為什么意志總輸給食欲

李月亮

減肥效果和減肥誠意貌似從來不是百分百的正相關關系。多少人心情急迫地嚷嚷著減肥，但總也減不下來，沒過多久又長了回去，所以你看到人們似乎總是在減肥，致力于這項大業的人數好像從來就沒少過。

最大的苦惱莫過于天地可鑒的那顆真心實意想減肥的心，到了該吃東西的時候，突然就遁地了。不要責怪自己意志力薄弱，今天，我們就來科學地說說，到底為什么你總也減不下來肥？

荷蘭科學家發布了一項研究結果，說人在微冷的環境里更容易減肥，因為你需要消耗更多熱量來保持恒定體溫，如果你能成功把自己凍得直哆嗦，消耗的熱量將是平時的五倍。但是小S說，關于減肥，劉德華教過她一招：不要讓你的身體感覺冷。

哪邊更有道理呢？顯然是顏值高這方。這個不用多說，精瘦的熱帶人和壯碩的寒帶人給我們提供了赤裸裸的事實依據。當然雄辯也是可以的：減肥是個長期復雜的過程，你不能通過這一秒和下一秒的體重差來判定減肥的效果，要是今天減掉半斤，明天長出來一斤半，那不能叫成功。 人是一個智能體，如果身體總是覺得冷，它一定會想辦法改善這種局面，這個辦法就是命令你多吃，以儲存脂肪防止你凍死。這種冥冥中的指令你是很難抗拒的，于是就算明知會變成不堪的胖子，你還是忍不住敞開肚皮吃啊吃，吃出一身肥膘來。 看到一個胖子朋友發牢騷說，這世上沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨，可偏偏有無緣無故的胖！這位朋友你誤會了，胖其實是有緣故的。大多數人都有一個很大的誤會，就是以為自己是能夠控制自己的，比如想走就走想停就停，想吃飯就吃飯想不吃就不吃。其實不然。

在你能支配管控的自己（可感意志）之外，還有一個隱形的你（不可感意志）在后臺運轉，你完全不了解它，不知道它是怎么千活的，但它在事實上操控著你。比如，你不知道自己的心臟是如何保持每分鐘七八十次跳動的，你也很難干涉它，讓它多跳或少跳幾次。你也不知道你是怎么睡著的，怎么流出眼淚的，怎么記住愛人那雙美目的。有時候你想睡睡不著、想哭哭不出、想記記不住，那都是可感意志敗給了不可感意志的結果。 人的大腦有一千億個神經元，這一千億個家伙雖然彼此聯絡，但個個都有自己獨立的意志，都在按照先天被設置好的程序本分地盲目地干著活，而且絕大部分是暗箱操作，它們以只有鬼知道的方式捕捉處理著各種信息，并以鬼知道的方式快速匯總出一個個工作報告——作為它們的主宰，你只有權得到這工作匯報中的很小一部分，比如餓了，得吃點啥，困了，得睡一覺。

所以，當你采取寒冷減肥法，你只知道你開始特別想吃紅燒肉巧克力奶油蛋糕，卻并不清楚這是大腦怕你凍死而做出的應對策略。你也沒辦法告訴大腦，說別瞎指揮了，我只是想減肥想變更美，離凍死還遠著呢。

那意志力這玩意兒是吃干飯的嗎？

你的“可感意志”是很難干涉“不可感意志”的。當然，后者多數情況下都在做好事，偶爾犯點錯誤，也是出于好心。

一個很有趣的科學研究說，人的大腦有一個“正常認定機制”，它會記住你身體正常的體重，據說第一次認定是在20歲左右，此后如果你比較明顯地瘦下去，大腦便會認為生命受到威脅，于是號令各部門嚴陣以待，想方設法使你再胖回來，比如增強食欲，增加吸收能力，降低新陳代謝，減少運動興趣……這些減肥的副作用，都是大腦為了保證你不被餓死而做出的巨大努力。

那么，要是你胖得超過正常認定范圍呢？很遺憾，胖了大腦是不太在乎的，因為人類在千萬年的進化中，大部分時間是被饑餓威脅的，餓死的多，胖死的少，以瘦為美那是最近兩百年的新時尚，而文化的變化要比基因進化快得多，大腦短期內很難跟上這潮流，所以還在像你媽那樣固執地認為胖點才健康。

更可怕的是，只要你胖過，并保持了一段時間（比如半年），大腦就會愉快地認定這個胖子是屬于你的新常態，判決你日后必須與其保持一致，你若想再瘦回之前的樣子，它輕易是不會同意的。

減肥之所以艱難，正是難在這里——不是你的意志不夠強大，而是還有一個意志更強大的你，在跟你斗。從根本上說，你抵抗的不是盤子里那幾塊紅燒肉，而是你那些觀念老套跟不上潮流，又頑固地按照自己意愿指揮你的神經元。最麻煩的是，它們全在暗處，你想一個個跟它們談談，曉之以理動之以情，那是沒門。

不過，這幫家伙雖然不聽道理，卻是尊重事實的，如果你能長期保持你認為最合適的體重，而健康也沒出什么亂子，一部分神經元就有可能放棄抵抗，改變看法，重新做出認定—若能堅持到讓多數神經元從了你，大功告成就指日可待啦。編輯/梁宇清 張婷