對洪湖市再生稻產業發展的幾點思考

洪湖市農機化管理辦公室 葉愛瓊

洪湖市農業局生產科 戴春桃

對洪湖市再生稻產業發展的幾點思考

洪湖市農機化管理辦公室 葉愛瓊

洪湖市農業局生產科 戴春桃

洪湖市位于湖北省中南部，長江中游北岸，江漢平原東南端，東倚浩浩長江，南接800里洞庭。境內河渠縱橫交織，湖泊星羅棋布。屬亞熱帶濕潤季風氣候，其特點是冬夏長，春秋短，四季分明，光照充足，雨量充沛，溫和濕潤，夏熱冬冷，降水集中于春夏。全市國土面積2 519km2，耕地面積64.2千hm2，其中水田53.3千hm2，旱田10.9千hm2。人口95萬，其中農業人口60萬人。全市農業機械總動力達到了112萬kW,現有拖拉機2.9499萬臺，其中大中型拖拉機3 507臺；水稻插秧機1 659臺；建成并成功運營的萬畝(1hm2=15畝)工廠化機插秧育秧基地2家，2 000畝育秧基地31家；聯合收割機1 779臺；烘干中心10處，烘干設備69臺套，可完成日處理2 240 t烘干作業量。2014年全年糧食種植面積93.87千hm2，糧食總產量71.33萬t。主要農作物耕種收機械化水平達到76%。2015年全市完成水稻機耕面積98.5萬畝,機耕水平為99%,機插面積56萬畝,機插水平57%,機收面積97萬畝,機收水平97.9%，水稻耕種收綜合機械化水平可達到84.6%。素有“魚米之鄉”美稱的洪湖市是全國著名的農業大市、產糧大縣，是國家商品糧、棉、油、漁生產基地,也是湖北省21個糧食生產大縣之一。

近年來，洪湖市在不斷優化水稻種植品種的基礎上，大膽嘗試水稻“一種雙收”，俗稱再生稻，既提高了糧食產量，又提升了糧食品質，還增加了農民收入。從2006年開始，洪湖市積極探索再生稻生產全程機械化技術模式，操作規程日趨完善，品牌建設和市場營銷能力不斷拓展，種植面積越來越大，產量越來越高，種植效益越來越好。2015年全市再生稻種植面積達到了15萬畝。沙口鎮、萬全鎮、汊河鎮再生稻種植面積均在2萬畝以上，其中沙口鎮再生稻連片種植面積達到了7 000畝，沙口鎮的董口村、新場村、蔡楊村、長河村中稻已全部再生稻化，沙口鎮正著力打造全國再生稻第一鎮，洪湖市爭創全國再生稻第一市。2015年10月22日，全省再生稻現場觀摩和技術培訓會在洪湖召開。湖北省農業廳組織的再生稻測產驗收專家組現場測產，再生稻單產達389.7 kg，按此標準推算，預計2015年再生季可為洪湖增加糧食產量5.8萬t，為農戶每畝增收近千元。發展再生稻既是農民增收的新舉措，也是糧食持續增產的新途徑。

1 再生稻產業發展的優勢

1.1 自然資源豐富

洪湖年均日照2 023 h，大于或等于10℃的活動積溫5 310.7℃，平均氣溫為16.6℃，年降雨量1 324 mm，常年氣候溫和、雨量充沛、雨熱同季、土地肥沃，且無工業污染和重金屬污染，種植一季中稻收獲后還有一個多月的溫光資源空閑，為再生稻生長提供了充足的溫光水肥氣。同時，洪湖中稻面積較大，接近60萬畝，據調查，有近50%的中稻可以改種再生稻，有充足的面積資源。

1.2 群眾認可度高

再生稻不需要投入很多的勞動量，且生育期短，畝產量高，60 d天生育期即可獲得300 kg以上產量，畝平效益1 000元以上。近幾年，洪湖市農業局、農機化辦在沙口、汊河、萬全開展了再生稻高產創建全程機械化示范片。通過示范片的帶動，周邊鄉鎮的專合組織、種植大戶開始自發種植再生稻。2015年洪湖市再生稻種植面積已經達到了15萬畝，幾乎大部分水稻產區鄉鎮都有再生稻，種植再生稻在洪湖已經得到了群眾的高度認可，是一項投資少，效益高，增糧增收，群眾認可的好模式。

1.3 品牌已經形成，市場潛力大

再生稻米質優、口感好，還沒有得到消費者的廣泛認可。“好吃”只是一個概念，環保、綠色的消費理念還不夠深入，消費空間潛力還很大。在湖北省眾多稻米加工企業中專業做再生稻生產、加工、銷售的企業并不多，再生稻米的市場占有率極低，市場潛力大。2014年洪湖市春露農作物種植專業合作社聯合社已在國家工商局成功注冊了“洪湖春露”和“洪湖荷蓮香”2個商標。2014年9月農業部頒發了“洪湖春露再生稻香米”“洪湖荷蓮香魚蝦稻香米”等4個綠色食品證書和“洪湖再生稻米”地理標志，其再生稻米先后榮獲第十五屆中國綠色食品博覽會金獎，第十一屆中國武漢農產品博覽會金獎，2014年湖北省首屆“楚合”農產品金獎和2015年荊州“速樂購”杯好年貨30強等殊榮，為洪湖市再生稻米的銷售拓展了渠道。洪湖市聚豐農機專業合作社注冊了“琪妹子”商標。“琪妹子”牌系列大米獲國家綠色食品證書，并獲得十六屆中國綠色食品博覽會金獎。

1.4 單產提升空間很大

2015年，湖北省農業廳組織專家組對全省所有再生稻示范區進行了測產驗收，產量最高的可以達到425 kg，而洪湖市再生稻單產卻在390 kg左右，因此再生稻單產仍然有很大的提升空間，增產增收還有文章可做。

2 再生稻產業發展目前存在的問題

2.1 技術不到位

在頭季稻的播期、栽插密度把握和后期再生季的栽培技術上沒完全到位，還不規范，導致再生季有效穗少，生長不整齊，產量不平衡。

2.2 機具選配不成熟

一是由于插秧機行距不能調節，致使頭季稻收割時收割機履帶會碾壓20%～30%的稻茬，導致頭季稻機械收割同人工收割相比，再生季的產量有很大差距；二是需要遴選出合適的施肥機械解決農民施肥難問題。再生稻收割前10 d左右施一次催芽肥是再生季高產的關鍵，而此時正值高溫期間，水稻封行灌漿，人工下田施肥勞動強度大、操作難，農民往往不愿下田施肥，或施肥不足，

2.3 品種較缺乏

適合再生稻種植的品種缺乏，“頭季大穗、再生季多穗”的高產優質、再生力強的品種選育尚未取得重大突破。目前洪湖作為再生稻種植的水稻品種只有“豐兩優香1號”，雖然近年來，洪湖對再生稻品種做了遴選及試驗示范，但是，和“豐兩優香1號”相比都沒有明顯的優勢。因此農民的選擇性較為單一，種源后勁不足。

2.4 產業不配套

從再生稻的全產業鏈來看，產業開發沒有跟上，品牌創建乏力。再生稻整精米率低，細米副產品多，企業加工生產成本較高，影響企業的市場占有率和效益。

3 對策建議

在生產層面：一是要適當提早。播種期的確定要以確保再生季在寒露風到來前能安全齊穗為原則，一般頭季稻收割到再生季安全齊穗需30 d，而洪湖再生稻頭季的收割時間一般在8月15日左右，到安全齊穗的時間在9月15日左右，遇到寒露風（9月10日）的幾率非常大。因此洪湖頭季稻的播種期要適當提早，最遲不能超過3月底，確保頭季稻在8月上旬收割，這樣既可規避寒露風的風險，又可充分利用8月中旬的溫光資源積累再生稻的產量；二是要適當加大密度。目前洪湖頭季稻栽插密度一般在1.3萬蔸左右，距離高產要求畝栽1.6萬蔸還有3 000蔸的差距。據全省調查，再生季高產的栽插密度都在1.5萬蔸以上。適當增加頭季稻的栽插密度，可保兩季平衡增產；三是要強化后期水肥管理。大量研究表明，水稻再生力以及再生季產量與頭季稻根系活力成極顯著正相關。為提高水稻根系活力，必須增強土壤透氣性，排除土壤有毒物質。因此后期要加強水肥管理，一是在頭季稻齊穗15 d后要結合灌水早施促芽肥（畝施10 kg尿素），并實行干濕管理；二是在頭季稻收割后及時灌水追施提苗肥（畝施7.5 kg尿素）；三是頭季稻收獲時盡量保持田間干爽，以免損傷稻蔸影響再生。頭季稻收割后應及時上水護蔸，保持水層，以免高溫灼蔸影響再生；四是要推行連片種植。連片種植是再生稻成功的關鍵。不連片種植在管水的問題上會產生矛盾，導致再生稻成苗率低，影響產量；五是要實行標準化操作。要按照統一種植模式、統一品種、統一機械化育秧、統一機插、統一管理、統一機收“六統一”進行標準化操作。統一種植模式，即肥稻再生模式。冬季不能閑田，種上代綠肥，既可提升地力，又可提高再生稻米的內在口感品質。統一品種、統一機械育秧、統一機插，可以保證播種時間、秧苗素質和栽插密度。統一管理，就是要保證再生稻米的品質安全，確保綠色食品的純正性。統一機收，就是要利用適宜的機械，保證頭季稻的收割時間，最大限度減少機械對稻蔸的損傷，以提高再生稻的產量。

在農機農藝融合層面：一是研發能夠調整行距的插秧機。由于插秧機行距不能調節，致使每4行再生稻中有1行被收割機碾壓，導致第二季再生苗不足。如果在第一季種植時調整行寬，與頭季稻機械收割行走路線相匹配，就可減少機械對頭季稻蔸的碾壓，就可提高再生季的有效穗，提高再生季的產量；二是選擇割幅較寬的聯合收割機。如果頭季稻栽插行距不能與收割機輪距相配套，則盡量選擇割幅較寬的聯合收割機收割頭季稻，減少對頭季稻的碾壓量；三是要采用加裝切碎裝置的收割機。再生稻頭季機收時秸稈過多過厚覆蓋了稻樁，就不利于再生苗發育返青，收割機安裝秸稈切碎裝置并調試好使其排出的秸稈細碎均勻地覆蓋在稻樁上。既保墑肥田，又不影響再生苗的生長；四是科學選擇最佳收割路徑。加強機手培訓，提高機手作業水平，盡量減少收割機在田間的往返頻率，特別是田間轉彎處選擇合適的轉彎角度以減少機具行進時對稻樁的碾壓。

在加工層面：一是要努力提高加工品質。洪湖市再生稻的整精米率只有35%左右，低的只有33%。最高的也只有36%。這除了與再生稻成熟不一致有關外，與我們現有的加工設備和工藝亦有聯系。因此加工品質還有待提高。農業專合組織或龍頭加工企業應引進先進的加工機械，努力提高再生稻米的加工品質，提高再生稻的出米率；二是要延伸產業鏈。再生稻出米率低，細米占50%左右，我們要充分利用再生稻細米質優量多的優勢，把細米開發成新產品，延伸產業鏈條，增加附加值，降低再生稻米生產成本，提高再生稻米市場競爭力，輻射帶動農民增收；三是要建設再生稻谷倉儲。洪湖再生稻主要是“豐兩優香1號”，帶有茉莉花香味，這是洪湖再生稻米的顯著特征和賣點。為了保持香味，往往在春節前后集中及時上市銷售，市場壓力很大。要變集中銷售為常年銷售，且保持香味不減，建設再生稻谷專用倉儲顯得格外重要。

在銷售層面：一是要整合品牌。目前洪湖市有2個專業合作社已經注冊了再生稻品牌，還有其他合作社也想自主注冊自己的品牌，品牌的多亂雜不利于再生稻產業的發展，因此要整合全市已有的再生稻品牌，達到全市再生稻產業開發一盤棋；二是要培植主體創大品牌。品牌就是生產力。目前洪湖雖有春露合作聯社開發再生稻米品牌，但就其實力而言還是有限。我們要走出去引進大型企業，從再生稻的品種研發，技術攻關，倉儲建設，鏈條延伸，品牌創建，銷售團隊等各個環節都要有新起點、新要求、新突破。要以洪湖為核心基地，輻射荊州，湖北乃至周邊省份，把洪湖市打造成名副其實全國再生稻第一縣（市）；三是要加大宣傳力度。再生稻米質優、口感好還沒有得到消費者的廣泛認可。同時再生稻全程沒施用農藥，肥料也用的少，是綠色安全食品。要加大宣傳力度，宣傳再生稻米的特性，利用各種媒體進行推介，鼓勵企業參加各種博覽會，產品展示會，讓再生稻米優質安全的理念深入到每個消費者的腦海中。

在政府層面：一是要在思想上重視再生稻產業發展。再生稻產業是保證糧食持續穩定增長，保障國家糧食安全，保持農民持續增收的種植模式，是國家利益和農民利益有機結合的代表，發展再生稻產業意義重大；二是在政策上要扶持再生稻產業發展。洪湖是國家產糧大縣，要從產糧大縣的獎勵資金中拿出一定比例的資金扶持再生稻產業，在基地建設、技術培訓、品牌創建及推介等環節給予支持，切實把洪湖市再生稻產業從小做到大、做強，使再生稻產業成為洪湖農業發展的新的經濟增長點。

2015-12-24）