芣苢

潘富俊

采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。

采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。

采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言之。

——《詩經·周南·芣苢》

芣苢，今名車前草。

《爾雅·釋草》上說芣苢即車前草。車前草又名蛤蟆衣、勝舄、車輪菜。性喜陽光，常年生長在牛馬跡中，故又謂車前或牛遺;在路上或路旁的開闊處也可經常見到，因此又名當道。車前草“春初生苗，葉布地如匙面”，自古以來就與人類的生活息息相關，古人常采其嫩葉及幼苗充作蔬菜，是極普遍的救荒本草，至今仍有人采食。

車前草長久以來就被歸類為藥用植物?！睹t別錄》中說車前草“強陰益子，令人有子”，也可治婦人難產。從《詩經·周南·芣苢》中可以看出，婦女采集車前草是一種由來已久的習俗，當時民間認為婦人食用車前草易懷孕生子，且可治療難產。古人把車前草當作蔬菜，可能亦著眼于繁衍后代。《神農本草經》中說車前草“甘寒無毒……利水通小便，久服身輕耐老”，被列為上品，因此，車前草自古也被當作利尿、明目的良藥。以車前草與小麥煮粥食，《千金要方》中說可治小便不通，但不宜久服，否則會小便失禁。

【植物小檔案】

學名：Plantago asiatica L.

科別：車前科

多年生草本植物，有須根。葉基生，呈卵形或闊圓形，長5厘米～12厘米，寬4厘米～9厘米，先端圓鈍，兩面無毛或有短柔毛，全緣、波狀或疏鈍齒緣。葉柄長5厘米～20厘米。花莖直立，長20厘米～40厘米，花序呈穗狀;合瓣花，白色。蒴果呈橢圓形，長約0.3厘米，蓋裂，種子有5顆～6顆，為棕黑色。車前草廣泛分布于亞洲各地，在我國臺灣地區也很常見。