淺談墾區甘蔗生產全程機械化推廣現狀與對策

陳 光，林紅輝，林明江

（1廣東廣墾農機服務有限公司，廣東遂溪524348；2廣州甘蔗糖業研究所 廣東省甘蔗改良與生物煉制重點實驗室，廣東廣州510316）

淺談墾區甘蔗生產全程機械化推廣現狀與對策

陳 光，林紅輝，林明江*

（1廣東廣墾農機服務有限公司，廣東遂溪524348；2廣州甘蔗糖業研究所 廣東省甘蔗改良與生物煉制重點實驗室，廣東廣州510316）

通過對湛江農墾甘蔗生產全程機械化推廣現狀的分析，及對墾區進行甘蔗生產機械化推廣中存在的技術和政策配套機制問題探討。文章側重從人才隊伍的培訓、組建，以及土地整合規劃進行規模化經營等方面闡述，并用部分實例佐證在高勞動力成本情況下，規模化經營有利于甘蔗生產全程機械化的開展和生產效益的提高，為墾區甘蔗生產全程機械化發展提出相應思路。

甘蔗；機械化；規模化；人工成本

0　引言

近幾年來，受糖業市場低迷、人工成本不斷攀升等因素的影響，湛江農墾蔗糖產業效益低微，從蔗農到企業幾乎都處于虧損狀況。墾區下屬公司和農場職工隊伍不穩定，勞動力結構老化嚴重，青壯年勞力非常短缺，職工對甘蔗生產的積極性普遍不高。面對甘蔗產業發展的頹勢，對墾區的甘蔗產業升級轉型迫在眉睫。借鑒國內外該產業多年發展經驗，以甘蔗全程機械化為著力點，在湛江農墾大力推廣甘蔗產業全程機械化，降低勞動力密集度，發展甘蔗產業規模化經營是唯一的出路。目前，墾區已大力推行甘蔗生產全程機械化，并取得較好成績，但也存在一些問題，筆者結合湛江墾區甘蔗生產機械化實際工作進行分析總結，并提出自己的看法。

1　湛江墾區甘蔗生產全程機械化推廣情況

1.1墾區甘蔗生產機械化的裝備水平

截止2015年10月，湛江墾區甘蔗生產機械化配套設備共計600臺（套），資產總額8153.03萬元：屬殘舊需報廢處理的178臺（套），資產額867.66萬元；在用設備422臺（套），資產額7285.37萬元，其中動力設備147臺，配套農具275臺，農機總動力14055 kW。在這些機械中，有大中型甘蔗收獲機10臺，其中凱斯大型甘蔗收獲機9臺，中型1臺；有拖拉機110臺：102.9 kW以上拖拉機35臺，中耕型高地隙專用拖拉機16臺，66.15～99.23 kW其他拖拉機59臺；大型迪爾4710型自走式噴藥機2臺；甘蔗種植機20臺；田間管理機30臺。機具配置水平較高，大多數引進國際先進機具（占資產額的60％左右），在國內屬先進水平，目前統一由廣墾農機服務有限公司管理。

1.2甘蔗機械化種植范圍擴大

2004年7月，在“全國甘蔗生產機械化實驗示范基地”的帶動下，豐收公司開始著手實驗示范推廣甘蔗生產全程機械化，到了2008年，墾區整合農機資源而成立了廣墾農機公司，加上農墾領導的高度重視，由專業服務隊伍帶頭推動下，甘蔗機械化種植由原來的“豐收、華海、廣前”3大糖業公司推廣至周邊農場，特別是東方紅、南華、幸福等農場的推廣力度比較大，2014～2015年度機種植面積達到了200 hm2以上。種植的效果也得到了各農場領導與職工的高度贊揚，在墾區開展推廣甘蔗機械化種植，種植效果比較好，被職工（農戶）所接受，墾區機械化種植面積從2004年的53.3 hm2，擴大到2015年約3300 hm2。但同湛江農墾常年種植甘蔗面積約2.7萬hm2相比，機械化種植還有很大的發展空間。

1.3甘蔗機械化收獲的數量增加。

十年前，甘蔗機械化收獲只是停留在口頭上。十年后，隨著人工成本和生產資料價格的不斷提高，尤其是人工收獲成本大幅提高，甘蔗砍收人工費用從2004年的30元/t上升到2011年的120元/t［1］，近幾年基本維持在 120元/t以上的水平；而廣墾農機公司機械化收獲成本2014/15年榨季已可控制在60 元/t左右，甘蔗機械化生產的高效和成本優勢逐漸顯現，職工接受度有較大幅度提高，機械化收獲面積與收蔗量也不斷增加。2014/15年榨季，機械化收獲面積共為0.1萬hm2，共收獲甘蔗約4.2萬t。墾區豐收、華海、廣前等糖廠從開榨第3天就開始甘蔗機械化收獲，按照農場的機械收獲計劃表作業，作業機組早出晚歸，在整個榨季工作中發揮了重要的作用。

2　墾區甘蔗生產機械化技術推廣存在問題

2.1甘蔗機械化種植種苗欠缺且品種雜

2014～2015年度，墾區甘蔗生產機械化種植面積約為0.33萬hm2，按用種量10.5 t/hm2計，共需甘蔗種苗為3.5萬t。據了解，連續受到蔗糖市場價格和自然災害的影響，蔗農（職工）種蔗的積極性大打折扣，不愿意種植夏秋植健康種苗，因此，墾區各農場種植的夏秋植種苗數量有限，機械種植種苗欠缺嚴重，為了機械化種植，只能使用甘蔗尾莖蔗種，或外調蔗種，以滿足甘蔗機械化種植，而尾莖蔗種和外調蔗種其質量相對較差。究其原因，是因為尾莖蔗種通常彎曲嚴重，并且比較短，而外調蔗種品種比較雜，砍工質量差，并且費用比較貴。外調蔗種一般從湛江地區或從廣西農墾調派。例如，2014～2015年，豐收公司機械化種植面積約0.1萬hm2，需要蔗種約1.1萬t，其蔗種的40％～50％是從廣西農墾或湛江農墾各農場調拔，多地調種品種多而雜，加大了規劃種植難度。可見種苗因素成為制約機械化規模發展壯大要素之一。

2.2機種植輔助工（喂蔗種工）難請

隨著墾區甘蔗生產全程機械化面積不斷地擴大，需要培訓配套的專業輔助工隊伍越來越龐大。僅2014～2015年度，廣墾農機3大分公司雇請9支輔助工隊伍，共90人，其中豐收分公司4支，華海分公司3支，廣前分公司2支，總體感覺請輔助工越來越困難。例如豐收分公司，開始是在調風鎮附近的“安羅、坑尾”等村請雇工，后來發展到南興、下井等距離約30 km地方才能請到輔助工，每天早上和晚上都要來回接送，而且這些輔助工沒有辦法相對固定，嚴重影響機械種植的質量和種植的進度。現在墾區機械化種植規模面積越來越大，同時需求的輔助工越來越多，輔助工基本上都是季節性的臨時雇工，而種蔗輔助工工資低，近年來工價上漲快，導致請工越來越難，已成為廣墾農機管理人員比較頭痛的問題。

2.3土地經營分散，地塊規劃整治不理想

墾區現有蔗區土地基本上是以承包的形式發包給各個職工，每個承包崗位平均面積為2.67 hm2，且是由近10塊分散的土地面積相加而得，不是同一塊地。在墾區農場這樣的甘蔗種植模式比率占80％以上，單家獨戶各自分散種植，種植和收獲時間不統一，不利于甘蔗生產全程機械化工作的開展。雖然地塊規劃整治工作已在墾區開展近十年，但規劃整治工作進展不理想。首先是土地連片、清理地塊間的石頭、樹頭所需要投入的資金不足，實際規劃整治好的面積也不多。其次是沒有按照甘蔗機械化作業配套要求規劃，地塊道路較窄，水利設備布置不規范，嚴重影響機械化作業或者說機械化作業會破壞水利等農田設備。

2.4推廣范圍過大，后勤服務跟不上。

2011～2012年度開始，機械化種植向周邊農場推廣，面積不大，各個農場約20 hm2，后勤服務（機修理等）沒有什么壓力。到了 2014～2015年度，機械化種植的面積大，范圍廣，后勤服務工作壓力增大。例如，廣墾農機豐收分公司調派2支隊伍到金星和幸福農場種植甘蔗，每隔2～3天運送柴油到工地加油是不難的事，但是，如果種植機械發生故障則比較麻煩，因距離比較遠，不能第一時間趕到工地處理故障而耽誤種植進度，浪費輔助工費。所以，后勤保障服務跟不上將極大程度影響機械化生產的工效。

2.5種植標準、技術措施執行不到位

農機方面，隨著甘蔗機械化種植規模不斷地加大，而農機公司培育出高素質、高技術水平機手為數不多，加上作業地形、環境復雜等影響，導致種植質量各有不同。比如，種植深淺度不統一，有些蓋泥土過厚，有些則過淺，嚴重影響種植質量。其經營主體種植甘蔗積極性不強，許多人都只是為了完成種植任務，未能按照公司種植技術要求實施，特別是基肥施用量少得可憐。種苗質量也有問題。按理，種植的種苗必須經過剝葉選種，剔除蔗種上多余的蔗葉，砍去其頭部沒有蔗眼或較老的部分，蔗尾應砍到見到蔗肉，砍后要求小把捆綁，約12～15 kg/把。而實際種植時，很多承包戶為了節約成本，為了趕進度，卻沒有按照廣墾農機公司的要求來配合，給機械化種植造成許多困難。蔗葉過多，容易堵塞，影響切種、排種的質量，嚴重地影響了機械化種植的出苗率與產量。

2.6泥土等雜質過多，糖廠壓榨工藝不配套

首先是墾區推行甘蔗機械化收獲的機械是CASE7000/8000型切斷式甘蔗聯合收割機，要求的作業行距在1.2 m以上，而目前農場甘蔗種植行距寬窄不一，沒有統一的種植規范，行距大部分是1.0 m，有的甚至是0.8 m，行距較窄，機械收獲困難，含雜率和損耗也高［2-3］。其次是地塊規劃不好，道路比較窄，田間的石頭、樹頭較多，造成甘蔗聯合收割機作業損壞嚴重，經常換刀片，成本費用相當高，故總體上來講，機械收獲的質量差，雜質較多。另外，操作員水平低或素質不高，駕駛員收獲作業未按照作業標準執行，除雜風扇控制不當，或底刀切割入土深度不當，影響作業質量。采用機械化收獲地塊其甘蔗產量相對較低，雜草多，加上雷州半島的紅粘土粘性比較大，導致其作業雜質特別多，下雨天尤其如上。機械化砍蔗與糖廠工藝等配套技術還不協調［4］，造成糖廠加工成本高，糖廠難以及時壓榨，從而影響了機械化砍蔗的效率。

3　加快甘蔗生產機械化推廣的對策

3.1按配套機種植計劃，建立健康種苗基地

首先，加大科研力度并與科研單位合作研究，研發出適合墾區機械化種植的主打健康高產品種。根據下一年度計劃機械化種植的面積，建立培育夏秋繁健康種植基地，最好由專業化服務團隊（股份公司）來經營，這樣可以很大程度上節約運輸和價格上的費用。其次，基地要規劃連片，比如15～20 hm2以上，適度規模化，方便統一管理，提高種苗質量，充分利用機械化管理來降低成本，比如噴水肥、防蟲、中耕除草、培土施肥等，從而改變原來單戶小塊地繁育種苗的局面。第三，優選甘蔗品種，統一品種結構，合理布局早、中、遲熟品種比例，特別是選用比較適合機械化種植的優質、高產和高糖，分蘗性好的品種。

3.2建議各農場各分場（區）培訓建立輔助工隊伍

假設墾區“十三五”甘蔗生產機械化面積為 1 萬 hm2，那么需配套機械化種植的輔助工專業隊伍要擴大至約300人/天，300人的輔助工請一兩天可能好辦，但農村工長期固定是很困難。甘蔗機械化種植配套專業輔助工問題不應只是廣墾農機公司負責，墾區各農場領導也必須高度重視，轉變觀念，從全局戰略高度思考。建議首先應充分發揮農場職工隊伍和住房資源優勢，各分場（區）內部組建并培訓每支10人的輔助工隊伍，長期固定為分場（區）機械化種植服務。其次，廣墾農機各分公司建立2～3支機械化輔助工專業隊伍，有條件的可為他們購買社保與住房，農閑時可由農機公司協調安排到生產隊服務來獲取生活費，平時種植輔助工費則按 525元/hm2計算。此外，農機公司研發部門與華南農業大學等技術專家加快技術攻關，研究出自動化程度更高輔助人員更少的甘蔗機械化種植機。

3.3共同制定標準，共同監督標準的執行

農機與農藝是現代農業生產中重要的組成部分，兩者相互關聯、相互作用。若脫離農藝去搞農機，是無的放矢，那么必然導致農機具“英雄無用武之地”；若是脫離農機來搞農藝，再好的農藝措施也無法得到大規模的應用推廣。必須通過加強農藝和農機專家共同研究、協作攻關，才能確保農機、蔗種、植保等環節緊密配合、協調運轉，使農機與農藝科學、合理的搭配發揮更大的優勢［2，4］。但目前國內尚無制定統一的甘蔗機械化收獲和種植等標準，實施的多是各公司自定的企業標準，必須加強、加快相關部級行業標準的制定，實行標準化生產［5］，這樣才能更好地促進甘蔗生產機械化的推廣。

相對于湛江墾區，作為農機與農藝的雙方執行主體，首先，農機公司與農業公司技術人員必須結合實際情況，制定一套現實可行的機械化種植、收獲技術標準和措施，包括種植行距（≥1.2 m）、種苗質量、播種量、下肥量、蓋土厚度、收獲切割的高度等方面質量標準，并按照標準嚴格執行。其次是落實相關責任制和監督機制，分清責任。農機公司必須嚴格管理和培訓機手，提高其機手的職業道德和責任心，加強實操考核評比。農業公司各分場派專人負責監督，其種植技術措施和種植質量必須嚴格按標準執行，在種植的過程中農機公司若發現未按甘蔗種植標準執行則可以拒絕種植并上報給農業公司負責人員。只有農業與農機聯合，同抓共管，嚴格按標準執行，才能提高種植、收獲作業質量，有效地降低雜質等。

3.4培訓農場農機技術人群，壯大技術服務力量

墾區甘蔗機械化種植面積逐年增加，涉及需要服務的農場比較多，而廣墾農機公司機手和農機設備的數量有限，沒有辦法為各個農場都開展機械化服務，可以充分利用各農場原有的農機人員，壯大技術服務力量。由廣墾農機公司組織派人到各個農場培訓和現場實操示范，教會農場的農機技術人群，包括技術員、機手、專業服務隊等，讓他們為自己農場服務。例如：東方紅、南華、幸福農場就比較典型。2014～2015年度東方紅、幸福農場開始甘蔗機械化種植是廣墾農機公司帶“2臺車+輔助工9人 +1位機手”到農場服務，同時現場培訓農場農機人員，等到他們完全掌握甘蔗機械化種植技術后廣墾農機公司人員可以轉移到下一個農場，如此循環，逐步壯大墾區各農場的農機技術服務群體，減輕廣墾農機公司機械化種植的壓力，為墾區全面鋪開甘蔗生產機械化推廣打好基礎。

3.5創新農場經營模式，推動機械化規模化

連續受到食糖價格低迷影響，人工和生產資料成本又居高不下，各農場家庭崗位“40+3”模式（即職工承包種植2.67 hm2甘蔗可允許給0.2 hm2地做自營經濟）的收入微乎其微，有的甚至虧本。然而，墾區卻涌現出不少機械化規模經營而贏利的例子。例如，廣前公司承包給百事可樂公司約130 hm2，其種植模式采取了“馬鈴薯/甘蔗”輪作方式，甘蔗生產采用了全程機械化作業，機收甘蔗產量平均達到84 t/hm2，獲得了較大的利潤。2012～2014年，廣墾農機公司在廣前公司承包的80 hm2基地，采用甘蔗生產全程機械化作業，第1年成本為約3.15萬元/hm2（包地租），第2年留有宿根甘蔗40 hm2，平均成本 1.845萬元/hm2，宿根甘蔗產量平均 67.5 t/hm2（即平均成本約270元/t），第2年股東都贏得了分紅。又例如，豐收公司承包大戶方先生2010～2015年承包甘蔗40～67 hm2，通過優選種植分蘗性好且產量高的品種，甘蔗宿根2～3年，生產全程機械化管理，大大降低了勞動成本，降低了勞動強度，承包上千畝地也沒有大的困難，并連年實現贏利。以上的事例證明，在當前大環境下，種植甘蔗不是不能賺錢，而是要看是否采用了規模經營，實現低成本等優勢。首先，各農場應進行土地規劃與整合，利用土地整治等項目、政策進行土地清理、整治（包括水利設施），逐步實現統一規劃，統一種植。其次是出臺有吸引力的政策、培育規模化農業經營主（新型農場主力軍）或“能人”來承包，把分散型生產變為集約化生產經營，向專業化、規模化發展，例如“甘蔗基地面積 80％+自營經濟面積 20％”模式，或廣前公司百事可樂公司模式等。在優惠政策、地租收費等按照統一標準進行的前提下，讓“能人”自主經營，提高抗風險能力，讓一部分人先富起來，起到示范帶動作用，逐步扭轉農場地多人少的局面。最后是加大宣傳，組織參觀學習與交流，充分調動大家種蔗積極性，實現甘蔗生產機械化規模經營，同時減輕農場交“三保”的負擔。

3.6加快培育多元化農機技術人才

今年的中央1號文件對加快推進農業科技創新作出了全面部署，并強調加快培養農業科技人才。墾區應以廣墾農機為窗口，積極培育出多元化的農機技術型人才隊伍，其包括技術管理、機械修理、高素質操作員等方面人才。首先，由廣墾農機公司牽頭，組織各農場開展農機培訓，以技能比武等方式，加強農墾內部交流，相互進步。其次是邀請生產廠家或經銷商到農墾開展機械設備的使用與維護保養技能培訓。再次是校企聯盟辦學，或送年青的機手去進修學習，畢業后回到單位工作，通過激勵政策留住青年人才，保證墾區農機技術人員的“造血功能”。只有積極培育、吸引和留住多元化的農機技術人才，才能夠更好地服務墾區并最終實現農業機械化現代化。

4　結語

目前甘蔗產業的發展面臨重重困難，加快發展甘蔗生產全程機械化是唯一出路。當然，甘蔗生產全程機械化是一個系統工程，需涉及到機具技術水平、農藝要求、機械作業環境、制糖工藝以及糖廠和蔗農之間的利益關系等多方面的問題。要推進甘蔗全程機械化的發展，必須形成墾區上下一盤棋，多方共同參與，共同解決影響甘蔗全程機械化過程中的突出問題，摒棄小農經濟思維，開展規模化經營，從規模中獲取效益，走出一條適合墾區甘蔗全程機械化發展的路子，起到示范帶動周邊農村發展農業現代化的作用。

［1］彭彬.廣東省甘蔗生產機械化技術發展分析［J］.現代農業裝備，2012（5）：53-55.

［2］曾志強，袁成宇，區穎剛，等.甘蔗生產機械化發展現狀分析與對策研究［J］.廣東農業科學，2012（19）：196-199.

［3］羅詞廣，王順喜，彭彥昆，等.我國甘蔗聯合收割機發展中一些問題的探討［J］.農機化研究，2013（6）：247-249.

［4］洪勇，甘俊旗，曾志強，等.湛江農墾甘蔗生產機械化發展研究［J］.熱帶農業科學，2013，33（5）：82-85.

［5］劉文秀.廣西甘蔗生產機械化應用現狀分析及發展趨勢［J］.廣西農業機械化，2008（6）：25-26.

（本篇責任編校：李金玉）

Full Mechanization of Sugarcane Cultivaion in Guangdong Land Reclamation Sugarcane Area

CHEN Guang， LIN Hong-hui， LIN Ming-jiang
（1Guangdong Guangken Agricultural Machinery Service Co.Ltd.， Suixi， Guangdong 524348；2Guangzhou Sugarcane Industry Research Institute/Guangdong Key Lab of Sugarcane Improvement & Biorefinery， Guangzhou 510316）

The paper introduced the application situation of full mechanization of sugarcane growing in Guangdong land reclamation sugarcane area， and discussed the existed problems as well as giving the practicable strategies.Technical training， recruitment of staff， land consolidation， and scaled operation were considered to be very important and economic in the mechanization process.Some examples were given to support the point of view.This paper meant to be a train of thought for the full mechanization of cane growing in land reclamation area of Guangdong.

Sugarcane； Mechanization； Scaled operation； Labor cost

S23-9

A

1005-9695（2016）03-0046-05

2016-01-27；

2016-06-20

國家現代農業產業技術體系專項資金（CARS-20-1）

陳光（1962-），男，助理農藝師，農業機械化；E-mail：gknjcg@126.com

林明江（1972-），男，研究員，甘蔗植保技術研究；E-mail：lmjjiang@163.com

陳光，林紅輝，林明江.淺談墾區甘蔗生產全程機械化推廣現狀與對策［J］.甘蔗糖業，2016（3）：46-50.