泥鰍養殖技術

李曉月

盤山縣水產技術推廣站

泥鰍養殖技術

李曉月

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泥鰍是一種雜食性小型淡水魚類，其肉質清淡、細嫩、肉味鮮美、營養豐富，被譽為“水中人參”。如今，泥鰍在國際市場上銷路很廣，人工養殖已成為市場供應的主渠道，因此，泥鰍養殖業有著廣闊的發展前景。

一、泥鰍養殖場地的選擇與建設

1.正確選擇

選擇水源充足、水質良好、交通方便的場地。布局以東西長、南北寬為宜。池塘兩側分別為進水渠和排水渠，池塘沿著兩側依次排列，形成并聯結構，目的為了單獨管理，如果一個池塘水質不好不會影響其它池塘，在每個池塘中間留出行走的道路，用來作為日常管理的通道。

2.池塘建設

長不超過100米，寬不超過80米，深1～1.2米為宜；底部要結實；沿池塘邊緣挖近1米深的溝，把塑料布從溝底一直鋪到地面，上端每隔一米用木樁固定，塑料布接口連接緊密，用土將布壓實；池塘的進排水口用PVC管，一端通入蓄水池，另一端通入池塘。

二、泥鰍的人工繁育

1.人工繁育的時間和方式

春季來臨，當水溫達到18～20℃時，性成熟的泥鰍便開始自然繁殖。北方地區一般在4月中旬開始產卵，產卵量盛期是5月中下旬到6月下旬，產卵期可一直維持到8月份。

2.鰍苗的孵化和喂養

水溫在18～25℃的情況下3天即可孵出鰍苗，剛剛孵化出的鰍苗長度約5毫米，由黃色逐漸變成黑色，3天后主動攝食，從第3天到第8天可用煮熟的雞蛋黃投喂，每隔3～5小時投喂一次，投喂量不宜太大，以1小時內吃完為好。鰍苗繁育的時間是4～5月份，這時河水變綠，浮游動物大量繁殖，為鰍苗的生長提供天然餌料。

三、成鰍的養殖

1.入池前準備

鰍苗孵化大約60天時間，泥鰍長到5～8厘米，這時可放入大池塘養殖。鰍苗入池塘前，池塘要曝曬和消毒，將底部曬成龜背狀，以消滅池塘微生物，同時挖出底層淤泥，并提前一周用生石灰消毒，可殺死殘留在池塘中的雜魚、昆蟲、清泥苔、水網藻和一些柔弱的水生植物、寄生蟲、病原菌等。用量為每畝1000千克，直接潑灑塘底，之后加新水，經過一周時間才能將鰍苗入池。

2.鰍苗入池

放養密度為5～6厘米的泥鰍每平方米100～150尾或7～8厘米的泥鰍每平方米50～80尾。如池塘條件好可適量多放。

四、成鰍的日常管理

1.餌料的配比和投喂

使用配合飼料投喂，體長5～8厘米使用一種規格飼料；8～12厘米使用規格飼料；12～20厘米使用一種規格飼料。投餌是沿著池塘邊緣潑灑，要求潑灑均勻，每天2次，日投餌量為泥鰍體重的8%～10%，投喂量以泥鰍在1小時內吃完為宜。

2.泥鰍養殖中的水溫管理

泥鰍生長最適宜的溫度在22～30℃，水溫大于30℃泥鰍攝食減少甚至停食鉆入土中，所以每天下午要測量水溫，如果水溫過高要及時加入新水。

3.泥鰍養殖中的水質管理

池水以黃綠色為好，透明度以20～25厘米為宜，適宜pH為7～7.5，pH偏低可潑灑生石灰來調節。當水中溶氧量每升2毫克以下時要及時采取措施，多加入一些新水，同時舊水放出去，整個池塘的水就會形成對流，這樣清新的水會帶來足夠的溶氧。

五、泥鰍的捕撈

泥鰍從5～6月份下池塘，11月份長到15～20厘米，這時可起捕銷售。一般采用地籠捕撈，在早晨下籠，下午收籠，每隔3米設置一個地籠，徹底清塘后可用捕撈網再撈一次。泥鰍在出售前要經過1～3天的暫養以去掉肉的泥味，使腸內糞便排空，提高運輸成活率。