藏區牦牛產業化發展的路徑分析

崔元財（青海省祁連縣默勒鎮獸醫站，青海 祁連 810499）

藏區牦牛產業化發展的路徑分析

崔元財
（青海省祁連縣默勒鎮獸醫站，青海 祁連 810499）

現代生活中人們不僅滿足于溫飽問題，而且開始追求和關注更高層次的生活方式。中國境內的牦牛有95%生活在青藏高原，這里工業污染較少，水草豐美茂盛，受天氣、光照、氣候等因素影響，牦牛主要為肉用用途，牦牛較普通奶牛產奶量低很多，但是其肉質的營養成分要遠遠高于普通奶牛。目前我們在藏區牦牛的科學養殖方面還存在著諸多問題，因為各種因素的限制使得牦牛產業在我國動物肉產品市場中體現出它的優勢。

藏區牦牛養殖；產業化發展；未來的方向

牦牛是能夠適應高海拔生存的物種，能夠在高寒低氧的環境中正常的進行生產活動，目前牦牛主要分布在我國海拔3 000 m到6 000 m的青藏高原山區。因為其獨特的生長環境，使牦牛肉沒有受到現代化工業的侵害，營養價值較高的，很符合現代綠色、無公害、營養的飲食需求標準［1］。但是現階段牦牛養殖始終沒能形成一定的產業，對于擁有優勢資源的地區，嚴重制約了畜牧產業的長效發展，所以針對現在的行業狀況，選擇一條適合這個行業發展的道路就顯得尤為重要了！

1　現階段藏區牦牛養殖業的現狀

1.1 養殖方式落后，市場化程度較低

牦牛的養殖工作對于飼草、飼料有非常嚴格的要求，牦牛的生長所必須的草料一般都生長在海拔較高的山區，由于氣候因素、地理環境因素，牦牛生長較為緩慢的，牦牛的生長季節主要集中在夏秋兩季，這是因為這兩季有豐富的草料做保證。目前牦牛的養殖主要是“粗放式”的養殖，這在一定程度上影響了牦牛的生長生產［2］。由于牦牛自身的生長周期慢，投資回收期也較慢，這就更不利于開展市場化、產業化了。

1.2 觀念落后，缺少勞動力

在青藏高原畜牧區，地廣人稀，人們的養殖產業觀念淡薄，對于財富多少的衡量取決于牲畜數量的多少。近年來，在經濟利益的驅動下，在自己僅有不多的草場上，飼養著成倍于單位畝數的牲畜，草畜矛盾尖銳；多數農牧民子弟，在學業完成之時，不愿再從事父輩們所賴以謀生的放牧，留在城市，成為走出深山的新一代知識分子。

2　牦牛養殖產業化的主要對策

2.1 改變落后的養殖觀念，創新養殖模式

要使牦牛的養殖向著產業化發展，我們首先要做的就是從觀念入手。必須采取適當的方式改變牧區根深蒂固的“實物財富”觀，這一項工作需要政府有關部門的配合，同時還要發揮企業的帶頭作用，當地政府應該鼓勵企業深入牧區與牧民直接簽訂合同。這樣能夠在一定程度上解決牧民的后顧之憂！在政府引導，企業帶頭的同時還需要在可行的范圍內對現有的養殖模式進行創新！實行高效的，集約化的管理模式，可以嘗試采取家庭農場的管理方式，能夠發揮最大的養殖效率。其次對于牧區的劃分與管理，近年來開展的草地承包到戶使游牧很好的轉變為了定點放牧，這為我們下一步的產業化轉型提供了良好的基礎［3］！

2.2 依靠科技，改進現階段的養殖技術

制約牦牛產業化的一個主要的因素就是草料，當今人類與環境的問題越來越突出。我們一直在尋求一個人類與自然和諧發展的道路，牧區“草畜矛盾”也在日益加劇。再加上牦牛生產周期對于這方面有著嚴格的要求，因此我們迫切需要解決現在的牧區草畜矛盾加劇，草地退化等問題。為了解決這一問題相關地區的各級領導部分，確定了以草定畜的理念，但是歸根結底這只是目前藏區牦牛養殖業產業化的一個過渡階段，如果過分依賴這一理念會對牧區的草皮造成永久性的傷害。所以當下的首要任務還是應該從源頭入手，改進草種，提高牧草的優良品質；退化草場進行人為干預，這樣牦牛的生長就有了可靠的保證！另外針對近幾年牧區草皮不斷萎縮的情況，我們還是需要制定完善的規劃方案，只有這樣才能保證牦牛養殖產業化道路的和諧發展。

3　藏區牦牛養殖業的未來發展前景

隨著人們對飲食安全的不斷重視，這一產業未來一定會有較大的發展前景。但是因為藏區基礎設施條件的限制，同樣也是一個很漫長的過程，因此在提高養殖基礎設施建設的基礎上，我們需要對藏區牦牛的養殖進行合理化的整合。發揮集體經濟的作用，同時要加強牦牛病蟲害的防治工作，建立基層牧戶防疫組織，政府引導、牧戶配合，和企業進行公平交易，爭取獲得最大的利益。創新現有的合作模式，企業在保證品質的情況下可以適當的返利給農戶，達成長期合作的意向。

4　結束語

養殖業在我們國家有很長的歷史，不管是哪個歷史時期都為我們國家的經濟發展以及人民生活水平的不斷提高做出了不小的貢獻。但是藏區牦牛養殖業一直集約化程度不高，因此也大大制約了藏區人民的經濟發展進度。所以當下如何能夠找到一條合適的，適合這一產業發展的道路就顯得尤為重要了，本文根據筆者的日常工作經驗，對以上問題做出了總結，希望能夠對改善牦牛養殖業的現有狀況做出一點貢獻！

［1］劉瑩.青海省海南州國家可持續發展試驗區生態畜牧業模式研究［D］.青海民族大學，2012.

［2］程進.我國生態脆弱民族地區空間沖突及治理機制研究［D］.華東師范大學，2013.

［3］郭婷.甘南藏區農牧民合作社發展研究［D］.甘肅農業大學，2015.

（編輯：晏兵兵）

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1006-799X（2016）13-0004-02