施恭旗的“溫和主義”

劉巖

在中國，說到“施恭旗”，很多人可能不知道他是誰，但是說到“上好佳”，卻無人不曉。

在最新公布的胡潤2015全球華人富豪榜上，74歲的上好佳集團榮譽董事長施恭旗（Carlos Chan）以40億財富登榜。他將“上好佳”產品成功引進中國，并打入東南亞國家。因為“上好佳”的產品深入人心，家喻戶曉，他也被菲律賓人親切地稱為“Mr. Oishi”（上好佳先生）。

他是如此低調謙和，以至于多少年來，直至現在，很多大陸人都以為“上好佳”是上海產品。

“投資上海”

“上好佳”的歷史可以追溯到1946年，由施閣頭與李梅芬夫婦聯手創辦于菲律賓馬尼拉。他們都是祖籍福建晉江、早年下南洋經商的華人。創始之初，僅是一家小型家庭手工操作工場，以包裝和銷售淀粉、咖啡類為主。1966年，小型家族企業擴轉為“菲律賓晨光有限公司”，主要代理和銷售淀粉、咖啡、糖果等大眾食品及日用品。在公司發展中，家族第二代施恭旗和施天賜兩兄弟扮演了重要的角色。

到20世紀七十年代，在施天賜的領導下，晨光公司開始悄然進入新興的休閑食品領域并生產出了第一個產品——鮮蝦條，開創出自己的品牌Oishi（日語“美味”之意）。

到1984年，富有冒險精神的施恭旗開始大膽地設想菲律賓以外的廣闊世界。他的目光投向了自己的根源——中國。他說：“中國是一個人口大國，如果能進入大陸市場的話，是菲律賓的幾倍。所以我經常去，去交朋友。你去一個地方，你要找一些當地的人來幫助你。我記得那時馬尼拉還沒有直飛上海的飛機，要從香港轉機，當時飛機上就我一個人。”

1992年鄧小平南方談話之后，中國市場投資高潮迭起，積蓄的經濟活力迸發出來。施恭旗覺得，時機成熟了。幾乎每隔一兩個月，他就要到一次上海，考察投資環境，熟悉中國的政策法規以及相關條例。

1993年，他終于在上海跨出了投資中國的第一步——與上海市食品雜貨總公司、上海蝦片食品廠簽定合作協議，租下這兩家工廠開始生產。

施恭旗是福建晉江人，同鄉們回國投資多在福建，而他沒有選擇家鄉，而是在人生地不熟的上海投資，很多朋友不解他的決策。

問及他如何會選擇上海，施恭旗說起了他的“上海情結”。小時候他經常去看華語片，那時的電影都是上海拍的，當時他感覺上海是很繁華的地方，為之神往。

“溫和主義者”

合作初期困難叢生，施恭旗的“溫和主義”為掃平障礙立下了汗馬功勞。

新公司上海晨光蝦片食品有限公司是在國有老企業的基礎上轉制成立的，原廠職工對新體制很不理解，有的干脆排斥抵觸，再加上在不停產的情況下引進安裝調試設備將近一年，到1994年8月，新公司已累計虧損290萬元，致使公司人心浮動。不少外方經理人員建議施恭旗放棄該公司，將項目終止。施恭旗的回答卻是“讓我再試試”。

他走進工廠、車間傾聽將近800名工人的意見，與他們推心置腹地交流。工人說薪水太低，施恭旗就給他們調薪，一年增加了兩次工資，還改造食堂，讓上夜班的工人能吃上熱飯。上海沒有暖氣，他又給廠里裝暖氣。

施恭旗說：“那時鬧得很兇，我就說投票，一人一票，來選擇對這個廠的去留。當時國內還不習慣民意調查，政府觀念也還比較保守，有人跟我說不要這樣。我說這樣很容易解決啊，你說我們走就走，你說我們留下來就留下來。結果，90%的人要我們留下來，后來就不鬧了。”

1994年10月，“上好佳”正式投產，當年就扭轉了虧損局面。

但接下來又出現了新的問題，合作方拿著合作的品牌另外建廠生產，“自己人和自己人競爭”。怎樣才能讓對方停止這種侵權行為？施恭旗的方式與眾不同——非但沒有去和對方對簿公堂，反而出資彌補對方開廠的付出，就為了讓雙方的合作能正常地進行下去。正所謂“精誠所至，金石為開”，對方終為他所感動，關掉了新開的工廠。

多年來，施恭旗始終堅持一點，就是給員工安全感，不隨便裁員。“上好佳”的經銷商都是做了20多年的，基本上沒有換人。有時業績不好，他還會派市場部的人去支持他們調研改進。現在，他和經銷商基本上都是十幾二十幾年的朋友。

“和氣”中的“沖勁”

不過，如果把施恭旗的“溫和”理解為忍氣吞聲，那就太狹隘了。“和為貴”“和氣生財”的理念之下，他也有著自己的沖勁。“中國市場是不容保守的，不進則退”，這是施恭旗的態度。

1993年，市場競爭并不是很激烈，但施恭旗已預感今后市場將會有很快的增長，競爭對手也會越來越多。他果斷擴大在華業務，1994年在上海青浦區買下一塊83畝的地皮，投入1000萬美元建設新廠房，1997年又買下150畝地。當時不少人都對他說：“膨化食品市場的前途今后怎么樣很難說，別人都是賺了錢就把利潤拿走，你把所有的錢都投進去，這風險太大了。”但是施恭旗覺得“中國市場這么大，應該能成功，應該多建廠”。

后來證明他的決策是正確的。不久，“上好佳”在全國的銷量劇增，如果沒有建新廠，很難保證供應。現在，上好佳集團正在福建漳州平和縣，投資建設在中國的第16個工廠。

在中國投資成功以后，1997年，施恭旗又在越南和緬甸各開了一家工廠，朋友們都不理解他為什么要去相對落后的地方投資。但是他認準了。他說，“我覺得這兩個國家的經濟剛開始發展，應該大有所為。”果然，現在“上好佳”在這兩個國家都是休閑食品中的第一大品牌。“上好佳”投資成功有三個秘訣：懂行、投入和資金。在“上好佳”，資金不是排在第一位的，懂行才是。有了對行業的認識，還要用心去經營，第三才是資金。

施恭旗說：“以前我父親教我，他說做生意啊，就像種花一樣，你要天天澆水，它才會綻放。所以我們去任何一個國家，都抓住經營沒有放松。有的人為什么不成功，就是跟人家投資，就直接給人家錢了，但這樣你的技術，你的經營理念，你怎么樣做推銷，沒有傳過去。”

做生意先學做人

74歲的施恭旗身體健康，依然經常來往于中菲及世界各地。在馬尼拉時，他每天早上六點起床，打一個小時的高爾夫，然后去辦公室。施恭旗臉上有著極為和藹的笑容，聲音也如和風細雨，連眼睛里閃爍的光都是溫和的，盡管看似沒有絲毫的嚴厲，但是，他的溫和同樣讓人感到權威，感到一種不容忽視的力量。

他說：“要學做生意，先要學做人。”他給6個孩子分別取名學舜、學禮、學善、學志、仁美、雅仁，從中可看出儒家文化的影響。如今，他的6個孩子都非常出色，分別在家族企業不同領域中獨當一面。兒子和他一樣，都溫文爾雅，經商辦事風格也較為溫和。

4個兒子中，長子、二子、三子都被派駐中國，負責在華業務，這可見施恭旗對中國市場的看重。在業界，施恭旗有著極好的口碑，碰到麻煩總是禮讓對方，多半不會與人太過計較。他經常告訴孩子：“我們來中國是做生意的，不是來吵架的。”“最后我們還是贏家，因為這樣更長久。”他笑著說。