試論大黃炮制方法及藥性研究

譚春萍

哈爾濱人民同泰醫(yī)藥連鎖店 150000

試論大黃炮制方法及藥性研究

譚春萍

哈爾濱人民同泰醫(yī)藥連鎖店 150000

大黃是中藥材中的一種，一般指馬蹄大黃。大黃具有泄下攻積、止血以及解毒等功效，在中藥領(lǐng)域內(nèi)得到廣泛應(yīng)用。為促進(jìn)大黃藥效的有效發(fā)揮，在臨床應(yīng)用中往往結(jié)合患者病情以及個(gè)體差異來對(duì)大黃進(jìn)行科學(xué)炮制，以更好的滿足中藥行業(yè)的發(fā)展需求。

大黃；中藥炮制；藥性

大黃是多年生的高大草本植物，大多生長于山地林緣或草坡上，一般為人工栽培或野生生長后得到。大黃的根莖粗壯，高度在2m左右，呈光滑狀態(tài)。大黃的根與根狀莖可作藥用。為促進(jìn)中藥學(xué)的不斷發(fā)展進(jìn)步，本文簡(jiǎn)要探討大黃炮制方法，并對(duì)其藥性進(jìn)行研究，僅供相關(guān)人員參考。

1 大黃的炮制方法及藥性

1.1 酒大黃的炮制

酒大黃的炮制具有一定特殊性，應(yīng)當(dāng)取片狀或塊狀大黃適量，以黃酒噴淋均勻后，加以適當(dāng)悶潤，待黃酒被大黃吸盡后，將其置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的炒制容器內(nèi)，開文火進(jìn)行炒制，密切觀察大黃的顏色變化，待大黃呈微干狀態(tài)且色澤變深后，去除炒制碎屑，即可得到酒大黃。

通過研究可知，通過黃酒對(duì)大黃進(jìn)行炒制，能夠在一定程度上改變大黃的成分，減少大黃內(nèi)總游離蒽醌類衍生物，并保證結(jié)合型甙穩(wěn)定，此種情況下酒大黃炮制過程中實(shí)際耗損率在 5%左右。酒大黃也具有一定泄下作用，但與生大黃相比則泄下作用稍弱，而在黃酒的作用下，使得酒大黃作用于人體后能夠引藥上行，對(duì)于牙齦腫痛以及清熱解毒方面具有良好的應(yīng)用效果。

1.2 熟大黃的炮制

在這一過程中，以黃酒浸潤透的大黃作為主要炮制材料，取適量切厚片或塊狀，將其置蒸器蒸籠內(nèi)進(jìn)行蒸制。在蒸制過程中應(yīng)確保蒸器蒸籠處于密閉狀態(tài)，以保證實(shí)際蒸制效果，以武火蒸6-8小時(shí)左右。當(dāng)蒸一定時(shí)間后，觀察大黃可發(fā)現(xiàn)其內(nèi)外呈顯出黑褐色。將大黃取出并曬至八成干，之后再次置于蒸器蒸籠內(nèi)進(jìn)行密閉蒸制，時(shí)間相同，取出后大黃呈干燥狀態(tài)，顏色為黑褐色。

炮制完成的熟大黃中結(jié)合性大黃酸明顯降低，剩余微量的番瀉苷。熟大黃具有相對(duì)緩和的瀉下作用，在臨床應(yīng)用中能夠減輕腹痛副作用，并且作用于人體后有活血祛瘀之功效。

1.3 大黃炭的炮制

在炮制大黃炭的過程中，取片狀或塊狀大黃適量，將其置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的炒制容器內(nèi)，以文化將大黃進(jìn)行炒制，直至大黃的表面呈焦黑色，內(nèi)部為焦褐色時(shí)，將大黃從炒制容器中取出并晾干。

大黃炭的炮制能夠在一定程度改善大黃的藥性，尤其是大黃炒碳后，其內(nèi)部結(jié)合性大黃酸遭到嚴(yán)重破壞，使得鞣質(zhì)部分性質(zhì)發(fā)生改變，此種情況下大黃炭的瀉下作用發(fā)生改變，極弱番瀉苷失去，因此大黃炭并不具備強(qiáng)烈的瀉下作用，而是在促血凝方面凸顯出重要優(yōu)勢(shì)，這與其中大黃酚與大黃素-6-甲醚量的增長存在密切聯(lián)系，通過研究可知，大黃炭炮制后其中大黃酚和大黃素-6-甲醚的實(shí)際含量與生大黃相比要高出2-4倍，因此在臨床中可以將大黃炭應(yīng)用于止血方面，具有良好的應(yīng)用效果。

1.4 醋大黃

在炮制過程中，取片狀或塊狀大黃適量，以米醋攪拌均勻，觀察大黃的狀態(tài)，待其悶潤透且米醋被吸盡后，將大黃置于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的炒制容器內(nèi)，以文火進(jìn)行炒制，待大黃炒干后取出晾曬，將炒制及晾曬中所產(chǎn)生的碎屑篩去，即可得到炮制好的醋大黃。

通過研究可知，炮制完成的醋大黃其性質(zhì)發(fā)生一定改變，尤其是結(jié)核性大黃酸被嚴(yán)重破壞，促使大黃具有更強(qiáng)的收斂作用，此種情況下大黃的瀉下作用降低，而醋大黃在臨床應(yīng)用中具有良好的消積化淤作用，值得加以推廣應(yīng)用。

1.5 青寧片的炮制

取大黃片或塊，置煮制容器內(nèi)，加水完全浸沒藥材，用武火加熱，煮爛時(shí)，加入黃酒(100∶30)攪拌，再煮成泥狀，取出曬干，粉碎，過100目篩，取細(xì)粉再與黃酒、煉蜜混合成團(tuán)塊狀，置籠屜內(nèi)取出揉勻，搓成直徑約14mm的圓條，于50-55℃低溫干 燥，烘至七成干時(shí)，裝入容器內(nèi)，悶約10天至內(nèi)外濕度一致，手摸有挺勁，取出，切厚片，晾干，篩去碎屑。

由于使用了煮、蒸(黃酒)、烘炮制方法，使總游離蒽醌衍生物減少，使得瀉下作用緩泄 而不傷正氣、逐瘀而不敗正之功，藥性平緩，適用于年老體弱患者。

2 大黃炮制的歷史沿革及現(xiàn)代研究

大黃作為臨床常用中藥，常需與其他輔料混合進(jìn)行不同加工炮制后隨癥使用。從本草文獻(xiàn)上可以查到歷代醫(yī)家采用了酒、醋、姜、鹽、蜜、石灰、米泔水、芒硝等輔料和炮、蒸、煨、炒、熬、浸、洗、煮、煅、焙、燒等炮制方法，如《本草述鉤元》:“化脾積血塊，多用醋熬成膏。其酒浸煨熟者，寒因熱用也”，《本經(jīng)逢原》:“若峻用攻下生用。邪氣在上，必用酒浸上引，而驅(qū)熱下行。破瘀血韭菜制。虛勞吐血，內(nèi)有瘀積，韭菜拌炒黑用之。大腸風(fēng)秘燥結(jié)，皂莢綠礬酒制”。迄今仍在沿用的有生大黃、酒大黃、醋大黃、熟大黃、酒熟大黃、大黃炭、清寧片等。其中生大黃、熟大黃、酒大黃、大黃炭最為常用，并為2005版《中國藥典》所收載。

現(xiàn)代研究大黃炮制作用時(shí)認(rèn)為：大黃主要含蒽醌類衍生物（包括大黃酚、大黃酸、大黃素、蘆薈大黃素、大黃素甲醚）和二蒽酮衍生楊（包括番瀉苷 A、B、C、D）。此外尚含鞣質(zhì)以及人體所必需的多種金屬元素。蒸燉煮制的大黃炮制品，蒽醌類衍生物均減量2/5左右，而苷類基本未受影響。高溫炮制的大黃炭成分破壞較大，只保留各類蒽醌衍生物1/3左右，番瀉苷已不存在。酒制后大黃酸的含量明顯減少。酒炒、醋炒制品鞣質(zhì)量減少約18%，大黃炭則減少近80%，酒燉大黃減少量約50%。

現(xiàn)代研究證明：大黃及其各炮制品分別具有瀉下，抗感染，抑菌等作用。去鞣質(zhì)的生大黃煎劑對(duì)人血清中的天然抗體與免疫抗體的特異性抗原抗體凝血反應(yīng)有明顯的阻斷作用，尤以酒炒大黃煎劑的阻斷作用最強(qiáng)，大黃炭和酒燉大黃對(duì)胰脂肪酶的活性抑制能力最強(qiáng)。酒炒大黃對(duì)胰蛋白酶的活性抑制能力最強(qiáng)。生熟大黃對(duì)治療急性消化道出血均有較好的止血作用。而炮制對(duì)大黃的解熱作用則影響不大。

3 結(jié)論

大黃是我國的四大中藥之一，又名火參、金木、破門、綿紋等。在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用已久，始載于我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，因其色黃，故名。大黃性味苦寒，藥性峻烈，素有“將軍”之稱。大黃具有瀉下攻積，清熱瀉火，解毒止血，活血化淤，清利濕熱的功能。廣泛用于治大便秘結(jié)、癰腫、疔瘡、目赤腫痛、痄腮、血熱妄行引起的各種出血、淤血經(jīng)閉、產(chǎn)后腹痛、跌打損傷、濕熱泄痢、黃疸、水腫、中風(fēng)痰迷等，有蕩滌胃腸，推陳致新，安和五臟之功。

大黃炮制過程中所受到的加熱溫度不同，炮制方法不同，促使大黃內(nèi)部成分發(fā)生一定改變，生大黃的固有藥性也發(fā)生變化。為促進(jìn)大黃藥品質(zhì)量的不斷提高，促使其更好的滿足臨床藥用需求，應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)加以合理應(yīng)用，優(yōu)化大黃炮制方法，提高大黃炮制質(zhì)量，提高大黃藥性，從而為臨床應(yīng)用提供可靠且安全的藥材，促進(jìn)臨床治療活動(dòng)的順利開展。

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1672-5018（2016）11-189-01