池塘鵝魚共養試驗技術報告

陳文軍

（黑龍江省蘿北縣水產總站 黑龍江 蘿北 154200）

池塘鵝魚共養試驗技術報告

陳文軍

（黑龍江省蘿北縣水產總站 黑龍江 蘿北 154200）

池塘養殖大鵝是一水多用，魚、鵝互惠互利雙豐收的科學養殖方式。鵝的糞便肥水或直接被濾食性魚類作為飼料。鵝在水面追逐、戲水起到增氧和打破溫躍層的作用，有利于魚類生長。養殖大鵝的池塘，都是以濾食性魚類為主，這樣可以降低養殖成本，提高效益，生產出無公害水產品。大鵝是東北農村主要飼養家禽之一，它以吃食青草為主，搭配少量的人工飼料，不吃魚蝦等葷腥食物，是純綠色的食品，成為冬季東北地區的重要食材，大鵝燉酸菜、鐵鍋大鵝、鵝肉燴土豆等著名的東北菜，都有大鵝的元素。大鵝渾身都是寶，毛可以制作羽絨服，鵝血做血豆腐，鵝腸可以涮火鍋、鵝肝是上等的西餐食材，在本地一只中等重量的大鵝售價在120元左右，因此養殖大鵝也是農民副業收入的重要手段。今年我們在一個20畝左右的養殖場，養殖大鵝1000只進行試驗，取得了良好的經濟效益，試驗情況如下。

一、材料與條件

（一）池塘條件

蘿北縣種畜場養殖場有三口池塘，共20畝，平均水深2.5米，黑土底質，水源為山澗溪流和雨水匯成的河水，水質清新，溶氧豐富，pH值為6.8，自灌強排。周邊有大面積的荒草地，可以放牧。

（二）魚類飼養

1.魚種放養

5月5日每畝使用生石灰150kg進行清塘，12日將使用5%食鹽水消毒的魚種投放到池塘開始飼養。20畝的養殖水面共投放平均規格為250g的春片2000kg，平均畝放100kg，其中鰱鳙魚比例占80%（白鰱62%，花鰱18%），鯉鯽草魚占20%。

2.投喂

鯉、鯽魚使用少量的全價顆粒飼料投喂，草魚投喂青草，花白鰱前期使用生物肥肥水，中后期以鵝糞肥為主。

3.管理

從放苗水深1.0米，到秋季水位達到1.8米逐漸加注新水。在整個生長季節共使用二氧化氯和復方菌毒凈各一次殺菌；使用氯氰菊酯殺蟲二次。

（三）大鵝養殖

1.鵝舍的建設

育雌鵝舍宜建在地勢干燥、安靜、通風、溫暖和采光條件好的地方，鵝舍坐北朝南為好，盡量增強鵝舍的保溫性，通風性能良好，便于消毒。育雌舍的地面設計要滿足自動清糞的要求。在雌鵝入舍前，使用4%的火堿水對雌鵝舍內外進行進行噴灑消毒，堵死鼠洞保持雌鵝舍干燥、通風，有充足的采光面積。再使用20%的生石灰水對墻壁噴灑消毒，養鵝工具用高錳酸鉀浸泡消毒。

2.育雌鵝的飼養管理

5月20日購買體質健壯活潑，眼睛靈活有神，個體大，收腹好、無血臍、硬臍，口鼻肛門干凈，全身毛絨黃松潔凈，趾爪無彎曲損傷的雌鵝1000只。

（1）溫度：育雌鵝溫度適宜在30℃以上，最好在32℃～34℃之間。3天之后開始平均兩天降1℃，同時注意雌鵝表現。

（2）濕度：1周齡以內，育雌舍的相對濕度在60%～70%之間，2周齡起維持在55%～50%之間。

（3）飼養密度：密度過小有利于雌鵝的成活和發育，但不利于保溫；密度過大，舍內宜潮濕，空氣污濁鵝群擁擠，采食不均，雌鵝的發育宜出現兩極分化，發育不良，宜患啄癖。本項目雌鵝飼養密度為15只/平方米。

（4）光照制度：頭3天保證24小時光照（每平方米3瓦燈泡），以后每2天減少1小時，到第4周時采用自然光照。

（5）通風：宜在溫度較高的中午打開單側門或者開窗通風，但不能直接吹到雌鵝身上。

（6）消毒：定期清掃育雌舍，做好室內外環境的消毒工作。

（7）做好弱雌鵝復壯工作：注意觀察，及時將弱雌從大群中隔離出來，精心喂養，防治被踩踏造成損失。

3.中鵝的飼養管理

（1）飼養：從28日齡到100日齡為中鵝，也叫育成鵝，每只日喂青飼料1.5～2kg，配合精料100g左右。日喂3～4次，夜間飲水。

（2）飼料：精料參考配方玉米粉47%、麥麩15%、豆餅22%、骨粉1%、貝殼粉2%、食鹽0.3%。

（3）管理：一是保持圈舍清潔衛生。二是逐漸增加放牧時間。三是防止雨淋、驚嚇、放逃、防中毒。

4.育肥鵝的飼養管理

肉鵝在100日齡以上到出欄前稱大鵝或成鵝，在出欄前10～15天則轉入育肥鵝。育肥標準是體重達到4kg以上。

（1）飼料：除了在野外自行采食外，人工飼料以玉米粉為主，主要改善肉質，增加肥度，提高產肉量。

（2）水浴：為了增加鵝的食欲，應有適當的水浴和日光浴，每隔1天讓鵝下水1次，每次10～20分鐘，然后在陸地進行日光浴，梳理羽毛，最后趕鵝進舍休息。

（3）飲水：飲水槽內要不斷清水，每天清洗2次。鵝舍每天打掃1次，勤換墊草，保持環境清潔、衛生、安全，讓鵝充分生長。

（4）適當調整鵝群：將體弱幼小的鵝集中在一起，單獨照顧飼養。

（5）加強巡欄：飼養員必須注意觀察鵝的狀態及時發現是否有異常情況，加以預防和治療。

（6）驅蟲：肉鵝育肥期應全群服用驅蟲藥1次。

5.鵝病防治

（1）小鵝瘟：免疫方法：雌鵝在出殼后、5～7日齡、14～15日齡各注射一次抗小鵝瘟高免血清，每次注射0.3～0.5ml。治療：處于初期臨床癥狀的雌鵝，每只皮下注射1.0～1.5ml,日齡大的注射劑量應增加。

（2）禽霍亂：免疫方法：使用禽霍亂蜂膠滅活疫苗，在肉鵝2月齡時注射1ml。治療方法：對污染的禽群可用緊急預防接種，加上其他綜合措施可以控制疫情。

（3）禽流感：肉鵝7～10日齡時，用H5N1亞型禽流感滅活疫苗進行初免，3～4周后，再進行1次加強免疫。

二、試驗結果

（一）魚類養殖

20畝池塘共生產平均規格在1.2kg的鰱鳙魚7800kg；鯉草魚平均規格1.5kg共2000kg，平均畝產490kg。

（二）大鵝飼養

5月20日購買1000只雌鵝，到10月23日銷售，經過153天的飼養，共生產平均體重為3.9kg的大鵝950只，成活率為95%。

三、經濟效益分析

（一）魚的效益分析

1.成本分析

魚種費：鰱鳙魚及鯉草魚魚種的平均價格13元/kg（包括運費等），共投放2000kg，花費2.6萬元。池塘折舊費用0.8萬元。人工費1.0萬元。飼料：顆粒飼料2噸。0.84萬元。漁藥0.05萬元。水電費0.6萬元。合計：5.8萬元。

2.銷售收入分析

10月1日魚開始出池，共產魚9800kg，其中平均規格在1.2kg的鰱鳙魚1800kg，以平均價格8元/kg銷售，收入7.8萬元；規格在1.5kg的鯉草魚2000kg，以平均價格12元/kg銷售，收入2.4萬元；合計收入10.2萬元。

3.效益分析

銷售收入10.2萬元，扣除生產成本5.8萬元，20畝的池塘水產品的純收入4.4萬元，畝盈利2200元。

（二）鵝的效益分析

1.成本分析

雌鵝及防疫費：8.1元/只，1000只雌鵝0.81萬元。飼料費：飼料包括雌鵝顆粒料、玉米、豆粕、牧草，總計1.0萬元。鵝舍建設費1.0萬元。水上活動建設費：水上活動場5000平方米，0.5萬元。人工費0.8萬元。水電費0.5萬元。合計：4.61萬元。

2.銷售收入分析

培育雌鵝1000只，鵝的成活率為95%，共出售商品鵝950只，平均體重3.9kg，共計3705kg，銷售價為20元/kg，銷售收入7.41萬元。

3.效益分析

銷售收入7.41萬元，扣除成本4.61萬元，利潤為2.8萬元。

四、存在的問題

1.鵝在水面上覓食、戲水，在鯉草魚投喂時，容易發生爭搶飼料現象，影響魚類吃食，應該將鵝隔離后再開啟投餌機。

2.鵝身上帶有的魚鲺、絳蟲等大型寄生蟲落入水中，感染魚類，防蟲工作極為重要，要經常檢查魚類的生長情況，及時潑灑防蟲藥物預防。

3.鵝的糞便過多，水中藍綠藻大量繁殖，要經常注入新水，以達到調節水質的目的。

五、社會效益

鵝魚立體循環養殖生產有機畜產品和水產品，一是可以變資源優勢為產業優勢和經濟優勢。二是滿足農民增收、農業產業發展的需要。三是為我縣肉鵝和水產養殖提供一個科學的發展模式。生態鵝魚養殖，從空間上實現立體養殖，充分發揮了資源的潛力，減少資源浪費。從效益上，節約了飼料投入，降低養殖成本，提高了產品品質，大幅度提高了養殖效益；從環保上，大大降低了養殖糞便的產生和排放，減少了環境污染，極大的改善了養殖戶生產、生活環境。通過這種養殖方式生產出的綠色畜產品、水產品滿足市場需求，由此可見，魚、鵝立體循環養殖經濟效益可觀，社會效益顯著，值得大力推廣。