大棚紅甘藍的栽培技術

陳建東

（扶溝縣植保植檢站，河南 扶溝 461300）

大棚紅甘藍的栽培技術

陳建東

（扶溝縣植保植檢站，河南 扶溝 461300）

近年來，隨著人們生活水平的日益提高，對紅甘藍的需求量日漸增多，普遍種植紅甘藍面積越來越大，紅甘藍的種植技術有待于普及推廣。基于此，重點介紹紅甘藍的種植技術，供廣大菜農和農技術推廣人員借簽。

紅甘藍；定植；田間管理；病蟲害防治

紅甘藍，又稱紫甘藍、赤甘藍，屬十字花科蕓薹屬一二年生植物，是結球甘藍中的一個類型，由于其外葉及葉球都呈紫紅色，故名紅甘藍。

1 對環境條件的要求

1.1 溫度

紅甘藍屬半耐寒蔬菜，喜涼爽氣候，氣溫20～25℃適于外葉生長。結球期適溫15～25℃，耐寒力較強，能耐短時間低溫。

1.2 日照

長日照植物，第1年形成葉球，第2年在2～6℃的低溫條件下完成春化，遇上長日照條件，就能抽薹、開花、結籽。

1.3 水分

由于葉面積較大，對水分的需要量較大，其耐澇能力較弱，受淹后遇較高溫度全株會出現萎蔫，因而既要注意在干旱時澆水灌溉，又不可忽視雨澇時及時排除積水。

1.4 養分

對氮肥需要量最大，但也要有適量的磷鉀肥料，才能長得好。

1.5 土壤

對土壤的適應性較廣，以土層深厚肥沃、排水良好的沙質壤土或黏質壤土栽培為好。土壤pH值以5.5～6.8為宜。

2 育苗

紅甘藍種子大多為國外引進的第一代雜交種子，在上海地區以露地栽培為主，可行春秋栽培。春播2月上旬播種，4月上中旬定植，6月上旬采收。秋播7月播種，8—9月定植，11月中下旬始收。但利用大棚設施，可適當推遲播種，供應期可延長至1—2月。利用大棚栽培紅甘藍播種期可推遲到8月上旬，因當時氣溫較高，為了保證出苗，應采用遮陽網覆蓋育苗。出苗后15～20 d，當幼苗有三四片真葉時，可搭秧移苗，苗距放大到10 cm。移苗后視天氣適當覆蓋遮陽網，日蓋夜揭。

2.1 播種育苗

將發芽的種子撒播于苗床上后覆土，一般覆土1 cm左右，覆土以細沙和沙壤土為宜。覆土后蓋上塑料棚布，提高溫度，以利出苗。注意千萬不要大水漫灌，以防高濕低溫，引起苗床多種病害。

2.2 苗床管理

苗出土后，適時灑水，以防缺水，但切不可大水漫灌。苗大后，及時倒苗，以株為單位，間隔6.67 cm。倒苗后，應灑水澆，不宜漫灌大水。移栽前及時放風、晾苗，讓苗老化。移栽前1 d，大水灌澆一次，要澆透。

3 定植

實行輪作。前茬早出地，翻耕曬白，6 m寬的大棚內做3畦，每畦連溝1.8～2.0 m，667 m2施腐熟的人畜糞尿2 500～3 000 kg作基肥。紅甘藍苗期約45 d，故定植期到9月底—10月初。定植時要求選擇陰天進行，并要帶土、帶藥，減少根系損傷，定植后立即澆搭根水，促使活株，定植密度，每畦4行，行株距40 cm為宜。

4 田間管理

和普通甘藍相似，紅甘藍在定植活棵后，以加強肥水管理為主，一般追肥三四次，667 m2共需人畜糞尿3 000～4 000 kg，同時也要注意蟲害的防治，主要是菜青蟲和小菜蛾等。生長中后期，為紅甘藍創造一個適宜的生長環境，視天氣變化，可在12月中旬后在大棚上覆蓋塑料薄膜保溫，棚兩邊用薄膜裙子，以利通風。遇到寒潮來臨時，晚上關閉裙膜和門，白天可揭縫通風，降低棚內空氣濕度，防止病害發生。

5 病蟲害防治

5.1 苗期病蟲害防治

在紅甘藍幼苗期，甘藍黑根病、霜霉病、黑斑病病毒病、根腫病和地下害蟲等經常發生，需要盡早預防。在播種前，防治地下害蟲，可用90%敵百蟲100～150 g/667 m2兌少量水拌細干土15～20 kg，制成毒土，均勻撒在地面，然后翻入土壤中。防治苗期病害，可用70%五氯硝基苯2～3 kg/667 m2，進行土壤處理，或用種子質量0.4%的35%甲霜靈+50%福美雙+70%硫菌靈（5∶2∶1）混合劑拌種。

5.2 生長期病蟲害防治

在生長期，發生嚴重的病蟲害主要有霜霉病、黑腐病、黑斑病、軟腐病、菜青蟲、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾和甘藍蚜等。為防治霜霉病、黑斑病、黑腐病，可用58%的甲霜靈·錳鋅500倍液，在發病初期噴霧防治；防治軟腐病，在發病初期可用72%的農用慶鏈霉素1 000倍液；防治菜青蟲、甘藍夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等，可用1%的甲維鹽3 000倍液、20%氯蟲苯甲酰胺5 000倍液或25%高效氯氟氰菊酯500倍液噴霧防治；防治甘藍蚜，可用50%的抗蚜威1 000倍液、10%吡蟲啉1 000倍液或3%的啶蟲咪1 000倍液噴霧防治。

6 草害防治

在紅甘藍播后芽前，用33%的二甲戊樂靈乳油75～120 mL/667 m2，兌水30 kg均勻噴霧，可有效防治多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。甘藍移栽前，可用33%的二甲戊樂靈150～200 mL/667 m2，兌水30 kg均勻噴霧，移栽時盡量不翻動土層或盡量少翻動土層，可有效防治多種一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。在紅甘藍生長期，在禾本科雜草3～5葉期，用10.8%精睳禾靈乳油20～40 mL/667 m2，兌水30 kg對雜草進行莖葉噴霧，可有效防治一年生禾本科雜草。

7 采收

大棚紅甘藍約在12月下旬可采收，一直可延續到2月。由于在棚內種植，可避免受霜雪凍為害，因而質量比較好，667 m2產量1 500～2 000 kg。收獲標準是葉球充分緊實，切去根蒂，去掉外葉，做到凈菜上市。

8 留種

由于引進外國種子價格昂貴，可適當自留自繁，節約成本。留種的種株需在結球期間從大田中挑選，選取符合本品種特征的健康無病蟲害的種株，選出的種株在12月上旬帶土栽到留種田內，按株行距70 cm定植。2月中旬將葉球頂部劃開成井字形，以利抽莖，并施抽薹肥和花肥各一次。抽薹后要及時搭架防止花莖折斷，并做好防病治蟲工作，重點防菌核病、霜霉病及蚜蟲等，開好深溝防止積水。6月中下旬種子成熟，分次采收。

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