建平縣馬鈴薯常見生理性病害發生原因及預防措施

張國志　　路　　穎

遼寧省朝陽市建平縣農業技術推廣中心

建平縣馬鈴薯常見生理性病害發生原因及預防措施

張國志路穎

遼寧省朝陽市建平縣農業技術推廣中心

隨著建平縣委縣政府對馬鈴薯產業的扶持力度不斷加大，馬鈴薯種植面積逐年增加，有些鄉鎮的地塊出現了畸形、裂口、空心、黑心等現象，有些地塊還出現了植株長勢很旺盛，但所結薯塊較小甚至沒有薯塊的現象，嚴重影響了馬鈴薯的產量和銷售價格，使種植戶的經濟蒙受損失。很多農戶認為是種薯的原因，但實際上，出現這些現象的原因是多方面的，與農戶品種選擇、播種時期、生長期溫度、土壤肥力、水肥管理等栽培措施有著極大的關系。

一、馬鈴薯常見生理性病害及發生的原因

1.馬鈴薯長秧不結薯

（1）播種時期選擇不當。建平縣一季作馬鈴薯生產，一般在5月中旬播種，6月上中旬出苗，7月中旬薯塊膨大，9月中旬收獲。如果播種時間選擇不當，薯塊膨大期正值建平縣高溫天氣，當氣溫高于25℃時，塊莖停止生長，而莖葉生長旺盛，這時莖葉制造的養分全部用于地上部植株生長，出現只長秧不結薯的現象。

（2）水肥管理不當。出現這種情況的地塊，一般都是肯投入、管理精心的農戶。聽到技術員講要增施有機肥，重視水分管理，結果，在本應控水蹲苗的時期，水肥供應過量，導致秧子瘋長，使塊莖的形成受到嚴重的影響，直接造成減產。

2.塊莖畸形

塊莖畸形主要有腫瘤型畸形，即在塊莖的芽眼部位突出一個或幾個腫瘤狀小薯；鏈狀二次生長型畸形，即糖葫蘆型薯塊，是塊莖上長出的匍匐莖，頂端再次膨大形成小塊莖；次生塊莖，即在塊莖上再形成塊莖。產生這些畸形薯的主要原因是由于高溫干旱與高濕交替，即土壤忽干忽濕造成塊莖二次生長形成的。在塊莖形成與膨大期，由于高溫干旱導致塊莖停止生長，進而表皮木栓化，這時下雨或澆水，新吸收的養分和水分就會運送到能夠繼續生長的芽眼部位，即引起畸形薯的形成。種植的品種不同，二次生長引起的畸形程度也不相同。

3.塊莖裂口

在收獲時，有的塊莖表面有一條或數條縱向裂痕，表面有馬鈴薯皮覆蓋。這種現象主要是由于土壤忽干忽濕造成的，在土壤干旱時，塊莖停止生長，表皮木栓化，當下雨或澆水時，塊莖繼續膨大導致表皮破裂。

4.塊莖空心

較大的塊莖發生空心現象，空心多呈白色或棕褐色，而且外部看不出任何癥狀。這是由于塊莖膨大期時肥水供應充足，使塊莖膨大速度過快造成的；施肥不合理，鉀肥施用不足或鈣肥缺乏也會導致空心現象的發生；還有些品種特性容易發生空心現象，如大西洋。

5.塊莖黑心

在塊莖內部，出現黑色或灰色的病斑，病斑邊界與健康組織邊界不明顯，病斑處塊莖不易煮熟，且口感發脆，是由于鉀肥施用不足造成的，鈣肥缺乏時也會導致這種情況的發生。

在貯藏期間，塊莖內部出現黑色病斑，病斑組織與健康組織邊界較明顯，是由于塊莖內部缺氧導致的。主要是由于薯堆過大或貯藏窖密封過嚴，通風不良，導致薯塊呼吸作用增強，薯窖內溫度升高，引起塊莖內部缺氧變黑。

二、預防措施

1.只長秧不結薯

適時播種，使馬鈴薯塊莖膨大期處于較適宜的氣溫條件下，避開高溫期。科學水肥管理，增施有機肥，苗期適時控水蹲苗，如有徒長現象，及時噴矮壯素控制長勢。

2.塊莖畸形和裂口的預防

增施有機肥，增加土壤保水保肥能力，尤其在塊莖膨大期，應及時澆水，避免土壤干旱。

3.塊莖空心、黑心病

在薯塊膨大期，保持適宜的土壤濕度，進行合理密植，根據測土配方平衡施肥，增施鉀肥，補充鈣肥。

4.貯藏期間黑心病的預防

在馬鈴薯入窖貯藏之前，先選擇寬敞、干燥、通風、避光的場地，攤開預貯15天左右，待薯塊表皮完全干燥、木栓化，呼吸作用減弱后，再裝袋入窖。窖內薯垛不宜超過2米，垛與垛之間要留0.5米的通道，便于通風、檢查、倒垛。保證有足夠的氧氣進行呼吸，同時排出薯塊呼吸釋放的熱量、水分和二氧化碳。