山茱萸豐產栽培綜合配套技術

王中林

山茱萸屬于山茱萸科山茱萸屬，又名山萸肉、山芋肉、藥棗和棗皮等，其成熟果實是我國常用的名貴中藥材。我國野生山茱萸資源十分豐富，自然分布在亞熱帶至北溫帶，主產于河南、浙江、陜西、山東、山西、甘肅、江蘇、安徽、江西、湖南和四川等省。山茱萸含有生理活性較強的山茱萸苷等苷類、四氧嘧啶、鞣質類、有機酸、氨基酸類、糖類、多種維生素和礦物質元素等豐富的營養成分和珍貴的保健成分，具有調節免疫、抗菌、強心、抗氧化、抗腫瘤、抗艾滋病和降血糖等廣泛的藥用價值和保健功能。隨著人們生活水平的提高，對疾病健康不再滿足于被動治療，愈加重視主動預防，以山茱萸果實為原料的醫藥和保健品（山茱萸飲料、果醬、蜜餞及罐頭等系列產品）無毒副作用且綠色無污染，深受消費者青睞，需求量逐年增加。另外，山茱萸先花后葉，葉脈奇特，樹姿優美，秋季紅果累累，緋紅欲滴，絢麗奪目，是集觀花賞果于一體的園林綠化景觀樹種，也是營造生態林的好樹種，發展前景廣闊。

由此可見，山茱萸在醫藥、綠化、保健和食品等方面具有廣闊的綜合開發利用和研究前景，大力發展山茱萸不僅可滿足市場需求，還可增加農民收入，推動當地經濟發展。

一、植物形態和生長習性

山茱萸為落葉小喬木，屬暖溫性陽性樹種，喜溫暖濕潤環境；生長適溫為20～30℃；耐寒，能露地越冬。常分布在海拔400～1800米，野生于山坡中下部半陰坡、陽坡、谷底和河流兩岸等地段。

二、栽培技術