淺談中醫上火與食療去火

黃恩榮

甘肅中醫藥大學 甘肅蘭州 730000

淺談中醫上火與食療去火

黃恩榮

甘肅中醫藥大學 甘肅蘭州 730000

上火是人們日常生活中極易出現的一種病狀，如果人的身體機能失去了協調，火性就會浮炎于上，引起人們身體不適、心情煩躁，給人們的生活工作帶來了極大困擾。本文以中醫理論出發，首先分析了上火的實質以及心、肝、胃、腎、肺等身體器官上火的表現癥狀，然后結合食療理論，從食療的角度為器官上火提供了相應的解決辦法，希望能幫助人們更加清楚的認識上火這并能夠通過食療的方式調節自身上火問題。

上火；中醫；食療

人們在感到身體不舒服時往往會說自己“上火”了，比如牙疼說上火，小便發黃、大便不暢說上火，口角生瘡、眼睛發紅也說上火。那么上火究竟是怎樣界定的呢？在中醫看來，人體應保持陰陽平衡，每個人身體內都有一團“火”，它為生命提供著溫暖和力量。如果陰陽失去平衡、火性失去制約，就會導致人體出現內熱病癥，在中醫中統稱為上火。

一、上火的含義

上火是中醫的專有名詞，“上”字是一個動詞，它既表明了表現的部位，也說明了該部位產生了火。大多數上火癥狀表現在頭面部，但是從中醫理論來講，人體各部分之間是相互聯系的，一個部位出現問題，其他部位也會有相應的表現。人的體溫一般保持在37攝氏度左右才算正常，因此火也要保持在在一定范圍內才能保證身體健康，如果火過亢就會使人出現紅、腫、熱、痛、煩等不適癥狀?；鹗侨梭w必需存在的，中醫理論中甚至有“有火則生、無火則死”的說法，每個人身體中都有一團“火”，它維持著生命的基本運轉，也就是人們所說的“生命之火”?；鸪隽艘欢ǚ秶捅徽J為是邪火，邪火又分為虛火和實火兩種，中醫講究陰陽平衡，實火是指陰正常而陽過亢；虛火是指陽正常而陰偏少，從而顯得陽過亢。實火一般是由于受到火熱的侵襲或者飲食過于辛辣造成的，也可能是由于外部精神刺激或器官失調造引起的，其一般表現為眼睛發紅、口舌生瘡、口苦燥渴、咽喉腫痛、牙齦出血、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘等癥狀。虛火一般是由于內傷勞損造成的，比如勞累過度，或者經歷一場大病損耗了元氣，使得五臟器官失去平衡身體過于虛弱，從而產生內熱和虛火。虛火還可以詳細劃分為陰虛火旺和氣虛火旺兩種證型，其中陰虛火旺患者大多表現為身體潮熱、夜間盜汗、形體消瘦、口燥咽干、躁動不安等癥狀；氣虛火旺的病癥相對要少見一些，患者主要表現為身體低熱、畏寒怕風、喜熱怕冷、身倦無力、尿清便溏、脈大無力等癥狀。

二、上火的表現

在日常生活中人們經常提高上火，比如中暑就是較為常見的一種，人在高溫、缺水、悶熱的環境下工作極易發生中暑，屬于一種較為典型的外感火熱癥，通常只需及時降溫和簡單的藥物處理就能緩解。但是人體內生的火熱情況就比較嚴重，其引起的原因也多種多樣，比如工作壓力過大、睡眠飲食不規律、辛辣食品吃的過多等都會引發內生火。有些人認為上火是身體經常會出現的小毛病，身體能夠進行自我調節，但是對于身體狀況不太好的人群而言，上火也是一件必須得關注的大事。人的內臟器官包括心、肺、胃、肝、腎，人體上火最容易引起心火、肺火、胃火、肝火、腎火。當人們意識到自身可能上火了時，應該分清楚屬于哪一類火，從而方便對癥下藥，減輕給身體造成的傷害。因此我們應了解每一種上火的具體表現。

心火：心火有虛火和實火之分，其中虛火患者的表現癥狀主要為身體低熱、夜間盜汗、口干舌燥、心煩意亂等；而實火患者的表現癥狀主要為口腔潰瘍、牙齦腫痛、小便發黃、易怒暴躁等。

肺火：肺火患者主要表現癥狀為干咳咯血、咽喉腫痛、嗓子干啞、夜間盜汗等癥狀主要表現為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

胃火：胃火也有虛火和實火之分，其中虛火患者主要表現為咳嗽少食、腹脹便秘、舌紅少苔；實火患者主要表現為口干口苦、舌苔黃膩、上腹不適等。

肝火：在日常生活中我們經常會用“肝火大動”“肝火旺”等詞語來形容暴躁易怒的人，由此可以看出，肝火與人的情緒有很大的關聯。肝火患者的主要表現為口干口苦、舌苔增厚、睡眠不穩、頭痛頭暈等。

腎火：腎火患者的主要表現為頭暈眼花、睡眠不穩、身體煩悶、牙齒松動、腰酸背痛、面黃消瘦等。

三、如何治療上火

治療上火應先預防上火，首先是要做到保持良好的生活規律，注意勞逸結合，盡量不熬夜。在飲食上應該少吃辛辣、油炸、油膩食品，少喝酸甜、冰凍飲料，少抽煙喝酒，多吃水果蔬菜，多喝水。同時也要注意保持良好的心理狀態，積極樂觀少動怒，放輕松減少心理壓力。上火是每個人都會遇到的健康問題，科學合理的治療方法值得每一個人關注。在治療上火時應注意兩點：其一是要首選中藥，不要隨隨便便就使用西藥。從藥物性質來講，中藥一般為草本藥物、主要是通過調理身體均衡來緩解上火，而西藥大多為化學合成，只能針對癥狀治其標，往往會產生其他副作用；其二是應該遵從中醫理論辨證的進行治療，要先分清上火的種類再對癥下藥，比如心火用導赤散、實火用三黃片、中焦火用清胃散等，不能盲目選用藥物，給身體造成傷害。

治療心火：可以通過喝一些蓮子湯來治療心火，在熬制蓮子湯時用大約30克未去蓮心的蓮子、用紗布包好的梔子15克、適量的冰糖，用小火煎熬。

治療肺火：肺火可以通過吃豬肝的方式進行治療，用新鮮的豬肝一付、用紗布包好的菊花30克，用水煮至豬肝熟透后。連豬肝帶湯一起吃下。

治療胃火：先取可食用的石膏粉30克用水煎煮，過濾后保留上層清澈的湯液，再加適量的綠豆、粳米，熬制成粥狀后服用。

治療肝火：可以通過喝適當的梨水來治療肝火，將兩個新鮮的梨子洗凈削皮切塊后，再加入10克搗碎成末的川貝母，加入適量冰糖，用水煎煮后服用。

治療腎火：吃豬腰可以治療腎火，用新鮮的豬腰兩只，加入15克枸杞、15克山萸肉，在砂鍋中用水煎煮至豬腰熟透，然后連豬腰帶湯吃下。

總之，人們在日常生活中應正確認識上火，養成良好的生活規律預防上火，若身體上火應根據表現出的具體癥狀判斷是哪一器官上火，屬于虛火還是實火，從而方便對癥下藥。同時在治療上火時應盡量根據中醫理論采取食療的方式，通過調節身體機能平衡的方式達到去火的效果。

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[3]唐曉陽.現代醫學對上火的認識及其對中醫治療的啟示[J].浙江臨床醫學報報，2013.03.15

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1672-5018（2016）07-206-01