果樹枝條粉碎物快速發酵堆肥技術

王慧

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果樹枝條粉碎物快速發酵堆肥技術

王慧

果樹枝條粉碎物快速發酵堆肥技術，不但能將廢棄的果樹枝條變為純正的微生物有機肥，而且是改善果園土壤性能、提高土壤有機質含量，實現果業生產提質增效的有效途徑。

1　技術原理

堆肥主要是依靠有益微生物，在一定的人工條件下，有控制地促進可被有益菌降解的有機物向穩定的礦質養分及腐殖質轉化的生物發酵過程。這種轉化可歸納為兩個過程：一個是有機質的礦質化過程，即把復雜的有機物分解成簡單物質，最后生成二氧化碳、水和礦質養分等；另一個是有機物的腐殖化過程，即有機物經分解再合成，生成更復雜的特殊有機質——腐殖質。兩個過程是同時進行的，但方向相反，在不同條件下，各自進行的強度有明顯差別。

2　堆肥方法

2.1選擇發酵菌種我們選用3種有益微生物對果樹枝條粉碎物進行發酵。經對比觀察，利用熒保素（熒光假單胞菌）發酵果樹枝條粉碎物，具有發酵速度快（15天便可發酵完成）、無雜菌侵染、味道清新（無臭味霉味）等優點。

熒光假單胞菌是新一代異養型促生長類有益微生物，營養需要簡單，競爭定殖力強，能夠利用植物根系分泌的大部分養分迅速定殖于植物根部，并在土壤中快速繁殖，長期存活，對果樹根系無刺激和傷害。該菌可分泌赤霉素、生長素、細胞分裂素等植物促生長物質，改善植物根際營養環境，刺激根系發育，促進植物生長，是非常有潛力的促進植物生長的根際有益微生物之一。

熒光假單胞菌也是生防類有益微生物，具有廣譜抑菌作用。可通過有益菌群的快速繁殖，減少致病菌存活和感染的概率，并可分泌抗生素2，4-二乙酰基藤黃酚，減輕和防治多種病害的發生，對增強根系抗病能力有較好的效果。

2.2選擇發酵材料發酵原料以果樹枝條粉碎物為主，如有其他作物秸稈、糞尿及可腐熟的垃圾等也可添加。果樹枝條質地堅硬，木質素含量高，粉碎粒度大小應控制在0.5～2 cm為宜。較小的顆粒能擴大微生物接觸面積，有利于微生物分解，加水時還有利于水分滲透與保持。

2.3選擇發酵場地場地應選擇在取水容易、交通便利、地勢較高、平坦堅實且朝陽的地方。

2.4調整原料碳氮比堆料中的微生物需要充足的氮源才能生長、繁殖和分泌分解堆肥原料的各種胞外酶。如果氮源不足（碳氮比過高），有機物降解速度變得緩慢，堆肥時間將延長。果樹枝條的碳氮比高達300～500∶1，而堆肥適宜的碳氮比應控制在20～40∶1。因此，必須加入其他氮源來降低碳氮比。一般，每1 m3堆肥原料應加入1～1.5 kg尿素或3～4 kg碳銨。具體方法是：將尿素或碳銨加水稀釋100倍，在堆肥第1次加水時，用高壓噴霧器均勻噴灑在果樹枝條粉碎物上，用鐵锨或耙攪拌均勻，使物料盡量吸收含有氮素的水分，不易造成氮素流失。

2.5調整原料含水量水分是微生物新陳代謝的必要條件，微生物生長、繁殖離不開水分，運輸養分、溶解小分子有機物離不開水分。水分還能軟化堆料，使其更容易分解。堆肥原料水分的多少，直接影響堆料性質和堆肥反應速度、堆肥腐熟程度和堆肥產品質量，是堆肥中最重要的控制條件。

粉碎的蘋果枝條吸水能力差，加水時應將堆料表面充分浸濕。一般堆肥的相對水分含量要求達到50%～70%，以手握成團、手松即散為標準。

2.6接種有益菌種添加有益菌種的作用：一是可縮短堆肥發酵周期，有利于分解果樹枝條粉碎物中的木質素、纖維素；二是利用發酵過程中堆內50～70℃的高溫，殺死堆肥原料中的有害病菌、草種和蟲卵。

按熒保素（熒光假單胞菌）1份、紅糖1份、清水50～60份的比例混合培養1～2天，制成培養液。每發酵1 m3果樹枝條粉碎物需用熒保素（熒光假單胞菌）培養液50～60 L。在第1次加水1天后，在堆肥原料一頭用鐵锨將堆肥原料平鋪于寬敞地面，堆寬2～2.5 m、長3～5 m、厚10 cm，在堆肥原料上用高壓噴霧器噴灑熒保素（熒光假單胞菌）培養液，然后在其上鋪一層厚20 cm的堆肥原料，再噴灑熒保素（熒光假單胞菌）培養液。如此一層層處理，直到堆高達到1～1.5 m。將原料堆積成長條形的梯形垛，底部寬2～2.5 m、高1～1.5 m，長度視原料多少和場地大小而定。

2.7覆膜、發酵與翻堆梯形垛堆好后，在其上覆蓋塑料薄膜，四周邊上用土壓實，隨著菌絲的生長，堆內溫度可達70℃左右，7天后翻堆，翻堆后再經幾天持續高溫，堆溫逐步下降，約經15天時間，原料完全腐熟。

腐熟后堆肥原料變為褐色或黑褐色，堆體比剛堆時塌陷近1/3。發酵后的原料用手握之柔軟有彈性，干時很脆，容易破碎，這都是充分腐熟的標志。

經此技術發酵的生物有機肥pH值8左右，不僅可以增加土壤有機質，還能夠調理酸化土壤，減輕果樹重茬障害，提高果實品質。

王慧，山東省沂源縣果品產銷服務中心，郵編256100。

2015-12-18