奶牛泌乳盛期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

李春鳳

(黑龍江省穆棱市畜牧中心，黑龍江 穆棱 157500)

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奶牛泌乳盛期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

李春鳳

(黑龍江省穆棱市畜牧中心，黑龍江 穆棱 157500)

摘要：泌乳盛期是奶牛平均日泌乳量最高的一個(gè)階段，峰值泌乳量的高低直接影響整個(gè)泌乳期的泌乳量。一般峰值泌乳量每增加1kg，全期泌乳量能增加200～300kg。因此，必須加強(qiáng)泌乳盛期的管理，精心飼養(yǎng)。現(xiàn)闡述奶牛泌乳盛期的科學(xué)飼養(yǎng)和管理措施，保證奶牛產(chǎn)奶量高、質(zhì)量?jī)?yōu)。

關(guān)鍵詞：奶牛；泌乳盛期；飼養(yǎng)；管理

泌乳盛期又稱泌乳高峰期。泌乳盛期一般是指母牛分娩后15d到泌乳高峰期結(jié)束之間的一段時(shí)間(產(chǎn)后15～100d)[1]。但也有人認(rèn)為，應(yīng)將泌乳期21～100d稱為泌乳盛期。

1泌乳盛期奶牛的飼養(yǎng)

泌乳盛期是飼養(yǎng)難度最大的階段，因?yàn)榇藭r(shí)泌乳處于高峰期，而母牛的采食量尚未達(dá)到高峰期。采食峰值滯后于泌乳峰值約一個(gè)半月，使得奶牛攝入的養(yǎng)分不能滿足泌乳的需要，不得不動(dòng)用體儲(chǔ)備來支撐泌乳。因此，泌乳盛期開始階段體重仍有下降。最早動(dòng)用的體儲(chǔ)備是體脂肪，在整個(gè)泌乳盛期和泌乳中期的奶牛動(dòng)用的體脂肪約可合成1000kg的牛奶。如果體脂肪動(dòng)用過多，在葡萄糖不足和糖代謝障礙的情況下，脂肪會(huì)氧化不全，導(dǎo)致奶牛暴發(fā)酮病，對(duì)牛體損害極大。

1.1優(yōu)質(zhì)的粗飼料

泌乳盛期奶牛日糧中所使用的粗飼料必須保證優(yōu)質(zhì)、適口性好。干草以優(yōu)質(zhì)牧草為主，如優(yōu)質(zhì)苜蓿、羊草；青貯最好是全株玉米青貯，同時(shí)飼喂一定的啤酒糟、白酒糟或其他青綠多汁飼料，以保持奶牛良好的食欲、增加干物質(zhì)采食量。飼料喂量以干物質(zhì)計(jì)，不能低于奶牛體重的1%。冬季加喂胡蘿卜、甜菜等多汁飼料，每天飼喂量可達(dá)15kg。

1.2優(yōu)質(zhì)配合精料

必須保證足夠的優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合精料的供給。喂量要逐漸增加，每天以增加0.5kg左右為宜，但精料的供給量不是越多越好。一般認(rèn)為，精料的飼喂量最好不超過15kg，精料占日糧總干物質(zhì)的最大比例不宜超過60%。在精料比例高時(shí)，要適當(dāng)增加精料飼喂次數(shù)，采取少量多次飼喂的方法；或使用TMR日糧，可有效改善瘤胃微生物的活動(dòng)環(huán)境，減少消化障礙、酮血癥、產(chǎn)后癱瘓等的發(fā)病率。

1.3滿足能量的需要

飼喂的重點(diǎn)是供給適口性好的高能量飼料，并適當(dāng)增加飼喂量，將體脂肪儲(chǔ)備的動(dòng)用量降到最低。但由于高能量飼料基本為精料，而精料飼喂過多對(duì)奶牛的健康有很大的損害，在這種情況下，可以通過添加過瘤胃脂肪酸、植物油脂、全脂大豆、整粒棉籽等方法來提高日糧能量濃度，而不增加精料飼喂量。但由于添加油脂，特別是非過瘤胃油脂，會(huì)影響奶牛采食量，抑制瘤胃微生物的活動(dòng)，降低乳蛋白。因此，也要適當(dāng)限制脂肪的添加量，以維持盡可能大的干物質(zhì)采食量。脂肪的供給量每天以0.5kg以內(nèi)為宜，禁止使用動(dòng)物性脂肪。

1.4滿足蛋白質(zhì)的需要

雖然奶牛最早動(dòng)用的體儲(chǔ)備是脂肪，但在營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡中缺乏最嚴(yán)重的養(yǎng)分是體蛋白，這是由于體蛋白用于合成乳的效率不如體脂肪高，體儲(chǔ)備量又少。奶牛每減重1kg所含有的能量約可合成6.56kg牛奶，而所含的蛋白僅能合成4.8kg。奶牛可動(dòng)用的體蛋白儲(chǔ)備合成150kg左右的牛奶，僅為體脂肪儲(chǔ)備合成能力的1/7。因此，必須高度重視日糧蛋白質(zhì)的供應(yīng)。如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，會(huì)嚴(yán)重影響整個(gè)日糧的利用率和泌乳量。日糧蛋白質(zhì)含量也不是越高越好，過高不僅會(huì)造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)，還會(huì)影響奶牛的健康。如個(gè)別奶牛場(chǎng)所用混合精料中豆餅比例高達(dá)50%～60%，結(jié)果造成牛群暴發(fā)酮病。實(shí)踐表明，高產(chǎn)奶牛以飼喂高能量、滿足蛋白需要的日糧效果最好。奶牛日糧蛋白質(zhì)中必須含有足量的瘤胃非降解蛋白，即過瘤胃蛋白、過瘤胃氨基酸等，以滿足奶牛對(duì)氨基酸特別是賴氨酸和蛋氨酸的需要。日糧中過瘤胃蛋白含量應(yīng)占到日糧總蛋白質(zhì)的45%左右為宜。目前已知的過瘤胃蛋白含量較高的飼料有玉米蛋白粉、小麥面筋粉、啤酒糟、白酒糟等，這些飼料適當(dāng)多喂對(duì)增加奶牛泌乳量有良好效果。

1.5滿足鈣、磷的需要及適當(dāng)?shù)拟}磷比

泌乳盛期奶牛對(duì)鈣、磷的需要量大幅度增加。必須及時(shí)增加日糧中鈣、磷的含量，以滿足奶牛泌乳的需要。鈣的含量一般應(yīng)占到日糧干物質(zhì)的0.6%～0.8%，鈣、磷的比例以(1.5～2.0)∶1為宜[2]。

2泌乳盛期奶牛的管理

泌乳盛期的管理涉及整個(gè)泌乳期的產(chǎn)乳量和奶牛健康，因此，泌乳盛期的管理至關(guān)重要。泌乳期管理的目的是保證泌乳量不僅升得快，而且泌乳高峰期要長(zhǎng)而穩(wěn)定，以求最大限度地發(fā)揮奶牛泌乳潛力，獲得最大泌乳量。

2.1乳房的護(hù)理

泌乳盛期是乳房炎的高發(fā)期，要著重加強(qiáng)乳房的護(hù)理。可適當(dāng)增加擠乳次數(shù)，加強(qiáng)乳房熱敷和按摩。每次擠乳后對(duì)乳頭進(jìn)行藥浴，可有效減少乳房被感染的機(jī)會(huì)。

2.2延長(zhǎng)飼喂時(shí)間

泌乳盛期奶牛每天的日糧采食量很大，宜適當(dāng)延長(zhǎng)飼喂的時(shí)間。每天食槽空置的時(shí)間應(yīng)控制在2～3h以內(nèi)。飼料要少喂勤添，以保持飼料的新鮮。

2.3粗、精飼料的交替飼喂

飼喂時(shí)，如果不使用TMR日糧，則可采用精料和粗料交替飼喂，以使奶牛保持旺盛的食欲。散養(yǎng)時(shí)，要保證有足夠的食槽空間，以使每頭牛都能充分采食草料。每天的剩料量應(yīng)控制在5%左右。

2.4保證充足、清潔的飲水

要加強(qiáng)對(duì)飲水的管理，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)始終保證奶牛有充足清潔的飲水。冬季有條件的要飲溫水，水溫在16℃以上；夏季最好飲涼水，以利于防暑降溫，保持奶牛的食欲。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可用自動(dòng)化飲水設(shè)施，為奶牛創(chuàng)造更好的飲水條件。

2.5適時(shí)配種

要密切注意奶牛產(chǎn)后的發(fā)情情況。奶牛出現(xiàn)發(fā)情后，要及時(shí)配種，高產(chǎn)奶牛的產(chǎn)后配種時(shí)間以產(chǎn)后70～90d為宜。

2.6體況維護(hù)

飼養(yǎng)員要加強(qiáng)對(duì)奶牛的觀察，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即請(qǐng)技術(shù)人員進(jìn)行處理。觀察主要從體況、采食量、泌乳量和繁殖性能等方面進(jìn)行。奶牛產(chǎn)犢前，適宜的體況得分為3.5～3.75。在泌乳盛期，由于動(dòng)用體儲(chǔ)備維持較高的泌乳量，體況下降，但體況最差應(yīng)在2.5分以上；否則，會(huì)使奶牛極度虛弱，容易患病。如果奶牛體況過差，則應(yīng)考慮增加精料喂量或延長(zhǎng)飼喂時(shí)間以及增加飼喂次數(shù)。

2.7生產(chǎn)記錄

工作人員應(yīng)對(duì)奶牛發(fā)情、配種、妊娠、飼喂方式、草料消耗、產(chǎn)奶量、乳成分以及疾病發(fā)生與治療等情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，并及時(shí)匯總分析。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王強(qiáng)，王學(xué)進(jìn).高產(chǎn)奶牛泌乳盛期的飼養(yǎng)管理[J].北方牧業(yè)：奶牛，2007(11):22-25.

[2] 張斌，李平，晏輝宇，等.奶牛泌乳盛期的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2006(6):23.

文章編號(hào)：2095-9737(2016)02-0009-01

中圖分類號(hào)：S815.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

作者簡(jiǎn)介：李春鳳(1973-)，女，黑龍江穆棱人，本科，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

收稿日期:2015-10-21