試論大黃炮制方法及藥性研究

譚春萍

哈爾濱人民同泰醫藥連鎖店 150000

試論大黃炮制方法及藥性研究

譚春萍

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大黃是中藥材中的一種，一般指馬蹄大黃。大黃具有泄下攻積、止血以及解毒等功效，在中藥領域內得到廣泛應用。為促進大黃藥效的有效發揮，在臨床應用中往往結合患者病情以及個體差異來對大黃進行科學炮制，以更好的滿足中藥行業的發展需求。

大黃；中藥炮制；藥性

大黃是多年生的高大草本植物，大多生長于山地林緣或草坡上，一般為人工栽培或野生生長后得到。大黃的根莖粗壯，高度在2m左右，呈光滑狀態。大黃的根與根狀莖可作藥用。為促進中藥學的不斷發展進步，本文簡要探討大黃炮制方法，并對其藥性進行研究，僅供相關人員參考。

1 大黃的炮制方法及藥性

1.1 酒大黃的炮制

酒大黃的炮制具有一定特殊性，應當取片狀或塊狀大黃適量，以黃酒噴淋均勻后，加以適當悶潤，待黃酒被大黃吸盡后，將其置于標準規格的炒制容器內，開文火進行炒制，密切觀察大黃的顏色變化，待大黃呈微干狀態且色澤變深后，去除炒制碎屑，即可得到酒大黃。

通過研究可知，通過黃酒對大黃進行炒制，能夠在一定程度上改變大黃的成分，減少大黃內總游離蒽醌類衍生物，并保證結合型甙穩定，此種情況下酒大黃炮制過程中實際耗損率在 5%左右。酒大黃也具有一定泄下作用，但與生大黃相比則泄下作用稍弱，而在黃酒的作用下，使得酒大黃作用于人體后能夠引藥上行，對于牙齦腫痛以及清熱解毒方面具有良好的應用效果。

1.2 熟大黃的炮制

在這一過程中，以黃酒浸潤透的大黃作為主要炮制材料，取適量切厚片或塊狀，將其置蒸器蒸籠內進行蒸制。在蒸制過程中應確保蒸器蒸籠處于密閉狀態，以保證實際蒸制效果，以武火蒸6-8小時左右。當蒸一定時間后，觀察大黃可發現其內外呈顯出黑褐色。將大黃取出并曬至八成干，之后再次置于蒸器蒸籠內進行密閉蒸制，時間相同，取出后大黃呈干燥狀態，顏色為黑褐色。

炮制完成的熟大黃中結合性大黃酸明顯降低，剩余微量的番瀉苷。熟大黃具有相對緩和的瀉下作用，在臨床應用中能夠減輕腹痛副作用，并且作用于人體后有活血祛瘀之功效。

1.3 大黃炭的炮制

在炮制大黃炭的過程中，取片狀或塊狀大黃適量，將其置于標準規格的炒制容器內，以文化將大黃進行炒制，直至大黃的表面呈焦黑色，內部為焦褐色時，將大黃從炒制容器中取出并晾干。

大黃炭的炮制能夠在一定程度改善大黃的藥性，尤其是大黃炒碳后，其內部結合性大黃酸遭到嚴重破壞，使得鞣質部分性質發生改變，此種情況下大黃炭的瀉下作用發生改變，極弱番瀉苷失去，因此大黃炭并不具備強烈的瀉下作用，而是在促血凝方面凸顯出重要優勢，這與其中大黃酚與大黃素-6-甲醚量的增長存在密切聯系，通過研究可知，大黃炭炮制后其中大黃酚和大黃素-6-甲醚的實際含量與生大黃相比要高出2-4倍，因此在臨床中可以將大黃炭應用于止血方面，具有良好的應用效果。

1.4 醋大黃

在炮制過程中，取片狀或塊狀大黃適量，以米醋攪拌均勻，觀察大黃的狀態，待其悶潤透且米醋被吸盡后，將大黃置于標準規格的炒制容器內，以文火進行炒制，待大黃炒干后取出晾曬，將炒制及晾曬中所產生的碎屑篩去，即可得到炮制好的醋大黃。

通過研究可知，炮制完成的醋大黃其性質發生一定改變，尤其是結核性大黃酸被嚴重破壞，促使大黃具有更強的收斂作用，此種情況下大黃的瀉下作用降低，而醋大黃在臨床應用中具有良好的消積化淤作用，值得加以推廣應用。

1.5 青寧片的炮制

取大黃片或塊，置煮制容器內，加水完全浸沒藥材，用武火加熱，煮爛時，加入黃酒(100∶30)攪拌，再煮成泥狀，取出曬干，粉碎，過100目篩，取細粉再與黃酒、煉蜜混合成團塊狀，置籠屜內取出揉勻，搓成直徑約14mm的圓條，于50-55℃低溫干 燥，烘至七成干時，裝入容器內，悶約10天至內外濕度一致，手摸有挺勁，取出，切厚片，晾干，篩去碎屑。

由于使用了煮、蒸(黃酒)、烘炮制方法，使總游離蒽醌衍生物減少，使得瀉下作用緩泄 而不傷正氣、逐瘀而不敗正之功，藥性平緩，適用于年老體弱患者。

2 大黃炮制的歷史沿革及現代研究

大黃作為臨床常用中藥，常需與其他輔料混合進行不同加工炮制后隨癥使用。從本草文獻上可以查到歷代醫家采用了酒、醋、姜、鹽、蜜、石灰、米泔水、芒硝等輔料和炮、蒸、煨、炒、熬、浸、洗、煮、煅、焙、燒等炮制方法，如《本草述鉤元》:“化脾積血塊，多用醋熬成膏。其酒浸煨熟者，寒因熱用也”，《本經逢原》:“若峻用攻下生用。邪氣在上，必用酒浸上引，而驅熱下行。破瘀血韭菜制。虛勞吐血，內有瘀積，韭菜拌炒黑用之。大腸風秘燥結，皂莢綠礬酒制”。迄今仍在沿用的有生大黃、酒大黃、醋大黃、熟大黃、酒熟大黃、大黃炭、清寧片等。其中生大黃、熟大黃、酒大黃、大黃炭最為常用，并為2005版《中國藥典》所收載。

現代研究大黃炮制作用時認為：大黃主要含蒽醌類衍生物（包括大黃酚、大黃酸、大黃素、蘆薈大黃素、大黃素甲醚）和二蒽酮衍生楊（包括番瀉苷 A、B、C、D）。此外尚含鞣質以及人體所必需的多種金屬元素。蒸燉煮制的大黃炮制品，蒽醌類衍生物均減量2/5左右，而苷類基本未受影響。高溫炮制的大黃炭成分破壞較大，只保留各類蒽醌衍生物1/3左右，番瀉苷已不存在。酒制后大黃酸的含量明顯減少。酒炒、醋炒制品鞣質量減少約18%，大黃炭則減少近80%，酒燉大黃減少量約50%。

現代研究證明：大黃及其各炮制品分別具有瀉下，抗感染，抑菌等作用。去鞣質的生大黃煎劑對人血清中的天然抗體與免疫抗體的特異性抗原抗體凝血反應有明顯的阻斷作用，尤以酒炒大黃煎劑的阻斷作用最強，大黃炭和酒燉大黃對胰脂肪酶的活性抑制能力最強。酒炒大黃對胰蛋白酶的活性抑制能力最強。生熟大黃對治療急性消化道出血均有較好的止血作用。而炮制對大黃的解熱作用則影響不大。

3 結論

大黃是我國的四大中藥之一，又名火參、金木、破門、綿紋等。在我國傳統醫學中應用已久，始載于我國現存最早的藥學專著《神農本草經》，因其色黃，故名。大黃性味苦寒，藥性峻烈，素有“將軍”之稱。大黃具有瀉下攻積，清熱瀉火，解毒止血，活血化淤，清利濕熱的功能。廣泛用于治大便秘結、癰腫、疔瘡、目赤腫痛、痄腮、血熱妄行引起的各種出血、淤血經閉、產后腹痛、跌打損傷、濕熱泄痢、黃疸、水腫、中風痰迷等，有蕩滌胃腸，推陳致新，安和五臟之功。

大黃炮制過程中所受到的加熱溫度不同，炮制方法不同，促使大黃內部成分發生一定改變，生大黃的固有藥性也發生變化。為促進大黃藥品質量的不斷提高，促使其更好的滿足臨床藥用需求，應當對現代科學技術加以合理應用，優化大黃炮制方法，提高大黃炮制質量，提高大黃藥性，從而為臨床應用提供可靠且安全的藥材，促進臨床治療活動的順利開展。

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1672-5018（2016）11-189-01