虹鱒魚小水面養殖技術

鄭萬明

（綏濱縣綏濱鎮農業綜合技術服務中心 黑龍江 綏濱 156200）

虹鱒魚小水面養殖技術

鄭萬明

（綏濱縣綏濱鎮農業綜合技術服務中心 黑龍江 綏濱 156200）

虹鱒魚（Oncorhynchus mykiss），原產于北美洲的北太洋沿岸，是深受消費者歡迎的名優冷水性魚類。虹鱒魚是當今世界上分布最廣泛的養殖魚類之一，黑龍江省是我國養殖虹鱒魚歷史最早的省份，已有近50年歷史。目前，虹鱒魚的主要養殖方式為池塘流水養殖和網箱養殖，另外還可利用1000畝以下的湖泊、水庫等小水面進行養殖，如黑龍江省寧安市鉆心湖虹鱒漁場。

1 放養水域環境條件

放養水域面積以5～30hm2為宜。最好選擇水域周邊的生態環境良好，四周森林覆蓋率高的水域。水體清澈透明、無污染，夏季最高水溫不超過25℃。水體溶氧不低于5mg/L。虹鱒魚對混濁的水忍耐力差，水中懸浮物總量不應高于15mg/L。水體中還應有豐富的底棲動物、水生昆蟲、小型魚蝦等餌料生物。

2 苗種放養

放養虹鱒魚稚魚、1+齡魚種均可。放養虹鱒魚稚魚成本相對較低、魚苗運輸容易，但放養成活率相對較低，是目前采用較多的放養方式。放養虹鱒魚1+齡魚種成活率相對較高，但放養成本相對較高，魚種運輸難度大。

2.1 稚魚放養

2.1.1 虹鱒魚稚魚培育

2.1.1.1 培育設備

采用的設備有平列槽、玻璃鋼培育槽。

2.1.1.2 發眼卵孵化

虹鱒發眼卵采用平列槽進行孵化。每個平列槽放發眼卵2～3萬粒，將發眼卵平鋪于平列槽底部。孵化過程中，保持水流暢通，注水量保持10～12L/min，孵化用水的溶氧量保持6.5mg/L以上，水溫控制在7℃～13℃。孵化過程中還應保持環境安靜，避免引起魚卵振動。每天用濃度250mg/L的甲醛溶液對發眼卵消毒1h，預防水霉病發生。及時揀出平列槽內的死卵。

2.1.1.3 孵出仔魚管理

剛孵化出的仔魚體質弱，體色淡，具有卵黃囊，伏臥于槽底，體長約15mm，依靠吸收卵黃囊的營養發育。當平列槽魚卵開始出現破膜的仔魚時，應注意檢查，及時清理卵皮和死苗，保持環境清潔衛生，經常刷洗槽孔，保持水流暢通。破膜的仔魚活動力弱，容易堆積，這時應適當加大注水量，注水量為20L/min以上。

2.1.1.4 上浮稚魚的馴養

2.1.1.4.1 馴養密度與水量控制

上浮稚魚在平列槽中飼養2周后移入稚魚池中，稚魚池采用玻璃鋼培育槽。在平列槽中稚魚的放養密度為1萬尾/m2，在稚魚池中的放養密度為1000～1500尾/m2。池水深度控制在20cm左右，注水量控制在1～2L/s左右。

2.1.1.4.2 稚魚飼料

稚魚飼料采用碎粒狀虹鱒魚稚魚專用全價配合顆粒飼料，飼料粗蛋白55%，粒徑為0.2～0.8mm。

2.1.1.4.3 飼料投喂

2.1.1.4.3.1 投喂量

開食的最初兩周是虹鱒養殖中難度最大、技術性要求最高的階段。此時稚魚分散于全池，索餌能力差，不集群，一定要精心飼養，細致給餌，使全部稚魚都能無遺漏地攝食。這一階段首先要注重稚魚成活率，其次才是生長。初期投喂采取過量投喂，投飼率一般為l0%，以后根據水溫和吃食情況確定投飼率，投飼率一般為5%～8%。

2.1.1.4.3.2 投喂方法

當上浮稚魚占稚魚數一半時開始投餌。通常稚魚體重在0.5g以前，每天投喂8次；體重0.5～lg，每天投喂6次。對于剛開口的稚魚多次給餌的目的，一是要促其生長外，另一個是使其學會捕食和攝食。投喂方法一般是人工撒餌，要一邊觀察池魚的攝食狀況一邊投餌，要投撒均勻，不使餌料沉入水底，盡可能地保證池魚的均等攝餌機會。開口飼料粒徑為0.2mm，以后隨著稚魚生長，口裂增大，投喂粒徑0.4mm、0.6mm、0.8mm的飼料。選用的餌料粒徑要與魚的口徑相適應，一般要選用粒徑略小的餌料。飼養過程中要注意觀察魚的大小，根據餌料的適口性，及時更換大粒徑飼料，否則會增加飼料的損失率。

2.1.1.4.4 日常管理

魚池管理也是必不可少的日常作業，主要是及時清除注排水口的垃圾，保證水流暢通。定期清除池底的殘餌、魚糞，減少病原體的滋生。按時測量魚的生長情況，根據魚的大小進行篩選、分養，更換大粒徑餌科，確定投餌率。注意觀察魚的攝食和游泳情況，發現病情及時治療。

2.1.2 稚魚放養

2.1.2.1 稚魚運輸

采用雙層尼龍袋充氧運輸，每袋加水10kg，裝虹鱒稚魚1000～2000尾，安全運輸10～12小時。

2.1.2.2 稚魚放養

放養虹鱒稚魚規格以3～5cm為宜。在不投飼的條件下，放養密度以10～30尾/畝為宜。補充投飼，放養密度可適當增加。

2.2 1+齡魚種放養

2.2.1 魚種運輸

采用加汽泵的活魚運輸車運輸。

2.2.2 魚種放養

放養1+齡魚種10～30g為宜，在不投飼的條件下，放養密度以5～10尾/畝為宜。補充投飼，放養密度可適當增加。

3 日常管理

不使用密眼網具捕撈魚類；在水域排水口附近設立攔魚柵；在天然餌料生物不足或投放密度大的情況下，可補充投喂配合飼料。配合飼料粗蛋白質含量為40%～50%。另外，在夏季還可在水上設置黑光燈，誘集昆蟲為虹鱒魚提供餌料。

4 生產捕撈

可根據放養水域情況選擇采用拉網、刺網和網箔等網具捕撈。拉網以尼龍網線編織為宜，網目2a=20～40mm。