怎樣創(chuàng)造舒適的牛舍小氣候

王道坤

肉牛的生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益都與牛舍小氣候密切相關。營造舒適的牛舍小氣候，除了在建造養(yǎng)牛場時要充分考慮場址位置、牛舍結構、場內布局外，關鍵在于日常管理，只要管理用心、措施到位，即使沒有很大的設備投入，也能創(chuàng)造出理想的小氣候。

一、保持牛舍內溫度適宜

當環(huán)境溫度超過27℃時，肉牛采食量減少，生長發(fā)育將受到影響；當環(huán)境溫度低于8℃時，肉牛雖然采食量增加，但飼料消耗增多，增重速度減慢。過低的氣溫，對肉牛危害很大。如成年肉牛長時間在﹣8℃的環(huán)境中，會渾身發(fā)抖，飲、食欲受到嚴重影響；瘦弱肉牛在﹣5℃的環(huán)境中，會凍得站立不穩(wěn)。低溫對新生犢牛危害最大，若裸露在1℃的環(huán)境中2小時便會凍昏，時間再長可能會凍僵甚至凍死。

一般來說，肉牛適宜的環(huán)境溫度為5～21℃。牛舍內溫度應保持均衡一致，地面同天花板附近的溫差以不超過3℃為宜，墻壁附近與牛舍中央的溫差也不能超過3℃。

地區(qū)溫度差異也會給肉牛生產(chǎn)帶來很大影響。南方地區(qū)夏季高溫高濕，因此建造牛舍應著重考慮防暑防濕功能，牛舍環(huán)境條件的控制重在降溫，可使用風扇、排氣扇及噴霧降溫設備；北方地區(qū)冬季比較寒冷、干燥且無霜期長，因此建造牛舍應重點考慮防寒功能，牛舍環(huán)境條件的控制重在保溫，可使用暖棚、草簾等防寒設施和火爐、火炕、暖風機等取暖設備。

二、保持牛舍內濕度合適

保持牛舍內濕度合適，是肉牛生產(chǎn)需要高度重視的問題。肉牛舍內環(huán)境濕度要求為 55%～75%，以不超過80%為宜。

濕度往往與溫度共同影響著肉牛的生產(chǎn)性能。無論是高溫高濕，還是低溫高濕，都不利于肉牛生產(chǎn)。在高溫高濕的環(huán)境中，肉牛體表散熱受阻，體溫上升加快，嚴重時可導致呼吸困難甚至死亡，還會使其抵抗力減弱，肢蹄病發(fā)病率增加，傳染病容易蔓延。在低溫高濕的環(huán)境中，肉牛體熱散發(fā)很快，導致體溫下降，影響生長發(fā)育，降低飼料報酬，增加生產(chǎn)成本，還易患感冒、風濕病和關節(jié)炎等疾病。

保持肉牛舍內合適的濕度，一是加強通風管理、控制沖刷地面的次數(shù)和及時清理舍內糞便污水；二是在舍內地面上撒生石灰，以起到吸水降濕、消毒的作用；三是建好排水設施，以有效降低舍內濕度；四是勤給犢牛換干凈的墊草，必要時可給予干燥的破布或地毯。

三、保持牛舍內空氣新鮮

通風可使肉牛舍內的空氣與外界氣體對流交換，帶走牛體產(chǎn)生的熱量，調節(jié)牛體溫度和舍內溫度。肉牛舍內氣流速度以0.2～0.3米/秒為宜。在氣溫超過30℃的酷熱天氣，氣流速度可提高到0.9～1米/秒，以加快降溫速度和排除污濁氣體。有專家建議，當牛舍外溫度為-20℃時，為保證牛舍內溫度在5～10℃、濕度在70%～90%，牛舍的通風量應達到2.64～4.35米3/秒。

通風是保持肉牛舍內空氣清新的重要措施。在敞棚、開放式或半開放式牛舍內，空氣流動性大，舍內空氣成分與外界大氣相差不大；但在封閉式牛舍中，空氣流動不暢，如果設計不當或管理不善，肉牛排出的糞尿、呼出的氣體以及排泄物、殘渣的腐敗分解，會導致牛舍內有害氣體增多，引發(fā)中毒和呼吸道疾病，繼發(fā)多種疾病，嚴重影響肉牛生產(chǎn)力。一般要求牛舍中二氧化碳的含量不超過1500毫克/米3，硫化氫不超過8毫克/米3，氨氣不超過20毫克/米3。

噴霧消毒能殺滅病原微生物，還可沉降灰塵，使肉牛舍內空氣清新，天氣干燥時噴霧消毒還可提高肉牛舍內的相對濕度。牛舍每月應至少消毒1次，轉飼、轉舍時必須消毒牛舍，產(chǎn)房在每次產(chǎn)犢時都要消毒。

四、保證牛舍內光照充足

陽光照射能提高舍內溫度，還可刺激并擴張肉牛毛細血管，促進血液循環(huán)。陽光中的紫外線能殺滅病原微生物，達到殺菌消毒的目的；還能促使肉牛皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變?yōu)榫S生素D，促進日糧中鈣、磷的吸收。陽光照射的強度與時間變化，還可使肉牛腦神經(jīng)中樞產(chǎn)生相應的反射，對提高肉牛繁殖性能和生產(chǎn)性能有一定作用。試驗證明，采用16小時光照8小時黑暗，可使育肥肉牛采食量增加，日增重得到明顯提高。

肉牛舍內光線是否充足，可通過“采光系數(shù)”客觀反應出來。采光系數(shù)就是窗戶采光面積與舍內地面面積的比值，肉牛舍要求為1∶12～16，犢牛舍要求為 1∶10～14。此外，要求入射角（窗戶上沿至牛舍跨度中央一點連線與地面水平線之間的夾角）大于25°，透光角（窗戶上、下沿分別至牛舍跨度中央一點連線之間的夾角）大于5°，冬季牛床上每天應有6小時的光照。為了保持采光效果，牛舍窗戶面積應接近于墻壁面積的1/4，以稍大些為好。生產(chǎn)實際中，開放式和半敞開式牛舍采光效果較為理想，還有利于通風和清理糞便，冬季架設塑料暖棚取暖效果也很好；采用鐘樓式或半鐘樓式設計，調整牛舍后墻高度和鐘樓的高低，可達到采光的最優(yōu)效果。

五、控制舍外環(huán)境噪音

強烈的噪音會使肉牛受到驚嚇而變得煩躁不安，導致其休息不好、食欲下降，從而抑制增重、降低生長速度，影響?zhàn)B殖效益。公牛長期處于嘈雜的環(huán)境中，繁殖力將會受到影響。因此，牛舍應遠離噪音源，養(yǎng)牛場內要保持安靜。一般要求肉牛舍內的噪音白天不能超過90分貝，夜間不能超過50分貝。

肉牛舍內的噪音分為兩類：一類來自舍內，主要是牛群生活的叫聲和排氣扇產(chǎn)生的噪音，監(jiān)測結果表明，牛舍排氣扇的噪音為75～85分貝，牛群叫聲則為50～60分貝，對肉牛的影響相對較小；另一類來自舍外環(huán)境，包括剎車聲、機器轟鳴聲、爆炸聲等，這些噪音強度高、危害大，需要重點管控。

要減少噪音污染，建筑規(guī)劃與設計必須合理。養(yǎng)牛場應遠離公路、鐵路、工礦企業(yè)等噪音污染區(qū)域；場內規(guī)劃要合理，汽車、拖拉機等不能靠近牛舍；牛舍內墻面可安裝泡沫塑料或微孔板，消弱噪音的效果較好；養(yǎng)牛場周圍要大量植樹，既有利于降低風速，又能減少養(yǎng)殖場有害氣體，還可使外來噪音降低10分貝以上。同時飼養(yǎng)管理人員在養(yǎng)牛場內活動時要避免產(chǎn)生大的聲響，清理舍內糞便和墊草時應將肉牛趕出牛舍。

（作者聯(lián)系地址：山東省沂水縣職業(yè)學校 郵編：276400）endprint