石林都市農莊與旅游融合發展研究

段芝玲

摘 要：隨著旅游業的成熟和游客消費層次的提高，游客參與觀光旅游已由初級階段逐漸向度假旅游、休閑旅游和體驗性旅游等較高層次的旅游活動發展。都市農莊通過開發農業旅游項目，為都市人們提供觀光、休閑和娛樂等場所，推動者地方旅游經濟的發展。論文探討了石林都市農莊建設對旅游業發展的意義，分析了石林都市農莊旅游現狀和存在問題，提出了石林都市農莊與旅游融合發展的對策。

關鍵詞：石林縣；都市農莊；旅游；融合發展

都市農莊在20世紀80年代開始出現。它最早起源于經濟發達國家，如德國的“市民家園”、法國的“專業化農場”、新加坡的“農業科技園”等。都市農莊是隨著城鄉產業結構調整，城鄉生活和環境的不斷融合而產生的，它的產生和發展適應了當前城鄉在經濟、文化和環境等方面日趨一體化的發展趨勢與當前社會主義新農村建設關于農村產業結構調整和生態環境建設的基本思路，迎合了城市居民多樣化休閑旅游活動的需求，有著廣闊的發展前景。

一、石林都市農莊建設對旅游業發展的意義

莊園經濟是工業化、城鎮化發展的必然產物。發展莊園經濟、建設都市農莊不僅是推動農業現代化的新探索，也是推動地方旅游業發展的途徑之一。對石林縣來說，建設都市農莊不僅有助于促進生態經濟林產業的發展，帶動農民增收致富，增加就業機會、減輕就業壓力，而且有助于提高地域形象、發展區域經濟，此外對石林旅游業的發展也有推動意義。

第一，滿足旅游業追求立體化、多元化、個性化發展的需要。當前，人們的生活方式追求呈立體化、多元化發展，休閑、運動、娛樂及生態游已成為大中城市居民的首選，回歸自然，走近大自然已成為現代旅游業發展的必然趨勢。人們對生態旅游需求日益增長，為生態觀光園建設提供了廣闊的發展前景。石林借助現有的林地、林業資源，通過都市農莊的建設，將形成健康、穩定、完整的森林生態系統，為石林周邊民眾以及國內外游客提供一個環境優美、空氣清新、游憩休閑需要的環境和休閑觀光的空間，為旅游者提供一處體驗生活、返樸歸真的旅游場所，還能更好地展示云南高原山地林業、生態建設中取得的先進成果，符合旅游業發展的需要。

第二，有利于發展地方特色旅游，重塑石林的國際形象。石林作為昆明的一個下轄城市，自身有豐富的旅游資源，同時是各地游客前往大理、麗江、香格里拉、西雙版納等云南省主要旅游勝地的途徑之地，旅游市場潛力巨大。通過都市農莊的建設，發展高原生態特色旅游項目，注重在休閑娛樂、特色餐飲、高端康體養生上下工夫，形成一處宜游、宜住的功能區，中外游客提供良好的生態旅游去處，促進“景區游”與“城市游”“特色游”的互補，以延長游客滯留時間，提高消費水平，提升石林的旅游形象和品位，有利于重塑石林的國際形象。

第三，有利于豐富民眾旅游內容，提高當地民眾的生活質量。通過都市農莊建設，土地資源、林業資源將得到充分合理的利用，能為民眾提供一處良好的休閑處所，將更加豐富周邊民眾生活、提高生活質量，保障群眾身心健康，促進社會和諧發展。

第四，推動石林旅游的創新發展。都市農莊既是面向石林及昆明市民的生態休閑旅游項目，更是面向國內、國際市場的精品旅游項目，各個項目的業態規劃、運作模式都將有重大創新，必將推動石林旅游業的創新發展。同時，都市農莊的建設中融入旅游的要素，將形成一處良好的生態建設和恢復的示范基地，促進石林生態建設事業和旅游業的發展。

二、石林都市農莊旅游現狀

（一）都市農莊發展基本情況

石林縣自2012年起，啟動了石林萬家歡農業科技開發有限公司的“石林萬家歡藍莓莊園項目”和石林統一千州現代農業科技有限公司的“云煙印象煙莊和統千香草園項目”，2013年啟動建設云南青澤農業科技發展有限公司的“石林縣青澤農莊項目”、石林錦苑康乃馨有限公司的“石林錦苑都市農莊項目”和石林圣火藥業有限公司的“杏林大觀園項目”。統計顯示，到目前為止，5個已經啟動建設的都市農莊累計完成投資80 050萬元（包含企業原來的投資），2014年以前完成投資72 506萬元；2014年農莊接待游客50余萬人，實現綜合銷售收入1.8億元。通過建設都市農莊，旅游、人文和農業正在得以融合形成休閑觀光農業，以農莊帶產業，以產業帶旅游，以旅游促增收的石林現代農業發展已經初步形成。

結合石林縣委十一屆四次全會提出的“五個一萬畝”目標，石林還將以產業為基礎、鄉鎮為區劃，規劃建設臺創園分園區：西街口鎮萬畝人參果科技種植園區、大可鄉萬畝枇杷科技種植園區、鹿阜街道萬畝蔬菜種植園區、長湖鎮阿詩瑪生態農業文化觀光園區和圭山鎮高原特色農業綜合開發園。這些園區建成后，將會吸引更多的游客前來石林旅游。

（二）都市農莊旅游發展存在的問題

1.資金缺口較大，影響了都市農莊的可持續發展

都市農莊投資大、周期長、回收慢、市場培育期很長，一般投資的前5年內難以盈利。石林都市農莊經營尚處在起步階段，需要大量的資金投入。而國家對都市農莊投資在信貸等方面沒有優惠政策，單靠縣政府財政上的支持也不現實，同時由于融資機制不健全，資金流轉不正常，影響了石林都市農莊的經營和發展。石林都市農莊在建設中往往過于強調利好的一面，存在的問題和風險沒有引起足夠重視，投資風險較大。石林都市農莊的可持續發展受到影響，必然會影響都市農莊在游客吸引、創收等方面的能力。

2.都市農莊經營管理水平有待提高

從石林已經建成的五個都市農莊情況來看，從事養殖業、種植業的較多，發展名特優經濟作物的較少；從事旅游山水開發的較多，承包大田大地的較少；企業獨資的居多，合股、合作的偏少：從事初級產品生產、旅游服務開發的多，從事深加工、高技術含量生產的少。農莊運營以自身發展為主，組織化、產業化、集群化程度低，在市場競爭中處于劣勢。一些經營者由于缺少農業生產經營經驗.對農產品市場了解不夠深入，對農產品的開發利用不夠，往往只停留在初級生產加工，缺乏長期產業規劃，使得農莊發展模式不合理。

3.規劃和設計問題影響項目建設

從區位來看，石林縣已經啟動建設的5個都市農莊，有4個在云南昆明石林臺灣農民創業園內，石林臺灣農民創業園選址在石林風景名勝區二、三級保護區之內，而石林風景區的總體規劃在石林臺灣農民創業園選址前就完成了，所以園區的選址不符合石林風景區總體規劃，建設用地批下來后，園區入園項目建設在辦理選址意見書時沒有依據，在辦理環保、水保、住建等部門的審批手續時難度大。

從主題特色來看，以上農莊多為生態農業示范、觀光農業旅游、綠色食品生產和農業科技示范等幾種類型，擬建設的園區同樣以種植養殖、觀光旅游為主。因而石林的都市農莊主題特色不夠鮮明，待新園區建成后，將會存在同主題的都市農莊競相爭奪游客的情況。同質化的都市農莊建設與規劃，石林旅游業的推動效應會大打折扣。

三、石林都市農莊與旅游融合發展的對策

為了更好地發揮都市農莊在石林旅游發展中的作用，推動都市農莊與旅游的融合發展，特提出以下對策。

（一）加強基礎設施改善

石林縣應嚴格按照省政府提出的都市農莊建設要求，從道路、餐飲、住宿、公共衛生、消防、安全游樂等八個方面加強基礎設施建設。確保通往每一個農莊的道路狀況良好，有獨立的生產通道、安全的游覽通道，建設生態游步道和生態停車場；確保每一個農莊都有足夠數量和檔次的住宿和餐飲設施，有符合國家相關規定的公共衛生設施，倡導使用綠色環保餐具；確保每一個農莊都能提供信息、咨詢、講解、教育等旅游設施和服務設施的游客服務中心，能提供游客休息接待室和開展娛樂的固定場所；確保每一個莊園都有完善的公共服務標識系統，游客設施安全可靠，并定期進行檢查保養維護。基礎設施的改善是發展都市農莊旅游不可缺少的物質基礎，各種服務設施的增加會進一步推動旅游業的發展。

（二）提升管理和服務水平

石林都市農莊要持續產業化經營必須依靠發展高新技術，健全各級管理制度，實行操作過程的企業化管理，從而實現現代化農業的發展目標。

旅游標準化是都市農莊產業發展的重要技術支撐，是提高農莊產品和服務質量，規范農莊市場秩序、強化行業監督管理，提升農莊競爭力的重要手段；而特色是一個都市農莊產業持續健康發展的重要前提，也是單個農莊取得成功的重要條件。石林縣在都市農莊建設工作中要抓好農莊服務的特色化和標準化，政府一方面逐步出臺相關辦法并準備制定農莊考核分級評定制度，讓都市農莊建設有“法”和標準可依；另一方面在制定的標準中要求都市農莊堅持因地制宜、凸顯優勢的原則，將石林本土文化中特有的文化現象（例如阿詩瑪文化、撒尼文化）、民俗活動（例如火把節、密枝節）、特色飲食（例如湯鍋、鹵腐、乳餅）等融人到都市農莊的規劃建設中，形成一莊一特色，避免都市農莊旅游的沖突。

（三）重視游客參與和體驗

隨著體驗經濟的到來和旅游業的發展，關注游客體驗，如何使游客獲得高質量的旅游體驗變得至關重要。石林都市農莊相比傳統的農家樂，在游客參與和游客體驗方面具有很大進步與優勢，為此石林的都市農莊還應繼續關注游客的參與和體驗程度，規定農莊應具有文化教育功能，充分展現傳統農耕文化和現代農（林）業科技，讓游客更多地了解農耕文化，參與體驗農業生產，了解農業新技術，增長知識、陶冶情操。通過設置種植、采摘、家禽喂養、垂釣、科技文化教育等參與性較強的農事體驗項目，讓游客在親身參與中感受、認知濃郁的鄉土文化，吸引更多的游客前來。

（四）強化文化內涵的挖掘

文化是旅游的靈魂，旅游是文化的重要載體。做好文化內涵挖掘工作，有利于提煉項目主題，實施差異化發展戰略。石林的都市農莊要避免低水平、同質化、惡性競爭、產品千篇一律等問題，重視石林本土的都市農莊文化內涵的挖掘，利用農事活動、農副產品加工及鄉村房屋建筑等開發創意農業文化項目，避免落入俗套、千篇一律；從農耕文化、森林文化及濃郁的鄉土文化人手，打造獨具特色的旅游文化氛圍，體現差異化。同時，在實踐中發現通過文化內涵的挖掘和利用，可以達到克服季節障礙，推出四季宜游產品的目的。例如萬家歡藍莓園園內四季均可收獲新鮮水果，四月有櫻桃、藍莓；五月有油桃；六月有李子、杏、楊梅；七月有葡萄；八月有梨；九月有蘋果，十一月、十二月有冬桃，讓各個季節的旅游都不會冷。

四、結語

發展現代都市農莊既是推進農業產業化發展和解決“三農”問題的重要手段，也是發展生態農業旅游的有效途徑。石林應結合旅游業發展，繼續規劃和建設現代都市農莊，發展以養殖、水果、花卉、蔬菜種植等為特色的農莊產業集群，形成多功能、綜合性的度假休閑生態旅游農業示范區，促進石林形成一批旅游小城鎮，實現都市農莊與旅游的融合發展。

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