果園經營側改革之降成本

文憲章

?

果園經營側改革之降成本

文憲章

果園施肥、灌水、用藥、人工是最主要的成本來源。從這四方面著手，可有效控制生產成本。

1　肥

根據一些豐產優質蘋果園的生產經驗，每年每畝施肥花費在3 000元左右。如何在不減少肥料用量的基礎上，降低用肥成本呢？

1）自制有機肥，不買商品有機肥。生產中高檔果品要求多施有機肥，各種商品有機肥應運而生。筆者注意到，含N、P、K 3%～5% 的50 kg/袋商品有機肥，售價高達180～200元/袋，遠遠高于畜禽糞肥。因為一些地區有機肥源短缺，所以技術部門提出果樹可畝施畜禽糞3 000～5 000 kg，或商品有機肥200～300 kg。其實就功效而言，商品有機肥與畜禽糞肥沒有太大的區別。從節本增效的角度考慮，還是盡量自行堆漚農家肥為好。

自行堆漚有機肥并不難。收集樹葉、雜草、各種農作物秸稈、畜禽糞便等，在樹行間堆積，噴微生物腐熟劑，表面覆膜，幾十天就可以制成微生物有機肥。漚制過程中有機物放熱，肥堆內部溫度高達70℃以上，害蟲（卵）、病菌、草種均被殺滅，因此充分腐熟的農家肥在施用安全性上是完全沒有問題的。

農民專業合作社集體力量大，可以組織社員從農區收集秸稈、糞便等，集體漚肥或分給個人漚肥。

由于國庫玉米存量大，2015年秋國家調低了玉米收購價。據筆者了解到的信息，陜西涇陽等地農村玉米收購價1.5元/kg。果農可考慮收購低等級玉米，用水漬或蒸煮的辦法使其失活，然后噴上腐熟劑制成有機肥，50 kg的成本價不足100元，比購買商品有機肥劃得來。

2）自己配肥，不買復混肥。復混肥生產成本低，只要按照合理的比例把各種基礎肥料配齊，摻在一起攪拌均勻就可以了。果農完全可以根據不同樹種、不同生長期對養分的需求，用尿素（或碳酸氫銨）、過磷酸鈣、硫酸鉀（或氯化鉀）等肥料配制三元素復混肥。在同等養分含量條件下，自行配制的復混肥肯定比市售復混肥便宜。

3）種植綠肥。油菜產草量大，開花早，其花期與果樹花期同步，可吸引蜜蜂采蜜，幫助果樹授粉。果樹完成授粉后，將油菜翻入地下（油菜的莖稈很容易腐爛），就是非常好的有機肥。另外，油菜的根比較粗壯，可起到疏松果園土壤、增強土壤透氣性等作用。果園種油菜可謂一舉多得。

4）選用緩釋肥。疏松的沙壤土保水力差，施化肥后，肥隨水下滲至根系分布層以下，造成浪費。如果施用緩釋肥，則可以解決上述問題，節約生產成本。

黏性強的土壤以及采用滴灌等方法控制灌水量的果園，可施用常規肥料，不必要用緩釋肥。

5）采用水肥一體化技術。水肥一體化技術可以節省肥料，提高肥料利用率。簡單的辦法是在果園高處設置貯水箱溶入肥料，膜下滴灌。旱塬可采用施肥槍將水肥注入樹盤地下，也可打多個孔作為“肥水穴”，灌入肥水并用柴草封口。

2　水

果園灌1次水的費用是每畝二三百元，遠地拉水則需四五百元，節水就是節資。常用的節水方法有：

1）全園覆蓋黑色地膜，可減少灌水1~2次，每畝省水費二三百元，并且不用除草，省下除草用工幾十元。可考慮從溫室菜、大棚瓜種植區收購廢棄棚膜，鋪于果園。棚膜厚，不易被踩破，可用幾年，保水滅草效果特別好。

2）果園種草或自然生草。草長高后刈割覆蓋果園地面，可以減少土壤水分蒸發。

3）葉面噴灑成膜劑，可減少葉面水分蒸騰。

4）及時夏剪，減少多余枝葉蒸發水分。

5）采用限制根域栽培技術，使根系集中分布在限制區域內，集中肥水施于這一區域，使肥水不得滲入限制區域外，最大限度地發揮肥水的作用，更容易控制果樹生長發育。

6）有條件的可實施滴灌、微噴灌，節約灌水量。自流灌溉果園，應改漫灌為溝灌。尤其對于黏土地，溝灌不但省水，還可以防止水多造成的根系傷害。

3　藥

1）掌握果樹病蟲發生規律，把握防病治蟲最佳時機，減少噴藥次數。

2）改變一次用多種治蟲藥、防病藥的“保險防治法”，根據病蟲發生情況精準用藥，避免浪費；掌握病蟲發生部位，精準定向噴藥。筆者曾給一大型葡萄園開藥方：前后期用甲基托布津、多菌靈防治灰霉病、炭疽病、黑痘病等，從6月起才用甲霜靈、乙磷鋁防治霜霉病。6月以前沒有霜霉病，如果把上述兩類藥劑混在一起噴，防治霜霉病的藥劑不就浪費了嗎？

3）自制藥劑。自己熬制石硫合劑，用瓷缸、塑料桶存放，果樹發芽前噴3波美度、發芽后噴0.5波美度，能防病治蟲；夏季用0.05波美度對紅蜘蛛有很強的殺滅作用。自己配制的波爾多液，在葉面上粘著性好，防病效果好。

4）農藥中加入豆漿等粘著劑，延長藥效期，減少用藥次數。

5）在藥液中添加納米粉末，增強農藥的分散性，降低使用濃度。10年前筆者試驗在防治樹木、花卉伏蚜時噴施添加了納米材料的藥劑，將常用濃度1 000倍液改為2 000倍液，防效無差別。

6）優先采用農業、物理防治措施，減少用藥。深秋，樹干、大枝纏草束（繩），誘集害蟲越冬，冬季害蟲休眠后將草束取下集中燒毀；初冬，石硫合劑原液加石灰涂樹干、大枝，殺滅樹皮縫害蟲和病菌；早春，樹干纏塑膜，阻擋害蟲爬上樹。這些措施簡單易行，但減少蟲口基數效果顯著，提倡優先采用。

另外，國家支持推廣的黃（藍）板、糖醋液和性引誘劑誘蟲，黑光燈、寄生蜂滅蟲等技術，也可以減少農藥用量，節約生產成本。

4　人工

人工成本逐年加大，果園生產中應注重從各環節上節約用工。

1）中檔蘋果、梨、桃、葡萄果實不套袋或套膜袋，既省人工費，也省材料費。一些科研部門已培育出可以不套袋的蘋果品種，應給予關注。生物農藥和礦物農藥不會造成裸果污染，也給不套袋提供了安全生產的基礎。

2）實施蘋果、梨、櫻桃的矮化或雙矮栽植，簡化、減少修剪，節省人工。從抹芽開始精細夏剪，可大大減少冬剪用工。

3）使用噴藥噴肥機械，不但節省人工，而且藥肥霧化效果好?？煽紤]農民專業合作社集體購置機械。

4）使用簡易器具提高工效。如可用電動自行車電池帶動電動疏花、疏果器；采用高枝剪修剪高處的樹枝；將高枝剪改造成高枝采果器，將果實由多節皮筋形成的輸果筒安全輸送至果箱；采用電動或汽油動力割草機刈割果園雜草等。

5）采用電動或柴油機帶動果園開溝犁，在樹冠下作業，開溝作為施肥溝或灌水溝。

文憲章，陜西省老科協農業分會，郵編710003（西安）。

2016-01-26