好以下幾點。

1）花前清園。清理短果枝和帶花枝，減少菌源。蘋果樹發芽期，全樹噴43%戊唑醇3 000倍液或5波美度石硫合劑。蘋果樹花露紅期，全樹噴2波美度石硫合劑。

2）盛花期（花開80%）噴藥。此時是防治蘋果霉心病的最佳時期，用10%多氧霉素 （寶麗安）1 000倍液、3%多抗霉素600倍液等生物農藥對鏈格孢菌效果較好，發病嚴重的園噴10%苯醚甲環唑3 000倍液。若無降雨，盛花期施1次藥即可。

3）花后7～10天噴1次藥，套袋前噴藥后要立即套袋。可選用70%甲基硫菌靈（不含硫）1 000倍液加80%噴克或大生 800倍液，對粉紅單端孢菌效果較好。

4）對貯藏運輸的果實應嚴格檢查。9℃以上心腐型病菌蔓延較快，應低溫貯藏，保持庫內溫度在1～2℃，控制病菌蔓延，避免采后心腐果的形成。同時，合理安排出庫計劃，減少損失。

略）

馮紅利，李建朝，陜西省延安市果業研究發展中心，郵編727400（洛川）；楊艷玲，陜西省洛川縣蘋果生產辦公室。

2016-02-05