除夕 傳承團圓的民俗精神

華南

除夕是我國傳統節日中最重大的節日之一。特指農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，稱守歲。蘇軾有《守歲》詩：“兒童強不睡，相守夜歡嘩?！?/p>

除夕最早源于先秦時期的“逐除”。據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天，用擊鼓的方法來驅除“疫癘之鬼”，來年才會無病無災。這就是“除夕”節的由來。據稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。

千香百美團圓飯

中國的春節，“吃”往往會成為大部分人節日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了?！懊褚允碁樘臁边@句話似乎在春節這個傳統佳節更加顯得入情入理。

全家人在一起吃頓團圓飯是除夕的重要習俗。民俗專家、南京大學民俗藝術研究室主任陳竟表示，作為中國最重要的傳統節日，春節是全家團圓的好機會，特別是隨著很多人工作變得越來越忙碌，春節團圓的意義更大。因而，對于身在遠方的子女們來說，利用除夕夜的機會，與父母們一起吃頓團圓飯顯得尤為重要。家人的團聚能夠令人在精神上得到安慰與滿足，一家大小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁是一種幸福的時光。

陳竟說，除夕夜的團圓飯也叫年夜飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。團圓飯，是一年中最豐盛的一頓飯，千香百美，必須有魚，取“年年有余”、“吉慶有余”之意。年夜飯的特點是家人要齊，這是全家人大團圓的宴會，如果屆時有人外出未歸，對全家來說是一個憾事，對父母來說是一件心事，餐桌上要給未歸的人留一個空位，擺一副碗筷，以示全家團聚。

明清以來，除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃，以諧音取“更歲交子”的意思。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”“團子”“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。直到今天，北方過年包餃子、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。

年夜飯又稱“分歲”，因為這頓飯以后就要告別舊歲迎來新年了。據說這頓飯還有逐疫、驅邪、健身的作用?！俺粤四觑埻?，小鬼不敢撞”，正因為年夜飯如此重要，所以才有“說一千，道一萬，三十晚上吃頓飯”的說法。

守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。以往都是家人一起動手，在家做上一頓豐盛的晚餐。如今，一些家庭為了避免麻煩，就直接將年夜飯的地點放到了飯店，不過，無論在哪里吃，團圓的主題是不會變的。

難忘今宵話春晚

春晚，春節聯歡晚會的簡稱，本特指中央電視臺春節聯歡晚會。1983年的春晚首次現場直播，被視為第一屆央視春晚。

隨著電視傳媒的普及，除夕夜除了傳統的年俗活動之外，全家人一起看春晚已經變成了中國人過年活動中不可或缺的一部分。央視春節聯歡晚會以其雅俗共賞的節目、傳承民族文化的宗旨、反映人民生活的內容，被廣大人民所接受。30多年后的今天，現在這臺晚會已經成為中國人每年除夕夜必看的電視大餐，看春晚已經成了新的全家團聚的象征。

30多年來的“與民同樂”使春晚成為一道“民亦樂其樂”的文化景觀。春晚成為新的年俗，有人或許會將原因歸結為當時娛樂匱乏，在人們的娛樂方式和內容極其有限時，壟斷最優質文化資源的央視春晚自然能夠一枝獨秀。但即使如此，春晚能夠進入人們內心，還是有其值得珍惜的文化內涵，這些文化內涵讓春晚真正成為人們不能舍棄的文化大餐。具體地說，春晚的文化內涵至少包括這樣的兩個方面——聯歡和表達。所謂聯歡，一定是各個群體的互動；所謂表達，一定是群體自身的發生。如果忽視了這兩個文化內涵，則春晚就可能成為僅僅精彩節目的匯演?！皻g樂，喜慶，團圓，祥和”，這是春晚一直遵循和追求的創作基調和原則。

春晚在節目內容上花樣百出、變化多端，但有幾個環節幾乎不曾有過太大的變化：如開場時刻，喜氣洋洋的歌舞、熱熱鬧鬧的鑼鼓聲、全體主持人共同表達新年祝福；轉場期間，邊防士兵、駐外使領館、留學生團體的拜年祝福；零點時刻的倒計時；結束曲《難忘今宵》等。這些重要的時刻以及其它元素構成了春晚的“儀式”。

爆竹聲聲除舊歲

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”在中國人心中，但凡大事喜事，總要跟鞭炮相關聯，春節更不例外。天交子時，鞭炮齊鳴、燈火通明，趕走所有的邪祟，香煙繚繞、鑼鼓喧天，恭請天神下界， 賜福人間，迎接祖靈降臨，庇佑子孫平平安安。鞭炮，于是成為中國年的符號之一。

燃放鞭炮是中國千百年來的傳統民俗。相傳古時候，人們每到臘月三十，為驅趕有一種叫做“年”的兇猛怪獸，都要制造啪啪的鞭聲，逐漸演化成今天過年放炮的風俗。隨著時代的變遷，婚喪嫁娶皆以放炮討喜，春節迎新也以放炮增加熱鬧喜慶的氛圍。

如今，除夕的煙花爆竹不僅是一種民俗，更是一種文化以及心理習慣。但是近年來，因為噪音污染和燃放安全，春節期間的鞭炮歷經禁放、解禁又限放，幾經輾轉。尤其最近兩年關于鞭炮污染空氣、引起霧霾的為了那片藍天和可以呼吸的新鮮空氣，我們又不得不控制。取舍之間，令人糾結。2015年春節，根據公安部的數據顯示，全國有超過130個城市出臺煙花爆竹禁放措施，有530余個城市出臺限制燃放的政策，一些地方政府也出臺禁令，倡議人們春節減少燃放鞭炮的同時，對違規燃放實行1萬到5萬元不等的處罰。

面對史上“最嚴禁燃令”，許多大城市人們燃放鞭炮的行為有所減少，然而短時污染還是讓PM2.5指數曲線“飄紅”直至爆表，鄉村這一平日里容易忽略的“霧霾陣地”也擋不住“霾鎖春節”。北京市環境保護監測中心大氣室主任李云婷說，可以從監測數據中看到，除夕夜間，不管擴散條件好或是不好，燃放都會在短時造成非常高的污染物濃度，短時空氣質量會達到“5級重度污染”“6級嚴重污染”。

一個鞭炮會產生多少霾污染？根據上海交通大學燃燒與環境技術研究中心上官文峰教授團隊的實驗結果，將一串千響鞭炮中的3只小鞭炮在30立方米的測試艙中燃放，產生的PM2.5濃度為1230微克/立方米，這意味著每只鞭炮燃放產生的PM2.5質量為12300微克。也就是說，燃放1個鞭炮足以讓10立方米內的PM2.5嚴重爆表。

毫無疑問，煙花爆竹是過節的象征之一，不僅能帶來快樂，也能增加節日的喜慶氣氛。尤其在一些人眼中，更有不放鞭炮無年味的說法，認為炮仗聲能帶來一年的好運。然而，面對越來越嚴肅的環境問題，鞭炮必定會帶來大范圍的污染，當民俗與空氣環境相沖突的時候，或許是該理性面對這道選擇題了。

相伴守歲夜歡嘩

“一夜連雙歲，五更分二年?！背κ寝r歷一年的最后一天，又稱為大年三十、年三十、三十等，是漢族最重要的傳統節日之一，民間最為重視。除夕夜是中國人的不眠夜，人們聚集家庭迎接新年。吃了年夜飯之后，全家老少團聚在一起，點燈熬夜達旦不眠，稱為“守歲”或“熬年”。守歲是傳承中華團圓的民俗精神。

《呂氏春秋》中記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”，系“除夕”的由來傳說之一。西晉周處所撰《風土記》寫道：“ 蜀之風俗，晚歲相與餽問，謂之餽歲；酒食相邀為別歲；至除夕達旦不眠，謂之守歲?！陛^早提及“除夕”名稱。唐代詩人孟浩然《歲除夜有懷》詩云：“守歲家家應未臥，想思那得夢魂來。”

民俗專家、天津市專欄作家由國慶介紹說，“守歲”，顧名思義就是守候新歲，陰歷除夕終夜不睡，以迎候新年的到來，謂之守歲。既有對逝去的舊歲惜別留戀之情，更有對即將到來的新年殷殷期望之意?！俺σ梗胰司墼谝黄?，說閑情話家常，暢談著新年的打算和希望，一直等待新舊交接時刻的到來?！薄笆貧q”強調了家庭的倫理關系，是家庭情感的表達，更是對大自然和生命的一種敬畏。

年夜飯之后，家中的長輩會發給晚輩壓歲錢，傳統民俗中講究用紅色的紙包裝著，又稱紅包。由國慶介紹說，中國古人用紅線將一百個銅錢串成一串，表示長命百歲。“歲”與“祟”同音，壓歲錢的涵意就是希望能鎮壓邪祟，年年平安，晚輩可在除夕夜將壓歲錢放在枕頭底下。

近年來，隨著生活水平的提高，壓歲錢的數目也與歲俱增。這一方面給孩子帶來了年節的歡喜，但同時也有很大的消極影響。因此，面對孩子手中日漸增多的壓歲錢，合理、節儉支出壓歲錢，是對孩子進行理財教育的一個好機會，家長要提早“做功課”。

春節源于遠古社會的“臘祭”?！芭D祭”原是神農氏時代“索鬼神而祭祀”、“合聚萬物而索享之”的“歲終出祭”。由于宗教、風俗自身的保守性和歷代統治階級出于自身目的而提倡，這種產生于生產力低下的原始時代的傳統禮俗，一直保留下來，直至演化為春節習俗。

傳統春節，是千百年積淀的文化遺產。在每一年新舊輪回、物質生產的間歇時間，不斷播種希望、消解困惑，節日中都有對來年的祈愿和設計，有儀式、有神圣感。新的生活方式自然會產生新的年俗習慣，但是無論新舊都寄托了人們的美好愿望、體現了過節的文化氣氛。