畜牧業生產統計報表審核要點

楊 洋

（云南昆明市家畜改良工作站，云南 昆明 650031）

畜牧業生產統計報表審核要點

楊 洋

（云南昆明市家畜改良工作站，云南 昆明 650031）

畜牧業統計工作是畜牧經濟工作的基礎，是制定畜牧業政策、實施宏觀指導和科學管理的基本依據。其重要性體現在以下幾個方面：制定和落實有關政策需要做好畜牧業統計工作；促進社會主義新農村建設，增加農民收入需要做好統計工作；促進畜牧業持續健康發展，做大做強畜牧業需要做好統計工作；記載畜牧業歷史，造福后人需要做好統計工作。統計工作要求連續性，通過長期積累，將畜牧業歷史續寫下去，為后人研究分析畜牧業歷史、尋找發展規律提供材料。因此畜牧業統計工作譜寫畜牧業歷史，是功在當代，利在千秋的事業。但畜牧業統計又是一項非常繁瑣、枯燥的工作，數據繁雜，各個數據之間還有聯系，統計人員日復一日，年復一年地與數字打交道，難免會出現一些差錯，因而畜牧業生產報表的審核工作，也成了畜牧業統計工作中的一大板塊。在報表中，有的問題不是一目了然的，而是要通過進一步的計算來進行核對，正是這些數據容易出現問題。

畜牧業生產；統計分析報告；漁業生產

1 胴體重

50 kg＜（牛產肉量/牛出欄數）＜300 kg；50 kg＜（豬產肉量/豬當年出欄數）＜100 kg；（羊肉產量/羊當年出欄數）＜30 kg；1 kg＜（雞肉產量/雞當年出欄數）＜4 kg；1.5 kg＜（鴨肉產量/鴨當年出欄數）＜5 kg；2 kg＜（鵝肉產量/鵝當年出欄數）＜6 kg；2 kg＜（兔肉產量/兔當年出欄數）＜6 kg

上述為畜牧生產統計中一個大概的審核公式，有個例存在，比如德宏州的鴨胴體重就達不到1.5 kg，但全省其他地區的平均值幾乎還是能夠滿足的。在筆者審核的報表中，便有同一地區牛胴體重60 kg，豬胴體重86 kg的事情發生，雖然牛和豬的胴體重均在公式范圍內，但這樣的數據還是不符合生產實際。

此外，在審核胴體重的時候，應同時查看同比。通常而言，同一地區的生產水平在一年中波動不會太大，如胴體重變化過大，就要核實數據，查明原因。最需注意的問題是，單獨來看，出欄數與肉產量的同比都無異常，但兩個數據放一起比較，則出現了反向增長：出欄數同比上升，肉產量下降；或出欄數同比下降，肉產量上升，并且比值略高，此類情況也要核實原因。

2 蛋產量

（雞蛋產量/專用型蛋雞期末存欄數）＜15 kg，按平均值計算，每千克雞蛋有16只，一只雞年產蛋200余d，因而年產蛋量平均值達不到15 kg，而兼用型雞的蛋產量則更低。但在報表審核中，往往會遇到年產蛋量達到20 kg以上的雞，甚至年產蛋量以噸計數的雞也不鮮見。這是沒有銜接好雞的存欄與雞蛋產量之間關系的問題。

3 牛奶產量

（牛奶產量-水牛奶產量-牦牛奶產量）/奶牛能繁畜］＜8 000 kg

我省奶牛的奶產量比一些畜牧業發達地區低，但有的地方會出現年單產80 t、60 t的能繁母牛，這往往是小數點標錯的問題。最容易出現的問題則是奶牛年均單產僅300～500 kg。一些地方因新建奶牛場，奶牛剛剛產奶，到年底時的確會出現單產過低的問題，要查看奶牛存欄同比和出欄數量來核實情況是否真實。

4 其他畜產品產量

除了肉、蛋、奶產量，其他的畜產品產量也是一個審核重點，如蜂蜜、羊毛等等。這里最容易出現的問題是：沒有存欄，有產量，或者有存欄，沒有產量。比如，有半細毛羊存欄，但沒有半細羊毛產量，有蜂蜜產量，沒有蜂蜜存欄。有產量無存欄的情況有可能真實存在，倘若某地年初有能繁母牛，但年底時出欄了，就會出現有產量無存欄。不過，由于數據是有連續性的，遇了此類問題可以參照上一年的數據，看上一年有無奶牛存欄，這一年有無奶牛出欄，以此來查看數據是否有誤。

5 指標概念的掌握

只有掌握了指標解釋，才能避免一些不應該出現的錯誤。比如有的地方，因為統計員的更換，而使數據變化幅度很大，根究原因，大多是因為統計員對指標的理解不一致所導致。

5.1 山羊

山羊品種按經濟用途分為乳用型、毛用型、絨用型、皮用型和兼用型，在畜牧生產報表中，分項統計往往只單列出奶山羊和絨山羊的存、出欄。一些統計員在填報時因為概念不清，誤以為山羊就只有奶山羊和絨山羊，把這兩項相加就等于山羊的存、出欄。因而在審核報表時，倘若某地山羊存、出欄數與奶山羊和絨山羊的存、出欄合計數相等，就要核查是否實際情況。

5.2 綿羊

綿羊品種分為細毛羊、半細毛羊和粗毛羊。畜牧生產報表中，分項統計只單列出細毛羊和半細毛羊。一些統計員誤以為細毛羊和半細毛羊的存、出欄合計數就等于綿羊的存、出欄數，因而審核時，看到這種情況，要核查是否屬實。

5.3 指標總項與單項的關系

在同一張報表中，會出現許多相關聯的數據。比如黃牛、水牛、奶牛、牦牛與牛的關系，牛、馬、驢、騾、駱駝與大牲畜的關系。雖然只是加加減減的簡單計算，但在數據填報的時候，依然會出現錯誤，或者忘了加其中某一項，或者數據來源不一致，導致肉類總產是一個數據，大牲畜、豬、羊、禽、兔肉相加后大于肉類總產。

6 指標間的關聯問題

在生產報表中，許多數據之間是有邏輯關系的，比如存欄數與出欄數，能繁母畜與當年產仔畜。

出欄率（出欄數/上年期末存欄數）：豬＜2.0；＜1；肉雞＜5；蛋雞＜17%＜豬能繁母畜/豬期末存欄數＜15%

這些比值也不是絕對的，比如怒江州與迪慶州，因生活習慣喜歡吃小豬，所以能繁母豬的比值往往會超15%，有的甚至達到30%。公式只是一個輔助手段，具體到每個數據，還要看當地的具體情況。

7 統計員的工作態度問題

統計員的工作態度也決定著統計數據的質量。因而，無論是多么先進的報送系統，多么周全的審核方式，都不如認真負責的工作態度。

（編輯：晏兵兵）

F326.3

A

1006-799X（2016）10-0033-02

楊 洋（1970-），女，云南景東人，畜牧師，主要從事畜牧統計工作。