打牲烏拉：中國最后一個漁獵部落

●呂傳彬/文

打牲烏拉：中國最后一個漁獵部落

●呂傳彬/文

烏拉街韓屯的養鷹人家

打牲烏拉，今吉林省永吉縣北烏拉街，中國最后一個漁獵部落。

打牲烏拉，沒有想象的那么神秘。“打牲”，滿語，采捕和狩獵之意。“烏拉”，滿語，沿江靠川之謂。通俗一點的解釋就是“靠山吃山，靠河吃河”。

這里所說的 “江”，指發源于吉林延邊長白山天池的松花江。古代封建王朝在松花江邊上專門設置了一個從事采捕、狩獵事項的機構，這個機構管理當地的漁獵事務，并負責把采捕來的鮮魚和珍奇野獸送往北京。這就是我們所說的 “打牲烏拉”的表面含義。

現在的人們乍聽采捕和狩獵，一定認為那是一件浪漫而饒有情趣的事情。很有一番“采菊東籬下，悠然見南山”的味道。

可是不難想象，在幾百年前的烏拉卻是另外一番的情景。狂風怒號下，滾滾紅塵中，冰封雪凍的江河上，為了維持中央朝廷的奢華生活與帝國的一統江山，一代一代的八旗勇士、獵手在這片土地上灑下鮮血。他們忘不了先王是怎樣在這片土地上憑借著短短13幅鎧甲問鼎中原，他們忘不了自己骨子里流淌的驍勇彪悍的血液。面對豐收和獵物他們從吝惜自己的喜悅，面對寒風敵人，他們要做的就是以牙還牙以眼還眼。

金戈鐵馬，誓死效忠——烏拉人的全部。

那沾滿鮮血的長矛、弓箭、漁叉從不曾改變他們窘迫的生活，卻意外地成就了一份精神上的偉業——咬緊牙關去戍守，有形的是邊界，無形的是理想和作為勇士的尊嚴。

這就是烏拉打牲——用勇士鮮血構筑起來的文化。

烏拉街滿族宅院

今天，當我們在這條古老的驛道上行走，已經看不到戰爭的硝煙和狩獵人的影子，迎面而來的是一個個燦爛的微笑。我努力尋找，那鷹一樣的眼神，虎豹一樣的儀態，沒有。也許是因為時間太過久遠，也許是因為那樣的生存狀態已經不復存在。可是，我們仍然不能不去尋找，尋找那幾百年間歷史所留下的珍貴的精神。人類的諸多文化只有很少一部分被文字記載下來，更多的甚至也是更重要的部分是傳承在人自身的精神品格上。這就是一部活的歷史。

當年，打牲烏拉留下的諸多后代，如今已繁衍成了諸多村村屯屯，星羅棋布地散在松遼平原上，其中以松花江中部為多，最集中的就是烏拉街這一帶。從那些明亮的眼神和生活中的種種習俗習慣中，人們還是可以發現——烏拉街——這是目前世上的最后一個漁獵部落的傳承和遺存，在這些人的“骨子里”，依舊傳承著從前歲月的某種精神和力量，或可以稱之為“烏拉神態”。

如今你要是見到這兒路邊的一些上了年歲的老人，只要一打聽，一個個都會告訴你祖上或是“戍邊”來的，或是“守驛”來的，或是“從龍”來的……

2012年12月14日，烏拉街韓屯。

天很冷，空中飄著朦朧的清霜，我來到了烏拉街的韓屯。聽說胡伯信的祖上就是打牲烏拉的先人，他們幾輩人在這兒居住，除了捕魚進貢外，還使用一種猛禽“海東青”（一種鷹）去捕獵，而且至今他家還養著這種鷹。

遠遠的，我們聽到一陣 “撲撲”的響聲。

剛進韓屯，就見一個小伙子在雪地上“玩鷹”，那“撲撲”的響聲，就是那鷹在他的“鷹袖”上起落時發出的聲音。原來，他就是胡伯信的兒子胡云武。那鷹閃著機敏的眼睛，時而飛在桿上，時而站在他的肩上，時而盯著白雪茫茫的遠方。我們終于談起他養這動物的原因。

胡云武說：“就是為了不忘。”“不忘什么？”

“不忘從前祖上騎馬、放鷹狩獵的歷史。現在保護自然，我們也不打獵了。可是養養鷹，人能更英武和精神。”他笑笑。真的，這兒的人除了韓屯的胡家，還有幾家，還有周邊幾個屯子的人，也有馴鷹和養鷹的；馴和養完全是為了記憶從前祖上威武的歲月和崇尚武功的歷史，因為那是一種不能忘卻的民族魂。

如今，這兒已開辟了一條特殊的“旅游路線”——到烏拉舊地去觀賞“鷹戶”們馴鷹和養鷹，去回憶歷史，去感悟自然，去品味人生。人們管這兒叫“鷹屯”。到鷹屯來的人往往能有一種獨特的收獲，這種感受是和觀看松花江和吉林霧凇美景所大不相同的一種感受。

看著兇悍的雄鷹，小鳥依人一般地站在烏拉后裔的肩膀上，你會真正的體會到一種力量，也自然的會想象他們的祖輩。天哪，那究竟是怎樣的一群武士：心比江河寬，豪氣泣鬼神，橫刀問天天不應？舉刀劈！

烏拉街滿族人家家中裝飾

烏拉精神，滿族的民族之魂，永遠不會失落！

幾千年的戰爭殺伐和休養生息，在烏拉街留下了眾多古跡和豐富的文化遺存。鎮內現有5處古文化遺址，文化層堆積較厚，包含了原始文化、漢文化、渤海文化三種不同的文化形式。還有4處古城池，現今依舊保存完好，其中烏拉古城為省級文物保護單位，距今已有1200多年的歷史。曾有“八廟四祠三府一街”等古建筑，現三府一街保存尚好，可見當時烏拉街輝煌景象。

烏拉古城位于舊街村。古城分內、中、外三道城墻，夯土筑就。舊街在元明時期稱 “洪尼羅”；明初稱“扈倫”；清初稱“布特哈烏拉”，也稱“大烏喇虞”。康熙四十五年（1706）在古城東南建設新城之后，當地居民把古城稱為 “舊街”或“老城里”。

據傳說，烏拉古城建于公元8世紀，原始古城址在舊街村西北1千米處的粟末水江畔，距離楊屯大海猛只有1.5千米，如今早已夷為平地。公元12世紀中葉，約為金代海陵王天德年間，因防水患將城池搬遷到洪尼地方，筑洪尼羅城（中城），也稱“哈思呼貝勒城”。在城里中心部位筑一高臺，名曰“白花公主點將臺”，此臺亦為夯土筑就。白花公主點將臺（白花公主也有叫不花公主或百花公主）,臺高約8米，邊長約25米。白花公主的身世傳說不一，點將的故事在東北流傳很久。有的傳說白花公主是金代大將金兀術 （完顏宗弼）的三妹，有的說是金代海陵王完顏亮的女兒，還有的說是烏拉國的公主。相傳點將臺四周是木柵圍墻，里面軍隊駐扎在牛皮帳篷里。

烏拉古城的中城呈四邊形，為夯土分層筑就，周長3532米，東墻邊長為880米，南墻邊長為585米，西墻邊長為1040米，北墻邊長為667米。城基寬度為15米，城墻高度為4米，城墻頂寬2米，設東西南北四門，門寬5、6、10米不等。城墻四角都有角樓痕跡，城墻頂端設有箭垛，墻外側陡峭，內側坦緩，門側設有馬道痕跡。城東、南、北3面有護城河，寬7米，深3米。

明嘉靖四十年（1562），烏拉國主布顏修補和加固了洪尼羅城，改稱“內羅城”（中城）。又繞內羅城北、東、南三面筑一道套城稱為“外羅城”（外城）。該城三面總長為6千米，因西面是挨近內羅城的護城河，故二城于西墻一線處合為一體。其構筑規格大體與內羅城相同。又在白花點將臺周圍，修筑略呈長方形的紫禁城（內城），其周長為788米，南北邊長為204米，東西邊長為190米，城高4米，基寬10米，頂寬2米，設有4座角樓，一座南門。城內是烏拉國的宮殿。萬歷四十一年（1613），努爾哈赤滅烏拉國時，城內宮殿全部化為灰燼。古城的內、中、外三道城墻均為挖護城河聚土夯實而成，故有“開河背土筑古城”之說。

目前，紫禁城保存完好，門樓和樓都不存在。內城除西城墻殘缺不全以外，其他部位尚屬完整，但角樓、箭垛都早已拆毀。外城保存下來的只有東、西、北的斷壁，東墻南北兩段尚存殘垣500米。

烏拉街滿族民族風情民俗濃郁厚重，是國內典型的滿族文化遺存地。

滿族宅院一般坐北朝南，多開南門，因是四合院或三合院落，形如口袋，故稱“口袋房”；又因形似斗形，故亦稱 “斗室”。滿族老宅，屋側建 “地煙囪”。早期用空心整木，后來用土坯、磚泥砌筑而成。

烏拉街滿族人家的烏拉鞋

滿族的院落，坐北朝南的住宅為正房，一般滿族人家的住房為三間或五間。中間開門，進門為堂屋，置鍋、灶，設東、西臥室。滿族有“以西為尊”的禮儀，所以長輩住西屋，稱“上屋”。臥室內三面火炕，稱“萬字炕”。南、北炕為主人的大炕，西炕較窄不住人，下邊走煙道。西炕上禁忌擺雜物，只放置柜箱，也不允許外人坐。西墻正中供祖宗板，上擺香碟、蠟臺等神物，并貼有掛簽。南炕設炕桌，上擺扣碗、帽筒等物，炕桌兩邊有靠枕坐褥，炕下有腳踏。北炕墻上有裝家族宗譜的譜匣，炕頭陳設一只與炕同寬的長木箱，俗稱 “躺箱”，箱上置放被褥和枕頭。南、北炕掛長約4米木桿，桿兩端雕成龍頭形，稱“龍頭幔桿”，桿上張掛“幔帳”。

烏拉古城一角

冬令時，滿族人家的炕上放置泥、麻泥制或鐵制火盆。火盆的作用很大，男子在火盆上溫熱酒壺；婦女在火盆里燒熱具有今日熨斗作用的 “烙鐵”；小孩則在火盆里燒雞蛋、土豆、蹦苞米花。全家人圍坐在火盆旁取暖，其樂融融。

民間滿族喜穿“鞋”（同“烏拉鞋”），是關東的獨特產物。鞋的制作十分講究，多用整張獸皮縫制而成。一張牛皮只能出4—5雙鞋，而一至四五排之間最好的是二排。頭排取皮在尾巴根那兒，稱為“糟門”皮；二排取皮在牛屁股和脊骨處，是最好的位置，所以二排價格最貴，往往比頭排和三四排貴三四倍，鞋也特別耐穿耐磨；三排是腰骨處，皮制打橫，制作不出優質的鞋。只有二排叫“十字花骨”，是優等貨。有矮（靴或襪，又叫頭牛）也有高（又叫頭馬），有大褶也有小褶。大褶產于烏拉街一帶，一般是8個褶。小褶產于遼寧海城的牛莊,一般是10個褶左右。

滿族的飲食習俗和進餐禮儀很多。如祭祀用過的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶走，吃完后不允許擦嘴；幾代家人同桌就餐，長輩不動筷，晚輩人決不動筷；過年殺年豬時，有把親友、鄰里請來同吃白肉血腸的習慣。滿族愛狗的心理，除有 “義犬救駕”的傳說外，是在長期狩獵生活中形成的，所以滿族有不食狗肉的飲食禁忌。

到滿族人家做客，酒菜上來之前，總要有四個小碟咸菜壓桌，傳說此俗源于努爾哈赤采參。當時長白山里風大，努爾哈赤當年每次鋪上虎皮當飯桌吃飯，總要被風卷起，努爾哈赤急了，一劍劈去，砍落四塊石頭分別壓在虎皮四角，再大的風也掀不動了。努爾哈赤由山里進城當了汗王，這個規矩也帶到了城里，只不過石頭由四個小碟咸菜代替了。

滿族飲食從傳統的野味燒烤、滿族火鍋，到滿漢全席、八大碗、三套碗、白肉血腸，深受滿族同胞喜歡。到烏拉街，不吃烏拉街滿族正宗火鍋，等于白來烏拉街一趟。火鍋是滿族祖先的一大發明。清朝入關，使火鍋遍及全國。昔日，女真人狩獵野餐時，用篝火燒陶壺、陶罐煮食吃，塞外高寒，往往邊吃邊燒，這是火鍋的雛形，也是滿族行軍出獵的隨行炊具。后來火鍋發展成為現在的圓形，中間有煙囪，內置炭火的銅制火鍋。東北火鍋以白肉火鍋為主，菜入鍋極有講究，叫“前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花”。火鍋湯味道別具一格，肉鮮嫩可口，味道醇厚不膩人。在滿族的歷史上曾出現過雀火鍋、天上鍋、地上鍋、水中鍋等多種火鍋。清乾隆帝六下江南，每到一處，都吃火鍋，致使大江南北火鍋盛行。