肉牛育肥的管理技術要點

趙忠燕

(黑龍江省海林市畜牧獸醫局，黑龍江 海林 157199)

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肉牛育肥的管理技術要點

趙忠燕

(黑龍江省海林市畜牧獸醫局，黑龍江 海林 157199)

摘要：肉牛是農民增加收入的主要方式之一。筆者為肉牛的快速育肥提供了一系列的管理技術要點，包括保證牛舍的溫度適宜肉牛生長發育，選擇適合不同季節肉牛育肥的飼料，防蠅防蟲，維持肉牛生活環境的清潔衛生，科學飲水，適量使用增重劑等，以期通過肉牛育肥技術要點可以對肉牛的育肥提供參考。

關鍵詞：肉牛育肥；溫度適宜；飼料配比；防蠅防蟲；科學飲水

1保證牛舍中的溫度適宜

適宜肉牛生活的溫度大約為10～20℃，當生活環境大于25℃或低于0℃時，肉牛的生長和發育會受到嚴重的影響，因此應該根據夏季和冬季的天氣特征及時采取相應的飼養措施。①在夏季應及時降低牛舍內的溫度，可以通過對牛舍加蓋稻草、安裝風扇、定期灑水等方式降低牛舍內部的溫度，也可以通過勤洗刷肉牛的身體起到降溫的作用。夏季潮濕，應對牛舍進行定時通風和光照，保證牛舍中涼爽干燥，有助于提高其進食量和飼料轉化率，從而使得肉牛健康快速的生長，達到育肥的目的。②在冬季，氣溫很低，不對牛舍進行保溫處理，肉牛很容易因為低溫而造成生長障礙，因此提高牛舍的溫度有助于肉牛的生長，也可以通過在牛舍上加蓋棉被、在牛舍中加門簾等方式增加牛舍中的溫度。同時在冬季，可以在中午12～14點之間讓肉牛進行光照，增加肉牛體內維生素D的含量，從而增加對鈣離子的吸收，加快肉牛的生長發育，達到育肥的目的。此外，肉牛的生長發育也會受到濕度的影響，70%以上的濕度會使得肉牛的生長發育減慢，因此，肉牛牛舍的的建立應該安排有效的通風設備，并且保證肉牛可以得到足夠的光照，把牛舍的濕度控制在適宜肉牛生長發育的范圍。

2不同季節選擇適合的飼料

夏季天氣炎熱，肉牛需要通過排除汗液來釋放體內的熱量，應選擇水分含量較高的飼料。夏季是牧草生長的季節，可以提供給肉牛大量的新鮮牧草，因此夏季對肉牛進行育肥，成本低且效果好。同時飼喂肉牛可以提高其消化吸收的能力，使得秋季養秋膘能快速育肥。但是為了更好的育肥肉牛，不能將新鮮牧草作為唯一的飼料，新鮮牧草多汁，肉牛大量食用容易導致腹瀉，且不能滿足肉牛脂肪、蛋白質、微量元素等的需求，應復配其他的飼料，比如土豆、玉米、蛋白粉、豆餅等，使得肉牛的日糧中蛋白和能量的比重增加，達到育肥的效果。此外，夏季肉牛排汗量增加，需要補充大量的礦物質和維生素，應在飼料中添加氯化鉀、碳酸氫鈉、維生素C、E等微量元素。秋季是肉牛養秋膘時期，在這一時期，應該加大肉牛的日糧量，養秋膘為寒冷的冬季做準備。秋季育肥的飼料類型有兩種，精飼料型：精飼料一般喂養稍大的肉牛，同時添加一定量的碳酸氫鈉以防止肉牛因為大量食用高精飼料而導致酸中毒。粗飼料型：主要喂養牧草、農作物秸稈、糟渣等，同時補充無機鹽和維生素等微量元素。如果營養全面，在粗飼糧的情況下每天至少可以增加1kg以上。養秋膘時期，每日可以喂養肉牛3次以上，同時注意定時喂養，使得肉牛能夠很好的消化吸收進食的飼料。在冬季牧草資源相對缺乏，要提前儲備一些粗飼料以免飼料不足影響肉牛的育肥。冬季的飼料多以干草和農作物秸稈為主，飼料的組成較為單一，應及時補充一定的精飼料，并結合其他的一些日糧，使肉牛的日糧豐富多樣，有助于營養的均衡。并按時補充其他的營養元素，加快冬季肉牛的育肥。此外在冬季，飼料缺乏氣候嚴寒，一方面要確保飼料供給，增加肉牛的體重抵御嚴寒，一方面也要減少肉牛的運動，加快飼料轉化率。此外，在整個過程中，不論哪個季節都要合理及時的補充適量營養元素，善用粗精飼料，從而達到肉牛快速育肥的目的。

3維持生活環境的清潔衛生

確保肉牛生長環境清潔衛生，是肉牛育肥的前提條件。一個清潔衛生的環境可以減少肉牛疾病的發病率。尤其在夏季由于蒼蠅的交叉感染和寄生蟲增多，肉牛更容易患腹瀉、寄生蟲等疾病，因此要做好防蠅防蟲的工作。首先要保持牛舍的衛生清潔，如及時清理肉牛的糞便，以免造成交叉感染和寄生蟲疾病。定期為肉牛進行清理，比如按時洗澡，擦拭身體，保持干凈，要對每頭肉牛進行按時的檢查，注射口蹄疫疫苗等。肉牛很容易患寄生蟲病，而寄生蟲大多寄生于腸道，吸取食物分解的營養物質，使得飼料的轉化率降低，并阻礙了肉牛的生長發育。同時寄生蟲還會寄生于肝、腦、肺等器官，對肉牛的健康造成威脅。目前，對于體內肝片吸蟲的預防，可以使用硝氯酚等藥物。對于體外的寄生蟲還是以噴霧治理為主，如噴灑一定濃度的過氧乙酸等。

4科學用水

肉牛育肥期間要保證充足的飲水量，這樣可以提高肉牛的新陳代謝，有助于肉牛對食物的消化吸收，同時如果飲水量減少，會使得肉牛食欲下降，皮毛毛躁，并不利于肉牛對飼料的消化吸收。肉牛的日常用水應該以自主飲用為宜，因此牛舍中應裝備能讓肉牛自由飲水的設備。根據季節的不同也要制定不同的飲水方案。夏季炎熱，應加大飲水量，使得肉牛可以通過排汗來降低自身的溫度，達到散熱的目的。冬季寒冷，肉牛直接飲用很可能會損傷腸胃系統，使肉牛患腹瀉等疾病，因此在寒冷的冬季，可以先將水燒開，待水變溫時再讓肉牛飲用。

文章編號：2095-9737(2016)02-0020-01

中圖分類號：S823.6

文獻標識碼：B

作者簡介：趙忠燕(1965-)，女，大專，畜牧師。

收稿日期:2015-11-17