肉牛舍飼育肥的要點

馮國銳

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫局多寶山畜牧獸醫站，黑龍江 黑河 161499)

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肉牛舍飼育肥的要點

馮國銳

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫局多寶山畜牧獸醫站，黑龍江 黑河 161499)

摘要：為了使傳統飼養方式發生改變，并使養牛戶經濟效益提高，多采取肉牛舍飼飼養，且已經成為發展的一種趨勢。為使更多的養牛戶能夠更好地了解并掌握肉牛舍飼要點，筆者通過多年舍飼養牛的實踐，總結出舍飼肉牛需要注意的要點，為廣大養牛戶提供一定的參考。

關鍵詞：肉牛；舍飼育肥；牛舍建設；育肥期；日常管理；分群

1牛舍建設

牛舍要選擇在地勢高燥，向陽易保溫，通風良好，且具有豐富水資源，同時排水便利的地方建設。建舍遵守的原則是確保夏季防暑降溫，冬季防寒保溫。通常選擇在依山處沿南北方向建設牛舍，且采取雙排開放式拴系舍飼。牛舍高度大約為3～4m，寬度大約為8～12m，長度可根據自身飼養肉牛的數量來確定，通常控制每頭牛占有2.5m2的面積來估算。舍內建設要根據飼養牛群的種類采取不同的建設方式。圈內還需要設有自動飲水設備和飼槽，飼槽通常沿墻壁建設，槽墊高度控制在50～80cm，槽體呈上寬下窄的方式，上面寬度為60cm左右，下面寬度為40cm左右，深度為20cm左右，而飼槽的長度需要結合具體情況來確定，推薦采取單槽飼喂。飼槽前要設置飼喂通道，寬度以便于進行飼喂即可，通常控制在1.5～2.5m，還要保持一定的坡度。牛舍地面通常使用混泥土結構，通道和牛床可選擇在水泥地面上畫線或者通過涂抹制成粗糙面用于防滑。糞尿溝可設置在飼槽的對立面，寬度控制在30～50cm，深度控制在30～40cm，同時確保溝面存在一定的傾斜度，最好建成明溝，同時牛床朝向糞尿溝的垂直面也要保持一定的傾斜，從而有利于糞尿排出。牛舍門前要建設出呈長方形的一個藥浴池，深度控制在0.3～0.5m，寬度控制在2～3m，采取上寬下窄的形式，有利于肉牛體表的藥液能夠流入到池內。

2分階段飼養

育肥前期。該階段一般持續大約15d，主要飼喂粗飼料，如青貯玉米秸稈和氨化秸稈，同時飼喂適量的精飼料。飼喂時，任肉牛自由采食青貯玉米秸稈或者氨化秸稈，并供給充足飲水，精飼料的喂量從第二天開始逐漸增加，后面采取快速增加，一直持續到前期結束為止。精飼料可采取每天飼喂大約2kg，或者按體重0.8%飼喂混合精料，確保平均每天達到1.5kg左右。精飼料包含45%玉米粉、40%麥麩、10%餅類以及5%的專用預混料，還要注意在每千克日糧添加魚肝油2粒。

育肥中期。該階段一般持續大約30d。飼喂時要注意粗飼料和精飼料合理搭配，過渡階段粗精料比例控制在3∶1，中期控制在2∶1，后期控制在1∶1。該階段飼喂的精飼料中含有60%玉米粉、20%麥麩、15%油餅以及5%專用預混料，且按每頭添加50g食鹽。每頭肉牛每天確保飼喂精料4～5kg，采食后2h供給飲水。

育肥后期。該階段一般持續大約45d。飼喂精飼料比例較高的日糧，用量可以達到整個日糧總量的70%～80%，同時確保日糧中含有60%～70%高能量，而含有10%～20%的低蛋白。肉牛按每100kg·w飼喂1.5%～2%，粗精料比例控制在1∶(2～3)，且飼喂次數每天要適當增加，還要確保供給充足飲水。該階段飼喂的精飼料中含有55%玉米粉、20%苜蓿草粉、10%麥麩、10%油餅以及5%專用預混料，且每頭需要添加50g食鹽，每天每頭保證飼喂6～7kg。粗飼料主要是青貯飼料，確保每天飼喂10～15kg。

育肥階段每天需要飼喂3次，飼喂時先喂給粗飼料后喂給精飼料，還要先喂給干草，再喂給青貯料，并將各種添加劑和混合精料均勻混拌，直到喂飽為止。

3日常管理

飼養過程中，要根據肉牛的性別、大小進行分群，不能夠采取大群混養，注意確保每頭牛能夠自由轉身。飼喂時還可通過使用健胃劑進行健胃，并適時飼喂莫能菌素等進行增重，主要是采取添加劑的形式與日糧進行充分混合后飼喂，建議按照每千克精飼料添加40～60mg。另外，還可以合理添加尿素，一般每頭每天使用0.25g，但要注意飼喂尿素后的2h內不能進行飲水，避免發生中毒。

肉牛要采取單槽喂養，且在每天采食結束后要將飼槽清理干凈；每天進行2次清糞，盡可能使舍內保持干燥衛生；肉牛體表每天進行1次刷拭，既能夠保持衛生，還能夠加速血液循環，增強食欲。一般來說，可在每天肉牛采食過程中進行糞便清理，既不會對其休息造成影響，還便于進行操作。如果牛場條件較好，可在牛床上鋪加墊草墊料，為其創造舒適溫暖的休息環境。另外，要保持牛舍進行適當通風換氣，從而降低舍內有害氣體濃度，并更換比較新鮮的空氣，同時還能夠將空氣中的大量水汽帶走，從而使舍內空氣比較干燥。牛舍一般選擇在晴朗的中午可以將通風口打開進行通風，也可以定期將風機打開進行機械通風。牛舍要定期進行消毒，一般每星期進行1次，全場要確保每月進行1次消毒，注意要選擇使用無刺激性、無腐蝕性的消毒劑，并要采取交替使用，從而保證消毒效果良好。同時，要隨時對肉牛的健康狀況進行觀察，如果發現其食欲減退，消化不良，可先給其服用40～60片酵母和25g多種維生素。

當肉牛肌肉豐滿、結實，體表皮毛光亮，腰背肌肉明顯隆起，且比脊骨高，形成背槽，同時臀部肌肉也豐滿并呈圓形，說明可以出欄或者出售。注意肉牛屠宰前一天只能夠供給飲水，不能夠供給飼料，使其處于絕食狀態，從而有利于放血，保證牛肉品質優良。

文章編號：2095-9737(2016)02-0011-01

中圖分類號：S815.8

文獻標識碼：B

作者簡介：馮國銳(1977-)，男，大專，畜牧師。

收稿日期:2015-11-25