建筑與農(nóng)業(yè)一體化的研究現(xiàn)狀

馬超（天水師范學(xué)院土木工程學(xué)院，甘肅　天水　741000）

建筑與農(nóng)業(yè)一體化的研究現(xiàn)狀

馬超
（天水師范學(xué)院土木工程學(xué)院，甘肅天水741000）

綠色建筑、低碳技術(shù)、城市綠化在過去近十年來都是城市與建筑領(lǐng)域內(nèi)的重要話題，同時(shí)也在設(shè)計(jì)與實(shí)踐中取得了一定的成果，而加入農(nóng)業(yè)與建筑結(jié)合的設(shè)計(jì)特別是實(shí)踐則顯得鳳毛麟角。基于此，概述建筑與農(nóng)業(yè)一體化的研究現(xiàn)狀。

農(nóng)業(yè)；建筑；一體化

1　研究現(xiàn)狀

都市農(nóng)業(yè)是一種在城市范圍內(nèi)進(jìn)行的，直接服務(wù)于城市需求的特殊的農(nóng)業(yè)活動(dòng)［1］。作為一項(xiàng)社會(huì)活動(dòng)，起源于20世紀(jì)20年代的德國(guó)市民農(nóng)園，而作為學(xué)術(shù)名詞最早出現(xiàn)于1930年，日本學(xué)者青鹿四郎發(fā)表于《大阪府農(nóng)業(yè)報(bào)》。在其發(fā)展過程中，20世紀(jì)50—80年代的美國(guó)、日本、新加坡、韓國(guó)等都開始了對(duì)都市農(nóng)業(yè)的研究，出現(xiàn)了與現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)意義較為相近的“都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域”和“都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式”的理論。

1.1國(guó)外的研究現(xiàn)狀

針對(duì)農(nóng)業(yè)與建筑一體化的研究，其主要方面有建筑表皮農(nóng)業(yè)和垂直農(nóng)業(yè)。隨著表皮農(nóng)業(yè)的發(fā)展，20世紀(jì)初勒·柯布西耶最早提倡屋頂種植，在其現(xiàn)代建筑五項(xiàng)原則的第五項(xiàng)中提出屋頂種植，并在其設(shè)計(jì)的薩伏耶別墅中得以體現(xiàn)。而在20世紀(jì)40年代俄國(guó)圣彼得堡開展了屋頂種植蔬菜的活動(dòng)用以解決社會(huì)問題，這也被認(rèn)為是最早的建筑與種植的結(jié)合實(shí)踐活動(dòng)。隨后在60—80年代間，許多歐美國(guó)家和地區(qū)開始探索在屋頂大量種植的政策和實(shí)踐，相關(guān)的種植技術(shù)、屋頂防水和水循環(huán)系統(tǒng)等方面逐漸趨于成熟。到了20世紀(jì)末21世紀(jì)初，綠化屋頂在歐洲許多國(guó)家得到政策支持下己成為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，特別是在德國(guó)有特殊的成熟企業(yè)從事種植，表皮農(nóng)業(yè)也自發(fā)或有組織地開始發(fā)展。發(fā)展最全面的是在歐洲和北美的陽(yáng)臺(tái)上種植蔬菜和屋頂花園為主的實(shí)踐活動(dòng)，甚至成為食物的主要來源之一［2］。最近的一些比賽中，表皮農(nóng)業(yè)也出現(xiàn)很多農(nóng)業(yè)建筑概念設(shè)計(jì)，如在“達(dá)拉斯遠(yuǎn)景”競(jìng)賽中的“峽谷生活合作社”“推進(jìn)達(dá)拉斯”等都利用建筑外形的變化創(chuàng)造了空間和區(qū)域農(nóng)業(yè)，使用可持續(xù)能源的循環(huán)利用，創(chuàng)建社區(qū)生活的新模式。2008年，蒂芙尼·貝雷斯發(fā)表的《限定都市農(nóng)業(yè)中的建筑類型》中提出了“城市種植中的建筑類型”這一概念，由于地域考慮強(qiáng)化了建筑學(xué)在其中的作用，并且與迪克森·德斯拍米爾的垂直農(nóng)場(chǎng)不同，其2個(gè)主要功能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和有機(jī)廢水廢物的回收，并加入了被動(dòng)太陽(yáng)能的供能方式。

1.2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

20世紀(jì)90年代，都市農(nóng)業(yè)的概念首先從日本傳入中國(guó)，分別被農(nóng)學(xué)界、經(jīng)濟(jì)學(xué)界、社會(huì)學(xué)界重新定義為城市農(nóng)業(yè)。國(guó)內(nèi)多家專業(yè)媒體針對(duì)垂直農(nóng)場(chǎng)介紹了設(shè)計(jì)實(shí)例，如2009年12期《環(huán)球科學(xué)》的《在摩天大樓里種糧食》文章中介紹了迪克森·德斯帕米爾所說的《垂直農(nóng)場(chǎng)》。2009年出現(xiàn)了個(gè)別高等院校、設(shè)計(jì)事務(wù)所的相關(guān)研究領(lǐng)域的建筑和城市規(guī)劃，隨之出現(xiàn)了不少的設(shè)計(jì)作品及相關(guān)的論文，其中包括天津大學(xué)孫藝冰的碩士論文《都市農(nóng)業(yè)與中國(guó)生態(tài)節(jié)地策略》、劉燁的碩士論文《垂直種植初探》等十余篇，分別從城市、建筑、景觀等城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和應(yīng)用方面進(jìn)行闡述。國(guó)內(nèi)都市農(nóng)業(yè)無論是在城市、社區(qū)還是建筑方面的理論研究都屬于初步階段，還沒有形成一個(gè)明確的體系，但在實(shí)踐方面，特別是表皮農(nóng)業(yè)在建筑中的應(yīng)用己有很長(zhǎng)的歷史。

2　展望

雖然都市農(nóng)業(yè)面臨著很多現(xiàn)實(shí)問題，但其生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益及對(duì)學(xué)術(shù)研究、社會(huì)發(fā)展具有較大的吸引力，它的推動(dòng)和開展則由實(shí)施策略來決定。其中在生態(tài)農(nóng)業(yè)建筑中，關(guān)鍵點(diǎn)主要為垂直高度，充分利用建筑微氣候、光、水，節(jié)約資源、防止污染、循環(huán)使用，選擇產(chǎn)量高、交易量高、回報(bào)高的作物進(jìn)行生產(chǎn)［3］。在設(shè)計(jì)策略方面，種植區(qū)應(yīng)遵循長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)和生態(tài)原則，以使利益最大化，同時(shí)為周邊人群和環(huán)境爭(zhēng)取效益。

［1］徐婭瓊.農(nóng)業(yè)與城市空間整合模式研究［D］.山東：山東建筑大學(xué)，2011.

［2］Kim M J，Oh M W，Kim J T.A method for evaluating theperformance of green buildings with a focus on user experience［J］.Energy and Buildings，2013（66）：203-210.

［3］于洪飛，盧小偉，張海燕.多維視角下中國(guó)綠色建筑的現(xiàn)狀與發(fā)展［J］.住宅科技，2014（4）：18-21.

1674-7909（2016）09-37-1

F320；TU-05

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