主食產業化發展現狀及昌吉州發展主食產業的意義

楊曉忠 于永泉

（昌吉回族自治州糧食局，新疆 昌吉 831100）

主食產業化發展現狀及昌吉州發展主食產業的意義

楊曉忠 于永泉

（昌吉回族自治州糧食局，新疆 昌吉 831100）

主食是城鄉居民生活必須食用的主要糧食制成品，在人們生活生產中發揮著巨大的作用。主食加工需要根據社會發展的實際狀況不斷地進行調節。實現主食生產加工工業化發展，需要以社會供需為主要依據，保證糧食生產水平得以不斷提升。基于此，分析主食產業化的現狀和意義，以及新疆昌吉州主食產業化發展存在的問題及建議。

主食產業化；轉型升級；主食消費；民生工程

1 主食產業化發展現狀

隨著社會生活水平的不斷提高，糧食生產建設規模持續擴大，以滿足人們的基本生活需求。主食產業化發展在保證產量穩步提升的前提下，極大地豐富了人們的物質生活，為食品安全意識的強化發揮了作用。經過系統認證的主食產業化，在新技術、新科技等方面融入效果明顯，推進了主食產業化逐步趨于完善。而隨著經濟的高速發展，在居民消費主食中，制成品比例將會不斷提高。

2 主食產業化的經濟和社會意義

主食產業化發展能夠滿足人們的基本物質生活需求。帶動糧食產業持續快速的發展，實現傳統經濟模式升級。主食產業化具有較大的經濟效益與社會影響。昌吉州是新疆的糧倉，推動主食產業化是滿足當地人們物質生活需求的保障。主食產業化是一種全新的糧食應用新方式。并且隨著各行業聯系的緊密，主食產業化將會以更為穩定、快速的方式影響到其他行業。

2.1 增強糧食經濟效益，提升糧食安全保障水平

主食產業的發展對于建立市場需求型的產業鏈有促進作用。通過主食產業轉化，可加快小麥種植增產，使人們的收入持續提升。主食產業化將會調整農業經濟增長方式，擴大政府對農業發展的投入；保證糧食生產建設，使糧食生產加工流通更為科學化。主食產業化將會保證糧食在市場的有效供給，緩解糧食壓力。隨著主食產業化規模的進一步擴大，構建起相應的糧食應急管理機制，能夠針對異常情況穩定區域糧食供應。

2.2 推進經濟發展方式轉變，促進工業與農業協調發展

主食產業化的發展，使農業資源得到合理化應用。農業資源在主食產業化發展過程中利用現代科學技術與先進的方式，保證糧食由種到營銷都能夠在標準化體系中進行，同時也能夠實現資源的有效整合，形成系統完善的糧食供應產業鏈。

2.3 提供就業機會和主食供給保障，帶動新型城鎮化建設

主食產業化應立足本地農業，充分發揮糧食資源的功能，形成全新的產業化體系。這樣能夠實現人員的有效就業，并且通過主食產業化實現區域農業經濟項目協調發展，有效地調動區域糧食作物生產，實現農業資源的合理轉換。并且通過農業資源供給，在銷售等方面都會建立對應的體系，提升城鎮吸引優質勞動力資源的能力，使農民就地就業、就地增收，適應城鎮化快速發展的需求。

3 昌吉州主食產業化發展存在問題

新疆昌吉州在推進主食產業化發展方面獲得了一定的成效，但由于自身經驗的不足，主食產業化發展還存在一定的問題亟待解決。

3.1 整體水平依然不高

昌吉州主食產業化發展走在全疆的前列，但相對于內地大型企業來說，主食產業化效果還不能夠滿足市場的變化需求，產業化程度相對較低，小作坊形式普遍存在，嚴重影響了主食的質量。

3.2 自主創新能力不強

主食產業化在科研效果上還存在嚴重的問題。設施、技術等方面需要進一步改善創新，并且大部分主食還采用傳統方式進行加工，先進技術與科學的應用還需要不斷強化。

3.3 發展水平不平衡

主食產業化發展的整體結構上還存在一定的問題。工業化程度限制了主食產業化發展水平。并且從構成組織上分析，國有企業占據主導，不利于中小企業的發展。

4 推進昌吉州主食產業化的若干建議

面對市場的新形勢、新需求，要實現主食產業化優質發展，需要根據市場需求進行產品升級，加快技術創新工作的開展，以優質的產品應對市場的變化。

4.1 以科技創新為支撐，實現產業轉型升級

針對諸多技術瓶頸，由政府引導和支持創新要素向企業集聚，建立以企業為主體，發揮市場的導向功能。在技術創新發展引導下，利用行業特點對主食進行產品開發與升級，充分發揮糧食的功能，避免出現嚴重的浪費現象。在相關技術核心上要實現突破，推動產業化調整，培養出更多的專業化人才［1］。

4.2 以“優質化”為導向，提升產業競爭實力

市場需求不斷地變化發展，在主食品質上受到人們的關注。為了能夠保證主食質量，在滿足人們基本物質保障的前提下，設計出更多的能夠為人們提供全面營養的主食，做好微量元素的補充工作。以更為優質的主食擴大市場份額。在保證主食產業化持續健康發展的同時，企業要積極進行主食研究工作，實現產品多樣化。主食產業化將會使企業的自身效益不斷提升，并且會帶動相關產業的發展，創造出更多的利潤空間［2］。

4.3 以政府引導為原則，增強產業發展合力

糧食生產建設要發揮政府的主導作用，主食產業化發展將是對糧食進行有效應用的重要表現。在推進主食產業化的發展過程中，應投入一定的資金保障，并且主食產業化規模成熟之后能夠以專項獎勵為引導主體。在主食需求增加的時候通過產業化發展積極地引入更多的資金。政府部門要強化對主食產業化的關注，積極進行主食產業化宣傳，并且配置相應的設備，能夠以投資的形式開展主食產業化發展，通過為糧食的合理化應用發揮重要的作用。

5 結語

當前，昌吉州主食產業化正處于起步階段，但已顯現出了巨大的經濟和社會效益。主食引領膳食，加工提升農業，在主食產業化發展的新階段，為昌吉州經濟效益的提升發揮著巨大的作用。以主食產業化發展為契機，做好經濟協調工作，既能夠保證民生的發展，同時也能夠促進經濟效益的穩定，在主食產業化轉型升級中發揮出更大的作用。

［1］孫勇，姜永成，王應寬，等.美國生物能源資源分布及利用［J］.世界農業，2013（10）：39-45.

［2］汪俊枝.以發展糧食產地加工轉化促進河南縣域經濟發展［J］.河南工業大學學報，2011（1）：21-29.

F426.82

A

1674-7909（2016）26-80-2