山丹縣清泉鎮生豬產業發展中存在的問題及發展對策

王 霞

（甘肅省山丹縣清泉鎮畜牧獸醫站，甘肅 山丹 734100）

山丹縣清泉鎮生豬產業發展中存在的問題及發展對策

王 霞

（甘肅省山丹縣清泉鎮畜牧獸醫站，甘肅 山丹 734100）

山丹縣清泉鎮作為全縣畜牧產品養殖及集散之地，畜牧業在全縣農業和農村經濟中占有重要的地位，以自繁自育為主的養豬業在全縣生豬產業中占了百分之七十的市場份額，是現代化、規模化發展速度最快、增收效益最明顯的產業。文章通過對清泉鎮豬產業的發展和肉豬規模化、現代化養殖現狀進行調查研究，分析了豬產業發展的歷史背景、發展優勢和市場機遇，針對肉豬發展中存在的問題，提出了意見建議和發展方向，為全縣養豬產業的發展提供依據。

生豬產業；發展過程；對策

1 清泉鎮養豬業發展歷程

1.1 傳統養殖階段

上世紀80年代，山丹縣幾乎沒有良種豬的感念，仔豬都由周邊市、縣養殖戶自繁自育，品種單一、品質差，養殖技術均為傳統散養模式，圈舍簡陋，飼養量不高，飼料單一，管理粗放，一年出欄一次，效益低下。加之沒有免疫預防措施，疫情蔓延，豬瘟等傳染病多發，成活率極低。

1.2 基地+農戶的養殖階段

1994年，山丹縣清泉萬口仔豬繁育場建成并投產。萬口仔豬繁育場是一個高規模、高標準的現代化養殖場，占地面積4 hm2，建成7棟暖棚豬舍。從蘭州種豬場引進杜洛克、長白、甘白，約克夏等優良種豬，并引進科學的飼養技術，采取基地加農戶的現代化養殖模式，大力提高了肉豬飼養量、成活率和出欄率，在山丹縣養豬業從傳統發展模式到現代化、規模化發展模式的轉變歷程中起到了劃時代的作用。

1.3 規模化養殖階段

21世紀初，隨著山丹縣養豬業的發展，縣委、縣政府陸續出臺優惠政策，為能繁母豬養殖戶發放補助，并為能繁母豬投放保險，降低養殖風險，極大地提高了養豬戶的積極性。同時，通過舉辦培訓班、上門技術指導、組織現場觀摩、交流規模化養豬經驗等措施，大力普及規模化養殖技術［2］。

1.4 現代化養殖階段

近年來，隨著國家強農富農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展的勢頭，生豬生產規模化、現代化、標準化、產業化、區域化步伐加快，生豬產業在全縣已經形成一套比較成熟的現代化養豬模式。據統計，清泉鎮已建成3個養豬專業村（郇莊村、北灣村、清泉村），建成萬口仔豬繁育場和現代化養豬示范基地各1個。

2 現代化生豬產業發展中存在的問題和原因

2.1 現代化養豬生產工藝不能全面實施

馬奈說：我厭惡一切不必要的東西，我們被這個行業的所有藝術小伎倆所帶壞。如何甩脫它們？誰能替我們找回一種清楚的、直接的畫法，而去掉那些裝飾呢？有一條真正的路就是直接往前走，不用擔心人們會說什么。

現代化養豬生產體系是一項系統工程，養豬生產工藝以“周”為單位（母豬發情周期為3周），常年均衡有節律的進行生產，必須按計劃組織同步配種、同步產仔、同步斷奶、同步轉群、同步上市，要求按計劃按批次做到“全進全出”，其中同步配種和“全進全出”是實現整個生產工藝的核心。目前，清泉鎮生豬產業雖具有一定的發展規模，但仍處于現代化養豬的初級階段，大多數豬場經營者對現代化養豬的概念和內涵缺乏深刻認識，對生產工藝、技術措施、設備要求、管理方法等缺乏全面的了解和掌握，導致生產工藝和設施配備不規范，生產程序混亂，不能按預定的生產流程進行運轉，“全進全出”的技術措施不能夠全面實施［3］。

2.2 現代化養豬設備不規范

養豬設備應便于仔豬哺乳，提高仔豬成活率；不傷種豬肢蹄，延長種豬使用年限；節約能源，不浪費飼料，有利于環境控制和污物排放為宜。而清泉鎮多數豬場的母豬產床仍采用鋼筋焊接和金屬編制的網式床面，對母豬肢蹄傷害很大，大大縮短了母豬使用年限，增加了母豬的淘汰率。

2.3 養豬生產資金投入不穩定

受市場價格波動的影響，豬場的生產和經營極不穩定，造成投入資金的不穩定，大多數豬場都沒有能夠按照現代化生產的模式投入生產，從而不能很好地安排生產周期，生豬產業的發展和效益不能穩步得到提升。

3 加快清泉鎮現代化生豬產業發展的對策與措施

3.1 以現有的土地面積為基礎確定飼養規模

一般飼養50～100頭母豬，年產1 000～10 000頭出欄豬的豬舍建筑面積為700～7 000 m2。盡量不占耕地，選址應以遠離村莊、利于排污的高燥地勢為宜，同時要考慮用電方便，水源充足并達到飲用標準。切記要必須遠離居民區、獸醫站、屠宰場和主要交通要道。

3.2 用現代化生產程序對豬舍進行科學設計

根據生產規模以及實際經營能力，科學地對豬舍進行設計，并提供最佳的環境和飼養條件，而豬舍設計和投資的重點則是母豬分娩舍和仔豬培育舍，這是一個現代化豬場成敗的關鍵。

3.3 采用優質耐用的專用養豬設備

多年實踐證明，用鋼筋焊接和以金屬編織網做床面對母豬肢蹄的傷害大，同時也降低了母豬和設備的使用年限，而水泥地板式的不僅保溫效果差，不利于仔豬的生長，而且環境衛生差，都不利于生豬產業的健康發展。

3.4 加大生豬強制免疫和生產安全管理

重大動物疫病防控的實踐證明，要有效的預防和控制重大動物疫病的發生，生產出的健康安全的豬肉產品，必須采取嚴格的強制免疫、標識加掛、免疫檔案建立和生豬疫情監測，必須認真填寫養殖檔案，做好生產，獸藥使用，飼料、飼料添加劑使用，消毒，免疫，診療，防疫檢測，病死豬無害化處理等安全生產記錄。

［1］陳軍利.規模化養殖場動物防疫活動初探［J］.中國動物檢疫，2012，（29）.

［2］馮曉鵬.規模化養殖場監管模式初探［J］.中國動物檢疫，2011，（28）.

［3］梁金花.山丹縣現代畜牧業規模養殖及發展對策［J］.張掖肉牛產業與現代畜牧業發展研討會論文集，2014，（19）.

（編輯：晏兵兵）

F326.3

B

1006-799X（2016）10-0008-01

王 霞（1968-），女，甘肅張掖人，畜牧師，主要從事畜牧養殖技術推廣及畜禽疫病防控工作。